גומבובצי טרנסקרפטי
קטגוריה: מנות חלב וביצים
רכיבים
גבינת קוטג 'שמנה 450 גרם
סולת 100 גרם
קמח 100 גרם
סוכר 100 גרם
ביצים 2 יחידות
מלח בקתה 0.5 תה
וניל מחרקים 200 גרם
סוכר 50 גרם
שיטת בישול
בדפדוף בין ההערות של סבתי נתקלתי במתכון שהיה החביב עלינו בילדותנו. סבתי הייתה מטרנסקרפטיה.
ככל שגבינת הקוטג 'השמנה יותר, כך ייטב. נגבו דרך מסננת. אנחנו נוסעים בביצים. מוסיפים קמח וסולת, קורט מלח. תן לזה לעמוד חצי שעה. בינתיים, אנו מכינים רוטב קרקרים. כותשים או טוחנים קרוטוני וניל. מטגנים במחבת עם 2 כפות חמאה וסוכר.
מהמסה אנו מכינים כדורים קטנים בגודל ביצה. מרתיחים במים רותחים ומומלחים. עד שהם עולים. זורקים מסננת ומפזרים או מגלגלים פירורי לחם. ניתן להגיש שמנת חמוצה, דבש, ריבה נוזלית. בתיאבון.
זמן בישול: כשעה
תוכנית בישול: בישול
הערה
העצה שלי. אפשר להוסיף מעט סוכר וניל לרוטב הרסק. זה נראה לי כל כך טעים יותר. למרות שלא נעשה שימוש בעבר ב ונילין.
