עוגות a la "קינדר מעדניות"

[GruSha]

הכנתי פשטידות, בתי אכלה וכל הזמן הזה טיהרה, כמה טעים
GruShaתודה שהבאת את המתכון הזה לכאן

הכנתי מנה משולשת, אחת וחצי על נייר אפייה 32x40, אני חושבת שאם הייתי אופה מנה כפולה על נייר אפייה כזה זה יהיה טוב יותר
במקום מסקרפונה, היה לי ... קפיר קפוא, מופשר ונזרק דרך בד גבינה למשך 1.5 ואפילו יומיים,
לא ציפיתי לעקביות עדינה כל כך מגניבה של הקרם שהתקבל, ממש אהבתי את זה

ואני עם הדו"ח. מיוצר למנה אחת (2 הביצים האחרונות נותרו בבית). באופן לא צפוי, הם התקשרו אליי ואמרו שאורחים יבואו. אפוי. הכנתי הספגה של חלב מרוכז + שמנת + ליקר ליים. ובכן, זה הכרחי, מכיוון שעוגות הילדים הותאמו במקור למבוגרים. מדוע כולם אוהבים הספגות אלכוהול. הכנתי את נוזל הדובדבן (אני אוהב אותו כדי שלא יקפא. ). כתוצאה מכך, הכל נספג בעוגה העליונה ולכן העוגה העליונה כולה מזוגגת וביסקוויט. מהתצלום נראה כי הזיגוג הוא עם גושים. אבל לא. אלה הנקבוביות של הביסקוויט חתכו מיד לאחר הציפוי בזיגוג, כך שהחתך נמרח כל כך בשוקולד (כפי שהוא נועד). העוגות פשוט נמסות בפה. אי אפשר אפילו להרים את שלי מהצלחת, הם כל כך רכים וגמישים. רק עם מזלג. אני בהחלט אעשה יותר. הדבר היחיד הוא שבגלל טעם השוקולד של הזיגוג שלי, הטעם של השמנת לא לגמרי ברור, אז בפעם הבאה אשאיר זוג לא מצופה כדי להרגיש את הטעם המקורי. תודה על המתכון הפשוט והטעים.

[עליונה]

עליונה, אלכסנדרה, תודה, בנות, על דיווח הצילום !!! עוגות יפות מאוד ועדינות יצאו :-)

[GruSha]

GruShaתודה על המתכון הנפלא

בנות, מה, כולם אופים בלי אבקת אפייה? צ'ה-ט אוסיף, אולי ...

תודה על המתכון! הילדים ממש אהבו את זה, למרות שהמראה לא של קינדר, עשיתי את זה כמו עוגה לעוגה

[יוליה]

יוליה, נחמד מאוד!!!

בנות, אל תגידו לי איך תוכלו להחליף את המסקרפונה בדבר כזה, כדי שהעוגה תישמר יומיים בלי מקרר? אולי יש איזה קרם עם חיי מדף ארוכים?

הבן הצעיר הוא חובב מעדניות קינדר ופרוסת חלב, לראשונה היא אפתה במיוחד בשבילו. את הביסקוויט היה קשה להסיר מנייר האפייה, דק למדי.
עכשיו אני תמיד מכין מנה כפולה כדי להפוך את העוגות לעבות יותר. טעים מאוד מאוד. תודה רבה על המתכון. הילד אמר שזה איחוד.

[יאנה]

יאנה, אני מאוד שמחה שאהבתי את העוגות :)

בנות, שלום לכולם!
אני ממהר לשתף בתגלית שלי:
- הכנתי 2 מנות לעוגה בבת אחת, זרקתי פנימה, כלומר 4 ביצים, סוכר מעל, מקציף. במקביל אני מטפסת למתכון ונדהמתי שיש צורך ללוש עם חלבונים מוקצפים בנפרד. ובכן, שום דבר, אני חושב, במקום שלנו לא נעלם, אני אאפה את זה ככה. הרבה זמן העליתי את המסה, שילבתי אותה עם תערובת הקמח, שפכתי אותה לסדינים ואפיתי אותה. אני אגיד לך, העוגות לא היו גרועות יותר, אז ליתי את המנה הבאה באותו אופן)
אולי מישהו יועיל))) אני כבר מזמן רציתי לפשט את הבצק והמקרה עזר

[אניה]

אניה, זה בהחלט נהדר, אבל אם תקרא את כל המתכון, היית רואה שהמחבר לא הפריד בתחילה בין הלבנים והחלמונים

הערה
יש לי נייר אפייה גדול, אני אופה מנה כפולה בבת אחת. המתכון הוא הכי פשוט, אני אפילו לא מפריד בין החלבון, פשוט מקציף את הביצים עד לקבלת קצף רך מאוד, זה יוצא נהדר.

בנות, SOS !! התחלתי להכות מסקרפונה עם חלב מרוכז - ממש חצי דקה והמסה נכנסה לדגנים, חשבתי שאני עדיין מכה אותה כמו קרם וזה יהפוך לפלסטיק, אבל זה לא עבד, הבלנדר כבר חם, אבל זה לא הפך להיות הומוגני. מה הרסתי הכל? בכל זאת, מנה כפולה! ולא כתוב, אחרי הכל, שאתה צריך לנצח בעדינות או, למשל, עדיף פשוט לערבב. מה לעשות?

תפוס את הדו"ח!))
1.) עצה למתחילים, אלו שלא התמודדו עם מסקרפונה: מערבבים חלב מרוכז עם גבינה ולא עם מטרפה חשמלית, ואכלו עם חשמלי לא יותר מ 20-30 שניות, אחרת אתה מסתכן בקבלת גרגרי שומן בודדים או מים, שלא אוכל לחיות מחדש מצאתי את זה איך לא ניסיתי ...אולי מישהו יוכל, אבל היה צריך לזרוק מנה כפולה של קרם יקר.
2.) למי שמכיר את הטעם של קינדר שנרכש ושאינו אוהב את הטעם המר של הקקאו, הטעם קרוב יותר לשוקולד חלב, למשל לילדים מְאוֹד! טעם ביסקוויט מריר. אני מאמין שהטעם צריך להיות מאוזן יותר במתכון, מכיוון שהשם "פרוסת חלב קינדר" הוא בכל זאת, ולכן הוא צריך להיות קרוב יותר למקור! שוב, אנשים רבים אוהבים את הטעם המר, כמובן, אבל, למשל, הילדים שלי לא יכלו לאכול (((הבת שלי ניחמה אותי, היא ריחמה על העבודה)), אומרת אמא, אתה פשוט שם פחות קקאו)) , כל כך מצחיק, בכיתה ג 'וזה היה כל כך מצחיק ונוגע ללב, כמו שזה נראה שהיא לא יכולה ולא רוצה להעליב
אני רק אצמצם את כמות הקקאו מ -15 ל -5 גרם לעתיד. הקקאו למאמר היה "תווית הזהב" - אולי זה כל כך מר
3.) ובכן, לתקציב, כמובן, קצת יקר בגלל מסקרפונה, אם כי קרם טעים בטירוף !!!!
מסקנה: הייתי מעז לאפות עם פחות קקאו. וכן, עכשיו אני לא אקלקל את המסקרפונה בהקצפה)

[אירינה]

אירינה, תודה רבה על עצתך !!! ב- NG אני רוצה לאפות בדיוק את העוגות האלה

העוגות האהובות עלינו נאפו היום

אני בשבילך,
תגיד תודה רבה. אהבתי את זה מאוד, הכנתי שתי מנות, הכנתי חמאה עם גבינת קוטג ', אולי מסקרפונה, טוב, אני ממש לא יכולה להרשות לעצמי, זה סתם סוג של זהב ....
וכך המשפחה שלי ממש אהבה את זה,
המתכון הגיע לאירוע: girl_curtsey: בעלי ואני יש 10 שנות נישואין היום!
תודה! ובכן, ודיווח על תמונות, אני מבקש מכם לא לשפוט בקפדנות על ההופעה

[אוקסנה]

אוקסנה, יצאה עוגת יום הולדת נהדרת !!!

[גולסין]

איזו עוגה או עוגה מדהימה! זה לא משנה! רק ראיתי, אני אאפה בכל האמצעים!
גולסיןאתה חושב שהנסיכה יכולה להתמודד איתו? מנת בצק מספיקה לכרטיסייה אחת, נכון?

[ויקה]

ויקה, אני לא אגיד על הנסיכה. אולי שני צעדים עדיפים? למה אתה לא רוצה את זה בתנור?

כן מהר יותר לדעתי, בנסיכה ...

תודה על המתכון הטעים, והכי חשוב - פשוט ומהיר!
הכנתי מיני עוגה במולטי אופה (לוח פיצה למטה, וופלים דקים מעל). הכין 1.5 מנות, מספיק רק לשלוש צלחות





בישלתי למחר לאורחים, לא יכולתי להתאפק, חלק מזה "ניסיתי", הייתי צריך לאפות עוד מנה אחת
טעים מאוד, למרות שטעמו מעט מריר בגלל כמות הקקאו הגדולה

[לליק_ר]

לליק_ר, תוצאה מעולה !!!

[GruSha]

GruSha, תודה על המתכון: ורד: מהיר, פשוט, טעים, לליק_ר, תודה מיוחדת על הרעיון עם הסרט המצויר, אפיתי מנה כפולה, 4 ביסקוויטים יצאו, שמתי אותם בעוגה, ממש אהבתי

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, שמחה שאהבתי את העוגה

[GruSha]

GruSha, Gulsinochka, אני גם נושא את תודתי על המתכון !!!

הכנתי אותו ל -4 מנות, אך שיניתי מעט את המתכון, כי לעוגה פחדתי שיהיו עוגות רכות מדי עם כמות כה קטנה של קמח: הוספתי מעט קמח - רק 140 גרם, קקאו מופחת - 40 gr.

את הבצק הכינו בבת אחת 8 ביצים. היא מזגה את העוגות על קלף, מרופדת בעיגולים, הבצק נאפה כמעט בעיגולים. אז אין שאריות, ומהר - 5 דקות ו -4 עוגות מוכנות, שמתי 2 ניירות אפייה בבת אחת, 2 עיגולים על כל אחד, תנור עם הסעה. רק הקלף אמור להיות טוב מאוד, הוא נצמד לעוגות הזולות. טוב, השתמשתי ב -2 עלים על כל העוגות - הורדתי אותו ומילאתי ​​אותו שוב.

יצאה עוגה בקוטר 18 ס"מ, גובה 12 ס"מ, 10 עוגות.

בפעם הראשונה הכנתי את אותו קרם עם חלב מרוכז, רק מעורבב עם קצפת - 500 גרם. מסקרפונה, 500 גרם. שמנת 33%, פחית חלב מרוכז של רוגאצ'ב. שלי אמר שזו העוגה הטובה ביותר! עוגות עדינות מאוד, קרם טעים מאוד. אבל הרגשתי מעט חלב מרוכז.

בפעם הבאה, במקום חלב מרוכז, לקחתי 100 גרם. דבש טוב.

הפעם העוגה יצאה 20 ס"מ, גובה 10 ס"מ, 8 עוגות, משקל 2 ק"ג. הלקוח התקשר - כולם היו מרוצים, לדבריה, מאוד משובחים!

מפוזרים מעל שוקולד מריר, נמס עם קרם 20%, + שזיף. שמן.

הנה חתך רוחב של האפשרות הראשונה:



באופן כללי, המתכון הזה יהיה המועדף עלי עכשיו! תודה רבה!

[אינה]

אינה,: girl-swoon: זו פצצה של מילים לא, אני גם רוצה

אינה, זו פצצה של מילים, לא, גם אני רוצה את זה

כן, היה לנו מאבק על החלקים האחרונים! )) עכשיו אני חושב לאן שאפשר לקחת את מסקרפונה במחירים סיטונאיים, אחרת העוגה מאוד יקרה. אבל טעים !!!!!!!!!! והלקוחות מקבלים זאת כעת מלכתחילה. והכל - עם ההגשה שלך !!!

מסקרפונה יכולה להיעשות בעצמך

מסקרפונה בסיר איטי

[לליק_ר]

לליק_ר, Lel, קראתי את המתכונים, אבל הכל נראה לי שזה לא זה. יש גם חלב מתאו צעירים במקור (חולם!)))

אבל אם זה יימשך ככה, אנסה לעשות זאת בעצמי.

אני בספק רב שמספקים לנו את זה))
ולדעתי, מסקרפונה תוצרת בית ומסקרפונה נרכשת לא טעים אחרת, והקרם יוצא טעים לא פחות

[לליק_ר]

לליק_רכן, אני גם בספק)) אז אנסה לעשות את זה, רק שאין לי מולטי, אני עדיין אחפש מתכונים.

בנות! תגיד לי, דרוש בדחיפות! אין זמן להכין את הציפוי, אפשר פשוט להמיס את השוקולד? או שגנאש טוב יותר?

ויקה, אתה יכול להמיס שוקולד עם שמנת ולהוסיף חמאה בטמפרטורת החדר, זה יהיה כמעט כמו גנאש, אבל עם עקביות נוזלית יותר, הוא ישקר טוב ויהיה טעים.

[מתוק]

מתוק, אינה, תודה רבה !:



ובכן זהו זה! מיוצר וניתן!

היה צורך לחזור למשפחה, שמדי שנה אנו מטפלים בה עד סוף הרמדאן

נאפה באל-מולטי-אופה, כלומר בגריל קטן. 3 מנות ל -2 עוגות עם 3 עוגות. הכין הספגה של חלב מרוכז, שמנת וליקר.
קרם מרשם וזיגוג. כפי שהוצעמתוק, אינה,
לחתוך לחתיכות. לתוך המכולה ונשלח.
שלי ניסה

ליקק למדי

את כל הקצוות והשאריות ואמרו לחזור מיד. ובכן, זו פשוט פצצה! אבל רק איך



GruSha, גולסיןתודה רבה לך! אני אוהב את המתכונים האלה בעלות מינימלית ותשואה עשירה.

איכשהו קניתי את המעדן הקינדי הזה. הילד אהב את זה, אנסה להכין אותו בבית, תודה לכולם על המתכונים

מהו המתכון הטוב ביותר של מעדניית קינדר?

אפיתי עוגה על בסיס מתכון ליום הולדת של חבר. כולם ממש אהבו את זה, במיוחד בעל חבר, ברעש של שיחה כמה פעמים הבחין בו עם צלחת ליד העוגה. אפיתי שתי עוגות עבור 8 ביצים. על העוגה יש 4 ביצים, 120 גרם קמח, השאר לפי המתכון. קרם עם מסקרפונה, הספגה של קוניאק + קרם + חלב מרוכז. זיגוג: קקאו, שמנת חמוצה, אז. שמן.
?

אני מבשל את המתכון הזה בפעם האלף, ותמיד טעים ואוורירי. אני עושה את זה עם שמנת שמנת חמוצה (70/30), יוצא עדין, אוורירי, טעים !!! תודה על המתכון

[אוקסנה]

אוקסנה, עוגה מדהימה!
ציין, בכמה מנות של המרכיבים שצוינת השתמשת? והצורה של איזה קוטר?

[ויקה]

ויקה, שלום. מצטער שלא ראיתי את זה מיד. נתח בצק משולש, יוצרים 21.5 (מתוך הרב-קוק).

[אוקסנה]

אוקסנה, תודה! נאפה!

אני עשיתי את זה! זה כל כך טעים !!!

היו לי 250 גרם מסקרפונה, אז הכנתי מנה משולשת. אפיתי את העוגה על כל נייר האפייה, חתכתי אותה לשלושה חלקים ואז לפשטידות.
הדבר היחיד שלא הבנתי היה מדוע המתכון הצביע על אפיית T 210 מעלות. העוגה שלי נשרפת בתחתית, ברור שהיא צריכה להיות מתחת לט 'בפעם הבאה אני אאפה כרגיל.

[GruSha]

GruShaתודה על המתכון, טוב מאוד. אפוי בטמפ '210, הכל בסדר.

[גולסין]

גולסיןוהפכנו לחובבי המתכון הנפלא הזה!
תודה רבה לך!

הכל התחיל נדוש: המתכון אסף אבק בסימניות, ניסיונות לא בטוחים לנסות אותו נדחו מסיבות שונות. המקור המקורי לא נוסה.
אבל כך קרה שהיה קרם (שמנת + קרם + אבקה), והבחירה בתוסף נפלה על המתכון הזה.
אפיתי מנה כפולה על נייר אפייה רגיל.
למרות מחצלת הטפלון, העוגה מאוד לא רצתה להתקלף, למרות שהגפרור היה יבש.
במקביל הבחנתי בפלסטיות של הבסיס והחלטתי לעטוף את הגליל.
הלכתי קצת על פני השטח עם הספגה (20% קרם + קוניאק + מיץ מדובדבנים + אבקה), מרחתי אותו בקרם, הוספתי דובדבנים מתמיסה על קוניאק, סובבתי אותו, הכנסתי למקרר. נשפך על השוקולד המקורר.
מתחת לקפה - שיר.
עקביות ביסקוויט עדינה מאוד, חסרת משקל.
טעם מנצח מאוד בזכות קקאו טוב (יש לי אתקר).
ובהתחשב בקלות ההכנה - מתנה משמים!
אני בהחלט אחזור על זה עם הקרם שלי!

[טטיאנה]

טטיאנה, תוצאה נהדרת