קוליץ '"רויאל"

[מקסים 80]

מקסים 80, תודה רבה, ואנסה לעשות זאת. יש לי שמרים אפייה מיידית סינית יבשה - טובה מאוד

בוקר טוב, יש לי שאלה: האם אוכל ללוש בפנאסוניק בתכנית בצק בסיסי עם צימוק?
אז הצימוקים יפריעו מיד לבצק והוא היה מתרחק בחום. או החובה לערבב צימוקים על השולחן ... מדוע?

[ממוסי]

ממוסיאני חושב שצימוקים עם מרית לא "נשברים". האם יש לך מתקן?

כן, יש, בתוכנית הזו תמיד יש צימוק בסוף. ובשביל עוגות אחרות, אני עושה בדיוק את זה ... ובכן, או זורק את זה לאות המתקן, אם אני לא רוצה להיכנס לזה, זה לא משנה ...
חשבתי על משהו אחר: אולי הבצק כאן תלול מדי והצימוקים לא יתערבבו ב- HP?
פשוט אצל המחבר, קראתי גם את פנאס בטמקו, אבל זה מתערבב על המיין, ולא על המיין עם צימוקים. בגלל זה שאלתי.

ריטה, אני מכינה את הבצק לגמרי ביצרנית לחם, אני מערבבת גם צימוקים. הפעם השתמשתי באוטוליזה, (כפי שלימד שוכלקה), ושילבתי את השמן אחר כך. הבצק היה משי ישר.

[טאנצ'ה]

טאנצ'ה, תודה טניה!)
אני אשים את זה הערב ... בשמונה אני חוזר מהעבודה היום ...
ומחר אני אערבב בבוקר ב- Basic עם צימוקים ~ תוכנית נוחה.

פנסוניק הוא החלום שלי. יש לי אישה זקנה אריסון, אבל עד עכשיו היא עושה את זה.

הלכתי להודות לבעל הנושא! אתמול ניסיתי את המתכון שלך לעוגת חג הפסחא במקביל למיאסודוסקי. הכל עלה בצורה מושלמת. אני לא יכול לחכות להתקרר כדי להעריך את הטעם. מתכון מאוד נוח. קצת דאגתי מהבצק. לאחר 12 שעות של תסיסה הוא התפרק לחלוטין.

[זְמַן]

זְמַן, לשווא דאגת, הבצק במתכון זה לא מתפח כלל, כי אין בו קמח.
ממוסי, אולי אניה כל כך נוחה.

אולי אניה כל כך קל.

אה בטח.
אבל אנסה ללוש עם צימוקים ב- HP.
ואני אראה ... שזה יותר נוח לי.

בזמן, לשווא דאגת, הבצק במתכון זה לא מתפח כלל, כי אין בו קמח.

כן, אז קראתי שוב את המתכון ונרגעתי, אבל בהתחלה נמתחתי. עשיתי את זה בשמרים חיים, חשבתי שזה בהם. כבר ניסיתי את הקטנה. בצק עדין מאוד, מעט מתקלף. לקחתי את זה לסימניות.

יש לי את זה מאז 2 בבוקר, עם זאת, בצק. הסתכלתי ~ שכבה מוקצפת מעל ... אל תערבב אותה במשך 12 שעות?)

לא לגעת, לערבב לפני הלישה. ריט, השתמשתי גם בטכניקת האוטוליזה של צ'וצ'לקין. הבצק היה משי ישר.

מרגריטה, אל תערבבי.
הכנתי כבר את התה, אני מתחיל ...

[אלנקה]

אלנקה, שמור על האגרופים! בהצלחה))))

בנות, תגידו לי, האם יש מספיק מלח לפי המתכון? אתמול הכנתי "יצירת מופת" על פי המתכון - התברר שהוא טיפש ... האם זה יספיק ב"מלכותי "? האם מישהו גדל?

[אלנקה]

אלנקה, שמור על האגרופים! בהצלחה))))

תודה!

בנות, תגידו לי, האם יש מספיק מלח לפי המתכון? אתמול הכנתי "יצירת מופת" על פי המתכון - התברר שהוא טיפש ... האם זה יספיק ב"מלכותי "? האם מישהו גדל?

שמתי מלח בכפית אחת.

מלח לשים 1 כפית

גם אני.
כל שלי נמצא בפחיות על הגהה במיקרוגל עם קערת מים רותחים ...
כמה זמן נאפה בתנור גז .... יש לנו ניסיון, בנות?)
רק אפיתי עוגות חג הפסחא של סונדורי ממאפה לילה קר. בדיוק 30 דקות בשעה 180, עם קיטור. הצליחו נפלא.
כאן הבצק מעט שונה ...

[ממוסי]

ממוסי, אני גם אופה בערך אותה כמות, בודק את זה עם פיצול, אני חושש לא לאפות הכל.

הנה החבר'ה הנאים שלי!)))
תודה לכולכם על הטיפים!
למחבר קשת!)))
וחג הפסחא שמח לכולם ~ כולם!





בנות, איזה סוג של כפור היית בוחר כאן?

[ממוסי]

ממוסי, יפה!
אני אעשה חלבון או סתם אבקה עם לים. מיץ.

והתבלבלתי, אני לא יכול להכניס תמונה. שכחתי איך לעשות את זה, אני צריך לעשות את זה לעיתים קרובות יותר!

הנה עוגות הפסחא שלי, רק שלוש גדולות יותר שנאפו, הן התבררו קצת יותר שמן. היא ערבבה מנה כפולה, אפתה במשך 30 דקות, אפתה את הגדולות עוד 7 דקות.

תגיד לי איך לסובב את התמונה?

[ממוסי]

ממוסיכמה נפלא! כמה אני שמח, אחרת כבר דאגתי לך

אלנקה, מגניב!

[טניה-פניה]

הנה שלי ... זיגוג: חלבון ביצה, 1/2 מיץ לימון וסוכר. היכו את הבלנדר עם כף הרגל בכוס צרה!))



תודה! למתכון של קוליצ'יקוב!



טניה-פניה, Tanechka, עשוי על בסיס הזיגוג שלך, אבל עם חלבון. טָעִים!)))

[טניה-פניה]

טניה-פניה, תודה. חשוב גם להסתכל על החתך ולהעריך את הטעם. נראה שהמתכון והידיים זהים, אבל אני מוצא את ההבדלים בכל שנה.)))

[ממוסי]

ממוסי- ריטוליק, זה כל כך מבריק שעכשיו אתחיל ללקק את המסך ואשמח מאוד! אתה מוכן לחגוג את החג, והכי חשוב, הבעל המיוחל! עכשיו תן לנוח כואבת שלך!

[טניה-פניה]

טניה-פניה, עכשיו, טאן, אני פשוט אסיר את המיקרה, השולחן והרצפה, כי הזכוכית מהבלנדר עם זיגוג החלבון עפה לי מהידיים, לא יכולתי להחזיק את הידית הצולעת ... והכל נעלם !!!)))
שלי .. בשביל זה אני מיועד?

[אלנקה]

אלנקה, אני מסכים, נראה שהמתכונים נוסו יותר מפעם אחת, אך התוצאות משתנות. שמרים לבד שווים את זה, יש להם אופי כה הפכפך!
ובכן, זה בסדר! עם יצרני הלחם אנחנו "עד הברך"
חג שמח לכולם!

הנה קישטתי אותו, הצלחתי.




המשיח קם!

הביא חותך. הטעם והארומה מדהימים.

בנות, כמה הן טעימות כשהן עומדות מספר ימים! אפיתי ביום שלישי, ניסיתי את זה היום - הרבה יותר טעים מאשר אפוי טרי.

ניסינו את זה גם!) הבן אמר מדהים!
באופן כללי, הכיתי את עצמי בידיים, כדי לא לתפוס חתיכה שוב!
ארומת יין עסיסית, לחה, מתוקה, כוסית ~ משהו! טָעִים מְאוֹד!
אני אחזור על זה בשנה הבאה!



ואני אראה לך את החותך ... אום-יאם-יאם ...



כל האושר והשגשוג!

ריט, וגם הגעתי למסקנה שאאפה בתבניות גדולות יותר. נהגתי לאפות את המנה הזו עם עוגה אחת. אני לא אתעסק בזה. ואז בבוקר חתכתי את כולם ודקרתי עוד אחד לעבודה, ואף אחד מהקרובים והחברים לא הגיע לילדים.

[טאנצ'ה]

טאנצ'ה, ואני, ואני
ועוד, עוד!
VkusnAaa, תאכל את דעתך!

ואפיתי את המתכון הזה. אהבתי את זה מאוד. תודה רבה למחבר! אז רציתי משהו חדש השנה. עכשיו המתכון הזה הוא "שלי". רק "לרוץ" הוא הכרחי. לא השתמשתי ב- HP, מכיוון שהכנתי 2 עם חלק קטן. בדרך חשיפתי את הבצק יתר על המידה בעלייה השלישית (נאלצתי להיגמר לעסקים ונשארתי יותר זמן משציפיתי), הבצק כבר נח על המכסה. בעוגות המוגמרות, יש חמיצות קלה בטעם הלוואי (או שאולי פשוט שכחתי איזה טעם העוגות צריכות להיות בשנה?). ויש לי גם מעט סוכר, הוספתי עד 100 גרם לבצק בעת הלישה; והקמח שלי היה כל כך יבש (בצנצנת סגורה הרמטית) שהייתי צריך להוסיף 200-250 מ"ל חלב תוך כדי ערבוב של כל המרכיבים. מהטעמים הוספתי הל מעצמי וגרידה ולימון ותפוז, ובכן, אני תמיד מוסיפה אגוז מוסקט. עוגות מוכנות הן ריחניות מאוד, לחות, כמו שאני אוהבת, ומבנה נפלא של הבצק עצמו. ונשביתי גם בפשטות הביצוע, למרות העובדה שלישתי את הבצק בידיים, בערך 35 דקות, היית יכול ללוש עוד 15 דקות, אבל הזמן פשוט אזל. בקיצור, אני מאוד מרוצה מהמתכון. אני אוכל עוגות חג הפסחא כל היום, אבל הכל ברמת ה"טעימות ". אוהב את זה כל כך! חג פסחא שמח כולם!



עברו יומיים. עוגות חג הפסחא הבשילו. כמה שזה טעים! ובלי חמיצות בטעם לוואי, ארומה אלוהית, בצק עסיסי. עכשיו זה בהחלט החביב עלי. פשוט בביצועים, והתוצאה היא מעבר לשבחים.

ואתמול אפיתי את העוגה הזו! כמה טעים זה יצא, רך ונימוח החלטתי לנסות מתכון חדש, לא הוספתי תוספים ולא מרחתי אותו מעל. אתמול התחלתי לנסות, חשבתי חתיכה, כן, איזה חצי לא מצמצתי)
מתכון מגניב, יהיה המועדף עלי!
והנה החותך

[אלבינה]

אלבינהאיזה מבנה מגניב! העוגה ממש טעימה. לא יכולתי לקרוע את עצמי, אפילו לא זכרתי את הדמות.חבל שעוגות הפסחא נגמרו במהירות.
והשאלה היא לא הנושא - איפה כפתור התודה? הרבה זמן לא הייתי באתר, עכשיו אני לא יכול למצוא את הכפתור הזה: girl-q: תגיד לי מישהו, pliiiz ...



אה, מצאתי את זה!

[מרץ]

מרץ, תודה) כן זה התברר כל כך פלאפי, כמו ענן! היום אני אאפה מנה נוספת

אני לא יכול לשים את הבצק במשך 12 שעות. הכנתי אותו אתמול בשעה 15:00 והכנסתי למקרר, בעלי יכניס אותו למקום חם בשעה 5 בבוקר. אני אבוא הביתה מהעבודה, אני אשן קצת ואתחיל להתערבב. אתה חושב שזה יהיה נורמלי אחרי המקרר? משהו משלושה ימים עד 12 למחרת פחדתי להשאיר אותה חמה.



הכל הסתדר! שמתי את זה על מקדם.

[טאנצ'ה]

טאנצ'ה, כשאין לי זמן עם הבצק, אז אני מכין מטאטא מלכותי, כאן המחבר נתן מתכון

אבל אני נסערת .... זה המתכון האהוב עלי. וזה לא הצליח. אני אופה את זה מאז 2013. השנה הראשונה הייתה מאושרת. שני ושלישי באכזבה. בגיל 16 ו -17 היה פשוט נהדר. השנה ביאדה (((((העיקר שאני לא מבין מה הבעיה, הבצק מתגלה לא אחיד, פירורי ויבש) עם ריח מובהק של גבינת קוטג '(((((Shapkka הוא שטוח וגבשושי) אני לא משנה שום דבר במתכון.

[טאנצ'ה]

אפיתי ביום שלישי, היום ניסיתי את זה - טעים בהרבה מאפוי טרי.

טאנצ'האיך שמרת את העוגות שלך כל הזמן הזה?

טנצ'ה, איך שמרת את העוגות שלך כל הזמן הזה?

מקורר מתחת למגבת פשתן ונארז בשקיות נייר. ארז אתמול אחר הצהריים לאחר מריחת הזיגוג.

הסבירו בבקשה, מה הפירוש של תסיסה של נוזל ללא קמח?

אני שוב עם רויאל. לאורך זמן, תפרים לחלוטין. זו האופציה הטובה ביותר עבורי. אם יתברר מחר בערב אשים לילה נוסף מני סונדורה ממרי גלזר.



הראשון הלך!

הנה אני עם הדיווח המלכותי. עשה שיעור משולש. לישה בידיים, לאורך זמן, לפחות 30 דקות. כן, כפי שכתבו לעיל, שמנוני, לח, סוכר היה מספיק בקצב. טָעִים.




אה, תמונה נוספת הוכנסה.

אפיתי מנה כפולה. אני אוהב את העוגה הזו בזכות הטעם והארומה העשירים שלה. התברר שהוא רטוב, בדיוק כמו שרציתי.

אני אסיר תודה למחבר על העוגה הכי טעימה))) אני אופה כבר כמה שנים ותמיד העוגה שלי היא הטובה ביותר! הוא נאכל בבת אחת!

שלום ! שמתי את הבצק. ובמצב של מחכה, אני מחכה למחר בבוקר להתעסק בבצק, לאפות את העוגה הנהדרת הזו. משום מה, רק הארומה והניחוח של "רויאל" נזכרים כשהמילה עוגת חג הפסחא. גם "רויאל באמר" וגם זה הם הטובים ביותר עבורי, ואפיתי רבים, גם טובים, אבל אלה מלכתחילה. בקיצור, אני בציפייה. הצהרת אהבה ישירה התבררה

מוכן! צילום מחר. והחיתוך. יפה. היום אני לא מצליח להבין איך אפילו למחוק את ההודעה.