עוגה "ריחני משמש"

קטגוריה: לחם שמרים
עוגת משמש בטעמים

רכיבים

עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה:
קמח חיטה 140 גרם
סוכר 70 גרם
חמאה 150 גרם
חֶלמוֹן מחשב אחד.
מילוי:
ג'לטין 14 גרם
משמשים משומרים 400 גרם
פָּרָג 140 גרם
קרם 500 מ"ל
חמאה רכה 100 גרם
ביצים 4 דברים.
סוכר 50 גרם
וואנג. סוכר חבילה אחת.
ריבת משמש או קונפיטורה 100 גרם

שיטת בישול

  • עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה:
  • מערבבים את כל החומרים ללחם הקצר ומכניסים לקור למשך שעתיים. לאחר שעתיים. מוציאים את הבצק, לוקחים צורה עגולה ומחלקים את הבצק בידיים, אופים עד לקבלת צבע זהוב.
  • מילוי:
  • משרים את הג'לטין, מערבבים את הפרג עם 200 מ"ל. שמנת וחום, אבל לא להרתיח, לקרר. מקציפים חמאה + סוכר + טנדר. סוכר. מפרידים את החלמונים מהלבנים. מערבבים את החלמונים עם קרם הפרג ומוסיפים לחמאה המוקצפת. ממיסים את הג'לטין הספוג על אש נמוכה, מצננים מעט ומוסיפים לקרם ומקציפים. מוסיפים את השמנת שנותרה ומקציפים עוד מעט ואז מוסיפים בזהירות 2 לבנים לשמנת, מוקצפים בקצף חזק ומערבבים קלות.
  • לוקחים טבעת ניתקת או צורה עגולה רגילה, שמים עוגת לחם קצר, מורחים אותה בריבה, מורחים את המשמשים, ממלאים בקרם ומכניסים לקור למשך 3 שעות, במקום משמשים אפשר לשים אפרסקים.

הערה

אני מאוד אוהב סוג זה של עוגות: ניאם: אני מנסה עוד ועוד מתכונים חדשים, ואני רוצה לחלוק איתכם את הטעים ביותר

נסה את זה ממש טעים

סבטל @ נקא
אז איפה החותך? ... וחתיכה?
צולבות
Svetl @ nka היה רעיון לצלם קטע בקטע, אבל לא היה כלום: סליחה: כל משפחתי ולא רק שמחה מאוד על העוגה הזו. אזל ביום אחד
סבטל @ נקא
זה תמיד ככה

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם