תבשיל ירקות עם במיה (במיה)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
תבשיל ירקות עם במיה (במיה)

רכיבים

קשת
קישוא
גמבה
עגבניות משומרות
או מיץ עגבניות
במיה
שמן צמחי
(או זית)
סלרי גבעול
מלח, תבלינים

שיטת בישול

  • חותכים את הגבעולים מהמיה, שוטפים ומייבשים. בסיר בינוני עם שמן זית, העבירו את הבצל לפסיביות עד להזהבה. הוסיפו קורגטה קצוצה (קישואים), פלפל, מלח, פלפל וכורכום. מבשלים, מערבבים מדי פעם כמה דקות. מכסים במיה ומעט גבעולי סלרי (קוצצים). מערבבים קלות. ואז מוזגים פנימה עגבניות משומרות או מיץ עגבניות, מערבבים ומנמיכים את האש. שים כמה שיני שום בסיר, אבל כדי שיהיה קל לשלוף אחר כך. מבשלים עוד 15-20 דקות, עד שהבמיה כבר לא ירוקה בוהקת.
  • מוציאים את שיני השום מהתבנית לפני ההגשה.
  • תבשיל ירקות עם במיה (במיה)

הערה

במיה, או במיה, או גומבו, או אצבעות גבירותיי (לטינית Abelmoschus esculentus, שנחשבה בעבר לטינית Hibiscus esculentus) הוא עשב חד-שנתי, מין מסוג Abelmoschus ממשפחת Malvaceae, יבול ירקות. לא ניתן לאחסן תרמילי במיה לאורך זמן, הם הופכים סיבים במהירות. טעמם של פירות במיה הוא מעבר בין חצילים ואספרגוס.




במיה היא עשב חד-שנתי צמחי שגובהו 1.5 מ 'עם עלים ארוכים-בעלי ביציות רחבות-פטיול (ירוק טהור או עם כתמי אנתוציאנין) ופרחים צהובים בהירים בתפרחת גזענית. מולדת - מזרח אפריקה. מטופח בעיקר במדינות טרופיות וסובטרופיות; בברית המועצות לשעבר - בעיקר במרכז אסיה, טרנסקווקז, בקובאן.

פירות בשלים משמשים למאכל (שחלות בנות 3-5 יום, בדומה לתרמילים), המכילות עד 85% מים, 4.5% חלבון, 3.5% פחמימות, 1% סיבים, עד 30 מ"ג% ויטמין C. אלה מכינים סלטים, תוספות, מרקים; משמש מבושל ומטוגן למאכלי בשר. במיה מיובשת, חמוצה, משומרת. זרעים ירוקים צעירים מבושלים ונצרכים כאפונה ירוקה. זרעים קלויים בשלים משמשים להכנת תחליף קפה.

אולגיצה
לורה 0209, אבל תגיד לי, בבקשה, בתבשיל הזה במיה שומרת על צורתה או שזה גם קצת ... "נודניק" הופך להיות?
לורה 0209
ציטוט: אולגיצה

לורה 0209, אבל תגיד לי, בבקשה, בתבשיל הזה הבמיה שומרת על צורתה או שזה גם קצת ... "נודניק" הופך להיות?
פירות הבמיה מכילים כמות גדולה של חומרים ריריים; תכונות הסמיכות והמיסות של הבמיה מוערכות בבישול. אני חושב שמה שאתה שואל תלוי במידת הבגרות. היו לי תרמילים צעירים, הם שמרו על צורתם בצורה מושלמת.
אולגיצה
לורה 0209, תודה! אנחנו מוכרים במיה קפואה - אתם חייבים לנסות!
לורה 0209
לבריאותך !!! טעם מוזר ... והוא משולב עם בשר, אפשר להכין תבשיל בשר

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם