לחם ג'ינג'ר - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוּגיִוֹת זַנגבִיל

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
קמח	250 גרם
קינמון טחון	1.5 כפית.
אגוז מוסקט טחון, ציפורן, ג'ינג'ר	1/4 כפית כל אחד
שמן	35 גרם
סוכר	60 גרם (2 כפות ל ')
דבש	80 גרם (2 כפות ל ')
חלב	30 גרם (2 כפות ל ')
ביצה	מחשב אחד.

שיטת בישול

לבצק ג'ינג'ר מערבבים קמח עם תבלינים. אם תרצו עוגיה כהה יותר, תוכלו להוסיף כפית קקאו.
בסיר נפרד מחממים: חמאה, סוכר, דבש, חלב, עד שהסוכר נמס ונמס מעט.
מכניסים את הביצה לקמח, יוצקים את הסירופ ולשים את הבצק בכף.
שים על השולחן, ללוש ולגלגל. מנערים עודפי קמח.
חותכים את הפסלונים לתבניות ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר. אם אתה רוצה ליצור חורים לסרטים, זה חייב להיעשות לפני האפייה, הכי נוח עם צינור קוקטייל.
אם יש לכם לוח ג'ינג'ר, מברישים אותו בחמאה.
ממלאים היטב בבצק, מגלגלים בעזרת מערוך והופכים.
אופים זנגוויל מוכן במשך 8 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס, ומודפסים - 12 דקות.
לזיגוג מקציפים חלבון אחד עד לקבלת קצף צפוף, מוסיפים 50 גרם אבקת סוכר, מקציפים היטב ומוסיפים עוד 50 גרם אבקת סוכר, מערבבים.
ובכן, וג'ינג'ר להרזיה, גודלו של ג'ינג'ר כזה הוא מעט יותר מאשר אצבעונית:

הערה

מקור כאן: 🔗

התמונה שלי (רק אל תצחקו, זו החוויה הראשונה שלי עם חותמת ג'ינג'ר, אני חושב שהבאים הבאים יהיו יותר ~~מצחיק~~ מוּצלָח):

התגובות שלי:
בצק זנגוויל נהדר לעבודה! בהחלט כל האוכלים שלי אוהבים את זה - ג'ינג'ר לפי המתכון הזה עף משם במהירות הבזק (זו לא הפעם הראשונה שאני אופה אותם)! עבור לחם הג'ינג'ר השתמשתי בתבלינים טחונים טריים (טחנתי אותם בטיט)!

סופים

יפה
אתה לא צריך סודה לשתיה או אבקת אפייה?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

סופים
תודה !
במתכון u צ'דייקי ללא סודה לשתיה או אבקת אפייה. אני אפיתי את עוגיות הג'ינג'ר האלה לא פעם, וכמובן שלא בלי קצת התעסקות. ניסיתי להוסיף אבקת אפייה. יצא סוג של עוגיות ג'ינג'ר, כל כך רכות / רכות! אבל המשפחה שלי עדיין אהבה את האפשרות בלי סודה / אבקת אפייה יותר, הם אומרים שמדובר בבצק זנגוויל, ועם אבקת אפייה זה גם טעים מאוד, אבל המבנה האחר, "זנגוויל" אבוד! אבל במפץ! זינק את שתי האפשרויות. אז אם אתם רוצים עוד נפיחות, אתם מוזמנים להוסיף סודה לשתיה או אבקת אפייה, זה לפי שיקולכם, אני איכשהו לא אוהב לאפות עם סודה, אז אני אופה הכל על אבקת אפייה.

אלגרה

פירור, ושופכים את הסירופ לקמח חם או קר?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

אלגרה
שפכתי חם, ישר מהכיריים.

אולגה מווורונז '

קרוש, אתה יכול לראות תמונה של חותמת זנגוויל? מעניין מאוד!!!

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

אולגה מווורונז '
בבקשה :

קניתי אותו כאן: 🔗
ניתן לראות שם גם את התמונה המוגדלת.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

lenok2_zp
עבור העץ, זהו זה! מכסים בזיגוג, צבע / מקשטים וקישוט חג המולד מוכן! כן, וכל כך ארומטי ... וטעים ...

שם

ומה העקביות של הבצק? אני בדרך כלל עושה את זה רק על דבש (בלי סוכר), קשה מאוד לתת להם צורה, מאוד רכה (((

אנקה_דל

קרושיק, ציפיתם לאורחים? אני כאן עם פרחים וממתקים אליך.
בסופר, עיניי נפלו על בולי העץ לאפייה ... ובכן, למעשה, לא יכולתי לעבור. ומכיוון שמעולם לא אפיתי זנגוויל בחיי, החלטתי למעשה לתקן את המחדל הזה. כאן עלינו להודות כי זנגוויל של תוכנית כזו איכשהו עבר עליי ... אמא אפתה עגולים ורכים. ועם מאפים מסוג זה נפגשתי רק פעם אחת, אפילו כסטודנט בפולין. ואז הם לקחו אותנו לטיול לטורון, ושם לחמי זנגוויל של טורון הם כמו הטולה שלנו. באופן כללי, זה היה חטא לא לקחת את זה. הם היו כמובן אכילים ... ..אבל כנראה יותר מזכרת. לנגוס מהם משהו יכול היה להיות ספוג בחביבות רק בתה חם. ואז יש את הביטוי שלך

ציטוט: קרוש

אם רוצים ליצור חורים לסרטים, חייבים לעשות זאת לפני האפייה.

אבל אנחנו לא כל כך קלים להפחיד, והתהליך התחיל. אהבתי את הבצק, הוא נעים לעבוד איתו, ארומטי בזמן האפייה, והכי חשוב, כשמסיימים הוא לא רק נושך, אלא גם טעים!
אל תשים לב יותר מדי לשרבוטים שלי מעל לחם הזנגוויל, אני מנסה ללמד את היד לשק עד שאירינה הוציאה אותי מהקרם. ואני יודע שלג'ינג'ר מעוטר בדרך כלל בציפוי ... אבל מבחינתי, השוקולד טעים יותר.
ובכן, הדו"ח עצמו:
עוּגיִוֹת זַנגבִיל