פשטידות "חמש דקות"

[בול]

בול, אני חושב שלא אחד ולא השני, הוא צריך להיות רך, גוזל יבוא להבהיר.

[62]

62,
גוזלאפיתי אותם. קצת נפוח מהמתכון: girl_wink: שמתי 30 גרם שמרים, והחלטתי שהלוקס הנוכחי פעיל הרבה יותר ממה שהיו בצעירותי. החלפתי מים בחלב (אני פשוט אוהבת יותר בצק בחלב). ללוש ב- HP. היא שמה את המרגרינה בחתיכות רכות. תודה לך גוזל. הבצק נעים לעבוד איתו, אבל הסודה מורגשת, למרות שאני תמיד מריח אותו

[בול]

בול, תמיד יש לי מרגרינה במקרר (לא במקפיא), כך שהיא רכה למדי. אז אני מיד מפוררת אותו לקמח ומועכת אותו בידיים, מוסיפה את כל השאר ולושה את הבצק. הכל פשוט ומהיר.
אירינה צודקת. היא כל הכבוד, היא יודעת הכל.
תודה . שהם בדקו את המתכון שלי. אם אתה רוצה לאפות, אני אשמח מאוד.

[בול]

בול, אני חושב שלא אחד ולא השני, הוא צריך להיות רך, גוזל יבוא להבהיר.

תודה אירה! גם אני חשבתי כך! אבל מכיוון שיש לי (לקחתי חמאה ומעט מרגרינה) שומן מהמקרר, חיממתי אותו ב- MV עד שהוא היה חם, התברר שלא היה הרבה נוזלים.
אבל זה לא קלקל את הטעם! פשטידות טעימות כאלה! גם בישלתי אותם קטנטנים! אה, ובושל עם שמרים יבשים! עם מילוי - פירה!
גוזלנקה תודה רבה! ממני ובנותיי!
אני חושב שזה יהפוך גם למתכון המשפחתי שלנו! השלילי היחיד, הם עשירים מאוד בקלוריות! אני לא אבשל אותם בתדירות שהייתי רוצה!

[62]

62, אני בהחלט אעשה את זה, אבל עכשיו בדיאטה, הלחץ מתענה, אני מתכנן לסוף השבוע הבא, כשהילדים יבואו לבקר אותם לפנק אותם. אני אעשה את זה בחמאה, מכיוון שבתי מאכילה ולא אוכלת מרגרינה עכשיו, נראה לי שבדרך כלל חמאה תהיה טעימה.

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, תודה שכתבת על התוצאות. גם אם לא אהבתם את הפשטידות, בכל זאת, תודה רבה שניסיתם. אני מאוד שמח על זה.
ושמרים (יש לי גם לוקס), שמתי 50 גרם, לפי המתכון שעשיתי בשבוע שעבר. נראה היה שהכל היה כלום. אבל אולי אני כבר רגיל לפשטידות האלה, אז אני לא מרגיש טעם משונה.
שוב, תודה רבה שניסית את המתכון, אתה הראשון לא רק להתווכח, אלא לבשל ולהעריך בכנות.

[קילוגרם]

קילוגרם, אירה, שמן באמת טוב יותר. המתכון המקורי מכיל שמן (הרופאים דאגו לבריאות האנשים), אך עם הזמן (על מנת לחסוך כסף), השמן הפך למרגרינה. אז נסה את זה, אולי תרצה.

[בול]

בול, אני מקנאה ....

אני מקנא בעצמי! הם באמת כל כך ... טעימים! והם מתכוננים כל כך מהר! אני אוהבת את המתכונים האלה!
אני חושב שעם בשר באופן כללי תצא סמסה אמיתית!

[גוזל]

גוזל, גם אני הערכתי בכנות!

[62]

62,
לא, פשוט אהבתי את הפשטידות. ואני תמיד מצמצם שמרים לוקס במתכונים ישנים, גיליתי זאת בניסיון. אז אם בנות חוששות לשים 50 גרם, אז אתה יכול להפחית אותן בקלות. ופשטידות כאלה שאינן מוכתמות, אני מכין לעיתים קרובות, רק להפחית מעט את הסודה, זה הכל.

[קילוגרם]

קילוגרם, אירה, שמן באמת טוב יותר. המתכון המקורי מכיל שמן (הרופאים דאגו לבריאות האנשים), אך עם הזמן (על מנת לחסוך כסף), השמן הפך למרגרינה. אז נסה את זה, אולי תרצה.

הנה אני ממזר, וחשבתי שיש צורך להשתמש במרגרינה, אבל אני בעצמי אוהב את זה יותר בחמאה, אז שמתי מעט מרגרינה. אמא שלי בכלל לא יכולה לאכול עם מרגרינה, אבל מכיוון שהיא לא איתי, היא החליטה לא לסטות הרבה מהמתכון! עכשיו אני אבשל רק בשמן!

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, אלכסנדרה.. שמתי את אבקת האפייה, אומרים מי שמרגיש את הסודה, אבקת האפייה לא!

[בול]

בול,
יוליאש, כן, בוודאות, חשבתי, אבל כבר התנפחתי עם המתכון, אז החלטתי - סודה, ואז סודה פשוט אין מה לכבות סודה, אז זה מרגיש כמו, טוב

[בול]

בול, תודה! אני מאוד שמח שאהבתי את הפשטידות. אולי זו גם תהיה הפשטידות הראשונות שבנותיך ילמדו לאפות בעצמן (כמוני).

[אנדרייבנה]

אנדרייבנהאלכסנדרה. אם תסתכל מקרוב (למרות שהתצלום לא איכותי במיוחד), תראה OPENER במקום סודה (בתמונה). פשוט לא היה לי שום סודה לשתיה באותה תקופה והכנסתי אבקת אפייה. אבל בזמן יצירת המתכון, מרכיב כזה לא היה קיים, אז כתבתי איך זה היה צריך להיות.
בנות, אתן פשוט חכמות. הכל יכול להיות מוחלף במשהו מודרני (או כל מה שיש בבית). אני חושב שהפשטידות לא יהפכו פחות טעימות מזה. זה מה שבעלי מלאכה אמיתיים עושים. ואתה.

[גוזל]

אפיתי פשטידות. עם תפוחי אדמה ותפוחים. אהבתי את זה, ראשית, במהירות, שנית, הם מתפוררים כמו עוגיות, ולבסוף, פשוט טעימים. אבל כנראה שהגזמתי את זה בשמרים יבשים וסודה - אני מרגיש שבני הבית לא הבינו.
בפעם הבאה אצמצם את כמות השמרים ואשים אבקת אפייה.
גוזל, תודה על המתכון. אנחנו מחכים לג'וליין.

יוליהכמה שמרים יבשים הכנסת?

[נטליה]

ג'וליה, כמה שמרים יבשים הכנסת?

נטליהשמתי חבילה אדומה אחת של Saf רגע 11 גרם.

אני מדווח .. עשיתי .. היו לי שמרים רעים (אם כי חבילה חדשה) ...
עשיתי המון, אבל הייתי צריך להוסיף קמח רחוק מ"קצת ", אבל 80 גרם - זה כמעט חצי כוס ... הבצק בעבודה נעים, אבל שמנוני מאוד, אפילו לא שמנתי את תבנית אפייה ...
המילוי הוא כרוב מבושל ..
ניסיתי אתמול - שום דבר כזה ...
אנסה רק עכשיו עם שמרים "טובים"

ואני מדווח על "חמש דקות"
עשיתי את זה לפי המתכון, אבל היו קצת פחות שמרים, 40 גרם (אבל לוקס), זה כל מה שהשתמשתי בהם.
את המילוי הכינו תפוחי אדמה + שמפיניון + פטריות צדפות + גבינה קשה + בצל מטוגן.
אהבתי את הבצק בעבודה, אפילו גלגלתי אותו על גלגלת בצק ויצרתי אליפסה עם תבנית.
לטעמי - שום דבר מיוחד בעיניי, אבל בעלי אהב את זה.
אז אני חושב שלמתכון יש זכות קיום, במיוחד אם אתה צריך לתאר משהו במהירות.
לא הייתה ביצה נוספת בבית, פשוט שימנתי אותה עם עלי תה.

איזה מתכון לפאי טוב!

[גוזל]

גוזל, תגיד לי, הם יהיו טעימים עם ריבה?

אני מדווח על הפשטידות. אפוי בתנור, לא משומן בשום דבר, 4 כפיות שמרים יבשים. מכיוון שהידיים הן ווים, פסלתי לא קטנות, אלא 55 גרם בצק לכל אחת
גוז'לקה, תודה, בצק מעניין מאוד, כמעט לחם קצר

הכנתי אותם עם ריבה, טעימים, אבל בשביל מלח מתוק אפשר קצת פחות)
תודה על המתכון

התברר 25 חתיכות, לא משומן בביצה.

ביום השני אני אופה פשטידות. טָעִים מְאוֹד! כמו חול, או משהו, פירורי. לוז'ילה שמרים על פי המתכון אינה מורגשת כלל. ואפשר לשמוע את הסודה, בפעם השנייה ששמתי את אבקת האפייה, זה נהדר איתה. הוסף אותו לסימניות! לא היה מספיק מילוי בשר לכמה חתיכות, אז שמתי את מחית המנגו ללא עמילן. נהדר, שום דבר לא יצא, הבצק לא התפוצץ!

[62]

62איזה מתכון מעניין עם ההיסטוריה !!!!
בעתיד הקרוב אנסה לעשות



אוקסנהבכמה אבקת אפייה השתמשת?

חצי מהמתכון - 0.5 כפית

[אוקסנה]

אוקסנה, תודה

אוי בנות! פספסתי הכל כאן עם החופשה שלי! מצטער!
תודה שחפרת את המתכון הראשון שלי והשתמשת בו. זה אכן פשוט ומהיר מאוד. הבצק כמעט כמו לחם קצר. טעים לצאת.
תודה רבה על האמון!

ממבחן זה הכנתי גרסה מואצת עם פרג.
היא גלגלה אותו, מרחה אותו, חתכה אותו.
טָעִים מְאוֹד



נ.ב. עשיתי את זה בשמרים יבשים ולחוצים, אהבתי יותר את השמרים הלחוצים, הם מתבררים רכים ופוררים יותר.