חלב מרוכז תוצרת בית

אני מאוד רוצה לעבות את זה. להרתיח חלב, תגיד לי, אתה יכול לבשל בסיר לחץ ??? אחרת הבעיה היא שאין סיר עם תחתית עבה

[לנהצ'יק]

לנהצ'יק, וגם אין מפריד?

לא, אבל מחר אלך ואשאל את סבתא שלי, יתכן שהיא שכבה.

[לנהצ'יק]

לנהצ'יק אני חושב שזה טוב יותר עם מחלק מאשר בסיר לחץ. קיים חשד כי חלב בסיר הלחץ עשוי לנסות להימלט.

לא ברחתי, לא ברחתי, סיר לחץ ל -5 ליטות. ואני רוצה למזוג ליטר חלב. צריך לנסות

והחלב המסוכר שלי התגלה כצבע טופי כהה, וכשהוא התעבה, טעמו היה כמו ממתק ה"פרה ". מדוע אפשר למסוכר את זה? לקחתי 0.5 ק"ג סוכר עבור 0.9 ליטר חלב. חלב "ליידי מקורנובקה" 3.2%

על פי המרשם שלי, עבור 275 גרם חלב מלא משתמשים ב- 50 גרם סוכר וכל זה מבושל עד לשליש, כלומר בערך עד 100 גרם
לעתים קרובות יותר אני חורג מעט מנורמת הסוכר. מתברר בדרך כלל גם בצבע חום, אבל קרה שיצא לבן. במה שזה תלוי, לא הבנתי. אני מבשל מחלב שנלקח מחברים טובים. אני מבשל הרבה מאוד זמן. עכשיו, רק עומד על התנור ליום השני.

אני מבשל חלב מרוכז כמעט על פי המתכון השני, רק הפרופורציות השתנו ל 100% זהות עם חלב מרוכז בחנות, שנמצא בפחיות. מתברר 1 ל -1 במראה, בצפיפות ובטעם - אי אפשר להבחין.

עבור 0.5 ליטר חלב מרוכז אני לוקח:

- 360 מ"ל חלב תוצרת בית
- 100 גרם אבקת חלב
- 280 גרם סוכר

מערבבים הכל היטב בבלנדר כך שלא יהיו גושים ומכניסים לאמבט מים למשך שעה. מערבבים מדי פעם. אנחנו לא קורעים את מה שנדבק לדפנות התבנית, אחרת הוא יצוף בגושים בחלב המרוכז שלך! לאחר שעה מוציאים בזהירות את הקצף מלמעלה וזורקים, ושופכים את החלב המרוכז לצנצנת של חצי ליטר ומשאירים להתקרר לטמפרטורת החדר. ואז להכניס למקרר. זהו, חצי ליטר חלב מרוכז אמיתי מוכן! לאכול אתה יכול לאכול ישירות עם כפיות מבלי לחסוך את אהובך.

צלמו והראו אותה, אך המצלמה אינה בהישג יד כעת. באופן כללי, קח חנות מרוכזת בחנות והסתכל עליה, הנה שלי - בדיוק אותו דבר.

[לוז'ה]

לוז'ה, אז מה לעשות עם מה שנדבק לדפנות התבנית, לקרוע אותו כשצריך והאם זה הכרחי בכלל?

[לוז'ה]

לוז'ה, אז מה לעשות עם מה שנדבק לדפנות התבנית, לקרוע אותו כשצריך והאם זה הכרחי בכלל?

ואז אני פשוט משרים את הסיר והוא יספוג. אני לא ממליץ לגרוף אותו לחלב מרוכז. רק שלא צריך לערבב בעוצמה רבה במהלך הבישול והמינימום ביותר יישאר על הקירות.

[לוז'ה]

לוז'ה, אז מה לעשות עם מה שנדבק לדפנות התבנית, לקרוע אותו כשצריך והאם זה הכרחי בכלל?

איך - מה לעשות? קרע ונכנס לפה!

איך - מה לעשות? לקרוע ולהיכנס לפה!

לא, טוב, ברור שאי אפשר לזרוק טוב כזה, פשוט חשבתי שבסוף אני צריך לערבב הכל יחד. ובכן לא, לא, לא, אנחנו לאכול לאכול וללקק את הסיר.

[לוז'ה]

לוז'ה, בישלתי חלב מרוכז אתמול, אבל אחרי כ 30 דקות רתיחה הוא הפך לחום. נאכל אותו, כמובן, טעמו נהדר, אבל הייתי רוצה גם להשיג צבע. הוסיפה קורט סודה לשתייה, האם זה יכול להשפיע על הצבע?

[לוז'ה]

לוז'ה, בישלתי חלב מרוכז אתמול, אבל אחרי כ 30 דקות רתיחה הוא הפך לחום. נאכל, כמובן, טעמו נהדר, אבל הייתי רוצה גם להשיג צבע. הוסיפה קורט סודה לשתייה, האם זה יכול להשפיע על הצבע?

למה סודה לשתיה? זה באופציה חלב + סוכר לתת סודה. ובגרסה זו אין צורך בסודה.עושה הכל בקפדנות על פי המתכון, קח חלב תוצרת בית שלם, התבונן בפרופורציות, אמבט מים, ללא סודה - אני מבטיח את התוצאה. אם תשנה משהו במתכון, אני לא יכול להבטיח את התוצאה.
הצבע, המבנה, הריח והטעם הם כמו של חלב מרוכז בחנות. אני מבשל בערך פעם או פעמיים בחודש.
וכשניסיתי לראשונה את האופציה סוכר + חלב + סודה, אז כן, זה החשיך לי מאוד, הכנסתי אותו למאפים. לכן, היא סירבה לאופציה זו. כן, זה נראה טעים ואפילו דומה, אבל עדיין לא זה.

למה סודה לשתיה? זאת באופציה חלב + סוכר לתת סודה. ובגרסה זו אין צורך בסודה. עושה הכל בקפדנות על פי המתכון, קח חלב תוצרת בית שלם, התבונן בפרופורציות, אמבט מים, ללא סודה - אני מבטיח את התוצאה. אם תשנה משהו במתכון, אני לא יכול להבטיח את התוצאה.
הצבע, המבנה, הריח והטעם הם כמו של חלב מרוכז בחנות. אני מבשל בערך פעם או פעמיים בחודש.
וכשניסיתי לראשונה את האופציה סוכר + חלב + סודה, אז כן, זה החשיך לי מאוד, הכנסתי אותו למאפים. לכן, היא סירבה לאופציה זו. כן, זה נראה טעים ואפילו דומה, אבל עדיין לא זה.

ובכן, הוספתי סודה כדי לגדר את החלב כדי שלא ירתח, אבל הכל בהחלט על פי המתכון. היום אני מנסה בלי סודה.

ובכן, הוספתי סודה כדי לגדר את החלב כדי שלא ירתח, אבל הכל בהחלט על פי המתכון. היום אני מנסה בלי סודה.

מדוע עליו לדלג אם הוא טרי וביתי? לא ניסיתי לעשות את זה בחנות.
לא פעם קורה לי שאני לוקח חלב כבר מבושל, כי אני מרתיח הכל בבת אחת, כשהם מביאים אותו, בעודו טרי, כך שהוא יעמוד יותר. ואז למחרת אני לוקח מבושל ישירות מהמקרר ומבשל עליו חלב מרוכז. ולפעמים אני עושה את זה ישר מהטרי. התוצאה זהה.

[לוז'ה]

לוז'הובאיזה אבקת חלב אתה משתמש? עשיתי את זה על פי המתכון שלך, כשערבבתי חלב (ביצעתי בדיקה ביתית) עם חלב יבש, התערובת כבר הפכה שחומה. מטבע הדברים, במהלך תהליך הבישול הוא לא התבהר. הוא עומד במקרר וניכר ישירות שנוצר משקע בצנצנת, יותר ממחצית. כלומר, החלק העליון הוא כאילו שקוף יותר, ובתחתית, כביכול, עם משקעים. אני חושב שזה עדיין תלוי באיכות אבקת החלב

[לוז'ה]

לוז'הובאיזה אבקת חלב אתה משתמש? עשיתי את זה על פי המתכון שלך, כשערבבתי חלב (ביצעתי בדיקה ביתית) עם חלב יבש, התערובת כבר הפכה שחומה.

וואו. לא היה לי דבר כזה בעבר. זה בטוח שיש לך חלב יבש כזה, מעורבב עם משהו, כנראה. אם רק מערבבים חלב עם אבקת חלב, הוא לא יכול להשחים בשום צורה, זו כבר תגובה כימית כלשהי.
אני קונה רק במשקל בשוק, אם כי קשה לתפוס אותו שם. אבל תמיד הנורמלי נתקל, פאה-פאה.

חבל, נגמר לי אבקת החלב, הייתי מראה לך את כל התהליך בתמונות.

בנות! הביא תמונות. אז, צעד אחר צעד, עם תמונות של מתכון החלב המרוכז שלי:

- 350 מ"ל חלב תוצרת בית טרי (יש לי חלב מבושל מראש מהמקרר)
- אבקת חלב 100 גרם
- 280 גרם סוכר

מערבבים היטב בבלנדר כדי למנוע גושים. מתברר כך:



שמנו אותו לרתיחה באמבט מים:



מערבבים לעתים קרובות במשך 15 הדקות הראשונות, עד שכל הסוכר נמס בתחתית הסיר. מערבבים קלות מאוד כדי שהרבה לא יידבק לקירות. אחרי 15 דקות זה נראה ככה (קצף לבן מעל, מתחתיו - תערובת של חלב מרוכז שכבר, אך עדיין לא סמיך):



אז אתה יכול לערבב כל 10-15 דקות, לעתים קרובות יותר זה לא הכרחי, שום דבר לא נדבק לתחתית, כי יש לנו אמבט מים. לאחר 30 דקות מההתחלה:



לאחר שעה מתחילת הבישול, מוציאים בזהירות את הקצף בעזרת כף. והנה החלב המרוכז שלנו, כבר בלי קצף:



יוצקים לצנצנת של חצי ליטר. וואלה:



מכיוון שהתאורה במטבח שלי גרועה, אני לא יכולה להעביר את הצבע בתמונה באופן מלא. משהו כזה.
בשעה זו אין טעם להסיר את הקצף כי הוא יופיע שוב, אך חלב מרוכז ייצא פחות ביציאה אם ​​תסיר אותו כל הזמן. ובכן, ומהקירות, אל תגרד את מה שנתקע שם בחלב מרוכז, כי אז הוא יצוף בגושים.
ביציאה, חלב מרוכז עשוי להיראות לך מימי. אל דאגה, לאחר הקירור הוא יתעבה עוד קצת, ובמקרר הוא יתעבה עוד יותר. וזה יהיה הדבר ממש.

אגב, קראתי הרבה מהתשוקות שלך עם אבקת חלב והייתי קצת מודאג, כי הפעם הייתי צריך לקנות אבקת חלב במקום אחר, לא במקום בו אני מקבל אותו בדרך כלל. אבל נראה שזה נורמלי נתקל, לא היו מקרים.

לוז'ה, תודה על כיתת המאסטר !!! האם זה טעים כמו חלב מרוכז? הצבע פשוט סופר!

לוז'ה, תודה על כיתת המאסטר !!! האם זה טעים כמו חלב מרוכז? הצבע פשוט סופר!

לטעום 1 ל -1 כחלב מרוכז שנרכש. כשמצאתי את המתכון הזה באינטרנט לראשונה ובישלתי אותו, התוצאה הייתה שונה במקצת מהחלב המרוכז שנרכש. לכן שיניתי מעט את הפרופורציות והשגתי דמיון מוחלט. הנה הפרופורציות שלי, שהובאו בראש.

אני אוהב חלב מרוכז מאוד, טוב מאוד, אבל לא יכולתי לבשל אותו בכלל, אפילו מרחוק המוצר שהתקבל לא דמה לחלב מרוכז. אני בהחלט אנסה את השיטה שלך. תודה!!!

[לוז'ה]

לוז'ה, התברר שהדבר נמצא בחלב! והמתכון נפלא. קניתי חלב לאוכל לתינוקות והחלב המרוכז יצא סופר! לבן, טעים, רק מעט דק יותר מזה של המפעל. במיוחד היום ניסיתי את החברות הביתיות והבלארוסיות רוגצ'וב, הן אומרות שזה הכי טעים שיש עכשיו. תוצרת בית בהחלט טעימה יותר
נ.ב בנות, אל תקנו חלב אבקת בחשבון

[לוז'ה]

לוז'ה, התברר שהדבר נמצא בחלב! והמתכון נפלא. קניתי חלב לאוכל לתינוקות והחלב המרוכז יצא סופר! לבן, טעים, רק מעט דק יותר מזה של המפעל. במיוחד היום טעמתי את החברות הביתיות ואת בלארוסית רוגצ'וב, הן אומרות שזה הכי טעים שיש עכשיו. תוצרת בית בהחלט טעימה יותר
נ.ב בנות, אל תקנו אבקת חלב בחשבון

אם הוא דק גם לאחר קירור מוחלט ומקרר, ניתן להפחית את כמות החלב בכ -10 מ"ל. או הרתיח את זה עוד קצת, בערך 10 דקות. אני שמח שאהבת.

נ.ב בנות, אל תקנו חלב אבקת בחשבון

אני חושב שזה לא קשור לביל, אלא ליצרן. מיהו היצרן? בבקשה תסתכל ותגיד לי לדעת.

[מאי @]

מאי @, אני מבין שזה לא קשור לביל, אבל אני בקושי מזהה את היצרן. זה שם (לפחות בחרקוב) נמכר לפי משקל בקופסאות כל כך גדולות, שם אתה בעצמך עולה ומקליד

[לוז'ה]

לוז'ה, יצא במיוחד לשוק וקנה אבקת חלב. אני אבשל את החלב המרוכז שלך. ... כשאני מבשל אדווח על מה שקרה.

[לוז'ה]

לוז'ה, במיוחד יצא לשוק וקנה אבקת חלב. אני אבשל את החלב המרוכז שלך. ... כשאני מבשל אדווח על מה שקרה.

בהצלחה!

רק הסתכלתי על החלב המרוכז שלי. אולי היא באמת רזה מעט. פשוט לא ראיתי את הרכישה כבר הרבה זמן, כבר שכחתי. לכן תיקנתי מעט את כמות החלב במתכון שלי (איפה עם התמונות), הפחתתי אותו ב -10 מ"ל, ובכן, אתה יכול להרתיח אותו עוד 10 דקות, כדי להיות בטוח.

הכנתי חלב מרוכז. ובכן, לא מצאתי מה לומר לגבי חלב מרוכז קנוי. לא ניתן להשוות את זה לא בצבע ולא בעקביות לזה שנרכש. הצבע הפך כהה יותר ברגע שנוסף סוכר. מבושל שעה ו -10 דקות, אך הוא עדיין נוזלי. כמובן שאוסיף את זה למאפים, אבל רציתי עוד.
ציפיתי את האינטרנט בחיפוש אחר טכנולוגיה להכנת חלב מרוכז בסביבה תעשייתית והתעצבנתי עוד יותר. בבית, השגת הטעם והעקביות היא פשוט לא מציאותית. אז הלכתי לחנות חלב מרוכז בלארוסית (עכשיו זה הכי טעים)

הכנתי חלב מרוכז. ובכן, לא מצאתי מה לומר לגבי חלב מרוכז קנוי. לא בצבע ולא בעקביות, ניתן להשוות אותו לזה שנרכש. הצבע הפך כהה יותר ברגע שנוסף סוכר. מבושל שעה ו -10 דקות, אך הוא עדיין נוזלי. כמובן שאוסיף את זה למאפים, אבל רציתי עוד.
ציפיתי את האינטרנט בחיפוש אחר טכנולוגיה להכנת חלב מרוכז בסביבה תעשייתית והתעצבנתי עוד יותר. בבית, השגת הטעם והעקביות היא פשוט לא מציאותית. אז הלכתי לחנות חלב מרוכז בלארוסית (עכשיו זה הכי טעים)

זה אומר שיש לך מזל עם אבקת חלב. שום דבר לא אמור להחשיך. צילמתי במיוחד כדי להראות את זה. היום אני אבשל שוב, אם יהיה לי זמן, אתפוס את התוצאה. חבל כמובן שלא הצלחת.

ועדיין, האם אתה בטוח ב 100% בחלב תוצרת בית? שמעתי שעכשיו זה גם badyazhat + הוסף משהו כדי להישאר עוד.

אני מסתכל בתצלום ולא מבין מה החשיך איפה. צבע חלב מרוכז נפוץ.

השוויתי בין התצלום שלך ושלי, הם כמעט זהים. חלב מרוכז במפעל קל בהרבה.
ואני בטוח בחלב. כדי שזה ימשך זמן רב יותר, פשוט הוסף סודה.

לגבי אבקת חלב, אני לא יודע מה לחשוב. הוא, כמובן, טרי, הוא מריח טוב, אך המוכרת אמרה שתכולת השומן שלו היא 3.7%, ויש גם ללא שומן, כך, לדבריה, הוא גרוע.

ברשת מצאתי מידע כי אבקת חלב צריכה להיעשות רק מאדמה מרוכזת. ו -3.7% שומן, מה זה מרוכז?!

אגב, רוסיה, אתה יכול לנסות להכין אותו לפי המתכון המקורי, ממנו כבר הכנתי משלי. שוכב כאן - 🔗
מדוע החלטתי לעשות את זה מחדש. זה יוצא מתוק כל כך, ולכן הוא מאוד סודי, אבקת חלב מורגשת יותר מדי + מתברר שהיא סמיכה מדי. אם שלי מעט רזה, (כבר הבנתי את זה בעצמי, אולי טעיתי איפשהו בחישובים החוזרים, מכיוון שהייתי מכין מנות שונות כל הזמן), אז בחלב המרוכז המקורי מתברר אחרי שהמקרר הוא כמעט כפית בּוֹ. אבל אולי אתה פשוט אוהב את האפשרות הזו. ולפי שאני זוכר, זה פשוט יוצא קל משלי.

[לוז'ה]

לוז'ה, תודה על העבודה. אבל זה כאשר החלב הטרי יועבר.

[פנצ'רים יכולים להיות בגלל סוכר ...]

בנות, אתמול הכנתי חלב מרוכז לפי המתכון הראשון של רומא וסירופ לייבוש ... באופן כללי, המסקנה: פנצ'רים יכולים להיות בגלל סוכר ...
קניתי שקית סוכר (תאילנד), אני בהלם .. את הקרמל ההוא שהכנתי (כנראה מסוכר אוקראיני) ולא פתרון קרוב מאוד, נוזלי ... לא יכולה להיות החלקה בחלב, כי זה שלו .. .. ריח, צבע. טעם ... בסופו של דבר מבושל עד כדי כך שהחלב שהתכרבל (ילך לשף קונדיטור) עשה מסטיק לצורך העניין, הארוחה לא ציפתה ...
באופן כללי, הלכתי לקנות סוכר נוסף, ליתר דיוק מיצרן אחר ...
היה זהיר
הקציפה שמנת טרייה עם אבקת סוכר בבלנדר, ניסתה - היא הייתה טעימה ... לא הקציפה אותה, הכניסה אותה לסיר ועל אמבט אדים ... אני לא יודעת כמה זמן עבר, אבל בערך שעה בוודאות ... הצבע והצפיפות הם מה שאנחנו צריכים !!
בנות, למה את שמה אבקת חלב, רק כדי להסמיך מהר יותר?
אם חלב ביתי טוב, שומני וטרי, לא יכול להיות טוב יותר !!!

בנות, למה את שמה אבקת חלב, רק כדי להסמיך מהר יותר?
אם חלב ביתי טוב, שומני וטרי, לא יכול להיות טוב יותר !!!

אולי זה הסוכר. ובכן, אני זוכר בדיוק שחלב מרוכז הושג מעט קל יותר מוקדם מאשר עכשיו.

ועם אבקת חלב, זה טעים בדיוק כמו חלב מרוכז קנוי. גם בישלתי רק חלב עם סוכר - קצת שונה, אם כי גם טעים בדרכו שלו.

בנות, אוסיף להשוואות בנק החזירונים:

כפי שאתה יכול לראות, תוצרת בית התברר כי הוא הרבה יותר דק וקל יותר, בתמונה הצבע לא ניתן להבחין במיוחד. אבל אכלתי כף תוצרת בית, וטעם החלב נותר ואחרי הרכישה רק סוכר

כפי שאתה יכול לראות, תוצרת בית התברר כי הוא הרבה יותר דק וקל יותר, בתמונה הצבע לא ניתן להבחין במיוחד. אבל אכלתי כף תוצרת בית, וטעם החלב נותר ואחרי הרכישה רק סוכר

תודה על ההשוואה! הרבה זמן לא קניתי חנות (זה לא משתלם מבחינה כלכלית), ולכן אני לא יכול להשוות ישירות.
בקשר לצפיפות, אני נשבע לשפר את המתכון שלי, איפשהו שהחמצתי, כנראה בחישובים חוזרים, כי גם הפעמים האחרונות שלי מתגלות כמימיות. זה אומר שנפחית חלב. אערוך ניסוי - ואז אתקן את המתכון שלי.

לא ניסיתי להכין חלב מרוכז, אבל אני רוצה לומר על אבקת חלב. בחנויות ראיתי שומן נטול שומן ו -25% שומן. אולי 3.7% זה לא מספיק?

על החבילה שלי כתוב שומנים: ב 100 גרם מוצר יבש 26, ב 100 מ"ל חלב מוכן 3.38. אולי הכוונה לכך?

על החבילה שלי כתוב שומנים: ב 100 גרם מוצר יבש 26, ב 100 מ"ל חלב מוכן 3.38. אולי הכוונה לכך?

אולי.

בנות, הכל קשור לאיכות אבקת החלב. עכשיו אני מבשל שוב חלב מרוכז ואני מבין שגם הצפיפות וגם הצבע לא התקבלו מהרגע שקניתי חלב אבקה במקום אחר. חשבתי להתאים את הצפיפות עם כמות החלב, אבל זה לא היה. יתר על כן, עם אותה כמות בעבר, הכל הסתדר לי טוב. אפילו בני משפחתי הבחינו שבפעם האחרונה שהחלב המרוכז התגלה כנוזל וכהה במקצת מהרגיל. זה כמעט לא סוכר. השינוי החל ברכישת אבקת חלב נוספת.
המשמעות היא שאדע בנקודה בה לקחתי את זה קודם.

ואגב, אבקת חלב איכותית זו ככל הנראה בלארוסית, מכיוון שהם מוכרים אותה באוהל, שם יש את כל המוצרים הבלארוסיים, כולל חלב מרוכז. לכן זה לא מפתיע שיש להם את החלב המרוכז הכי טעים, עם אבקת חלב כזו ואחרת. והנה אני מסתכל על שלי והכל בתסכול. בפעם האחרונה שבישלתי, אבל כל כך נסחפתי מצילומים שלקח לי זמן להבין שמשהו לא בסדר. כבר כשהתחילו לאכול והצבע הסתכל לאור ...

[לוז'ה]

מחר אבדוק את אבקת החלב שלי לגבי תאימות
לוז'ה, תודה על כיתת המאסטר

[לוז'ה]

מחר אבדוק את אבקת החלב שלי לגבי תאימות
לוז'ה, תודה על כיתת המאסטר

בהצלחה!

בנות, בכל זאת קנו סוכר גדול וצהוב אחר. שמתי אותו בפרופורציה כמו Admin, עבור 2 ק"ג חלב טרי 0.6 סוכר וונילין ... הכל בסדר, זה התחיל להתעבות מיד לאחר הרתיחה, אבל אני מתערב כל הזמן ... לא השארתי יותר מכמה דקות והפריע ... אפילו לכף אתה יכול לראות איך זה מתעבה במהירות ...
אז בהחלט הייתה לי בעיה עם הסוכר ... אלא, זה היה מטוגן, קטן ולבן שלג מדי ...
היום הכנתי ממנו מסטיק, הוא שחה והסירופ נוזלי מדי, שמתי מנה כפולה של סוכר ... זו החוויה האישית שלי !!! וחלב מרוכז מבושל מקרם אפילו מהר יותר ומתקבל צבע עדין יותר בעובי זהה לחלב!
אבל לגבי אבקת חלב - אני האויב! כי על פי כל הנתונים שלי (מכיוון שאני מסתובב בתחום מוצרי החלב) - 100% טבעיים לא הופקו הרבה זמן ... מספר הבקר באוקראינה פחת חמש פעמים בתוך 10 שנים. והבדיחה הגדולה ביותר, יש לי מידע שרוסיה קונה חלקית חלב מסעודיה - זה לא מצחיק? (או ליתר דיוק מצב מצער)! כמו שאומר בעלי (ערבי) - זה פשוט חבל למדינות כמו אוקראינה ורוסיה (אבל אנחנו לא כאן על פוליטיקה) !!! אז עם כל הכבוד, אני ממליץ לך לקבל קיכלי הגון, כדי לא לפגוע בבריאות !!!
בברכה קטריקס

יש לי גם חוויה עצובה עם בישול חלב מרוכז. יצא טופי.
לוז'ה, אם אתם קונים אבקת חלב ארוזה (שזה טוב), האם תוכלו לצלם את האריזה בסטודיו? או לפחות יצרן?

יש לי גם חוויה עצובה עם בישול חלב מרוכז. יצא טופי.
לוז'ה, אם אתם קונים אבקת חלב ארוזה (שזה טוב), האם תוכלו לצלם את האריזה בסטודיו? או לפחות יצרן?

אני קונה לפי משקל, אין עליו סימני זיהוי. בפעם הבאה אשאל את המוכרים.

[לוז'ה]

לוז'ה , האם קיבלת פנצ'רים במשקל או עם בלארוסית? בעיר שלנו עכשיו אין בלארוסית בשום מקום, הם אומרים שהם לא מוכרים את זה בבלארוס? חיפשתי שבוע. אתמול קניתי חבילת אבקת חלב חורולובסקי למזון לתינוקות, היום אנסה אותה. ובקריקטורה, מי ניסה את פתיל הכיבוי?

[לוז'ה]

לוז'ה האם קיבלת פנצ'רים עם משוקלל או עם בלארוסית? בעיר שלנו עכשיו אין בלארוסית בשום מקום, הם אומרים שהם לא מוכרים את זה בבלארוס? חיפשתי שבוע.אתמול קניתי חבילת אבקת חלב חורולובסקי למזון לתינוקות, היום אנסה. ובקריקטורה, מי ניסה את פתיל הכיבוי?

מה שטוב (אני חושד שהוא בלארוסית) נמכר לפי משקל. ומה שלא טוב - גם לפי משקל, פשוט קונים במקומות שונים. אבל אתמול אמא שלי ראתה אבקת חלב בלארוסית אמיתית בסופרמרקט, בשקיות, עם תווית, אבל לעזאזל זה יקר! חבילה 250 גרם - 24 UAH עם קופיקות, אם אמא הבינה נכון את תג המחיר. זה כנראה סוג של חלב זהוב. מה שאנחנו לוקחים בשוק, וזה טוב - 32 UAH לק"ג.

אם אתה רוצה, אני נוסע לריבנה בשבוע הבא, אני יכול לקנות לך את הבלארוסית הזו עם תווית, אבל לא ניסיתי את זה בעצמי. אני אמתין כשאופיע איפה שהייתי לוקח כל הזמן. אני ארוז כמה קילוגרמים, אם אחרים נכשלים ככה.

[לוז'ה]

עד כה, תודה, נאכל את חורולובסקוי, אולי אנסה את שלך. שילמתי 28 UAH עבור חבילת 400 גרם עבור Hoolovskoe בנובוס. אבל זה הולך כמו אבקת חלב לאוכל לתינוקות, עמד במדור מזון לתינוקות. בפוזי ראיתי עוד אחד, עם פרה על חפיסה, אני לא זוכר את המחיר.

עכשיו אני מדווח ... ליתי חלב לפי מתכון מפורום אחר, על פי הקישור שלך לוז'ה ... הכנסתי אותו ל- MV לרתיחה למשך 10 דקות. הכל התנפח, בעבע מעט וחרק בלי לחכות לסוף 10 דקות, אבל זה התחמם היטב. ערבבתי אותו והנחתי אותו על תבשיל למשך שעה. ערבב כמה פעמים בהתחלה, ואז ברח ובא בדיוק בזמן לאותת על סיום התוכנית. אהבנו את הצבע והטעם, אבל מתוק, דומה מאוד לחנות (היום אני אקנה ואשווה), צבע השנהב, אבל הגושים לא התמוססו. שפכתי הכל לסיר, חשבתי לשים אותו על קיטור. אבל תחילה החלטתי לנצח אותו עם בלנדר וכל דבר מומס. עכשיו אני חושב להמר על קיטור, או שזה כבר נעשה?