תבשיל דגים - מתכון עם תמונות על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קדירת דגים

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
פילה דגים (כל אחד, הקוריאנית שלי דומה לפולוק או לאל שלנו)	300-400 גרם
בצל בצל	מדיום אחד
לחם מיושן לבן	1 (לחמניה סובייטית, 3 קופיקות) או 2 חתיכות כיכר (רוחב 1 ס"מ)
ביצה	3 יח '
חלב	200 מ"ל
מלח
פלפל
חמאה	לשימון הסיר

שוברים את הלחמניה לחתיכות קטנות יותר ויוצקים על החלב.
קוצצים את הדג בעזרת סכין (0.5 - 1 ס"מ בריבוע), אני ממליץ לכם לעשות זאת מכיוון שדגים קצוצים שומרים יותר מיץ מאשר דגים שעוברים במטחנת בשר.
קוצצים את הבצל דק.
מערבבים דגים, בצל, לחמניה, סחוטה ומגוררת בין האצבעות, מלח, פלפל, נוהגים להכניס ביצים לשם ומערבבים היטב.
משמנים סיר אבן בשמן ושמים שם את תערובת הדגים שלנו.
מבשלים בתכנית 돌솥 누룽 시 (אורז מטוגן (אפוי) בסיר אבן) עד ל"פיפי-פיפי "המנצח.
מניחים להתקרר בסיר למשך 10 דקות, ולאחר מכן התבשיל שומר על צורתו היטב.