שימוש בחמץ "עודף"

שלום. ראשית, שאלה: האם תקבל קוואס ללא סוכר? אני לא אוכל סוכר.

יש צורך בשמרים לפעילות ועבודת השמרים, וכדי שמשקה טעים יתברר, ולא חמצמץ. ובשביל זה מספיק רק 1-2 כפיות. סוכר - והטעם יהיה טוב יותר.

יום טוב! אני רוצה לאפות בייגלס מחמצת עם ריבת ורדים. מצאתי מתכון שמרים מקאווה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 כיצד להשתמש בו, אך עם מחמצת?

רכיבים לבייגל שמרים בקאווה

חמאה (מרגרינה) 250 גרם
שמנת חמוצה 250 גרם
שמרים לחוצים 15-20 גרם
קמח כ 2.5-3 כפות
ריבה (ריבה, ריבה)

האם אפשר לאפות עם מחמצת

אני נרשם לטמקה הזו

מצאתי דרך אחרת להשתמש במחמצת (שיפון)! זה לא בדיוק נעים, אבל התוצאה מדהימה! זה מצחצח שיניים. במקום פסטה. סביר להניח ששיטה זו אינה שימושית לשימוש בחמץ עודף, אך לבריאותך זה משהו!

אני אשב ואקרא, אקבל חוויה של מישהו אחר.

ומי ניסה לשטוף את הכלים בחמץ? איך מכבסים אותו בחרדל, וכך גם בחמץ?

אני מחליף את הקפיר (שמנת חמוצה) במאפים בבצק חמוצה. במתכונים שבהם יש סודה.

אני מכין פנקייק עם מחמצת טהורה, ללא חלב, ללא חלב מסוכר ומוצרי K / m אחרים.

מחמצת - 400-500 גרם

כל כך חמוץ יתברר? אני מדלל בקמח ואז הם חמוצים

כל כך חמוץ יתברר? אני מדלל בקמח ואז הם חמוצים

הוסף סודה להרוות חומציות ..

הוסף סודה להרוות חומציות ..

אני בהחלט אנסה, פשוט לא חתכתי את זה, באיזו נקודה אני צריך להוסיף סודה

מוסיפים לבצק ממש לפני האפייה. הכינו כרגיל לביבות על אבקת אפייה. סודה זקוקה לחומצה, אך לביבות לא. הם מנטרלים זה את זה.

מוסיפים לבצק ממש לפני האפייה. הכינו כרגיל לביבות על אבקת אפייה. סודה זקוקה לחומצה, אך לביבות לא. הם מנטרלים זה את זה.

ובכן, אתמול מלמלתי סודה עם כל שאר המרכיבים, והחלטתי לתת לה לעמוד מעט (פשוט הוצאתי אותה מהמקרר), ואת הבצק היה צריך להכין בדחיפות ללחם, ולא לפנקייק, בקיצור
הוא עמד חצי שעה, בועה, הבצק היה דק, לא לפנקייק - אלא עלה כמו לביבות. החמיצות בקושי מורגשת, הלביבות טעימות, אהבתי. אפיתי את ההר שלהם, עכשיו יש שבוע
תודה לכולכם על הרמז על סודה, התוצאה התאימה לי

פנקייק טעים עם עלי עלים

0.5 ליטר קפיר חם
0.5 ליטר חלב חם
3 ביצים
4-5 כפות סוכר
1 כפית מלח
קמח

ללוש את הבצק עד לקבלת שמנת חמוצה סמיכה.
מלאו מים רותחים עד לעקביות של לביבות
השאירו למשך 10-15 דקות
מוסיפים את שארית המחמצת (אני שמה אותה בצנצנת למשך שבוע, שומרת במקרר, אופים לביבות בסופי שבוע - בין 200 ל -1000 מ"ל).
מוסיפים 1 כפית סודה לשתייה ו -2 כפות שמן צמחי.

אנחנו אופים.

הלביבות טעימות מאוד, מושלמות למלית, מכיוון שהן אלסטיות למדי.