לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים

קטגוריה: לחם מיוחד
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים

רכיבים

למבחן
קמח לחם (חלבון עשיר 12-13 גרם) 280 גרם
אבקת חלב 10 גרם
יוגורט יווני ללא תוספות 120 גרם
אבקת סוכר 30 גרם
ביצים 1 יח '(~ 55 גרם)
שמרים מהירים 4 גרם
חמאה 30 גרם
מלח 0.5 כפית
לשכבה
חמאה 60 גרם
אבקת סוכר 60 גרם
ביצים 1 יח '(~ 55 גרם)
קמח שקדים 60 גרם
תמצית וניל כפית אחת
הצורה
20x11x11

שיטת בישול

לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
כדי ללוש את הבצק, העמיס את כל המרכיבים (למעט חמאה) ליצרן הלחם בהתאם להוראות. כשהבצק גושי, ללוש עד לקבלת תערובת חלקה במשך כ -10 דקות, תוך הוספת חמאה במנות קטנות. מרדדים את הבצק לכדור, מניחים בקערה, מכסים בנייר כסף ומשאירים למשך 60 דקות עד שהוא מכפיל את נפחו.
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
בזמן שהבצק נח, הכינו שכבה. מערבבים היטב את החמאה המרוככת עם אבקת הסוכר. לנער ביצה ושופכים 3-4 מנות, תוך ערבוב, מוסיפים תמצית וניל וקמח שקדים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
שים את הבצק התואם על השולחן, ללוש, מחלק ל -3 חלקים. מגלגלים כל חלק לכדור, מכסים ומשאירים מנוחה למשך 15 דקות.
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
קח את החלק הראשון וגלגל אותו למלבן בעובי של כ- 0.5 ס"מ. מורחים אותו באופן אחיד עם 1/3 מקרם השקדים, חוזרים מעט אחורה מהקצוות, ואז מגלגלים היטב לרולדה, צובטים את הקצוות.
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
אנו מקבלים גליל מלבני, שצריך לחתוך אותו בעזרת סכין חדה מבלי לחתוך אותו עד הסוף.
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
כווץ את החומר כך. אנו עושים אותו דבר להמשך המבחן.
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
אנו מורחים את החסר בתבנית ומשאירים למשך 60 דקות
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
לפני הכפלת נפח.
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
אנו אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 צלזיוס למשך כ- 30 דקות.
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים

לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

זה טעים מגונה! אמרו לי לא לאפות יותר מכיוון שקשה לעצור

טטיאנה 1103
גלינה איזה יופי אפשר לא לבשל אפיה כזו
טרישקה
רוצח, איזה יופי !!!
אני אקח את זה עם תקווה לחזור ...
חֲגִיגָה
תודה לכן בנות! זה נחמד מאוד שצנחת ליד
zoyaaa
גאלה, אני מעריץ אותך, כל מתכון הוא יפה להפליא, הלחם בהחלט ייאפה, הוא יתקרר מעט ואז, איך שהוא הולך.
חֲגִיגָה
זויה, תודה! אני מאוד מרוצה
תפוז
גליה, מאוד מעוררת תיאבון. תודה ששיתפת את היופי.
גליה באיזו יחידה היא אפתה?
חֲגִיגָה
סבטלנהתודה
אפוי בתנור שטבא.
זבזדה
בעצם ... אין מילים !! הכל כתוב כל כך פשוט! תודה על השיק!
עַיִן
ציטוט: גאלה
זה טעים מגונה!
ויפה מגונה! תַעֲנוּג!!!
ציטוט: גאלה
אמרו לי לא לאפות יותר מכיוון שקשה לעצור
אז המנה היא צ'וטוש, רק לטעימה, לא לרוויה, ככה: לפנק את בלוטות הטעם)
גלינקה, תודה ששיתפת את היפה !!!

באמת רציתי לחזור, תגיד לי, אתה יכול להחליף קמח שקדים בשקדים טחונים, נכון?
חֲגִיגָה
בנות, תודה על ההערכה
אוקה, טניושקה, כמובן שאפשר לטחון שקדים לקמח.
עַיִן
הבינו! אני אעשה
ג'ירי
איזה לחמניה! יופי ועונג! אני אנסה!
חֲגִיגָה
ג'ירי, נסה
אוקה, טאן, לקחתי קמח נורדי. בפעם הבאה אנסה לעשות את זה עם מקפא בכיף. אני חושב שזה צריך לעבוד גם איתה. יכול רק להגדיל את זמן ההגהה
4er-ta
חֲגִיגָה, גלינה, מתכון נפלא! והתמונות כל כך יפות שמיד אני רוצה לבשל. תודה!

לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
alfa20
גלינה, תודה רבה על המתכון הזה! אפיתי אותו, לא יכולתי להתאפק, למרות היעדר מחצית מהמרכיבים. לא היה לי יוגורט, החלפתי בשמנת חמוצה בשמנת, החלפתי קמח שקדים בבוטנים טחונים. באופן כללי, כמו בבדיחה המפורסמת על סלט האבוקדו. אבל יצא כל כך טעים! ועם שקדים באופן כללי, כנראה לבד לבלוע את לאכול.
פודמוסוויצ'קה
בהחלט גם אעשה
אקנה יוגורט רק כשאגיע לעיר
תודה
חֲגִיגָה
טניה, תודה על דיווח הצילום!
ציטוט: alfa20

אפוי, לא יכול היה להתאפק, למרות היעדר מחצית מהמרכיבים

Podmosvichka, Lena, יוגורט יכול להיות כל שומני, לאו דווקא יווני.
הבנות שמרו על הכיכר במשך שבוע ללא ספק מבלי לוותר על הטעם.
עַיִן
ציטוט: גאלה
יוגורט יכול להיות כל שומני, לאו דווקא יווני.
שמן? והיום חיפשתי יוונית עם מומחה, מצאתי את זה, אבל זה 2% מסך הכל ... אבל יוונית, כן ...
חֲגִיגָה
שזוף, ואני קונה יוונית 6% שומן
קח כל אחד, לאו דווקא יווני, אני חושב שזה יעבוד.
עַיִן
גלינה, ואני אקח 82% מהנפט, יפצה
חֲגִיגָה
אז אני משתמש רק בשמן מסוג זה
לְהִשְׁתַזֵף, לעשות עם מה שאתה אוכל, הכל אמור להסתדר.
19
לחם טעים. לקח לי זמן, אבל אנחנו לא רגילים לסגת!
עשיתי מיד שער כפול, אז להתפנק כאן.
אין סימני צרות. אבל התבנית מיד עקומה.

לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים

והאפוקליפסה התחילה בתנור, הכל טיפס החוצה, טפטף, סינן ונשרף.
בסופו של דבר:
לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים
ועוד לא צילמתי את החלקים שנפלו.
זה פיאסקו, אחי!

אני לא יודע מה השפיע על צמיחה תזזיתית כל כך. הקמח היה ז'לייבסקאיה, דניסימו של קורד היוגורט מעט איחר וקפיר לשניים, השמרים היו טריים. השקדים נטחנו כמעט לקמח. ברור שהיה הרבה מילוי וזה עדיין נשאר.

למחרת עשיתי את העבודה על הטעויות.
הבצק הוכפל שוב. אבל לקחתי 330 גרם בצק לכל טופס, כלומר 110 גרם לרולדה, מרוח דק. ובכן, ניסיתי את זה, פשוט קניתי את הטופס. שם המילוי הוא שרידי ריבת שקדים ותפוחים.

לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים

לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים

לחם חמאה על יוגורט עם שכבת שקדים

לדעתי זה עבד!

חֲגִיגָה, גלינה, תודה רבה מכל הצרכנים!

חֲגִיגָה
אנה, תודה לך על דיווח כה מפורט וצבעוני עם תמונות!
הכל עבד מצוין, ומאחר שהאוכלים אישרו, זה היה טעים.

כל המתכונים

מתכונים אקראיים

עוד מתכונים אקראיים
© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם