רגלי עוף ברוטב דבש-סויה (גז גריל).

קטגוריה: כלים בשריים

שיטת בישול

למרינדה: להמיס דבש באמבטיה, להוסיף רוטב סויה ורסק עגבניות (או רסק פלפל בולגרי), לערבב, להוסיף עשבי תיבול יבשים או טריים (קצוצים דק).
שטפו את הרגליים, ייבשו אותן, חתכו אותן לתוך הירך ומקל התוף. אני ממליץ לנקב את הירכיים בסכין 2-3 מקומות. אז הם כבושים ואופים טוב יותר.
מכניסים למרינדה לשעתיים. ואז מורחים על רשת ואופים 25-30 דקות. אם החלק התחתון של החלקים אינו חום, זה קורה אם מניחים חתיכות רבות על הרשת, ואז כשהבשר מוכן, הופכים את החלקים ואופים עוד 5 דקות, עד להופעת צבע זהוב.
באשר לחציל הממולא (בתצלום האחרון), הם נצלו על הגריל מוקדם יותר והוכנסו כאן לחימום. מתכון החצילים נמצא ב"מתכונים שלי ".