כרוב במיקרוגל לחמניות כרוב, לזניה וכלים אחרים באמצעות העלים שלו

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
כרוב במיקרוגל לחמניות כרוב, לזניה וכלים אחרים באמצעות העלים שלו

רכיבים

כרוב לבן 1.5-2 ק"ג

שיטת בישול

  • הנושא עלה מאליו. מתברר שלא כולם יודעים שאפשר להכין בקלות עלי כרוב לשימוש מאוחר יותר בכלים.
  • לפירוק קל של ראש כרוב, אני לוקח ראש כרוב, חותך ממנו גדם ומניח את הנדנדה עם החלק החתוך למטה במיקרוגל למשך 10 דקות בעוצמה מלאה (יש לי כוח במיקרוגל של 1200). לאחר מכן, הכרוב מפורק בקלות לעלים. ראש הכרוב חם מאוד באותו זמן, אז דאגו לידיות שלכם. אם העלים עדיין לא רכים מספיק (יש ראשי כרוב הדוקים מאוד), ניתן לעבד את העלים שהוסרו במיקרוגל למשך מספר דקות נוספות. הם אומרים שאתה צריך לשים מיד את ראש הכרוב מתחת למים קרים, אני באמת לא ניסיתי את זה, אבל בזמן הקרוב אני בהחלט אעשה את זה ואכתוב את תוצאת הניסוי. ואתה משתף את רשמיך.

זמן ההכנה:

10 דקות

תוכנית בישול:

מיקרוגל

הערה

אז בואו ננסה ולשתף את רשמינו.
אני גם מאוד אוהב את העובדה שבשיטה זו אתה יכול להשתמש בהכל, אפילו בעלים הקטנים ביותר ולהכין מעט יקרים. בגודל של דולמה. ועוד קצת על כרוב ממולא, אז רצוי לטגן אותם עד שהכרוב מעניק מראה פריך יפה ולהוציא לא מעט.
רעיון שנלקח מכאן 🔗

אירינה דולרס
רעיון מצוין!
ואיפה "הוורד" שנפתח?
אירמה
קילוגרם, תודה, הרגשתי גם כרוב כל חיי. ואני מאוד לא אוהב את תהליך החיתוך לעלים, לעתים רחוקות כשאפשר להסיר אותם לגמרי. בשבת אערוך בדיקות ואולי אוהב להכין לחמניות כרוב ממולאות
קילוגרם
ציטוט: אירינה דולרס
רב-בלנדר Profi Cook PC-МСМ1024
רוז ... ובכן, כמו שאתה לא יכול להכניס תמונות של אחרים, נראה לי יקירותיי יפות יותר
אירמה, נסה, למעשה, זה מאוד מפשט את התהליך, פשוט אל תשרוף את עצמך, אתה באמת צריך לנסות את זה מיד מתחת למים קרים (בדיוק גיליתי על מים בעצמי).
בהצלחה.
קילוגרם
ציטוט: אירינה דולרס

רעיון מצוין!
ואיפה "הוורד" שנפתח?
אירית יכולה להעתיק את התמונות בעצמך ...
אירינה דולרס
והנה התמונות החסרות של כותב המתכון הזה:

כרוב במיקרוגל לחמניות כרוב, לזניה וכלים אחרים באמצעות העלים שלו כרוב במיקרוגל לחמניות כרוב, לזניה וכלים אחרים באמצעות העלים שלו

כרוב לגלילי כרוב - עיבוד מיקרוגל.
קורה שהכנת עלי כרוב לכרוב ממולא מפחידה בפרוצדורליות שלה. ואתה לא יכול להסיר את העלים מכרוב גולמי. ישבור.
ובמתכונים: מרתיחים במים מומלחים רותחים, חותכים גדם, ומקציפים גבעולים עבים ... תשוקה!
ארשה לעצמי להציע תחליף מוחלט לא מעייף להליך זה. פשוט מיקרוגל את הכרוב. ואז הכרוב יהפוך לערמה כזו של עלים גמישים ורכים, מהם תענוג להכין כרוב ממולא.
נתחיל בבחירת כרוב בשוק. עדיף לקחת כרוב לא עגול, אלא שטוח. זה נראה כמו טאבלט גדול. לכרוב אלה בדרך כלל עלים גדולים ודקים מאוד. כרוב פריך עגול מתאים יותר לכבישה. וכמובן, העלים צריכים להיות שלמים, ומתחת העלים לא אמור להיות פיזור של כתמים כהים - עקבות של אכילת מזיקים.
אז, כרוב, במשקל של קילוגרם וחצי בערך. צורה בהירה, צפופה מאוד, שטוחה.
הסר ממנו כמה עלים עליונים. הם לא נחוצים.

מכניסים את הכרוב למיקרוגל. קבענו את ההספק ל- 900W. הטיימר הוא למשך 10-12 דקות (זה לקפוט שמשקלו 1.5-2 ק"ג).
ברגע שהמיקרוגל מסמן מוכנות. הסר את הכרוב והניח אותו מתחת למים זורמים קרים. סביר להניח שהיא כבר מוכנה. סוחטים אותו. זה צריך להיות מעט רך. אם יש לך ספק, יש למיקרוגל למשך 2-4 דקות נוספות. ושוב מתחת לזרם מים קרים.
אנחנו מניחים את גדם הכרוב ומתחילים לפרוש את העלים, חושפים את הכרוב כמו ורד. הם מתרחקים בקלות רבה מכיוון שהפכו רכים וגמישים. בצילום הראשון תוכלו לראות את סופו של תהליך זה. הכרוב התפתח לשושנה רכה וגדולה שבמרכזה כדור קטן של עלים קטנים.
עכשיו סובב את גדם הכרוב. אנחנו לוקחים סכין ומתחילים לחתוך את העלים בגדם, מניחים את החתך בצד.
לא יהיו נישואים בצורה של עלים קרועים. מכיוון שלמרות הרכות והרזון שלהם העלים עמידים ולא נשברים. שלא כמו רותחים.
בעזרת סכין, חתוך את העלים והוורידים העבים הבולטים מכל עלה. הם גם נחתכים בצורה מושלמת.
והעלים שלנו מוכנים.
עטיפת בשר טחון בעלים כאלה היא התהליך הנעים ביותר. לחמניות כרוב ממולאות מסודרות, צמודות, צפופות.

ליובה 1955
קילוגרם, תודה על המידע הדרוש לך
lu_estrada
קילוגרםתודה רבה על המידע הדרוש על כרוב, אני אוהב כרוב ממולא, אבל לא מתפשט כרוב לא .. והנה זה כל כך פשוט.
212. אלנקה
קילוגרםאיך זה עזר! אני כל כך אוהב גלילי כרוב, אבל כשאני זוכר שהתעסקתי עם כרוב .... תודה!
אֲדוֹנִי
קילוגרם,
מידע נהדר: בראבו: בשל השיטה העתיקה להכין כרוב לחמניות כרוב, סירבתי לבשל את המנה הנפלאה הזו. תודה!!
אלבינה
אני אוהב לחמניות כרוב. עלי כרוב נבחרו תמיד ביד כשהם עדיין גולמיים. יהיה מעניין לנסות להכין במיקרוגל. תודה.
27
גם אני עושה את זה כל כך הרבה זמן. אני פשוט אחזיק אותו במיקרופון למשך 5 דקות, אסיר כמה עלים ואז שוב למשך 5 דקות וכן הלאה עד הסוף. רק נראה לי שהעליונים יהיו מבושלים יתר על המידה, כי אתה מוריד את העליונים החמים, ובפנים אפילו קרים. לכל אחד זה נוח יותר מאשר בסיר, תמיד דאג לידיים לפני כן.
francevna
אני שופך מים לתבנית זכוכית כדי לכסות את התחתית, ומניח את גדם הכרוב למטה (גזרתי קודם את הגדם). חתכתי כרוב בכמה צעדים. אני עושה הכל במיקרוגל.
קילוגרם
ציטוט: francevna

אני שופך מים לתבנית זכוכית כדי לכסות את התחתית, ומניח את גדם הכרוב למטה (גזרתי קודם את הגדם). חתכתי כרוב בכמה צעדים.
ואיך זה יוצא בזמן?
נראה לי שהתהליך לוקח יותר זמן עם מים, כי המים מתחממים ולא הכרוב. וזוג הוא כנראה הרבה באותו זמן. כאן ירקות ללא מים מבושלים בדיוק במיקרוגל מהר יותר מאשר במים. נסה גם את זה.
לונגינה
וראש הכרוב שלי קפא במרפסת, לאחר ההפשרה, העלים נפרדו בקלות רבה. אפילו הכנתי לחמניות כרוב ממולאות לאירוע זה. העלים היו רכים למדי ולא הרתיחתי אותם יותר. אך לשווא! גם לאחר שתילה בסיר לחץ רב-קוקי, העלים התגלו כקשוחים. אבל אהבתי את הרעיון, במיוחד מכיוון שהוא קפוא עכשיו וקל להקפיא כרוב במרפסת, אך לאחר פירוקו, אדים אותו בנוסף.
קילוגרם
אז זה נהוג, בחורף זה אומר שאתה יכול לזרוק ראש כרוב ברחוב ואז להפשיר אותו.
לרל
קראתי איפשהו שיש צורך להכניס לשקית ניילון במיקרוגל. עכשיו אני עושה את זה, מסתבר מהר יותר. אבל גם בחלקים, עדיף.
212. אלנקה
אל תשליך הרבה חצץ, ואז פתאום הפשרה ... עם נקעי מזג האוויר שלנו, אז ...
212. אלנקה
ציטוט: לרל

אבל גם בחלקים זה עדיף.
חלקים ממנו כמו
אלבינה
ציטוט: קילוגרם

אז זה נהוג, בחורף זה אומר שאתה יכול לזרוק ראש כרוב ברחוב ואז להפשיר אותו.
ובאביב להכין לחמניות כרוב
קילוגרם
ציטוט: לרל

קראתי איפשהו שיש צורך להכניס לשקית ניילון במיקרוגל. עכשיו אני עושה את זה, מסתבר מהר יותר. אבל גם בחלקים זה עדיף.

לא, אני מנסה לא להשתמש בסרט בעת בישול במיקרוגל ... בערך כמו שאומרים .... כימיה גם ככה, למה לבשל את זה. ומה זה אומר בחלקים, אנחנו שמים את כל התנופה בבת אחת.
קילוגרם
ציטוט: אלבינה

ובאביב להכין לחמניות כרוב
רעיון סופר ... אני כותב את זה כדי לא לשכוח את הנדנדה באביב ...
אלבינה
באביב בכל מקרה תצטרך לפרק את המרפסת ואז ראש הכרוב "יצוץ"
celfh
נושא טוב!
קילוגרם
ציטוט: אלבינה

באביב בכל מקרה תצטרך לפרק את המרפסת ואז ראש הכרוב "יצוץ"
לא תאנה, אני גר בארץ, זה רק יכול לנבוט
SchuMakher
ציטוט: קילוגרם
רוז ... ובכן, כמו שאתה לא יכול להכניס תמונות של אחרים

אבל לשם הבהירות, אתה יכול לסרטון של מישהו אחר בהתחלה היא שמה אותו שם, ולפעמים באמצע היא כבר מפרקת אותו לעלים



PySy אני לא מתכוון למה שיפגע ... בכנות
לרל
ציטוט: Alyonka212

חלקים ממנו כמו
הנחתי את זה לכמה דקות, שיצאו בקלות, לישון. ושוב במיקרו. משהו כזה.
אבל עכשיו כרוב ממולא הוא מאכל יומיומי, ולא בימים נדירים. מהיר, טעים. אגב, הפסקתי לטגן אותם, מסתבר שלא יותר גרוע, ולא שמנוני.
קילוגרם
ציטוט: ShuMakher

אבל לשם הבהירות, אתה יכול לסרטון של מישהו אחר בהתחלה היא שמה אותו שם, ולפעמים באמצע היא כבר מפרקת אותו לעלים



PySy אני לא מתכוון למה שיפגע ... בכנות
היא הסתכלה, הכרוב שלה לא היה מבושל.
גַחְמָה
ציטוט: קילוגרם
היא הסתכלה, הכרוב שלה לא היה מבושל
בישלתי בתנור בדרך
קילוגרם
כנראה בשמנת חמוצה ... brrr, הכבד שלי לא יכול לסבול את זה.
נזיק
תודה על רעיון המיקרוגל!
קילוגרם
נזיק, לבריאותך.
212. אלנקה
ציטוט: אלבינה

ובאביב להכין לחמניות כרוב
נכון, ואין צורך לבזבז חשמל יקר. וויטמינים בטוחים (כנראה). ובאביב הם מועילים ...
אלבינה
איזה מצב להגדיר (אני משתמש במיקרוגל רק לחימום) יש לי מצבי מיקרוגל, הקונווקטור והגריל כנראה לא צריכים
אלבינה
הגדרתי את מצב "מיקרוגל". כנראה שהכרוב צפוף מאוד, לאחר עיבוד של 10 דקות הוא הוציא 2 עלים. ואז היא הפכה אותו והכניסה אותו לעוד 4 דקות. כשהורדתי אותו, ראש הכרוב היה חם וכמה סדינים עדיין קרועים
קילוגרם
אלבינה, הגדר את המצב החזק ביותר ואז תוכל להתנדנד מתחת למים קרים כדי שהידיים שלך לא יישרפו (זו כבר הבנות שהוצעו כאן), אם לא מספיק, הוסף זמן, אולי מעט כוח או שהנדנדה חזקה וגדולה מאוד. בהצלחה. נסה את זה, אתה בהחלט תצליח. בהצלחה.
אלבינה
אירינה, קילוגרם, תודה כבר לחמניות הכרוב אכלו ראש הכרוב כל כך חם שגם אחרי 3 שעות הוא חם
קילוגרם
אם משאירים את העלים לטגן טוב מאוד או מכניסים למקרר ואז לבשל, ​​אפשר לאחסן אותם במקרר לאורך זמן רב.
kVipoint
ציטוט: annnushka27
גם אני עושה את זה כל כך הרבה זמן. אני פשוט אחזיק אותו במיקרופון למשך 5 דקות, אסיר כמה עלים ואז שוב למשך 5 דקות וכן הלאה עד הסוף. רק נראה לי שהעליונים יהיו מבושלים יתר על המידה, כי אתה מוריד את העליונים החמים, ובפנים אפילו קרים.
ואני עושה את זה, זה עובד מצוין
קילוגרם
נכנסתי לנושא במקרה ורציתי כרוב ממולא.
celfh
כך אני מכין כרוב במיקרוגל, ולא רק לכרוב ממולא, אלא גם אם אתה רק צריך לטגן כרוב במהירות, במיוחד חורף, אלון))
קירך
והיום בספרה קניתי כרוב צעיר לכרוב ממולא
קילוגרם
אני אוהב לטגן את הצעירים בחתיכות בביצה ופירורי לחם
וסטה
במשך זמן רב המתכון היה בסימניות ולבסוף החלטתי לנסות אותו, כל כך אהבתי אותו, תודה!
עכשיו זו הדרך היחידה שאעשה
קילוגרם
ציטוט: וסטה

במשך זמן רב המתכון היה בסימניות ולבסוף החלטתי לנסות אותו, כל כך אהבתי אותו, תודה!
עכשיו זו הדרך היחידה שאעשה
לבריאותך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם