קדירת חרס "מכרז" (קוקיה 1054)

קטגוריה: מוצרי מאפה
תבשיל גבינת קוטג 'עדין (קוקיה 1054)

רכיבים

ביצים (חלמונים נפרדים מחלבונים) -לא שיתפתי הכל, הקצפתי במיקסר יחד עם סוכר כ -10 דקות (טוב שיש לי שולחן, מצליף בעצמי) 5 חתיכות
סוכר 2/3 כוס
סוֹלֶת 1/2 כוס
קפיר כוס אחת
גבינת קוטג 'מכל תכולת שומן 500 גרם.
אבקת אפייה כפית אחת
סוכר וניל שקית אחת

שיטת בישול

  • יוצקים את הסולת עם קפיר ומשאירים להתפחה.
  • מערבבים עם בלנדר גבינת קוטג ', חלמונים, אבקת אפייה, סוכר וניל, תערובת המן-קפיר.
  • מקציפים לבנים עם סוכר עד לשיאים רכים.
  • ראשית הוסיפו 1/3 מהחלבונים לתערובת הקורד, ערבבו בעדינות בעזרת כף ואז הוסיפו את שאר החלבונים. (הקצפתי את גבינת הקוטג 'עם תערובת הסולת עם בלנדר, ואז בקפידה במהירות נמוכה הוספתי את התערובת לתערובת הביצים והקצפתי הכל הכל)
  • מצב אפוי "תנור", רמה 1, 40 דקות.זה ממש נפל לי מהידיים, אבל זה לא השפיע על הטעם. תהנה מהארוחה.
  • תבשיל גבינת קוטג 'עדין (קוקיה 1054)
  • תבשיל גבינת קוטג 'עדין (קוקיה 1054)

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

חזרתי על התבשיל הזה בשנת 1054, טעים, אבל שונה מ- 0821, שם אני לא יכול לומר טעים יותר.

14 אנה 08
טניה, איך תוכלי להכין שפה מטוגנת כזו?
טאניוליה
ציטוט: 14anna08

טניה, איך תוכלי להכין שפה מטוגנת כזו?
והוא כשלעצמו, אפשר לומר, מתברר כברירת מחדל. : כן: ראשית, זה קצת עולה, ואז נופל, משם מגיע החישוק.
14 אנה 08
אהה טניה כבר חינמה. אם עכשיו אני אצלם במטבח. הבנתי שכאשר הוא מתיישב, זה סוג של עטיפה.
זיס
טניה, והמשקפיים של MC?
טאניוליה
ציטוט: זיס

טניה, והמשקפיים של MC?
כן, אני תמיד משתמש בכוס מולטי קוקר.
אנג'ליקה
מצאתי את השרשור הזה כשאני מחפש תבשילים בקוקו. יש לי 1055. ניסיתי להכין סופלה קורד (אותו מתכון מהפורום הזה בקטע של מנות חלב וביצה) לא אהב את התוצאה, הוא בכלל לא עולה ומשתלח פנימה! שם בתצלום יש תוצאה אחרת לגמרי - גזרה גבוהה ושופעת לבנה, שום דבר אפילו לא קרוב אלי.
מעניין אם אפשר להשיג שבקריקטורה שלנו זה גם עולה?
אולי המתכון הוא המצב? אחרי הכל, אינגליש קייק עולה בפשטות בפאר?
טאניוליה
ציטוט: אנג'ליקה 1

מצאתי את השרשור הזה כשאני מחפש תבשילים בקוקו. יש לי 1055. ניסיתי להכין סופלה קורד (אותו מתכון מהפורום הזה בקטע של מנות חלב וביצה) לא אהב את התוצאה, הוא בכלל לא עולה ומשתלח פנימה! שם בתצלום יש תוצאה אחרת לגמרי - גזרה גבוהה ושופעת לבנה, שום דבר אפילו לא קרוב אלי.
מעניין אם אפשר להשיג שבקריקטורה שלנו זה גם עולה?
אולי המתכון הוא המצב? אחרי הכל, אינגליש קייק עולה בפשטות בפאר?
התבשיל טעים, אבל לקוקייה 1054 יש תנור חזק שהקרום צפוף ויכול להישרף. בשנת 1055 אומרים צ'יפס חלש יותר, כאן הכל נמצא רק בדגימות. ועשיתי את זה על רב-כיריים ועל קאשה. אתה צריך לנסות הכל. איפה שאתה אוהב את זה יותר. בהצלחה
אנג'ליקה
ומה הטמפרטורה והזמן ברב-בישול?
איראן
טניה, למרות שאתה אומר שהתבשיל שלך נפל, בכל מקרה התברר שהוא גבוה. אצטרך לנסות את זה בשנת 1951. תודה !!!
🔗
טאניוליה
ציטוט: אנג'ליקה 1

ומה הטמפרטורה והזמן ברב-בישול?
ב- Multipovar הכנתי מאפים לא יותר מ -110 מעלות, אפילו קבעתי 95 לתבשיל הגבינה כמה פעמים (אנחנו לא צריכים לחץ חזק), הזמן הוא לפחות 25 דקות, בטמפרטורות מתחת ל 100 מעלות, הזמן הוא 35-40 דקות, זה המינימום (זמן אמת אמור להיות 60 דקות, בשעה 1010 בדרך כלל סובבתי את השסתום לאפייה. הרבה זמן לא בישלתי בקוקיות. אני מבשל אורז רק ב -10
קיאקיה
טאניוליה, יום טוב! תגיד לי, בבורק 700, איך אתה יכול להשתמש במתכון הזה?
טאניוליה
אירינה, כמובן שאתה יכול.
קיאקיה
האם המצב זהה?
מיסקאסה
תניוש! עדיין לא הצלחתי להגיע אליך עם תבשיל הקסמים שלך! אפיתי במסיבה, אבל בקוקיה שלי, כי קניתי אותה שם.

תבשיל גבינת קוטג 'עדין (קוקיה 1054) תבשיל גבינת קוטג 'עדין (קוקיה 1054)

התברר כל כך שמנמן שהתזת צימוקים ופירות מסוכרים לא שקעה אפילו בסופלה ונשארה מוטלת על העליונה.
אני חושב שזו קדירה מאוד טעימה ומוצלחת בהופעה שלי! , (טוב, אני לא חבר עם תבשילי גבינת קוטג ').
תודה רבה על המתכון!
טאניוליה
אירה, יופי וטעים! אני אוהב תבשילים! תודה שניסית

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם