לחם שיפון פודינג הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים

[Supra BMS-355]

שלום, לאחרונה הוצג בפנינו HB Supra -355, אך אין תוכנית לחם שיפון. אל תגיד לי את המתכון ואילו תוכניות אתה יכול לאפות אותו

לאפייה ב Supra BMS-355
קרא את כל המתכון בעמוד הראשון של נושא זה,
אך בישל באמצעות שילוב של שתי תוכניות:
9 - בצק ו 10 - אפייה.

שלום. היום ניסיתי לאפות לחם שיפון לראשונה ב- HP Panasonic 2500. עשיתי הכל לפי הוראותיך.
במצב "מהיר" הבצק לאחר התפיחה הראשונה נלוש ולא תפח יותר. הלחם לא הסתדר בכלל. מה עשיתי?
אני יודע שלחם שיפון צריך לתפוח רק פעם אחת. איך להיות? זה לא אפשרי במצב מהיר.
ואני ממש רוצה לחם שיפון.

שלום! האם אתה יכול להחליף דבש כהה במולסה? כמה לשים? וסוכר?

.... עשיתי הכל לפי הוראותיך.
על הבצק "מהיר" לאחר העלייה הראשונה מקומט ולא קם שוב. הלחם לא הסתדר בכלל. מה עשיתי?
אני יודע שלחם שיפון צריך לתפוח רק פעם אחת. איך להיות? זה לא אפשרי במצב מהיר.
ואני ממש רוצה לחם שיפון.

הפתרון לשאלתך הוא כדלקמן ואין זו בדיחה:
1. קרא שוב בעיון את המתכון ושיטת האפייה בפנסוניק.
2. קרא והבין את ההוראות המופיעות בטבלת מצבי ההפעלה של התוכניות.
3. רצוי לקרוא את כל הנושא בשלמותו.
אני מניח שיש לך קושי בגלל שגיאת היחס -
מים: מרכיבים יבשים: שמרים.
זו טעות נפוצה וניתן לתקן אותה בקלות.
אולי טעות מחמצת.
אולי שמרים נכשלו.
אי אפשר לומר בצורה מדויקת יותר,
מכיוון שאתה לא מתאר שלב אחר שלב כמה ומה הוספת,
איך ובאיזה רצף הם עשו את זה.
לא מוצג חתך של התוצאה שהושגה.

שלום! פחית החלף דבש כהה במולסה? כמה לשים? וסוכר?

אתה יכול כמובן להחליף.
דבש למולסה ביחס של 1: 1
ובתוספת סוכר 1/2 חלק מכמות הדבש.
הַצלָחָה!

אולי כבר כתבתי, niasilil את כל הדפים.
ל- Panasonic 2502 מתקן שמרים נפרד. אז, IMHO, הם צריכים להיות מוזגים לתוכה, ולא ישירות לדלי. מתקן זה יעבוד 3 דקות לאחר תחילת האצווה, כלומר תחילת התוכנית ללא גלוטן.
אני חושב שדקה אחר כך אתה יכול לפתוח את המכסה ולעזור לבחוש את הבצק.

הפתרון לשאלתך הוא כדלקמן ואין זו בדיחה:
1. קרא שוב בעיון את המתכון ושיטת האפייה בפנסוניק.
2. קרא והבין את ההוראות המופיעות בטבלת מצבי ההפעלה של התוכניות.
3. רצוי לקרוא את כל הנושא בשלמותו.
אני מניח שיש לך קושי בגלל שגיאת היחס -
מים: מרכיבים יבשים: שמרים.
זו טעות נפוצה וניתן לתקן אותה בקלות.
אולי טעות מחמצת.
אולי שמרים נכשלו.
אי אפשר לומר בצורה מדויקת יותר,
מכיוון שאתה לא מתאר שלב אחר שלב כמה ומה הוספת,
איך ובאיזה רצף הם עשו את זה.
לא מוצג חתך של התוצאה שהושגה.

לא תיארתי את השלבים מכיוון שעשיתי הכל בדיוק לפי המתכון מדף 1. הדבר היחיד, המידה לא הייתה במ"ל אלא בקשקשים בגרמים.
הנה תמונה.

הוא כל כך נמוך ורטוב ומבושל יתר על המידה)))) כבר קראתי שאחרי הלישה היה צורך לשלוף את המרית, אולי זה יעזור.

[שולפים את עצם השכמה]

לא תיארתי את השלבים מכיוון שעשיתי הכל בדיוק לפי המתכון מדף 1. הדבר היחיד, המידה לא הייתה במ"ל אלא בקשקשים בגרמים.
הנה תמונה.
....
זה כל כך קצר ורטוב ומבושל יתר על המידה)))) כבר קראתי שאחרי הלישה היה צורך שולפים את עצם השכמהאולי זה יעזור.

הלחם שלך מעורבב בצורה גרועה, אז הוא התחיל להישרף בזמן האפייה,
צפה בסרט האצווה אם לא עשית זאת.
עצם השכמה אינה מפריעה.
פודינג טרי תמיד דביק.
לחות קלה (דביקה)
לחם פודינג יתייצב לאחר כ-6-8 שעות.
אחרת הכל בסדר איתך והגודל של 500 גרם קמח הוא גם.
הצלחה וכתיבה.

אולי הם כבר כתבו, נאסיליל את כל הדפים.
ל- Panasonic 2502 מתקן שמרים נפרד. אז, IMHO, הם צריכים להיות מוזגים לתוכה, ולא ישירות לדלי. מתקן זה יעבוד 3 דקות לאחר תחילת האצווה, כלומר תחילת התוכנית ללא גלוטן.
אני חושב שאחרי דקה נוספת אתה יכול לפתוח את המכסה ולעזור לבחוש את הבצק.

במקרה שלך זה לא ממש משנה היכן השמרים,
מכיוון שהלישה מתחילה מיד ושתיים-שלוש דקות אינן משפיעות על ההבדל.
200 000

עדיין קיימת אי הבנה בנוגע לאפייה בפנאס -2502. הסתכלתי בהוראות לתוכנית "ללא גלוטן": 20 דקות לישה, 40 הרמות, 50 אפייה. מתברר שאין טעם לזרוק אותו "50 דקות לפני סיומו". תן לזה לרוץ עד הסוף ואז התחל את תוכנית האפייה למשך 40 דקות

עדיין קיימת אי הבנה בנוגע לאפייה בפנאס -2502. הסתכלתי בהוראות לתוכנית "ללא גלוטן": 20 דקות לישה, 40 הרמות, 50 אפייה. מתברר שאין טעם לזרוק אותו "50 דקות לפני סיומו". תן לזה לרוץ עד הסוף ואז התחל את תוכנית האפייה למשך 40 דקות

לא קראת בעיון את נושא אפיית הלחם הזה ואפייה גם בפנסוניק 25xx. לקרוא מחדש.
ועדיין, הוספת זמן האפייה לאחר סיום התוכנית מוטלת בספק.
אם אפשר, כתוב.

היום אפינו לחם !!! קסם לטעם !!!
בבישול חרגנו מעט מהמתכון:
אגרם היה כהה 10 גרם.
- פניפרין 10 גרם.
בשלב הלישה, אבוי, ממש בסוף הם הבינו
שהבצק "קריר" יותר מאשר במהלך הווידיאו.
סיכנו לחזור על שלב הלישה שוב והוספנו 50-60 מ"ל מים.
מפגמים חיצוניים - סדקים בקרום.
נ.ב: אל תשפטו בקפדנות - זהו הלחם השלישי שלנו במכונת לחם)))
אשמח להראות לגבר החתיך שלנו ברגע שאבין איך להכניס תמונה. )))

על התמונה, רמז נמצא כאן -

היום אפינו לחם !!! קסם לטעם !!!
....
מפגמים חיצוניים - סדקים בקרום....

תוצאה טובה, כיכר מוכרת היטב מבית Panasonic.
סדקים קטנים ובמתינות, הם לא נחשבים לחיסרון.
קראנו TU למאפיות.

ברגע שהלישה הסתיימה, החלק את החלק העליון של הלחם בעזרת מרית לחה או אצבע לחה והוא יהיה יפה מאוד.
הַצלָחָה!

כן, אנחנו בשורות ה- Panasonic ;-)
קראתי כבר על פילוס מכסה הלחם, בפעם הבאה אני בהחלט אעשה את זה. וכנראה, תצטרך לעשות כל שבוע - לחם ביתי שמח! שוב תודה על המתכון !!!

הוספת זמן האפייה לאחר סיום התוכנית מוטלת בספק.

כן צדקת. Panas אינה מאפשרת להתחיל את התוכנית הבאה עד שהיא מתקררת. לכן, יש לאפס את התוכנית של השלב הראשון עד שהאפייה החלה.

הנה הלחם שלי, פשוט לא לקח בחשבון את כמות המים,
מאז שהוספתי מחמצת נוזלית צרפתית
והגג קצת שטוח.

הנה הלחם שלי, פשוט לא לקח בחשבון את כמות המים,
מאז שהוספתי מחמצת נוזלית צרפתית
והגג קצת שטוח.
...

לשיפון זה יצא די נחמד!
וכנראה טעים?

תודה על המתכון הטוב. הלחם עבר לטעום, אנחנו אופים כל שבוע. זה התברר בפעם הראשונה ב- Panasonic CD254. הסטייה היחידה מהמתכון: בהיעדר אגרם, היא השתמשה בחומץ תפוחים. שוב תודה.

תודה על המתכון הטוב. הלחם עבר לטעום, אנחנו אופים כל שבוע. זה התברר בפעם הראשונה ב- Panasonic CD254. הסטייה היחידה מהמתכון: בהיעדר אגרם, היא השתמשה בחומץ תפוחים. שוב תודה.

חידוש גלריה, זה מדהים!
מאוד יפה!

ואניה! תודה! : girl_wink: היום אפיתי את לחם השיפון הראשון שלי בתנור! זה טעים להפליא! כל הבתים שמחים!
לחם בצק אפוי עם סטייה קלה מהמתכון (370 גרם קמח, 2/3 מי גבינה + 1/3 מים, סוכר חום, במקום חומץ אגרם מסיידר תפוחים - 1 כף ל ').



בהחלט החלטתי לאפות בתנור, כי אחרי 2 הראשונים של שיפון החיטה הבנתי שהתנור לא נותן לי את התוצאה שאני רוצה.
עם זאת, היה קשה לגרד את הבצק מהדלי - הוא היה דביק מדי!))
השאלה היא החלום שלי הוא ללמוד לאפות מיני בגטים או לחמניות,
איך לעשות את זה מהבדיקה הזו?
תודה!
עדיין! אני רוצה ל"מועדון השיפון "שלך!

אני מאוד מעוניין בשאלה הזו אצל יצרני הלחם שלי, כאשר לישה של הבצק, האם זה מכין 2 או 3 לישה, האם זה ישפיע על עליית הבצק

[החלום שלי הוא ללמוד לאפות מיני בגטים או לחמניות,איך לעשות את זה מהבדיקה הזו?]

ואניה! תודה! : girl_wink: היום אפיתי את לחם השיפון הראשון שלי בתנור! זה טעים להפליא! כל הבתים שמחים!
לחם בצק אפוי עם סטייה קלה מהמתכון (370 גרם קמח, 2/3 מי גבינה + 1/3 מים, סוכר חום, במקום חומץ אגרם מסיידר תפוחים - 1 כף ל ').


בהחלט החלטתי לאפות בתנור, כי אחרי 2 הראשונים של שיפון החיטה הבנתי שהתנור לא נותן לי את התוצאה שאני רוצה.
עם זאת, היה קשה לגרד את הבצק מהדלי - הוא היה דביק מדי!))
שְׁאֵלָה- החלום שלי הוא ללמוד לאפות מיני בגטים או לחמניות,
איך לעשות את זה מהבדיקה הזו?
תודה!
עדיין! אני רוצה ל"מועדון השיפון "שלך!

עם תוצאה ראשונה כזו - קיזוז שאין עליו עוררין!
ואין דרך חזרה ממועדון אוהבי השיפון !!!
תיקח את זה!
לא קשה לאפות לחמניות שיפון, לחתוך את הבצק על הלוח בעזרת סכין רטובה ולעצב אותו בידיים רטובות.
ניתן גם להשתמש בשקעי נייר מוכנים לעוגות או לתבניות סיליקון קטנות. ישנן אפשרויות רבות.
כתוב, שאל, ספר!

[מבצע 2 או 3 החלפות]

אני מאוד מתעניין בשאלה הזו אצל יצרני הלחם שלי בעת לישה של בצק מבצע 2 או 3 החלפות האם זה ישפיע על תפיחת הבצק

זה לא טוב ש -2 או 3 תערובות! מה ה- C / P שלך?
יתכן שתוכל למצוא מצב או שיטת אפיה מקובלת.
ב C / P רבים זה אפשרי.
לִכתוֹב.

עם תוצאה ראשונה כזו - קיזוז שאין עליו עוררין!
ואין דרך חזרה ממועדון אוהבי השיפון !!!
תיקח את זה!
...
כתוב, שאל, ספר!

תודה!
אני בהחלט אכתוב!
יש עוד הרבה תוכניות!

יצרנית הלחם Midea 1250 ק"ג שלי שני סקופים

1. קמח שיפון קלוף - 500 גרם.
2. קווט וורט 25 מ"ל (מריר יותר)
3. מחמצת בוואריה = 35 גרם.
4. דבש כהה - 25 מ"ל.
5. מלח דק - = 15 גרם.
6. שמרים יבשים - = 8 גרם.
7. כוסברה טחונה - בעין
9. מים מבושלים - 430 מ"ל.
10.1 כפות. l. שמן חמניות

הבצק מתגלה תלול והלחם אינו מתפוח כמו שצריך,
יש גלוטן יבש, האם אוכל להוסיף אותו וכמה?

[Midea AHS20AC-P (-S)]

יצרנית הלחם Midea שלי 1250 ק"ג שני סקופים

1. קמח שיפון קלוף - 500 גרם.
2. קווט וורט 25 מ"ל (מריר יותר)
3. מחמצת בוואריה = 35 גרם.
4. דבש כהה - 25 מ"ל.
5. מלח דק - = 15 גרם.
6. שמרים יבשים - = 8 גרם.
7. כוסברה טחונה - בעין
9. מים מבושלים - 430 מ"ל.
10.1 כפות. l. שמן חמניות

הבצק מתגלה תלול והלחם אינו מתפוח כמו שצריך,
יש גלוטן יבש, האם אוכל להוסיף אותו וכמה?

מה המודל שלך?
אם שונה, פרוש את טבלת התוכניות.
הנה שולחן עבור Midea AHS20AC-P (-S)


מאיפה המתכון?
יותר מדי מים וחמצמצה (חומצה) מדי.
הראה תמיד את חתך הלחם.
כמה טיפים ראשוניים - ממתינים לבירור.
1. צפו בסרט של האצווה בפוסט הראשון.
2. צמצמו את המחמצת בחצי.
3. עם מים זה עדיין לא ברור, יתכן שהקמח יבש מאוד והלישה לא עובדת, צפה בסרט וקבל החלטה במקום, אני חוזר ואומר, יש הרבה נוזלים לזריקה, אבל הכל יכול לקרות.
4. קנו קוואס יבש במקום wort, כיוון שזה מוזר לכם.
5. השתמש בשמרים מוכחים.
6. ערבבו על התוכנית בצק, לא יהיו קבוצות מרובות.
7. לאחר מכן, אופים בתוכנית מוצרי מאפה.
גובה תפיחת הבצק הוא לא יותר מפעמיים, אחרת הגג ייפול.
כתוב והראה את התוצאה.
הַצלָחָה!

[750 גרם.]

שלום. ואניה 28-תודה מיוחדת לך על ההזמנה .. יצרנית הלחם שלנו היא אחת הפופולריות במולדתנו- DEX DBM-707 (כאן, אבוי, לא מצאתי אחד (((וכמה מתכונים ((.))
בתנור-
11 תוכניות
תוכניות ריבה וקאפקייק
תוכנית סופר מהירה
משקל אפייה מרבי 900 גרם
תוכניות- \

750 גרם. 900 גרם. 1. ראשי - 3-00 2-55 2. דגנים מלאים 3-40 3-32 3. צרפתית 3-50 3-40 4. מהיר 2-10 5. מתוק 2-50 2-45 6. קאפקייק 1-50 7 ג'אם 1-20 8 טסטו 1-30 9 סופר מהיר 1-38 1-28 10 אפייה 0-10 11 דסרט 1-38

[750 גרם.]

שלום. ואניה 28-תודה מיוחדת לך על ההזמנה .. יצרנית הלחם שלנו היא אחת הפופולריות במולדתנו- DEX DBM-707 (כאן, אבוי, לא מצאתי (((וכמה מתכונים ((.))
בתנור-
11 תוכניות
תוכניות ריבה וקאפקייק
תוכנית סופר מהירה
משקל אפייה מרבי 900 גרם
תוכניות- \

750 גרם. 900 גרם. 1. ראשי - 3-00 2-55 2. דגנים מלאים 3-40 3-32 3. צרפתית 3-50 3-40 4. מהיר 2-10 5. מתוק 2-50 2-45 6. קאפקייק 1-50 7 ג'אם 1-20 8 טסטו 1-30 9 סופר מהיר 1-38 1-28 10 אפייה 0-10 11 דסרט 1-38

הגון מספיק, מתאים למדי עם טמבורין לאפיית מתכוני שיפון.

ערב טוב!
משום מה, כמה פעמים ניסיתי לאפות את הלחם הזה - הוא תמיד משאיר יותר מים מאשר על פי המתכון. יתר על כן, די הרבה.
אבל הלחם עדיין טעים מאוד עם קרום פריך

ערב טוב!
משום מה, ניסיתי לאפות את הלחם הזה פעמים רבות - זה תמיד לוקח יותר מים מהמתכון. יתר על כן, די הרבה.
אבל הלחם עדיין טעים מאוד עם קרום פריך

קל להסביר את זה.
הרבה, זו הערכה סובייקטיבית.
אך תכולת הלחות של הקמח הנמכר יכולה להשתנות.
מנורמת המכירות של 12% שנעה בין 8% ל -20% זה קל מאוד.
500 גרם. קמח, זה ההבדל במים ב- 60 מ"ל. או ברחוב 4 כפיות.
הוסף כאן גם את התיקון למידת טיהור הקמח,
ככל שהציון נמוך יותר, כך יותר מים.
וכמה יש לך להוסיף?
האם זה הרבה עכשיו או קצת?

לִכתוֹב.

ובכן, כן, יותר מ -50 מ"ל, בהחלט לא מדדתי אותו. מסתבר בגבולות הרגילים
תודה לך וניה!

[ואניה 28]

ואניה 28 אני מאוד רוצה לאפות לחם על פי המתכון שלך, HP Panasonic 2502. האם הבנתי נכון שעבור ה- HP שלי אני משתמש תחילה במצב "בסיסי מהיר": לישה (15-20 דקות), ואז קם למשך כשעה. ואז אני מכבה את התוכנית ומפעיל את התוכנית "אפייה" למשך שעה וחצי. אני לא ממש יודע מה טמפרטורת העלייה והאפייה ב- HP. האם הגודל משפיע על המעלית, האם היא מוגדרת או לא? ל- HP גודל L עבור 500 גרם קמח. ושאלה נוספת לגבי המתכון: סוכר 75 מ"ל תואם 75 גרם? אבל מה לגבי כוח המשיכה הספציפי? אולי אני לא מבין מה? ובכל זאת, הכניס את השמרים לדלי או למתקן שמרים והאם היא תיזרק לתהליך הלישה?

[ואניה 28]

ואניה 28 אני מאוד רוצה לאפות לחם לפי המתכון שלך, Panasonic HP 2502. האם הבנתי נכון שעבור ה- HP שלי אני משתמש לראשונה במצב "מהיר בסיסי": לישה (15-20 דקות), ואז קם למשך כשעה. ואז אני מכבה את התוכנית ומפעיל את התוכנית "אפייה" למשך שעה וחצי. אני לא ממש יודע מה טמפרטורת העלייה והאפייה ב- HP. האם הגודל משפיע על המעלית, האם היא מוגדרת או לא? ל- HP גודל L עבור 500 גרם קמח. ושאלה נוספת לגבי המתכון: סוכר 75 מ"ל תואם 75 גרם? אבל מה לגבי כוח המשיכה הספציפי? אולי אני לא מבין מה? ובכל זאת, הכניס את השמרים לדלי או למתקן שמרים והאם היא תיזרק לתהליך הלישה?

אתה מבין הכל נכון עם תוכניות.
אתה לא צריך להציג שום דבר אחר.
נוח יותר למזוג מיד את השמרים לדלי.
שבעים וחמש, שבעים וחמש על סוכר - זה נכון.
לסוכר בין הגבישים יש גם חלל (אוויר)
והנפח עולה בקנה אחד בערך עם המשקל כ -1: 1.
אתה יכול לבדוק.

[ואניה 28]

ואניה 28 תודה על התשובה, כאשר אשתף את רשמי.

המתכון לקוח מהדף הראשון של תוספי לחם שיפון שיפון.
לחם פפה של שיפון על דבש עם קימל וכוסברה.
צילום אני לא יודע איך להכניס המלטה. ובהחלט לא חיפשנו קוואס יבש. הטבלה זהה אך בכל מצב הופכת 1 ערבוב 1 הרמה 2 ערבוב 2 2 הרם 3

אפיתי את הלחם הזה. אהבתי את זה למראה, עוד לא טעמתי, מתקרר והליחות שלי זורמות. אבל הקרום הדק שנפל מהלחם טעים.השתמשו באגרם כהה (ללא אור), קמח שיפון קלוף "לימאק" (ליפצק), היה צריך להוסיף מים 3 כפות. כפות כך שהבצק יהיה כמו במהלך הווידיאו. לאחר 25 דקות. לאחר תחילת הרמת עצם השכמה למשך כ- 30 שניות. גלילה מעט. כשריגשתי את מפלס התפיחה (הוא התרומם קצת יותר מפי 1.5), הבצק היה עם בועות אוויר. יש סדקים קטנים על הגג, אבל אני לא חושב שזה טעים מושפע.
ואניה 28, תודה על המתכון ובעיקר על הוראות השימוש המפורטות. כך יצא הלחם. שימנתי את הגג בשמן צמחי, כך שהוא זורח.

אפיתי את הלחם הזה. אהבתי את זה למראה, עוד לא טעמתי, מתקרר והליחות שלי זורמות. אבל הקרום הדק שנפל מהלחם טעים. משמש אגרם כהה (ללא אור), קמח שיפון קלוף "לימאק" (ליפצק), מים היו צריכים להוסיף 3 כפות. כפות כך שהבצק יהיה כמו במהלך הווידיאו. לאחר 25 דקות. לאחר תחילת הרמת עצם השכמה למשך כ- 30 שניות. גלילה מעט. כשריגשתי את מפלס התפיחה (הוא התרומם קצת יותר מפי 1.5), הבצק היה עם בועות אוויר. יש סדקים קטנים על הגג, אבל אני לא חושב שזה טעים מושפע.
ואניה 28, תודה על המתכון ובעיקר על הוראות השימוש המפורטות. כך יצא הלחם. שימנתי את הגג בשמן צמחי, כך שהוא זורח.

איזה יפה וגבוה עבור פנסוניק הסתבר!
גדול!

וטעים, אבל בפעם הבאה אשים פחות סוכר מגורען, מעט מתוק לטעמי.

אנא ספר לי מדוע קרום לחם השיפון נסדק? היחס הוא 2x1. לישה ואפייה ב- HP לפי המתכון לאותו HP.

תגיד לי, בבקשה, למה הגובושקה נסדקת בלחם שיפון? היחס הוא 2x1. לישה ואפייה ב- HP לפי המתכון לאותו HP.

הסיבה, ככלל, היא ביחס של קמח מים, זה תלוי גם בפעילות השמרים, בזמן הגידול, באיכות הקמח.
אם הפירור תקין, הוסף 30 מ"ל. מים. הראה את התוצאה בקטע ומתכון עם פעולות שלב אחר שלב, מה ואיך הוספת.
גם סדקים קטנים בכמות 1-2 אינם נחשבים לפגם במפעלים.
לִכתוֹב.

שלום. יש לי כיריים של Mystery 1202, היא הייתה איתי חודש ולפני כן היא ניסתה רק לחם לבן לאפות, אבל בעלי דרש שחור, החליט לנסות את זה לפי המתכון שלך, כי הנה כתוב איך לאפות בלי תוכנית השיפון (היא לא נמצאת ב- HP שלי) ...
לקחתי את כל המרכיבים 1/2, החלפתי את האגרם בכף אחת. l. חומץ תפוחים 6%, הלחמניה שלי נוצרה, אז הוספתי מים כ -3 כפות. ל ', ערבבתי את הבצק, כמו בסרטון שלך, הוא עדיין התגלה לי עבה יותר משלך. לאחר שהוכחתי שלפתי מרית ושיטחתי את הבצק באצבעות רטובות. ל- HP שלי יש תוכנית ללא גלוטן: 15 דקות - לישה, 60 דקות - הגהה, 55 דקות - אפייה, כיביתי את התנור אחרי 60 דקות של הגהה ושמתי שעה 20 דקות על האפייה, כי יש לי חצי מנה , כביכול.

יצאנו מהבית לאפייה, כשחזרנו, היה ריח של שרוף והתנור פשוט צווח, הקרום היה קמור, אבל עם סדקים גובה הלחם שלי היה 5 ס"מ, אחרי 2.5 שעות של שכיבה במגבת, שלי בעל חתך חתיכה, נראה לח מאוד כמו שאמר - זה נדבק לחיך, השאיר אותו במגבת בן לילה, שם אותו בשקית בבוקר, הרגיש את הפירור באצבעותיי - זה נראה דביק, או שזה צריך להיות ככה, בקיצור, בעלי יעריך את זה שוב בערב, כי אני לא אוכל לחם. ועדיין, טעמו מתוק וחמוץ, האם זה מה שהוא צריך להיות?

תסתכל על התמונה, האם זה נראה נורמלי או שעשיתי משהו לא בסדר?

..., הרגשתי את הפירור באצבעותיי - זה נראה דביק, או שזה צריך להיות ככה, בקיצור בעלי יעריך את זה שוב בערב, כי אני לא אוכל לחם. ועדיין, טעמו מתוק וחמוץ, האם זה מה שהוא צריך להיות?

תסתכל על התמונה, האם זה נראה נורמלי או שעשיתי משהו לא בסדר?

תוצאה מעולה!
הפירור נאפה, הלחם לא נשרף, הקרום דק.
הטעם חמוץ ומתוק וצריך להיות.
לפעמים כמות הסוכר והחומץ מעט
נכון לעצמם, זה נורמלי.
פירור הלחם הזה תמיד נמרח קלות בסכין.
מכיוון שהסכום חצוי,
קשה לאזן את הבצק באופן שווה.
לדעתי הכל טוב מאוד.
לִכתוֹב.

אני טירון חדש. אנא ספר לי כיצד להתאים את המתכון לבורק 500.
1) השתמש בהגדרות ידניות או שאוכל להשתמש בשתי תוכניות כאלה?
2) כאן הם כתבו שיש צורך לקבוע את ה"גליל "לפי גודל ומשקל לפי קמח. יש לך 500 גרם קמח במתכון שלך. האם זה אומר שבבורוק יש 750 גרם לחם (יש לך תפוקה של 1 ק"ג ....) או שזה עדיין הכרחי ל 900?
תודה מראש על תשובתך.

[כיצד להתאים מתכון לבורק 500]

אני טירון חדש. בבקשה תגיד לי כיצד להתאים מתכון לבורק 500.
1) השתמש בהגדרות ידניות או שאוכל להשתמש בשתי תוכניות כאלה?
2) כאן הם כתבו שיש צורך לקבוע את ה"גליל "לפי גודל ומשקל לפי קמח. יש לך 500 גרם קמח במתכון שלך. האם זה אומר שבבורוק יש 750 גרם לחם (יש לך תפוקה של 1 ק"ג ....) או שזה עדיין הכרחי ל 900?
תודה מראש על תשובתך.

מכשיר הלחם שלך ניתן לתכנות וזה מאוד נוח לאפייה בתהליך אחד.
לתכנת, לאפות ולהשוויץ כאן.
במקרה זה אינך צריך לחשוב על משקל.

KMIX 1 (לישה של בצק 1): 14 דקות
הרמה 1 (עלייה בנפח הבדיקה 1): 20 דקות
KMIX 2 (לישה של בצק 2): 5 דקות
הרמה 2 (עלייה בנפח הבדיקה 2): 50 דקות
הרמה 3 (עלייה בנפח הבדיקה 3): 0 דקות
מוצרי מאפה: 80 דקות
הַסָקָה (מחמם את הלחם): 0 דקות

הכל כבר נלקח בחשבון בתוכנית המוצעת.
הצלחה וכתיבה.

סוּפֶּר!!! ולא קיוויתי לתגובה כה מהירה. קניתי את כל מה שהייתי צריך .... והתכוננתי לחכות כמה ימים לתשובה))) תודה על המהירות ועל התשובה המפורטת!

תודה על המתכון, על הנושא, על הייעוץ!
הנה הלחם הראשון שלי
טָעִים מְאוֹד!
HP Bork X500, שתוכנתה בעצמה, אך לא לגמרי נכונה
אמנם היו טעויות, אבל את הטעימות אי אפשר לתאר, בפעם הבאה אני אתקן
העלייה הייתה פחות מהנדרש, במקום קוואס מאלט, חומץ יין-חומצה, הוסיפו יותר מדי דבש, ולא מספיק תבלינים
אבל התוצאה עדיין נעימה

תודה על המתכון, על הנושא, על הייעוץ!
הנה הלחם הראשון שלי
טָעִים מְאוֹד!
HP Bork X500, שתוכנתה בעצמה, אך לא לגמרי נכונה
אמנם היו טעויות, אבל את הטעימות אי אפשר לתאר, בפעם הבאה אני אתקן
העלייה הייתה פחות מהנדרש, במקום קוואס מאלט, חומץ יין-חומצה, הוסיפו יותר מדי דבש ומעט תבלינים
אבל התוצאה עדיין נעימה

זה נהדר כשהכל מסתדר בסוף!
הראה כעת את הגרסה המעודכנת.
בעת פרסום תמונה, בטל את הסימון של התיבה - צמצם אותה ל -640 והתצלום ייצא נהדר כאן.
אנחנו מחכים לתוצאה!

אבל אני פשוט לא יכול לקבוע באיזו תוכנית אני צריך לאפות לחם שיפון))) אהבתי את המתכון שלך)))

[בצק פסטה]

אבל אני פשוט לא יכול לקבוע באיזו תוכנית אני צריך לאפות לחם שיפון))) אהבתי את המתכון שלך)))

רושם נורא מהתוכניות של יצרנית הלחם שלך, או יותר נכון מאי דיוקים בתרגום ועריכה של הוראות, אבל אנחנו נאפה.
ראשית, בדקו את תאימות התוכניות ותיאורן בהוראות - יש שגיאה של 100%.
כשאתה מבין את זה, אז
תוכנית 10 - בצק פסטה - 2 תערובות ברציפות
אוֹ
תוכנית 9 - בצק - מנה אחת
ואז המתן עד שהבצק יתפח במשך 60 דקות ועבר לתוכנית
תוכנית 12 - מוצרי מאפה - 90 דקות.
הַצלָחָה!

אחר צהריים טובים .. אנא ספרו לי כיצד להתאים את המתכון ל- HP Moulinex "UNO" .. אהבתי מאוד את המתכון שלכם .. תודה ..