לחם מחיטה מלאה עם סובין

הועתק למחברת. אני אנסה. ואז אדווח אחורה. למען האמת, חיפשתי מתכון כזה הרבה זמן!

הועתק למחברת. אני אנסה. ואז אדווח אחורה. למען האמת, חיפשתי מתכון כזה הרבה זמן!

ויש איש זנגוויל עשוי מקמח מלא. כיתת אמן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0 - עוזר להבין

[מנהל]

מנהלאני שוב אליך עם שאלות
היום קניתי סובין שיפון ולבסוף מצאתי קמח כיתה 2. האם ניתן ליישם אותם במתכון זה? כלומר, במקום קמח חיטה (אני לא יודע איזה ציון יש לך) - קמח חיטה מהכיתה השנייה. האם זה איכשהו שונה מהראשון לאפיית לחם ב- HP? אולי הוא זקוק לעוד מים או משהו אחר? מצאתי את זה בפעם הראשונה במבצע, בדרך כלל פשוט לקחתי את הכיתה א '.
במקום סיבים - סובין שיפון (כנראה שלא צריך לטגן אותם?)?
וקראתי לעיל שאפשר להחליף את הקמח המלא בטפט שיפון.
או שזה מתכון אחר לגמרי?

[מנהל]

מנהלאני שוב אליך עם שאלות
היום קניתי סובין שיפון ולבסוף מצאתי קמח כיתה 2. האם ניתן ליישם אותם במתכון זה? כלומר, במקום קמח חיטה (אני לא יודע איזה ציון יש לך) - קמח חיטה מהכיתה השנייה. האם זה איכשהו שונה מהראשון לאפיית לחם ב- HP? אולי הוא זקוק לעוד מים או משהו אחר? מצאתי את זה בפעם הראשונה במבצע, בדרך כלל פשוט לקחתי כיתה א '.
במקום סיבים - סובין שיפון (כנראה שלא צריך לטגן אותם?)?
וקראתי לעיל שאפשר להחליף את הקמח המלא בטפט שיפון.
או שזה מתכון אחר לגמרי?

אוליה, מה זה קמח מלא, קרא כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0
הקמח בכיתה א 'ו -2 נבדל על ידי נוכחות כמות הסובין בקמח.
אתה יכול לקרוא כיצד להכין קמח זה בעצמך בבית. צור קמח מלא וקמח בכיתה א 'ו -2 בעצמנו. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

במתכון יש לי קמח חיטה רגיל וקמח מלא. במקום קמח CH, אתה יכול לקחת קמח מכיתות א'-ב '.
צריך לטגן את הסובין כדי שיהיה לו טעם וריח טוב יותר.

ובכן, דגים ללא דגים וסרטן - אופים ממה שיש לכם רק הקפידו לעקוב אחר איזון הקמח והנוזל, הבצק רך, אך לא נוזלי

[מנהל]

מנהל, תודה רבה על הקישורים !!! מאוד מועיל ואינפורמטיבי !!! קראתי את זה ישר !!! אם כי לאחרונה הפך את כל האינטרנט בחיפוש אחר מידע דומה.

[מנהל]

מנהל, תודה רבה על הקישורים !!! מאוד מועיל ואינפורמטיבי !!! קראתי את זה ישר !!! אם כי לאחרונה הפך את כל האינטרנט בחיפוש אחר מידע דומה.

אוליהקודם כל חפשו אותנו, הרבה דברים שימושיים נאספים בקטע לחם - הכל בראש, מתברר שכל זה נחוץ

[טטיאנה]

טוֹב, טטיאנה ... הפורום באמת מכיל הרבה מידע שימושי, פשוט אני עדיין מונחה בצורה גרועה בו

[טניה]

טניה, תודה רבה על המתכון! אפיתי אותו היום מכותנה בתכנית "לחם דיאט". הכל היה מרשם למעט חלב, זה לא היה. הוחלף ב -2 כפות. l. אבקת חלב + מים. נחמד, טעים, בריא!

[טאשנקה]

טאשנקה, אפו לבריאותכם! העיקר שהמשפחה שלך אוהבת לחם

המשפחה שלי - 2 נכדים קטנים, שכיסחו בשמחה את כל הקרום היום ורק אז לקחו את הפירור! אז אהבתי את זה.

טאשה - זה אינדיקטור שהלחם יצא

[טטיאנה]

טטיאנה, אבל לא קיבלתי לחם בפעם הראשונה לא עבד, הייתי כל כך נסער שאפילו לא התחלתי לכתוב בהתחלה, אבל היום החלטתי לשאול את עצתך, מה הטעות העיקרית שלי.
לאחר ההגהה האחרונה עד לאפייה, שמתי לב שהבצק כלל לא תפח, כפי שהיה, ונשאר כך. כתוצאה מכך, הלחם התגלה כנמוך, לא יפה, מעט לא אפוי.
אל תחשוב שאני מאשים אותך במשהו, רק את עצמי
שיניתי את המתכון בצורה גרועה. האם אוכל לשאול אותך מה בכלל הביא לתוצאה כזו? לא לעשות זאת יותר
המתכון שונה כך (שונה כי לא היה קמח מלא ורציתי גודל לחם גדול יותר):
קמח חיטה 2 כיתה - 200 גרם (במקום 150 גרם + 2 כפות ל ').
קמח שיפון - 150 גרם (במקום דגנים מלאים)
חלב - 400 מ"ל (במקום 250 מ"ל).
כל השאר מרשם.
קולובוקס (יש לי 2 מערבלים) היו שמנמנים (לא בלגן), אבל מתחתיהם (מתחת לכל אחד) הייתה שלולית. כשהוצאתי את המערבלים לאחר הלישה האחרונה, הבצק היה דביק וצפוף, לא יכולתי אפילו למפלס את החלק העליון של הראש שלי (בדרך כלל זה מסתבר בקלות ובטבעיות), אבל כאן הכל היה דביק לידיי ולא לא מסתדר.
אני מניח שאין מספיק נוזלים: קמח של כיתה ב 'צפוף יותר, קמח שיפון דורש גם יותר נוזלים ... הגג אמנם לא התפוצץ ולא נפל, אבל הוא היה פשוט שטוח.
אולי המצב הראשי לא התאים: אפיתי לאחרונה לחם "בורודינו", שם הבצק התרומם היטב ליד הסוללה ב- HP המנותק ואז העברתי אותו למצב אפייה.

אוליה, חוויה שלילית, זו גם חוויה על מנת לדעת מה ניתן לעשות ומה אסור

בכל מקרה, בואו נספור:
קמח של כיתה ב '200 גרם
קמח שיפון 150 גרם.
נוזל 400 מ"ל.
כמות קמח זו דורשת 250 מ"ל. נוזלים. ניתן להגדיל את הנוזל כדי להכיל קמח כבד, אבל לא הרבה, זה יתר על המידה.

קמח שיפון אוהב חלב חמוץ יותר מסתם חלב. כדי להפוך את הלחם לקרמי יותר, עדיף להוסיף מעט חמאה.

התבונן שוב בנושא לחמניית הקמח מקמח TsZ https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49810.0
ונסו לא לסטות מפרופורציות הלחם שלי והמרכיבים העיקריים

לחם טוב בשבילך

[מנהל]

מנהל, האם שכחת לספור את הסובין - 50 גרם
עכשיו אני אופה לחם לפי מתכון אחר, שכבר ניסיתי עם קמח כיתה א ', אני מבין שכל הבעיה היא בקמח כיתה ב'. זה לא ככה ... הוא בכלל לא עולה. ואני יש כל כך הרבה מזה.

[מנהל]

מנהל, האם שכחת לספור את הסובין - 50 גרם
עכשיו אני אופה לחם לפי מתכון אחר, שכבר ניסיתי עם קמח כיתה א ', אני מבין שכל הבעיה היא בקמח כיתה ב'. זה לא ככה ... הוא בכלל לא עולה. ואני יש כל כך הרבה מזה.

לא שכחתי תסתכל על המתכון שלי וכמות הקמח (יבש) - נוזלי - הרבה פחות משלך

אם הבצק לא מתפח - בדקו את השמרים להפעלה כיצד בודקים ומפעילים את השמרים? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0 אז בוא נדבר על קמח

[מנהל]

מנהל, השמרים בסדר, לפני השימוש בקמח כיתה ב 'הכל עלה בצורה מושלמת. שמרים מאותה אריזה (אני שומר אותה אטומה היטב במקרר), אני אופה לחם כל יומיים.
טטיאנה, ניסית קמח בכיתה ב '? האם זה היה כל כך מזל בשבילי או שהכל ככה?

ניסה קמח זה, קמח רגיל, לחם אפור מכיל כמות קטנה של סובין.

אוליה, נסה לאפות לחם רק מהקמח הזה, ללא תוספות אחרות - ואז תסיק לגבי איכותו. בפורום יש מתכונים ללחם מקמח 1 2 כיתות - לקחת כבסיס ולאפות

[מנהל]

מנהל, אז עכשיו אני אופה ממנו, רק הוספתי זרעי פשתן. לפני כן אפיתי על פי אותו מתכון מקמח כיתה א ', הלחם התגלה כמדהים, עלה טוב מאוד, אפוי וכו'. הקמח של כיתה ב '(היום) על הלחמניה לקח 60 גרם פחות מכיתה א' והבצק עולה מעט חלש. בפעם האחרונה בשעה 1.46, כששלפתי את הבוחשים, הבצק כבר התרומם גבוה והוא היה נעים למגע, לא דביק, הבוחשים התחילו בקלות, התאבדו היטב, אבל עכשיו הדביק נורא ובשעה 1.30 לפני הסוף הבצק עלה מעט.
טטיאנה, אני לא יכול למצוא דיונים על הקמח בכיתה ב 'בפורום

טטיאנה, זה אני שוב (עדיין לא נמאס לי ממך?)
הלחם שלי נאפה מקמח כיתה ב 'וזרעי פשתן.חתכתי אותו, ניסיתי, הבנתי הכל !!!
קמח של כיתה ב 'באמת דורש יותר מים מהראשון, הפעם. קיבלתי את הלחם, אפיתי אותו, ורדתי, אבל לא כמו מהקמח של הראשון, אלה שניים. נמשיך להתנסות
תודה על העצה שלך, הם יקרי ערך עבורי !!!

אוליה, לבריאותך!
לכן פניתי אליכם לנושא הלולאה המרכזית של הלחמניה, כך שהם קראו על איזון הקמח / נוזלים והביטו בבצק. הבצק צריך להיות רך בלבד, אך לא לצוף בנוזל ולהיצמד לצידי הדלי

לחם טעים. בבצק כוסמין 50 גרם. תודה רבה על המתכון הנפלא הזה.

נדיה, הלחם באמת נפלא! אני גם אוהב את הלחם הזה מאוד

יום טוב!
תגיד לי, pzhl, האם אפשר לאפות לחם לפי המתכון שלך פשוט על ידי הכנסת כל המרכיבים ל- HP והגדרת מצב CH של הלחם? או שאתה צריך לישה נפרדת ואפייה נפרדת?

היום אפוי ב- HP Panasonic במצב הצרפתי - הצורה מעולה, אבל הקרום כהה מדי. בפעם הבאה אפעיל את מצב הנעילה המרכזית. וכנראה, אני אקטין את שיעור הסוכר ...

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM,
פשוט הכנסת את כל הרכיבים ל- HP והפעלת את המצב?

יום טוב!
תגיד לי, pzhl, האם אפשר לאפות לחם לפי המתכון שלך פשוט על ידי הכנסת כל המרכיבים ל- HP והגדרת מצב CH של הלחם? או שאתה צריך לישה נפרדת ואפייה נפרדת?

אני מצטט מהמתכון:
1. מכניסים את הסובין (סיבים) למחבת ומטגנים עד להזהבה, מניחים להתקרר בצלחת.
2. בצק.
שמנו את כל המוצרים בדלי של מכונת הלחם, מפעילים את תוכנית הבצק - אנו משתמשים רק בלישת הבצק.
במעקב אחר הלחמניה, העקביות של הלחמניה היא רכה מאוד, מכיוון שהיא מכילה קמח מלא וכמות גדולה של סובין קלוי.

ואז אנחנו מחלקים ואופים בתנור x /. תוכנית BASIC.

[מנהל]

מנהל, תודה.

תגיד לי מה ההבדל בין לישת בצק + מצב ראשי למצב ראשי בלבד? יש שם גם הגהה.

[מנהל]

מנהל, תודה.

תגיד לי מה ההבדל בין לישת בצק + מצב ראשי למצב ראשי בלבד? יש שם גם הגהה.

עניתי לך למעלה: סימן את המרכיבים בדלי ושם את הפרוג BASIC, צפה בבצק.

[מנהל]

מנהל,
זה אומר שאתה יכול להכניס את כל הרכיבים ל- HP למצב הראשי, אבל לצפות בקולובוק - נכון?

[מנהל]

מנהל,
זה אומר שאתה יכול להכניס את כל הרכיבים ל- HP למצב הראשי, אבל לצפות בקולובוק - נכון?

נכון, רק לטגן מראש את סובין או סיבים

[מנהל]

מנהל,

אוקיי תודה!!!

אני מעדיף להפעיל תחילה את תוכנית ה"כופתאות "וליצור את העקביות הרצויה של הבצק, כלומר להתאים את הלחמניה. ואז אני מפעיל את התוכנית שתעלה בראש את הלחם.

נדיה, שילוב תוכניות זה דבר טוב, כדאי להשתמש בזה
אפיתם את הלחם הרבה זמן? משהו שהקרום מטוגן מאוד, כהה וסמיך - והפירור נמצא בתוך חור

כן, בתוכנית "צרפתית", כנראה לשווא. אבל הטעם טוב, בהיעדר זמן לתנור, זה די מקובל. בפעם הבאה אעלה את התוכנית "CZ".

גם הבנות שלי מאוד אוהבות לחם מסוג זה. אני לישה בעת שימוש בקפיר, כאשר אני משתמשת ביוגורט משלי מרובי פיליפים, כאשר אני משתמשת בחלב. אני אף פעם לא עושה על מים בכלל. רק שעדיין לא ניסיתי להוסיף סובין. אני משתמש ב"דבר צרפתי "מדגנים מלאים (על האריזה מומלץ ל- x / p Panasonic). הנה פשוט קמח זול בכלל (~ 90r), יש לי חשד לדגנים המלאים שלו ... אני לוקח קמח מלא מלא יותר או לחצי. אני מפיץ אותו בכותנה, אחר כך בתבנית ואז מגן על זה במיקרוגל ליד קערת חימר מהבילה. הכנסתי אותו לתנור, ואפילו לא 200 °, אלא 160 ° C (מכיוון שהאלקטרה 1001M מחומם זמן רב ובמטבח אפילו בתחתונים) ושופך 400 גר '. מים רותחים לאדים.
נ.ב: הייתי מאוד נסער מכך שאף אחד לא הסביר מדוע לפני שאתה מכניס אותו לתבנית אתה צריך לגלגל אותו לגליל. עכשיו אני עצמי כבר הבנתי שאם לא תתגלגלו, אז לחם גבוה לא יעבוד, הוא יתלה עם דשים כשהוא עוזב את התבנית.על ידי סיבובו לגליל, אנו מבצעים מתיחה מוקדמת מכוונת של גלוטן, ולכן הבצק מתפשט בראש מודגש. הלחם מתגלה כשתי צורות בגובה ואולי אפילו קצת יותר גבוה.
אני לא אופה שום חמוצים מיוחדים, איכשהו כבר החלטנו על הזנים שאני אוהב: אני שיפון בלי שום מאלט, אבל לפעמים עם זרעי קימל וכוסברה (על קפיר / בירה / קוואס ושאר שאריות, אף אחד לא אוכל כזה דבר חוץ ממני); בנות של תוכנית זו, הן אוכלות איתו, ואני שותה תה או חלב; מריאציות מתוקות על בצק פרימיום עם חלב מיושן בתרמוס ותוספות של צימוקים ותאנים. לפעמים רק בלי תוספות (750 גרם. לראשונה אני מדלל ל -5.5 ליטר נפח). בתאנים לחם טעים לחובבן, לא ממש מוכר ולא כל כך בשבילי. אבל הבנות פשוט ירו שתי לחמניות גדולות של 800 גרם בצק. אני לא משרה את הצימוקים, והם לא כל כך מיובשים, ועכשיו התאנים בחלב, שעליהן אני אלוש את הבצק, הן שתן. אני מבצע תוספות בקצב של 3: 8.
חבל שיש לשמור על שלטון הקולובוק ב- x / n. אם כי אם שלב זה לא היה נקבע חזותית, הוא היה גרוע יותר. עם התנור על כישלון הגג, ל- x / n יש משהו במשותף רק במקרה של כיוונון הבצק מחדש, וגם אז בתנור זה פחות בולט, שם "השלד" מתקבל מלחם מהר יותר בזמן. אך לא ניתן לאפות את הבלילה בכותנה בשל העובדה שהיא נאפתה בה על גוף החימום, ולא בחום התנור עצמו. היא לא הייתה מכבה את גוף החימום, ואז הגג לא ייפול, אבל אז הקרום יישרף. עברתי לחלוטין לתנור, כך ששני x / n כבר מיותרים, אם כי הייתי עוזב את הסופר 250. זה נוח כאשר חייבים להכין שיפון וחיטה בו זמנית (אני מכין חיטה על לישה). אני אמכור את ה -350 בוודאות, הוא עדיף רק בכמות האצווה מאשר ה -250 (וזה די מספיק לשיפון), הוא מחליף גרוע יותר ונוטה להתחממות יתר.
חשוב לא לחשוף יתר על המידה את הלחם בתנור, אחרת הוא מתגלה יבש ומיושן במהירות. עם זאת, אני עדיין לא תמיד מסתדר, מכיוון שהצורות שונות בגודלן (עוד לא הבהרתי לעצמי את השאלה הזו) ... וחבל שאין לה טיימר, היא זקנה. אז אני הולך עם תפוח (טיימר כזה).
אני מתנצל על המילה, ואפילו מחוץ לנושא.

מנהל, אחר צהריים טובים!
אני חייב להודות שאני מעריץ את הכישרון שלך. תודה רבה על כיתות המאסטר: בתור אופה מתחיל, למדתי את כל ההמלצות שלך. במשך שנה של בעלות על יצרנית לחם, ניסיתי כמעט את כל המתכונים מהספר (יש לי Panasonic) וכמעט תמיד בהצלחה. עכשיו אני שולט במתכונים של אנשים אחרים. אני מתייחס לשלך באופן פדנטי ובינתיים אני ביישן לאלתר. מיד מצא חן בעיני המתכון הזה - זה היה פירור יפה עד כאב. לא שיניתי כלום, אך מכיוון שעבודה ידנית היא עדיין אירובטיקה עבורי, היא הוגבלה למכונת לחם - המצב הראשי. הלחם "מבשיל", ולכן אני לא יכול להגיב על הטעם, אבל המראה מדאיג אותי. איש הג'ינג'ר היה סוג של רך, אבל איכשהו "דוקרני". וגג הלחם התגלה כאותו מדובלל, אם כי 2 כפות. l. לא הוספתי קמח לפי המתכון שלך. טיפסתי קצת יותר מחצי דלי ובאופן לא אחיד, למרות שבדרך כלל לחם הדגנים המלא שלי עולה גבוה ולפעמים חלק עליון חלק, אלא שהגג נקרע מעט מהצד. אני מבקש את עצתך, מדוע זה קרה? אולי בגלל החום במוסקבה? יש לנו צד דרומי, ונראה לי שיוצר הלחם קצת קפריזי עכשיו.



תודה מראש,

נ.ב. אני כבר בשלב שבו אני רוצה שהלחם יהיה לא רק טעים, אלא גם יפה ...

[זריטה]

זריטה, תודה על המילים החמות!

למרבה הצער, אין חתך של הלחם ולא תוכלו לראות איזה סוג של פירור התברר. אבל אני חושד שעדיין אין מספיק נוזלים והגג פרץ. השנייה היא שהתוכנית הבסיסית בפנסוניק אורכת 6 שעות (נכון?) והבצק יכול גם לעמוד במזג אוויר חם.

הייתי ממליץ לך לא להקפיד על מתכוני הכותבים, אלא ללמוד להרגיש את הבצק, את העקביות שלו, את הרכות, כדי לקבוע מה חסר בבצק. עשו טעות, תנו לזה - אנו לומדים לאפות מהטעויות שלנו, וכך מתגלה לחם ביתי

תודה למנהל על התגובה! אתמול טעמנו לחם: טעים מאוד, אני אומר בלי צניעות שווא, עם טעם מאפיין של סובין, פירורי אופייני.אני מכניס תמונה של הפירור, אולי זה יעזור לך להבהיר את "האבחנה". המצב הראשי של Panasonic הוא 4 שעות, אם אני בספק אם אני תמיד משתמש בו, הוא לא נכשל.
אני בטוח שהגג לא הועף בסוף, זה היה פשוט כזה קרע שהוא התרומם. ככל הנראה היה צורך לעצור את הקמח ולהוסיף מעט, כמו שתמיד מייעץ, ואני, בתקווה ל -2 כפות נוספות, הפילתי בבת אחת. עם זאת, אני מחשיב את החוויה הראשונה הזו עם סובין כמוצלחת, אשר ללא ספק הכשרון של המתכון שלך ושלך באופן אישי. תודה רבה, שוב!

[זריטה]

זריטהבאופן כללי האמצע לא רע. אם אהבתם את הלחם, נסו אותו עם הבצק, עבדו עם המרקם שלו, עם ניסיון והיופי של הלחם יגיע
כל הכבוד!

לעתים קרובות אני אופה את הלחם שלך, אם כי אצל יצרנית לחם, זה טעים מאוד, מכל המשפחה תודה רבה על המתכון!

[נטשה]

נטשה, אפו לבריאות, זה נהדר!

אתה יכול בבקשה להגיד לי שאין לי קמח מלא. אבל במתכון תזונתי של Panasonic, אני פשוט מוסיף סובין בשיעור של 10% מכמות הקמח. ובמתכון זה איך מכינים דגנים מלאים?

כמו כן - אתה יכול לעשות זאת בעצמך

חפש בחלק לחומרים לחם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 נושא בישול קמח דגנים מחיטה מלאה וקמח בכיתה א 'ו -2 בעצמנו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

תודה. כלומר, לא להפחית סובין או סיבים?

תודה. כלומר, לא להפחית סובין או סיבים?

איפה, באיזה מובן לא להפחית?

במתכון שלי:
קמח חיטה 150 גרם + 2 כפות. l. לקולובוק
קמח מלא 150 גרם
סובין (סיבים) 50 גרם

קמח חיטה, קמח מלא (מכיל כבר סובין במהותו בהרכבו) + סובין / סיבים לפי המתכון - כל הרכב הבצק

אם אין קמח דגנים מלאים, החלף אותו בחיטה + סובין / סיבים על פי המתכון - יש כל כך הרבה מהם במתכון

תודה רבה והשתחווה למתכון! מבחינתי הלחם הזה הכי טעים היום!
בהיעדר קמח מלא הפחתתי קמח חיטה ב -20 גרם והוספתי סובין, כלומר במקום 50 גרם שמתי 70. סובין חיטה ושיבולת שועל לשניים, טיגנתי הכל, הריח אינו ניתן לתיאור!
הלחם התגלה כקליל, תפוח, הפירור רך והקרום פריך. שוב תודה על המתכון!

[ז'נצ'קה]

ז'נצ'קה, בריאות טובה! אופים בהנאה, הלחם שווה את זה, טעים!

רציתי מאוד להראות את התמונה, כמה יפה זה יצא, אבל משום מה לא יכולתי. אני אנסה שוב:

[ז'ניה]

ז'ניה, לחם מוצלח ויפה מאוד - BRAVO!

ספר למתחיל. אפוי לפי המתכון הבסיסי בעמוד הראשון. הטעם של הלחם נהדר. אבל הגג היה כפוף מעט (אם כי הוא עוצב בצורה מושלמת במהלך הגהה). תגיד לי, אם אני רוצה להגדיל את משקל הלחם המוגמר ל -1 ק"ג, אז נגדיל את כל המוצרים ב -1.5?

קמח חיטה 225 גרם
+ 3 כפות. l. לקולובוק
קמח מלא 225 גרם
סובין (סיבים) 75 גרם
חלב טרי 375 מ"ל
מלח 2 כפית
סוכר 2.5 כפות l. (למרות שהייתי מצמצם אותו להפך, הלחם נראה מתקתק)
חמאה 45 גרם
שמרים יבשים 2.25 כפית
תערובת תבליני לחם (כמון) 1.5 כפית

זו הגרסה המוגדלת שלי)) ספירה נכונה?

ועוד. אם נאפשר להשאיר לסובין 50 גרם, איזה סוג קמח אנו מגדילים בכמות וכמה?

תודה על המתכון