מרק שעועית ודגנים (קוקיה 1054)

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מרק שעועית ודגנים (קוקיה 1054)

רכיבים

תערובת קטניות ודגנים 150-200 גרם
צלעות מעושנות 1-2 יח '. גזירה
מים (מרק מוכן) 1.2 ליטר (לקחתי מרק עוף מוכן), אפשר לקחת בשר במקום מרק.
בצל בצל מחשב אחד. גזירה
גזר מחשב אחד. גזירה
עגבנייה 1-2 יח '. (לקח 1 גדול) חתך
תפוחי אדמה 2-3 יח '. לפי הטעם והסמיכות של המרק
פלפל מתוק קוצץ 1 קטן
שום כותשים 2 שיניים בעזרת סכין
יְרָקוֹת 1-2 כפות. חתכתי
תערובת של פלפלים ותבלינים כפית אחת
פלפל מריר כמה טבעות לפי הטעם (פלפלים חמוצים משומשים)

שיטת בישול

  • הכנה ראשונית.
  • 1. מוציאים כוס מדידה מתערובת הקטניות מהתיק. אני מוסיפה עוד מעט שעורה פנינה, גרגר שיבולת שועל מלאה, חומוס, כמה סוגים של שעועית. אני מערבב את התערובת.
  • 2. אני לוקח 150-200 גרם מתערובת זו, שוטף ומשרה במים בערך לילה - 8-9 שעות. אני שופך הרבה מים, פי 2.5 מרמת הדגנים. בבוקר אני מרוקנת את המים, שוטפת את התערובת פעם אחת, וכך משאירה את התערובת עד שהמרק רותח. אין צורך להשרות את התערובת זמן רב יותר.
  • מרק שעועית ודגנים (קוקיה 1054)מרק שעועית ודגנים (קוקיה 1054)מרק שעועית ודגנים (קוקיה 1054)
  • בישול.
  • 1. כולל מצב השחמה, רמה 2, זמן 10 דקות.
  • 2. יוצקים 1 כף. l שמן צמחי, וירקות קצוצים של פגר עד חצי בישול. אני מוסיפה פלפלים חריפים, תבלינים, מלח לפי הטעם.
  • 3. לאחר הבישול, כבה את מצב ההשחמה.
  • 4. מוסיפים תערובת של קטניות ודגנים, תפוחי אדמה קצוצים, עשבי תיבול. אני טועם אותו למלח, מכוון את הטעם.
  • 5. אני מוסיפה מים בעובי הרצוי, 1.2 ליטר מרק עוף הספיקו לי. אפשר להכניס למחבת בשר טרי ומים במקום המרק המוכן.
  • 6. סגור את המכסה, חשוף מצב רב בישול, 12-15 דקות, טמפרטורה 110 *.
  • זמן הבישול תלוי במידת ההרתחה הרצויה של הקטניות - שעועית. הספיקו לי 12 דקות זמן. השעועית הגדולה הייתה מוכנה, אך לא בושלה בפירה.

תוכנית בישול:

צלייה + בישול, 110C, 15

הערה

בוא ננסה
ובכן, יצא מרק טעים מאוד !!!!
בסך הכל, במתינות, דגנים קטנים כמו עדשים התבשלו ועיבו מעט את הנוזל שבמרק. אך קטניות גדולות, שעועית, שעורה, חומוס נותרו על כנם - והניגוד הזה השפיע רבות על טעמו של המרק. ועצם השילוב של קטניות ודגנים, חזה מעושן נותן טעם נהדר למרק !!!
מגישים עם בצל ירוק ושמנת חמוצה!
אני ממליץ לבשל !!!

בתיאבון, כולם!

סזלקססטר
מנהל זה מרק, אם אתה רוצה שהוא יהיה כמו אפונה, אבל עם טעם חדש
טאניוליה
כן, אני גם בטוח שהמרק טעים. תודה, מנהל.
מנהל
ציטוט: sazalexter

מנהל זה מרק, אם אתה רוצה שהוא יהיה כמו אפונה, אבל עם טעם חדש

סזלקססטר , טאניוליה - תודה

כאן, למרק אין ריח של אפונה, אין הרבה ממנו
הטעם מעניין מאוד - שעועית, שעורה פנינה ועוד אחרים נופלים על הנגיסה ברצף.

קטגוריית מאכלים כאשר הכל נאכל בבת אחת ובישיבה אחת
אהבתי את זה מאוד, אחזור על זה לא פעם!
לְבַשֵׁל

מנהל
זה שוב אני ... באתי עם התודה שלי.

באשן בתי קנתה תערובת כזו והכנתי מרק לפי המתכון שלך. הילדים הגיעו, כולם אהבו את זה. עשיתי את זה בלי בשר, אבל הוא עדיין היה טעים מאוד.

תודה רבה על עבודתך.

נ.ב. שינית את התדמית שלך, זה מתאים לך!
מנהל
לְבַשֵׁלתודה על המילים הטובות

כל כך נחמד לשמוע שאתה משתמש במנות שלי ואתה אוהב
לְבַשֵׁל

מנהל, היום בישלתי שוב מרק ... ושוב השאלה ...

כתבת את השום הזה - כותשים 2 שיני סכין. אני מתנצל. ולשים את השום "עירום" או ב"בגדים "?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם