חביתה בסיר כפול

[הכנה:]

חביתה בסיר כפול

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
ביצה	מחשב אחד
חלב	50 מ"ל
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• חביתה שהוכנה כך טעימה מאוד, שמנמנה, ללא נוזלים. והטעם עז מאוד.
• הכנה:
• בקערה מערבבים את הביצים והמלח (אני עושה זאת בעזרת מזלג). זה לערבב ולא להקציף (כבר דנו בנושא זה בנושא "אותו חביתה"). לא צריך להיות קצף, אבל אולי רק כמה בועות קטנות. עכשיו מוסיפים חלב ומערבבים שוב.
• כעת יוצקים את המסה לתבנית משומנת. הקפידו לכסות את התבניות בנייר כסף - זה משפיע בצורה דרמטית גם על הטעם, כמו ביצים שלא נצחו.
• שמנו לאדים למשך 20 דקות.
• החביתה לא עולה בזמן הבישול, כך שאפשר לשפוך אותה לתבניות גדולות יותר. לפני הבישול תוכלו להוסיף תוספים שתרצו.
• בתמונה חביתה של 2 ביצים שבושלו בקערת חרסינה רגילה.

זמן ההכנה:

20 דקות

[Qween]

Qween הכנתי חביתה לפי המתכון שלך היום. זה היה עצלן מכדי להשיג דוד כפול גדול, אז עשיתי את זה במולטי קוקר. הנה מה שקרה במהלך הבישול הוא עלה היטב (?), מבושל במשך 20 דקות. + 10 נוספים מכיוון שהוא עדיין "חי". בזמן שהתכוונתי לצלם חמור חביתה (1-2 שניות) זה נראה יותר לא חביתה, אלא סופלה, אפשר לראות איפה החלקים נמצאים. עדין מאוד, אפילו גם! במיקרוגל, אני מקבל את אותה מנה הרבה יותר צפופה. טעמו יותר כמו ביצים מבושלות ויש לו ריח ביצה חזק מאוד! עמדתי כמה דקות וקצת מים הופיעו בתחתית. מה עשית לא בסדר? לדעתי 50 מ"ל חלב לביצה אחת זה הרבה. יש לי 150 מ"ל חלב לשלוש ביצים. לא הכתי את הביצים, אלא פשוט שחררתי בעזרת מזלג. האם יש יותר מדי אדים במולטי קוקר? יצא טוב, דיאטטי מאוד, למעט הפלפל שהוספתי

[פינקי]

פינקי, הכנתי חביתה באדים רבים, למרות שלא כיסיתי אותו בסרט. אז יצא כמו שאתה מתאר. אפילו לא סיימנו את זה.

[Qween]

Qweenאיזה חביתה טעימה.
אני בהחלט אנסה לבשל את זה. תודה רבה על המתכון.

[פינקי]

פינקי, הכנתי חביתה בדוד כפול מרובי קוקים, אם כי לא כיסיתי אותו בסרט. אז יצא כמו שאתה מתאר. אפילו לא סיימנו את זה.

ועדיין רציתי לנסות חביתה כזו, אבל איכשהו זה לא הצליח ...

עכשיו אדע שאין צורך לענות קריקטורה.

אבל אין דוד כפול אמיתי.

והבנות באתר "Multrvarka" משבחות מאוד את החביתה, מבושלת בסרט המצויר. האם יכול להיות הבדל במצב הנבחר? הם מכינים חביתה ב"מאפה ".

[afnsvjul,]

afnsvjul, על אפייה עשיתי (פשוטים וגם עם מילויים) רק רציתי לנסות את זה בקערה לזוג.

והבנות באתר "Multrvarka" משבחות מאוד את החביתה, מבושלת בסרט המצויר. האם יכול להיות הבדל במצב הנבחר? הם מכינים חביתה ב"מאפה ".

אני מכין חביתה בקריקטורה על אפייה כבר הרבה שנים, וכאן זה נכתב על כך פעמים רבות. מישהו פשוט מנסה, מישהו לא ... אבל אני אוהב

אני פשוט לא מצליחה להכין חביתה. עכשיו בהחלט אעשה את זה בתקופה הקרובה

אני פשוט לא מצליחה להכין חביתה. עכשיו בהחלט אעשה את זה בתקופה הקרובה

לְהַמלִיץ. התוצאה תפתיע ותשמח אותך

[Qween]

Qween האם יש יותר מדי אדים במולטי קוקר?

אולי ההבדל בין חביתה בקיטור קלאסי ובמיקרו קוקר הוא שבאידוי המכסה מכוסה והנוזל (אני לא יודע להגיד את זה נכון, כנראה הקונדנסט) זורם חזרה למחבת עם מים, ובמיקרו קוקר המכסה שטוח - כל המים או לתוך החביתה או אם אתה מכסה את החביתה בנייר כסף, יתכן שלא יהיה לו מספיק "אוויר" לנשום.

אי שם בפורום נדון העיקרון של גלגול מים מאדים בדוד כפול חזרה למחבת עם מים.

בתוך ספינת קיטור קלאסית, אפילו אני עשיתי את זה בפעם הראשונה.
נכון, חלב שפך "בעין"
הוסיף: הנה דיון על קיטור מאדים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=54341.0

[Qween]

Qween
הכין היום חביתה לפי המתכון שלך בסיר כפול תפל, 2 ביצים + 100 מ"ל חלב, בצל ירוק, לא המלח בכלל
שפכתי אותו למיכל, כיסיתי אותו בסרט ושמתי אותו 20 דקות .. לא שמנתי בשמן
אחרי 20 דקות התקבלה חביתה נפלאה, רק כשהוציאה אותה מהמיכל התמונתה היפה קרסה מעט
טעים מאוד, שמנמן, לא היה עודף נוזלים, אני מספק דוח תמונות:


וזה כמה גבוה הוא התברר


תודה על המתכון !!!

תודה רבה על המתכון. Pravdv עשוי מ -5 ביצים ולקח 10 דקות להוסיף 250 מ"ל חלב.