מולינקס 6002OW. ג'בטה

קטגוריה: לחם שמרים
מולינקס 6002OW. ג'בטה

רכיבים

עבור 2 ג 'טים:
מים 180 מ"ל
מלח כפית אחת
קמח חיטה 250 גרם
שמרי אפיה יבשים כפית אחת
לארבע סיגטות:
מים 360 מ"ל
מלח 2 כפית
קמח חיטה 500 גרם
שמרי אפיה יבשים 2 כפית

שיטת בישול

  • מכניסים את החומרים למיכל לפי הסדר הבא: מים, מלח, סוכר, קמח ושמרים. מכניסים את המיכל ליצרן הלחם. בחר בתוכנית 2, את צבע הקרום הרצוי ולחץ על כפתור Start-Stop.
  • לאחר הצפצוף השני (לאחר שעה 20 דקות), פתח את יצרנית הלחם והוצא את הבצק. אם החלטתם לבשל 4 ג'בטה, חלקו את הבצק ל -2 חתיכות וכסו אחת מהן במגבת לאפייה שנייה.
  • חלקו את היצירה הראשונה לשני חלקים שווים, תנו להם צורה אליפסה.
  • מניחים את הג'בטה על תבנית אפייה שטוחה.
  • משמנים בשמן זית ולוחצים שוב על כפתור התחלת ההפסקה.
  • בצפצוף הבא (לאחר 35 דקות) הסר את הג'בטה ואז חזור על הפעולה שלעיל כדי להתחיל את האפייה השנייה. בסוף כל אפייה, אפשר לציבטים להתקרר על רשת.


דונרקן
כבר עשיתי ג'בטה מספר פעמים במולינקס. יוצא טעים - אנחנו אוכלים את זה מיד. אבל לא אוורירי, כמו שצריך. האם מישהו מקבל אווריריות ורכות, לפחות כמו לחמניות?
דונרקן
אגב, כשאני מפזר גבינה מעל, הג'בטה מתגלה אוורירית ונימוחה יותר.
פליקס 01
האם נדרש סוכר או לא?
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
פליקס 01
בסוכר המתכונים אין סוכר (והמתכון משם).
פליקס 01
שיטת בישול - שורה 2, המילה האחרונה ...

עשיתי היום 4 ג’בטים.
נשפך כפית אחת. סהרה.
המוצרים עצמם גבוהים יותר מאשר בתמונות.
וגם "פופ-אפ" ...
מג
הרגע הכנתי צ'יאבטה, זה הלחם השני שלי ממכונת לחם חדשה)) טעים להפליא.
עשיתי את זה לפי המתכון מהספר, זהה לצוין לעיל, לא שמתי סוכר, כי לא ידעתי כמה והחלטתי לא להסתכן בזה.
זה יצא נהדר. שמתי אותו על קרום בינוני, פריך. מממממ
מולינקס 6002OW. ג'בטה מולינקס 6002OW. ג'בטה
מנהל

לחם מעניין יצא, מזל טוב!
מג
ציטוט: מנהל

לחם מעניין יצא, מזל טוב!
הרבה תודות! אני לא יודע כמה זה מושלם, כי לא ממש ניסיתי את זה. אבל העיקר שהבת תפסה לעצמה כיכר) חבל שבעלי נרדם, עכשיו הוא ינסה זאת רק בבוקר
ג'וליה 111111
בנות, אם אופים ג'בטה עם קמח מלא, מה השינוי במתכון? תודה מראש!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ג'וליה 111111, ברוך הבא לפורום !!!

אתה לא צריך לשנות שום דבר. אלא שייתכן שתזדקק למעט יותר מים ממה שצוין במתכון, קמחים שונים לוקחים כמויות שונות של נוזלים לפי תכונותיהם.

אגב, הוא מורכב כאן (בזכות שלנו מנהל-טניושה) חומר מעניין מאוד, ספיגת נוזלים על ידי סוגים שונים של קמח, דגנים, פתיתים.

אבל בפוסט זה כתוב על כמה קמח דגנים מלא נוזלי סופג.
ג'וליה 111111
בנות, לא ידעתי איפה לכתוב - אנסה כאן, אני חובבנית לגמרי באפייה, אני מנסה מתכונים על פי ספר מולינקס בסדר, אני אופה בגטים וסיבטה, יש לי שאלות:
- יש לי מרקם של בצק אפוי על פי מתכון צפוף למדי - ללא בועות וללא קרום פריך - בעוד שהמרכיבים הם בדיוק לפי המתכון - מה לעשות
- המתכונים האחרונים - הבצק התגלה כנוזל מדי, למרות ששקלתי הכל בקשקשים בדיוק // בתהליך הלישה הוספתי קמח בעין ,,, - תגיד לי, הבצק צריך להיות מעט נוזלי או אלסטי, באשר לכופתאות

מאוד מבולבל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם