עוגה "Baba Yaga" מבית Jazzinitup במולחן קוק של פנסוניק

בלילה עם בעלי ניסה את זה - טעים

זה לא יהיה שבלילה ... עם בעלי ... והם ינסו פשטידות ... או שניסית אחרי ... או לפני ... איזה פוליוגנים

אגב, גם אני לא אפה את "הקיפוד" הרבה זמן ... הייתי צריך ... אבל זה כבר עם ההגעה ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
פוליוגנקה אחרי פקקי לילה, פאי תפוחים הוא הכי הרבה

אבל זה כבר עם ההגעה

ואיפה אתה?

ואיפה אתה?

בזמן שאתה בבית, ומחר לקפריסין ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, סופר! תנוח טוב

עכשיו הבמאי התנגד לאכול את העוגה. בהתחלה, כרגיל, הוא השוויץ - ונשארו רק 2 חתיכות מכל מה: "כאילו אנסה עכשיו, ואז נראה, אולי חסר טעם." אמרתי לו: "תראה, תראה, עכשיו גם זה לא יקרה." כעבור כמה דקות הוא רץ עם צלחת לחתיכה שנותרה.

קציר התפוחים השנה - העצים נשברים, ומחיר הפאי בשוק הוא גם מה שאני רוצה

עשיתי הכל אותו דבר נכון, היו לי 560 גרם תפוחים בצורה קלופה, הוספתי 350 גרם דובדבנים - כל מה שמצאתי בים, הייתי עצלן מכדי לגרור לשוק, אפיתי 65 דקות + 40 דקות ואז התקררתי למטה ובכן, נורא טעים ובכלל לא אישה - קיפוד, אבל סבתא יפה.
תודה רבה למחבר

והעוגה טעימה יותר משרלוט?

טבע מגניב ויוצא דופן מאוד! : ורד: כותרת מגניבה במיוחד!

[מובי]

מובי,
לכל אחד יש טעמים שונים - גם העוגה וגם האדם מבחינתי - אלה פשטידות שונות ואני לא יכולה להשוות ביניהן, אבל שתיהן טעימות

ובכן, באופן כללי, שאלתי, שאלתי, ועכשיו העוגה נאפתה בתנור
אני רוצה להבהיר: כשלושתי את הבצק שלי הוא התגלה כמו קרם (כזה רכה), לא כמו קאפקייק או ביסקוויט. האם זה נכון או לא? ולגבי תפוחים ... האם אין הרבה קמח לכמות זו? שמתי את זה כמו במתכון, זה פשוט נראה כמו הרבה. העוגה פשוט תתמלא בתפוחים. בכל מקרה הכל בעיצומו ...

ואיך לא שמתי לב לעוגה מפתה שכזו בעבר?
בנות, תגידי לי, זה לא כל יום לאפות את זה ליום ההולדת שלך? אנחנו צריכים משהו קליל (עדיין חם כאן) ולא מאוד מסובך לבשל .... אפשרות זו נראתה לי מתאימה, אך האם מישהו יכול לחלוק את רשמיו בעצמם? טוב, זאת אומרת, מבחינת עוגת חג, זה ילך?

העוגה הגונה. טעים, נהדר. אני הולך לאפות את אותו הדבר לאורחים בקרוב.

לֶאֱפוֹת. התעצבנתי מאוד כשהפכתי את נייר האפייה לצלחת, העוגה נשברה, בצק רך מאוד. אבל אני עצמי אשם, עשיתי זאת ברשלנות. הטעם נעים מאוד, רך בטירוף, יבש. לטעמי הוסיפי עוד סוכר. תודה על המתכון.

יש לי תודה עצומה ועצומה על המתכון לעוגה הנפלאה הזו. תודה רבה לך!

ראיתי בטעות את השם בעמודה מימין, שם תשובות חדשות באות לידי ביטוי בנושאים. הלכתי לראות איזה סוג של עוגה הם קראו לה כך קראתי שהתעניינתי שלא אוכל לעמוד בפני אפוי לא יכול להתאפק שוב מנותק אכלתי
מה אני אגיד לכם, חברים: אתם לא יכולים לקבל מתכונים כאלה באמצע הלילה, כי אי אפשר להתנגד (למרות העובדה שהלילה היה בחוץ הרבה זמן) ולא לאפות ואז לא לאכול !!!
עוגה שאין דומה לה, טעימה - לא המילה הנכונה !!!
הדבר היחיד שנותר לעשות הוא איכשהו לשרוד עד הבוקר בלי להתפרע על החלק של הפשטידה שעדיין נמצאת במטבח וכך מפתה אותי.

[מובי]

מובי
מצטער שלא ראיתי את שאלתך לפני כן, הייתי בדיוק בדאצ'ה, ויש אינטרנט. תפוחים הם בדיוק מה שאני צריך, אני אוהב יותר מילוי, ובכל הפשטידות. לא אפיתי בתנור, זה יותר נוח לי בסרט המצויר. ובכן, בערך שבר כשמתהפכים, כולכם הבנתם את עצמכם סוכר...ובכן, אתה מבין את זה - תפוחים שונים, ובכן, וטעמם. אבל לעצמך כבר בחרת וזה נהדר!
פוגסקה
בעסקים, ובכן, שאלת שאלה. כולם שונים. הנה זה - אם אתה מפונק, אז זה לא ילך ליום ריבה. אם האנשים שיהיו בחופשה לא אופים את עצמם או שמקיפים את יום הריבה במעגל שלהם, זה קל. באופן אישי נראה לי שהעוגה הזו מיועדת למסיבת תה משפחתית פשוטה. אבל כבר קלקלתי את עצמי, הם גחמניים. , או אולי אני מחפש עבודה
נסטסיה
גדול! זה מתכון להרזיה, אז הכל תקין
פרזיה
אני אופה את הפשטידה הזו הרבה זמן, אני גם צריך אותה .... אולי אפילו ביום שני אני אאפה אותה, כי זה קל ופשוט. הייתי עושה זאת היום, אבל בבית רק מלבה, והם מתוקים וכבר רכים, הם מפצחים את הזרם בצורתם הטהורה, ובדאצ'ה של בוגטיר, הם מגניבים!

ואיך לא שמתי לב לעוגה מפתה שכזו בעבר?
בנות, תגידי לי, זה לא כל יום לאפות את זה ליום ההולדת שלך?

טוב, זאת אומרת, מבחינת עוגת חג, זה ילך?

אפיתי אותו תחילה בשזיפים מיובשים, ואז חתכתי אותו ריק, כבסיס לעוגה, ומרחתי אותו בקרם. וכך וכל כך טוב.

והנה שאלה נוספת ... הביצים שלי לא מתערבבות היטב עם מסת החמאה-סוכר. היכרתי אותו בעזרת קומביין, כך שהערבוב לא עבד ... האם הביצים יכולות להכות בנפרד בקצף ואז להוסיף, מה אתה חושב?

ובכן, מה מונע מכם להקציף מעט ביצים בכדי לשבור את מבנהן ולהוסיף שם חמאה, רכה וסוכר? נראה לי שזה אפשרי. למרות שאני לא מבין למה הביצים שלך התנהגו כך. אבל ניצחתי הכל בעזרת מיקסר ידני, אני לא יודע על הקומביין. ומה הקבצים המצורפים שלך לשילוב זה? חשבתי שיש לי מעבד של בוש, אז יש זרבובית עגולה כביכול מקצף דיסק מפלסטיק, אבל אם מכים אותו ככה, אז לא היית צריך להצליח, כנראה שניתן לנצח ביצים עם חמאה מומסת. אבל המתכון הוא לא עם חמאה מומסת, אלא עם רכה

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, לפני כן כבר הקצפתי חמאה ללא הצלחה בקומבינה. לכן, הפעם הוא היכה את החמאה המרוככת בנפרד במיקסר ידני, בתוספת סוכר. מוּקצָף. ואז הוא הכניס את התערובת הזו לקערה של המסיק הפלנטרי והקציף אותה עם כתר כל כך גדול)) הוא בדרך כלל מצליף היטב. אבל אולי הוא זקוק ליותר נפח? זה מפריע, מפריע, אך לא ערבב חמאה עם ביצים למסה הומוגנית. ואולי אני מבלבל מה? בשלב הזה של הלישה הכל נעשה איכשהו מימי ... ואז הוספתי קמח, הביצים יצרו איתו קשר ואז הכל הוכה בצורה מושלמת.
רק נראה לי שבמשלבים כאלה נוח להקציף כרכים גדולים בלבד.
באופן כללי אהבתי את העוגה, אני עדיין אאפה אותה ואבדוק מקרוב את מה שמעורב שם.

וגם לי הייתה מרגרינה עם סוכר וביצים, בהתחלה היא הוכה מעט ואז היא הפכה למימית. משום מה בכלל לא הייתי נסער, ולאחר שזרקתי שם קמח (משום מה, בבת אחת), המשכתי להכות, ובכן, ואז כל השאר שם. ובכל זאת יצא נהדר: הפירור השתלב היטב, התברר שהוא רך, נקבובי למדי. רק אני אפיתי אותו בתנור, אין לי שום דבר אחר.
לדעתי זה לא משחק תפקיד גדול כאן, איך ובאיזה סדר לשפוך את המוצרים, העיקר שהמרגרינה מפוזרת היטב בבצק. בפעם הבאה (ויהיה צורך ובקרוב מאוד !!!) אנסה לערבב את כל החומרים היבשים יחד ולהוסיף אותם לתערובת הביצים.

ובכן, מכיוון שזה היה כתוב במתכון כדי לנצח עד שפוך, ויש לי מים, זה בלבל אותי. הייתה לי מרגרינה עם חמאה, אבל אני חושב שזה לא משנה

אם מופיעים מים בהקצפת חמאה מרוככת - כל הטענות לאיכות השמן. ואתה לא צריך להקציף כל כך הרבה שם, מספיק מיקסר רגיל, בדרך כלל הקצפתי עם בלנדר טבול עם חיבור למטרפה.

כן? ואני אוהב הכל לפאר. באופן סובייקטיבי נראה לי שזה יהיה טעים יותר ככה)

היום אפיתי את הפשטידה בסיר איטי. טעים, קם היטב ואפוי. היו רק 180 גרם חמאה באריזה, הוסיפה 70 גרם גבינת קוטג 'שומנית רכה.
קבעתי את זמן האפייה ל 60 דקות ואז אפיתי בתנור למשך 15 דקות נוספות (החלק העליון היה לח).
הארומה מכפית קינמון מדהימה !!! התפוחים לא היו מתוקים (Strifel), אני זקוק ליותר סוכר לטעמי.
אבל העוגה טעימה, גבוהה ויפה!

ובכן, כמו תמיד, מיהרתי ... פתחתי את המתכון במחשב שלי, רצתי מהמטבח לכל מרכיב, הצצתי במתכון, חרשתי את אמא שלי לקלף את התפוחים .... תזכרו "שלוש בסירה ... ", איך דוד תלה תמונה? טוב, זה עלי !!!!
בקיצור, התחלתי לארוז בצק מצויר עם תפוחים בסיר, ואז ... התחוור לי ששכחתי לשים את הסודה !!! ובכן, אז לשכנה, היא שפכה כפית סודה ישר לקריקטורה, ערבבה אותה שם והניחה אותה על האפייה. אני יושב כאן ומחכה ...

אגב, איך אפשר להכניס כל כך הרבה תפוחים לכמות הבצק הקטנה הזו, ואפילו לערבב אותם במיקסר ??? ערבבתי את התפוחים עם כף, ורק 3 או 4 תפוחים קטנים ...

אני מדווח: העוגה הייתה מוצלחת! באמת מאוד עדין וקליל, הדבר היחיד שהיה חסר לנו היה חמיצות ... בפעם הבאה אנסה להוסיף חומצת לימון

PySy: הבנתי למה העוגה נקראת Baba Yaga! הוא ממש מפחיד ממבט ראשון! אבל בפנים הוא סוג טָעִים!

[אנדרייבנה]

הכנתי גם את "באבא יאגה". יוצא דופן וטעים מאוד, בזכות השילוב של קינמון וקקאו זה יצא טוב מאוד. טעם מעניין, לא ממש שוקולד, משהו חדש, לדעתי. הוא עלה היטב, אפוי ב- MV גדול במשך 60 + 20 דקות. האמצע נפול מעט - לא כל הקמח נשפך פנימה, זה נראה מספיק.
הפשטידה בכלל לא קלה, הייתי אומר אפילו מוצקה, חתיכה הספיקה לי כדי לארוחת בוקר מספקת מאוד. פשטידה טובה מאוד שמנוני אך מתוק במידה.
בני המשפחה מאוד אהבו את זה, הם מבקשים לאפות בתדירות גבוהה יותר.
אפיתי עבור 4 ביצים - לא היה יותר, ספרתי את כל השאר.



אנדרייבנה תודה על המתכון! אני נושא סימן פלוס.

[69. אלנקה]

69. אלנקה
הלן, איזה גזרה יפה ובכלל לא ילדותית. ועל אוטו. שהעוגה הזו מזינה איתך מאוד לגמרי. תודה על דבריך הטובים, לנוצ'קה.

[אנדרייבנה]

אנדרייבנהתודה על ההלל! נחמד ... זה רק בזכות המתכון המפורט שלך.

ובכן, זהו, הם כבר נדבקו! עם זיהום זה, לא תאבד ק"ג! אני אופה מחר! 🔗

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, תודה על המתכון yummyoo soooo: פרחים: תודה מיוחדת מבני הקטן, הוא אוהב קינמון בפשטידות, אבל הנה זה!

[אנדרייבנה!]

אנדרייבנה! והתפתיתי ... ואין לי חרטה! אתמול, הנה מה שעשיתי:
🔗
🔗
היו לי רק 4 ביצים, אז הכנתי אותן ל -4, ספרתי את כל המוצרים "לפי העין", כולם ממש אהבו את זה, כולל השכן שלי! אפוי בקריקטורה גדולה 65 דקות + 30 דקות. הכל נאפה היטב. בתזונה שמתי 600 גרם תפוחים ו -2 חופן דובדבנים מגולענים. אני באמת אוהב את הנוכחות של דובדבנים בכל דבר! התברר מאוד טעים! תודה רבה על המתכון! אני בטוח שאעשה את זה לעיתים קרובות!

[פאי "באבא יאגה" מ- Jazzinitup(לרב-קוק קטן)]

הבאתי לך את עוגת האפייה הזו בסרט מצויר קטן. במתכון עצמו מעטים השינויים, אך העיקרון זהה.

פאי "באבא יאגה" מ- Jazzinitup
(לרב-קוק קטן)

חישוב מחודש שלי:
כוס - 250 מ"ל.
ביצים -3 יח '.
סוכר -0.5 כוסות
חמאה רכה - 150 גרם
אבקת קקאו -1.5 כפות. l.
אבקת קינמון - כפית אחת בלי שקופית
קמח מנופה -1 כפות.
סודה (לא לכבות או להחליף באבקת אפייה!) - 0.6 כפית.
תפוחים (חמוץ יותר, אידיאלי אנטונובקה) -600-700 גרם.
קמח לתפוחים - 2 כפות.
הכנה:
קלפו את התפוחים, גרעו אותם וחתכו לחתיכות גדולות

בעזרת מיקסר מקציפים את החמאה עם ביצים וסוכר. משהו כזה:

מוסיפים קמח בהדרגה במנות קטנות. מוסיפים קקאו, קינמון. מוסיפים סודה לשתייה בסוף. עשיתי את כל זה בכפית. כמו ביסקוויט, מסודר.

מפזרים תפוחים עם קמח ומערבבים.
היא ערבבה הכל בכף. לשים את הבצק בקריקטורה משומנת

תוכנית אפייה 60 + 20. היא הניחה לו לעמוד במולטי-טול המנותק למשך 5 דקות, שלפה את הסיר, הפכה את הפשטידה על מכנס האדים והניחה לו להתקרר. מפוזרים מעל באבקת סוכר.
עבור רב גדול עליכם לקחת את כמות החומרים מהמתכון המקורי של הכותב, כלומר ל -5 ביצים. אתה יכול, כמובן, עד 3, אבל העוגה תהיה נמוכה יותר. אופים בערך באותו זמן, מכיוון שקריקטורה גדולה חזקה יותר מזו קטנה.
מתכון קל מאוד להכנה. עם שחף, פשוט סופר.

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, תודה על המתכון! יצאה פשטידה נשמה מאוד. היה לי את זה במולטי-קוק החדש שלי לאפייה הראשונה. תפוחים חתכתי דק, באמת. התברר שזה די שיש.

אנדרייבנה! היית ממש במטבח אתמול איתי? כאן אחד לאחד אתמול, תוך שימוש באותן פרופורציות (גרם לגרם), אפיתי את הפשטידה הזו! האמת בסרט המצויר הגדול.
טָעִים מְאוֹד! אפיתי פחות מכיוון שאני עכשיו בדיאטה, אז הם יאכלו את שלי במהירות ולא יפתו אותי! והם אכלו את זה! טעמתי חתיכה של פשטידה כל כך עדינה וטעימה! תודה למחבר ולכם !!!

[אנדרייבנה!]

מוסיפים קמח בהדרגה במנות קטנות. מוסיפים קקאו, קינמון. מוסיפים סודה לשתייה בסוף. עשיתי את כל זה בכפית. כמו ביסקוויט, מסודר.

אנדרייבנה! וגם לי הייתה מחשבה כזו, כך שכף צריכה להיות מסודרת כמו ביסקוויט ... אבל היד שלי לחצה על כפתור המיקסר ו ... המיקסר עשה הכל (רחוק מלהיות מסודר, לא כמו על ביסקוויט)! אבל בסופו של דבר הכל יצא טעים ויפה מאוד, תראה לפני ההודעה שלך.
תודה על כיתת המאסטר בסרט מצויר קטן, התברר שזה מאוד שימושי, לדוטי יש קריקטורה קטנה, אז שלחתי לה בהירות! תודה רבה!!!!!!!

בנות! ואתם יודעים, "סבתא-יוז'קה" ביום השני וה -3 הוא אפילו יותר טעים מאשר ביום הראשון! בכוונה "זניקאלה" כדי לא לאכול מייד (מנה של צורת ביתי!), והוא התגלה כטעים כל כך !!!!

[מילדה]

מילדה
סבטוצ'קה, עם מבחן מוצלח של רב לך. שיש, לא שיש - כל אלה הם דברים קטנים, העיקר טעים כך שהיה, נכון?

אנדרייבנה! היית ממש במטבח אתמול איתי? הנה אתמול אחד לאחד, תוך שימוש באותן פרופורציות (גרם לגרם), אפיתי את הפשטידה הזו!

כן אלן, אחרי הכל הייתי קולגות
נטוסיצ'קה
נטשה, גם אני, כששמתי את המתכון הראשון, עשיתי הכל בדיוק לפי המחבר, ואז החלטתי לבד, זאת אומרת בניחוח. ועם פירות יער זו מחשבה, עלינו לקחת אותה לשירות. אני שמחה שבתך תזדקק למתכון לקריקטורה קטנה. ועם העובדה שביום השני הקיפוד אפילו יותר טעים - אני מסכים לחלוטין, זו עובדה.

[אנדרייבנה!]

אנדרייבנה! עם דובדבנים (אם אתם אוהבים את הגרגרי הזה!) מסתבר מאוד טעים! חמצמצת דובדבנים כל כך לא פולשנית בשילוב עם תפוח ... זה משהו! נסה זאת! אתה לא תתחרט!

העוגה הזו הפכה עבורי לסוג של גילוי. אני מנסה לאט לאט את כל המתכונים ממכונת הלחם. זה בהחלט

תודה על המתכון!

[אנדרייבנה]

אנדרייבנהתודה רבה על המתכון. טעים מאוד!
טעמים כאלה עמדו בזמן האפייה!
נכון, אפיתי בתנור. מסיבה כלשהי, אני לא יכול להשיג מאפים בסרט המצויר.

[ריין דה סבא]

ריין דה סבא,
אני מאוד שמח שהעוגה היא לטעמך. זה מוזר שאפייה בסרט המצויר לא עובדת, להפך, אני מנסה להכניס את כל המאפים (אם אפשר) לפנאסיק שלי. אף פעם לא נכשל בי.

אפיתי את ה"באבא אגו "שלך בשטעבה, החלפתי את החמאה: שמנת 20% -100 גרם ועוד חמאה על כף שולחן עם שקופית, שכחתי לגלגל את התפוחים בקמח. זה יצא יפה

תודה

[לוקסה]

לוקסה,
אוקסנה, איזו פאי עסיסי יצא! ואיך זה נאפה בשטביק?

אפיתי בטיגון במשך 20 דקות, ואז מיד החלפתי את הדייסה למשך שעה אחת 39 דקות, הלחץ של 0.3 (ביחידה 1 אין מצב אפייה, ניסיתי אותה) זו הפשטידה הראשונה מסוג זה שקיבלתי, אני אני שמח מאוד! חתכתי אותו חם נראה שיש צורך להחזיק אותו בשקט, אבל כשהוא מקורר לחלוטין התברר שזו עוגה טובה. עכשיו הסתכלתי על הבצק שלי קצת יותר דק, באופן כללי, אני עדיין אאפה אותו ואכתוב אותו. בסרט המצויר, כל המאפים אינם זהים לתנור: רך יותר, מאוד אהבנו את זה.

כאן הסתכלתי היטב בסוף ההודעות וראיתי את המסר שלי אפוי היום, או יותר נכון, הוא עדיין אפייה, טיגון במשך 30 דקות וצלייה של 11 דקות בשטבה. רציתי לכבות את זה, הסתכלתי, אבל לפני שאפיתי במצב אחר. מה לעשות, לדעתי היא כבר מוכנה. כן, הוא מוכן תוך 35 דקות טיגון, אבל עדיף אחרי 30 דקות טיגון להוסיף 30 דקות על דייסה 0.3, כדי שהתפוחים לא יתטגנו, אוסיף את הצילום עם התקררותו.

[אלכסנדרה]

אלכסנדרה, הפשטידה היא פשוט נס !!!!
דיווח (מילוי תפוחים ודובדבנים)