גליל חמאה

קטגוריה: מוצרי מאפייה
גליל חמאה

רכיבים

מחמצת (יש לי עקביות אחת לאחת) 2 כפות. מ- MV
קמח 11 אמנות. מ- MV
סוכר 2 כפות. מ- MV
מלח כפית אחת
ביצה מחשב אחד
שמן צמחי (יש לי שמן תירס) 4 כפות. l.
מים חמים 1 כף. מ- MV
חלב קר 1 כף. מ- MV

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק מכל המרכיבים, רצוי להכין לחם. אבל מכיוון שהיופי שלי משועמם ממני, ליתי את הידיים שלי. זכרו שאפייה אוהבת ללוש כמו שצריך.
  • משמנים את הסיר בשמן ומפזרים קמח. פתחנו את השסתום כדי לא להפריע לתפיחת הבצק.
  • אנחנו יוצרים לחמניה, מכניסים אותה לקריקטורה ומשטחים אותה מעט. אנו מבצעים חתכים (לא חובה). אנו סוגרים את הגברת שלנו ומחממים אותה למשך 3 דקות ואז מכבים אותה ומשאירים אותה לתפוח 3-4 שעות, עד שהבצק עולה 2 פעמים.
  • כאשר הוא עולה, הפעל את 돌솥 누룽 시 (מאפים) עד לסיום התוכנית ועוד 만능 찜 (רב-בישול) למשך 45 דקות.
  • קרום לא נוצר מעל, ובכן, זה לא הכרחי, אבל בצדדים זה בתפזורת. אגב, הכיכר מתגלה למעלה, אפילו המכסה השאיר חור קטן.


  • גליל חמאה

  • גליל חמאה

תוכנית בישול:

돌솥 누룽 시 + 만능 찜

הערה

הקוריאנים האלה אמרו לי שאי אפשר לאפות לחם ב"סיר האורז "הזה
ובכן, שימשיכו לאכול רק אורז

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
7. קרולינה
וואו, הכיכר שלך טובה! כל הלחמניות, הלחמניות !!! רק חבל שאין לי חיה שקוראים לה מחמצת, אחרת בהחלט אנסה לאפות יופי כזה ...

ציטוט: קרולינה 7

נ.ב. הקוריאנים האלה אמרו לי שאי אפשר לאפות לחם ב"סיר האורז "הזה
ובכן, שימשיכו לאכול רק אורז
+1
7. קרולינה
ציטוט: קרוש

7. קרולינה
וואו, הכיכר שלך טובה! כל הלחמניות, הלחמניות !!! רק חבל שאין לי חיה שקוראים לה מחמצת, אחרת בהחלט אנסה לאפות יופי כזה ...

אתה יכול, כמובן, להכין בונגל כזה עם שמרים, אבל לחם בריא יותר עם מחמצת! וטעים יותר (אם כי לחובבן, יש האומרים חמוץ). שניסה את זה איתי, כולם היו מאוד שמחים. ועל חשבון החמץ הראשון שלי לא הסתדר. בשנייה (50:50 קמח, מים), בנוסף לקמח ומים, נוספו שיבולת שועל מגולגלת. ועכשיו אני מוסיפה סובין לאותו מחמצת (בקוריאה פשוט אין שיבולת שועל מגולגלת). המחמצת על קמח דגנים מלאה מבשילה היטב בחום. ברצוני לדחוף אותך לניסוי נוסף נסה זאת שוב, המחמצת תוסיף בריאות, והשמרים להיפך. גם אם המחמצת חלשה, עדיין אופים איתה, מוסיפים כפית או פחות שמרים לקמח (לא לחמץ שתשאירו בפעם הבאה). ובהדרגה חסל שמרים על ידי הוספת בריאות לעצמך.
בהצלחה ותודה על תגובתך.
נונוויק
שלום מתכון טוב. ספר לי מדוע במתכונים רבים באתר יש הירוגליפים למצב האפייה.

להפעיל את 돌솥 누룽 시

עוד על 만능 찜 (רב לחלוט)
7. קרולינה
מכיוון שמדובר בתנור איטי קוריאני, ואני מראה באיזו תוכנית בוצע מתכון זה.
עבדניה
תענוג ... משכתי את זה לעצמי ... אנסה להתנסות בסרטים המצוירים שלי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם