פאי לימון עם שטרויזל

פאי לימון עם שטרויזל

רכיבים:

שיטת בישול

• לשטרוסל: שמים חמאה, חותכים לחתיכות, מקליפים קמח וקוצצים הכל למצב פירור. מוסיפים סוכר ומערבבים הכל היטב. הכנסנו אותו למקרר.


• בישול הבצק: מקציפים את החמאה המרוככת במיקסר. ממשיכים להקציף, מוסיפים סוכר, ביצים, מלח. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, ולחלופין עם חלב מוסיפים לתערובת השמן. מערבבים הכל היטב.


• אנחנו מחממים את התנור ל -180^{על אודות}ג משמנים תבנית בקוטר 29 ס"מ ומכניסים לתוכה את הבצק. יישר את המשטח. מקלפים את הלימונים, לוכדים את הקליפה הלבנה. כמו כן, הסר את המחיצות והשאיר רק את עיסת הלימון. מחממים מעט את הריבה ומורחים אותה על פני הבצק. שמים מעל את עיסת הלימון המוכנה ומפזרים תחילה סוכר, ואז עם שטרוסל. אנו אופים כ 45 דקות.