לחמניית צ'רקיזובסקאיה בהתאם ל- GOST במכונת לחם

[אני לא]

לחמניית צ'רקיזובסקאיה בהתאם ל- GOST במכונת לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים	1 1/2 כפית
קמח חיטה, כיתה א '	500 גרם
מלח	1 1/4 כפית
מרגרינה	35 גרם
סוכר	3 כפות. l.
שמן חלודה לא זיקוק.	1 כף. l.
חלב מלא	330 מ"ל
פרג (לזלפה)	5 גרם

שיטת בישול

• הכניסו את כל החומרים לדלי על פי ההוראות. הפעל את תוכנית לחם הדיאטה (דגנים מלאים), גודל L (גדול). לפני האפייה משמנים את החלק העליון של הגליל בחלב ומפזרים פרג.

הערה

תודה רבה למחבר המתכון אני לא !

מתכונים דומים

כיכר לחם בייצור לחם (יאנה)

גליל פירות לפי GOST (Sonadora)

גלגל "Dnepropetrovskaya" על פי GOST (תנור) (AXIOMA)

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת , אפה לחמנייה ב- HP לפי המתכון שלך. במקום מרגרינה שמתי חמאה ושכחתי שמצב הדגנים המלא היה פעיל, שמתי אותה על העיקרית פשוט הוצאתי אותה מהדלי, כמובן, אני לא יכולה להשוות אותה לשלך, אבל אני עדיין מאושרת

העיקר שהוא טעים. תודה על המתכון

[אנטונובקה]

לבסוף, יש לנו דיאט - לא זה?

אנטונובקה
בחורה חכמה! זה זה!

SchuMakher
מחית, אבל ב"ראשית "הכיכר הזו בכלל לא גרועה יותר, לפחות מבחינתי, כי אין כמעט הבדל במצבים האלה (אבל זה שוב ב- HP שלי), אז ... אגורות צרופות ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
הצלחתי - יצאתי מהדלי ונחתי על הגג. נכון, עשיתי את זה בשמרים חיים. לא היה פרג, רציתי לפזר שומשום שחור והחמצתי את הרגע ...
הריח מאוד מעורר תיאבון בכל הדירה שאנסה בבוקר

[טטיאשה]

טטיאשה
לתה, חלב, קומפוט, מיץ, ג'לי וכו '. אבל זה במשפחה שלי, מוכר יותר עם חברים שמכינים כריכים עם נקניק / חזיר עם הלחם הזה (אני ואפוי). עניין של טעם, כמובן. במשפחתי לחם כזה מכונה "סוכר", ואם מדובר בכריך עם גבינה או ממרחים מתוקים, או, כפי שציינתי לעיל, פשוט ככה, בלי שום דבר, עם שתייה קרה או חמה. ובכן, לפני שאופה את הכיכר הזו כשאני זוחל לסין ...

ובכן, עמיתים, אני יכול לומר לכם שאני בשקט מחוץ למבחן! התכוונתי לאפות רק לחם, בלי שום קנאות. עשיתי את זה על שמרים לחוצים עם תאריך תפוגה שפג תוקפם, יתר על כן, שמתי 10 גרם מכל, ואז כבר קראתי שהם שמו יותר. לישתי את הבצק ב- HP, לא עקבתי אחר התהליך, אני לא יודע כמה הוא עלה ב- HP, לאחר הלישה יצרתי מוט והכנסתי אותו לתבנית, יש לי את זה ככה:

גודל, שימו לב, 31x11x11 - לא קטן בכלל! ומה אני מוצא כשאני נכנס למטבח כעבור שעה? הבצק יצא מהתבנית! זה רק סוג של אימה שמתבצעת)) בדרך כלל, אני אופה מתחת למכסה, כי התנור שלי שורף ללא רחם לחם מעל, אבל אז הייתי צריך לשים אותו כמו שהוא, כי אתה לא יכול לדחוף אותו לאחור .. אני לא יודע, מה שייצא בסופו של דבר, אבל לפי כל הסימנים הלחם לפי המתכון הזה פשוט אוורירי. אם בכל זאת אוכל לאפות משהו הגון ללא מכסה, בהחלט אפרסם אותו. ולמחבר - כבוד וכבוד))) בפעם הבאה אעשה ספירה מחדש, אחרת נאכל פיל כזה במשך שבוע ולא נאכל אותו))

בדקה ה -15 הגג היה מטוגן, כיסיתי את הטופס בנייר כסף והצלחתי לאפות את הכיכר כרגיל. הסתבר פיל טבעי)) אוורירי הוא אפילו לא המילה הנכונה, קליל מאוד, מפואר - יופי !! יחד עם זאת, הוא שומר היטב על צורתו, הגג אפילו שימר את ניסיונותיי לתת לו אומנות))



אבל אני תוהה - מה יש בבדיקה הזו שעושה עקביות פירור כזו? יחס נוזלים / קמח? איש הג'ינג'ר היה רגיל, אפילו כמה כפות קמח שנמזגו במהלך היווצרותו, כשהוציאה את הבצק ליצירת כיכר - זה היה מעט דביק ...באופן כללי, שום דבר מיוחד. אולי ההגהה האחרונה שלי הייתה ארוכה מאוד? הבצק גדל שלוש פעמים, לא פחות, בדרך כלל אני שולח אותו לתנור ל- x2, אבל כאן התגעגעתי אליו.

יום טוב. תודה על המתכון. בשנה שעברה, אשתי ואני קנינו יצרנית לחם משנת 1200. ניסינו לבשל לפי ההוראות - שום דבר לא עבד. ליתר דיוק, הלחם הושג, אך לחלוטין ללא טעם וריח. וכאן - BREAD אמיתי, טעים וארומטי. בישלתי על המשטר - צרפתי, משקל - 750 גרם, קרום כהה. נכון, לא מצאתי מרגרינה וסוכר שהוחלפו בחמאה ודבש בהתאמה. שוב תודה. בברכה, אופה צעיר.

הנה אני מטומטם)))) כבר אפיתי את הלחם הזה כמה פעמים, ואתמול במקום חלב שפכתי מים. הלחם אפוי כמובן, אם כי לא כל כך טעים.

אהבתי את הלחמניה מאוד. בישלתי ב- HP LG HB1051CJ בתכנית "4A" "הצרפתית" מ -450 גרם קמח וכיכר במשקל 776 גרם. הבנתי שמקובל מהנורמה שניתנה במתכון (500 גרם קמח), אנו מקבלים לחם במשקל של כ 860 גרם.
תודה על המתכון!

מותק, תודה על המתכון! אפיתי אותו בפעם השישית ברציפות ופשוט החזרתי אותו. הלחם טעים מאוד והקרום כל כך פריך. אני אופה במצב הראשי.

🔗 🔗

אני אופה בפעם השישית ברציפות

תגיד לי בבקשה, האם אתה לוקח קמח בכיתה א 'או שהוא האיכותי ביותר? לבן עד כאב!

[מילדה]

מילדה
לבריאותך, מותק! סבטול, אני באמת שמח מאוד שהלחם שלך "התרגל" !!!

[אחד]

אחדיש לי קמח בדרגה הגבוהה ביותר, אין אחר באזורנו אחר הצהריים עם אש. בתמונה הוא לבן, כן, אבל הגוון החי קרמי למדי. המתכון טוב מאוד - התוצאה יציבה!

לחמניה מדהימה, מבעלה וקרובי משפחתה חמישה עם פלוס

[לפנדה]

לפנדה
תודה רבה על המשוב שלך !!! אני שמחה מאוד שללחמנייה היה טעם נכון !!! אופים ואוכלים לבריאותכם !!!

[קרוש,]

קרוש,
Innochka, תודה רבה על הלחם הטעים!
חיות המחמד היו מאושרות, הם דורשים המשך המשתה אופים שוב את לחמניית צ'רקיזובסקי.



אפוי בתנור, בצורה, נספר על 300 גרם קמח.

היא הניחה אותו לאפייה. מרגרינה "אני לא מכבד", שמה חמאה, אבל לא חיממה אותה. אולי הייתי צריך?

היא הניחה אותו לאפייה. מרגרינה "אני לא מכבד", שמה חמאה, אבל לא חיממה אותה. אולי הייתי צריך?

אתה לא צריך לחמם, רק שיהיה קצת רך, זה יתערב מהר יותר

מנהל, תודה על התשובה. פשוט קרה לי שהחמאה התרככה. בנוסף, יש חימום של 30 דקות במצב "לחם מלא". ישנתי את התזת זרעי הפרג, אבל זה לא היה חסרון של הלחם - יצא מאוד מאוד טעים: ניצחון: ארומה לכל הדירה: נערה_מחפה: המתכון נמצא בחזירון.
רציתי להדביק תמונה - זה לא עובד

זה טוב! עכשיו אנחנו מבקשים צילום בסטודיו ...

איך להיצמד - קרא כאן כיצד להכניס תמונה להודעה שלך https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[קטן]

את הלחם הזה אפיתי גם אתמול, בדיוק חצי מה"מנה ", בצורה ספוגית. אפוי בתבנית (קוטר 16 ס"מ), בתנור, לפני שליחתו לשם - זרועים מים מבקבוק ריסוס.


במהלך האפייה הלחם נח על הגריל, למרות ששמתי אותו על ה"מדף "השני מלמעלה.

קטן, תודה רבה לך!

משום מה, לכיכרות שלי תמיד יש בעיה במכסה, אבל כמובן, זה לא משפיע על הטעם.

תודה על המתכון !!!

משום מה, לכיכרות שלי תמיד יש בעיה במכסה, אבל כמובן, זה לא משפיע על הטעם.

זה תלוי איזה סוג של בעיות בגג. מה לא בסדר?

אם לשפוט לפי התצלום, נראה שהלחם התברר כרגיל

תודה על הדירוג
ולגבי המכסה - אקח כמה תמונות של לחמים שונים ואשאל בנושא המקביל

זו הלחמנייה הראשונה שקיבלתי במכונת לחם.
רשמתי את המתכון, אני אאפה עוד.

[כלדיקה]

כלדיקה, ברוך הבא לפורום הידידותי שלנו !!! הצטרפו !!!

כלדיקה, טוב, כמה נחמד לקרוא ביקורות כמו שלך ... אני מאוד שמח שהלחמנייה הצליחה !!! אופים ואוכלים לבריאותכם !!!

מה רע בשאר הלחמניות? או שהבנתי הכל לא נכון וזה בדרך כלל הלחמנייה הראשונה שלך, ובכן, במובן שעדיין לא ניסית אחרים? איזה עזרה או עצה יש צורך? אז אל תהססו, צרו איתנו קשר, אני תמיד שמח לעזור !!!

מה רע בשאר הלחמניות? או שהבנתי הכל לא נכון וזה בדרך כלל הלחמנייה הראשונה שלך, ובכן, במובן שעדיין לא ניסית אחרים? איזה עזרה או עצה יש צורך? אז אל תהססו, צרו איתנו קשר, אני תמיד שמח לעזור !!!

אפיתי מהתערובת המוכנה - הגג נסדק רע ואז אפיתי לפי המתכון מהספר המצורף ליצרן הלחם - שמתי הרבה שמרים ולחם חמוץ שהתברר ואז אפיתי לפי המתכון מהפורום הזה (צוין בנושא המחבר) - שוב זה לא עבד. אבל המתכון שלך עבר טוב - חצי יום ובלי לחמניות, אכל.

תגיד מה שאתה לא אומר, אבל קלאסיקה, היא קלאסיקה, כמה אני אופה את הכיכר הזו, כמה אני מופתע: יש מינימום טרחה, התוצאה תמיד מדהימה.



לרוע המזל, תאורה לקויה מעוותת את המציאות, למעשה הלחם חום באופן אחיד, והגג והדפנות זהים לחלוטין.
והחיתוך:

[Ol]

Ol, השמש שלי, ובכן, אני כל כך שמחה שהלחמנייה השתרשה אצלך !!! אז לא בכדי הבאתי לכאן את המתכון !!!

המתכון מדהים, תודה!
התפוצץ מעט בפרופורציות על הגישה השנייה (הראשונה נאכלה כמעט מיד), אבל קיבלנו תלתלים יפים על האפיפיור





אני אופה בתוכנית הראשית, אני חייב לנסות דגנים מלאים ...

אני גם אפיתי את הכיכר הזו. טעים מדהים! קל מאוד לבשל: יצרנית הלחם לשה, התנור אופה - מקסים! הנה הדו"ח:


רק תסלחו לחירות, הכנתי את הלחם בצורת לחמניות קטנות.

הלחם טעים מאוד; אכן טעמו של לחם שנשכח מזמן, אך כל כך מוכר. תודה רבה למחבר המתכון

[טאניושה]

טעים מדהים!

טאניושה, כמה אני שמח שהלחמנייה באה לטעום !!!

בריאות טובה ותודה על המשוב ...

ברים הם סימפמפולצ'קי, כל כך ורודים ...

אני משתמש במתכון הזה הרבה זמן ... מסתבר שלחם נפלא לתה !!!

זו אפשרות בישול ב- HP ...

אפשרות בעבודת יד ... תודה על המתכון !!!

[נטשה]

נטשה, שתי הגרסאות של הלחם שלך הן פשוט מראה מקסים, זה יקר לראות !!!

אני מאוד שמחה לשמוע שאהבתם את הלחם !!!

תאכלו לבריאותכם !!!

נ.ב. אגב, אני כבר הרבה זמן אופה את הלחמניה הזו בתנור, אני ממליץ עליה !!!

תודה לך על הערכת העבודה שלי. אני בהחלט אנסה את זה על בצק ...

מתכון נהדר. תודה

מתכון מעניין. יצטרך לעשות

מתכון מעניין. יצטרך לעשות

לחם הוא מתיקות עדינה. אם אתה לא אוהב את זה, הפחית את כמות הסוכר.

לחם הוא מתיקות עדינה.

אנחנו פשוט רגילים ללחם מעט מתקתק. כשעוד לא היה אינטרנט, אפיתי לחם על פי ההוראות של HP במשך שנים ללא שינויים. כשמישהו בא לבקר, הוא אמר שהלחם מתקתק. והתרגלנו לזה ולא שמנו לב.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתאני עם דוח
תודה על המתכון!
קצת יצאנו מהדלי ונחנו על המכסה, זה הכיכר השנייה שלי בדיוק בינתיים

[לנוצ'קה]

וואו איזה ענק !!!

אם תאסוף את התנור שוב, תוכל לחשב מחדש את הגודל כלפי מטה כדי שהכיפה לא תתמוך במכסה ...

לנוצ'קה, ובכן, איך זה טעים, האם אהבת את הלחמניה?!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, כן! אהבתי את זה מאוד! הבן כבר שכנע חצי כיכר
אני בהחלט אחזור, רק כן, אני אחשב אותו מחדש עבור hp שלי, כך שהוא יהיה יפה וקטן

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innusichka, תגיד לי יקירתי - האם הבצק שומר על צורתו היטב? אני צריך לאפות כיכר, אתה יודע, הכיכר שלך מאוד מתעניינת בכיכר שלך

[סוּלָם]

האם הבצק מחזיק את צורתו היטב?

סוּלָם, מעולה !!!

אני צריך לאפות כיכר, אתה מבין

הבצק הזה כבר התגלגל על ​​כיכרות, ולא פעם, אומרים ואצ'י !!!

נכון, לא על ידי ...

אם כבר, אני יכול לגלגל את הפרטים באופן אישי ...

אני צריך לאפות כיכר, אתה מבין

עבור נדיושקה?!

קטנה, תודה, שמחתי! אני אחטב את החללית. אודה מאוד על הפרטים
אהה, בשביל נדיה לחמניה

יש לך לחמניה מאוד נשמתית, אינוסיק! אתמול ניסיתי לאפות כיכר, בטוב טעם. לא היה חלב, הכנתי אותו עם שמנת, הבצק התגלה רך ואוורירי והוא שומר על צורתו היטב. אמשיך לנסות על מנת לשפר את המראה
🔗

טעים מאוד. אני אאפה עוד קצת, אקח את זה לסימניות ה"אהובות עלי "

[סוּלָם]

סוּלָם, אתה נסיין, יקירתי, אני שמח שהבצק לא איכזב אותך והמראה הוא עניין של זמן, בקרוב יעברו שנתיים מאז שהתחלת לחדד את כישוריך)), הייתי מתרברב התוצאות!

או שלא אפתם עוד כיכרות?

בכל מקרה, אני כל כך מרוצה שהשתמשת במתכון שפרסמתי ...

תודה על אמונך, ידידי ...

טטיאנה אלכס, Tanechka, המילים שלך הן מזור לנפש !!!

בריאות טובה לכם ולאהוביכם !!!