סלט ויטמינים עשוי ברווזון, סרפד, שן הארי ושאר ירקות מוקדמים אחרים

סלט ויטמינים עשוי ברווזון, סרפד, שן הארי ושאר ירקות מוקדמים אחרים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
נוזל (צמרות צמחים צעירים)	קומץ גדול
סרפד צעיר (צמרות ללא גבעולים גסים)	קומץ קטן
שן הארי משאיר ניצנים צעירים ולא מפוצצים	קומץ קטן
עירית, ירקות שום צעירים, עלי פטרניפ	טַעַם
ביצה מבושלת	0.5-1 יח '.
מיץ לימון	0.5 -1 כפית
מלח	קַמצוּץ
סוכר (לא חובה)	קַמצוּץ
מיונז או שמן צמחי מזוקק	טַעַם

שיטת בישול

מבשלים את הביצה הקשה ומצננים. בזמן שהביצה רותחת, חותכים את הירוקים. אנחנו שוטפים את הסרפד ונצרבים במים רותחים, אחרי חצי דקה אנחנו מנקזים את המים הרותחים ושוטפים במים קרים. חותכים את הסרפד לחתיכות קטנות.

אנו שוטפים את שאר הירקות היטב, משרים אותם במים קרים למשך 10 דקות. מסננים את המים, מייבשים את הירוקים וחותכים אותם מעט יותר מהסרפד.

שמנו את כל הירקות בקערה, שפכנו עם מיץ לימון, מלח וטחנו מעט את הירוקים. מפזרים מעל בצל קצוץ ושום, מתבלים במיונז או בשמן צמחי. אנחנו רגילים להלביש סלטים כאלה, כל אחד בצלחת שלנו, ולכן אני כמעט אף פעם לא מערבב אותם בצלחת נפוצה, למעט סלטים, אותם צריך להחדיר עם רוטב.
כל תוספות בצורת שום, שום בר יתקבלו בברכה, אך הבסיס מורכב מדשא יבש וסרפד כצמחי הבר הנייטרליים ביותר בטעמם. בקיץ תוכלו לשלב אותו עם קינואה או בוראז ', מלפפון טרי וסלט ירוק.
הכמות הכוללת של עשבי תיבול לשתי מנות היא כ 120 גרם.

הערה

אני מציע לנסות סלט טעים נפלא מצמחי מאכל בר בתוספת עשבי התיבול הראשונים, המסייע לחידוש מהיר של המחסור בויטמינים חיים לאחר תקופת חורף ארוכה. אל לנו להתעלם מהעושר שהטבע עצמו מעניק לנו! אני גם שונא עשבים שוטים בגינה, אך הם אלה שעוזרים למשפחתנו לחכות לקציר הירוקים שלהם ולא לבזבז כסף על ירקות מעופשים חסרי טעם בשקיות ניילון, אותם אנו אוכלים בחפץ נפש בחורף.
אני לא כותב את כל זה לטובת ביטוי קץ! אני רק באמת רוצה שתוכלו להרגיש בעצמכם כמה מהר, תוך שבוע בלבד, סלט כזה מפיל את השיניים מקצה הירקות הטריים, ממריץ ומרווה את גופנו בויטמינים.
לסלט טרי זה טעם של סלטים עשויים ירקות רגילים, אין שום דבר ספציפי במיוחד בטעמו. עלי שן הארי אינם טעימים מרירים אם משרים אותם מעט או סתם קוטפים עלים צעירים קרוב יותר למרכז היציאה.

סלט הוא באמת מחסן של ויטמינים. אמי אוכלת סלט כזה בכל אביב, והיא מרגישה נהדר בגיל 83 שלה, אבל אי אפשר לשים שן הארי בפה, היא מחליפה אותם בפטרוזיליה רב שנתית, זה מאוד רך באביב. גם לבדה לא תאכל, היא אומרת שבמהלך המלחמה היא הייתה מלאה ורעננה ואפתה ממנה עוגות (הוסיפה לקמח)

[טטיאנה 1103]

טטיאנה 1103תניושה, תודה על אישורך! ואמי בת 92, הדור הזה שרד בזכות כושר המצאה ותאוות חיים! אנו לומדים מהם, אנו בעצמנו נחיה זמן רב יותר. גם קינואה אינני מאוד אוהבת, והפטרוזיליה שלי לא שורדת באזור זה מכיוון שהיא צומחת גרוע.
אבל הדרזנים הם המוקדמים ביותר. החמץ יעבור בקרוב.
שלום לאמא שלך ולחייה הארוכים!

שלום לאמא שלך ולחייה הארוכים!

תודה, ואמא שלך תהיה במצב בריאותי טוב.

החמץ יעבור בקרוב.

שכחתי לגמרי את החמץ, איפה אנחנו בלעדיו?

אני מאשר וממליץ: הסלט בווריאציות שונות הוא כה נפשי - כבר שבוע שאכלנו - ועדיין הבת שואלת כל יום ...

בטח סלט טעים. הייתי אוכל סלט בלי שלושת המרכיבים הראשונים. אוליה, התצלום נחמד מאוד.

החמץ יעבור בקרוב.

שכחתי לגמרי את החמץ, איפה אנחנו בלעדיו?

אנחנו כבר מוכרים בשוק. מחר אלך לקנות מרק כרוב ירוק, ויהיה לנו מספיק.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, סלט מעניין, אנחנו צריכים ויטמינים !!

[וולז]

וולז, סבטוצ'קה, תודה על ההלל!
לגבי המרכיבים הראשונים ... האם אתה פשוט הולך לבחור בצל עם ביצים מסלט? אני לא יכול לתת לזה לקרות! ואז הוסיפו את המלפפון והחומץ!

אבל אתה עדיין מכריע את עצמך ומנסה עם צמרות אלה, תתפלא כמה הטעם הטוב מאוזן!

לרל, אוי, כמה דרושים ויטמינים, אז אנחנו גולים, יושבים בארץ. נכון, בעלי הולך לכסח היום, אז אני כבר חושב להכין מעט מהחלקים האלה למרקים ירוקים.

אני מאשר וממליץ: הסלט בווריאציות שונות הוא כה נפשי - כבר שבוע שאכלנו - ועדיין הבת שואלת כל יום ...

הטעם שלנו עולה בקנה אחד איתך, אז בואו נהפוך לניקוי מעומק ליבנו! שתף את האפשרויות שלך!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסאיזה סלט מדהים !! כמה ויטמינים !!! חבל שאין לנו לאן לקחת, השווקים סגורים, הירוקים נמצאים רק בסופרמרקטים, ובכן, בכמה אוהלים ניידים, בהחלט אין. אולגה, תודה על המתכון, תוך כדי הסימניות.
ממוליצ'קה, הרבה שנים, ובריאות, בריאות!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטליה, תודה על תשומת לבך, נטוסיה! כמובן, מי ימכור צמרות עשבים כאלה בסופרמרקטים. למרות שאני יודע שעלי שן הארי באירופה נמכרו פה ושם בעבר.
בקרוב יהיו לכם פירות וירקות מוקדמים, אז תפצו על המחסור בויטמינים. ויהיה לנו הכל מיובא, חסר טעם וכימי ...

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, סלט מעניין! אתה יכול גם לנסות!
אני יכול להחליף משהו.

[אנטוליבנה]

אנטוליבנה, אנטונינה, תודה! ובכן, תראו מה יש לכם שם בשפע של צמחי בר, ​​אבל הקפידו לנסות את הערבה והסרפד, אתם תאהבו את זה. ולראשונה אין צורך להשמיע את הרכב הצמרות. יתר על כן, עם מיונז וביצה, הכל יעבור, טעים! אתמול הקערה נטרפה שוב, כשגודל המנות גדל מדי יום. המוסקה שלי רק רועדת כשהיא מתחננת לסלט הזה. אני מפורר אותו דק ועדין וממלא אותו בשמן.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסתודה על הסלט הנהדר. ביום השני אני עושה את זה. באתר מגדלים גם סרפד ושן הארי וגם שן הארי. היא עצמה לא הייתה חושבת להכניס ניצני שן הארי שלא נפתחו לסלט.

[אולגבות]

אולגבות, אולגה, שם יקירתי! תודה שתמכתם במתכון, הכנתם את הסלט והערכתם אותו כל כך! זה כל כך נחמד שמופיעות ביקורות, וצמחים שימושיים כאלה, שנשכחו ללא ספק על ידי רבים, ייכללו בתזונת האביב בהיעדר ירק תרבותי רגיל.
חבל שלא הביאו את התמונה, אני מקווה שכן ...
בוודאי שיש מה לשתף, מכיוון שיש עלילה, אז אנחנו מחכים בטמקה שלנו "חיי הארץ ..."

והיום יש לי מרק עם ברווז וסרפד על חזה בקר. לא גרוע יותר מאוקסאל או תרד, הטעם התגלה ארומטי ועשיר עוד יותר. החמצתי את זה עם התפוחים שלי. חומץ, עם לימון באופן כללי יהיה יצירת מופת.