פייק מבושל בלטבית
קטגוריה: לחם שמרים
רכיבים
פייק 1.5 ק"ג
פטרוזיליה 2 צרורות
קשת 3 יח '.
קמח 3 כפות. l.
מלח, פלפל לפי הטעם
חלב 0.5 ליטר
ביצים 4 יח '.
שיטת בישול

הוא מבוסס על מתכון מספרו של ל 'לגוטינה "מה לבשל אחרי ציד או דיג מוצלח."
פייק, לקלף, לשטוף, לחתוך לחתיכות.
מערבבים בסיר MV את הפטרוזיליה הקצוצה, המלח והפלפל. מוסיפים חתיכות פייק ומערבבים. מוסיפים קמח. מערבבים שוב. השאירו למשך 30 - 60 דקות.
קוצצים את הבצל דק. הוסף לפייק. לְעַרְבֵּב.
מקציפים חלב עם ביצים, מלח. יוצקים את הפייק. החלב אמור לכסות את הדג לחלוטין.
מבשלים 3 שעות גובה, שעתיים על חימום.
מגישים עם רוטב.
טעים מאוד!!! הבעל אמר - יצירת מופת !!!
פיי. sy. 1. ניתן לבשל בסירים בתנור (זמן כשעה) או בסיר איטי במצב "תבשיל". 2. אם עצמות מבלבלות אתכם, תוכלו להכין פילטים באותו אופן.

זמן בישול: 6 שעות
תוכנית בישול: 3 שעות גובה, שעתיים מחוממות.

גבי
דבקון ולמרות שהתצלום לא נפתח לי - אני מרגיש במעי שהמתכון מגניב, אבל איפה אוכל להשיג את הפייק? (שאלה רטורית.) האם ניתן לבשל דג כזה?
ובכן, בתשובה הופיע תמונה יפהפייה, דג כיתתי.
אומלה
גבי, תודה! כמובן שאתה יכול לעשות הכל !!! ועוד יותר פילה !! אני פשוט עצלן מכדי לשבור את העצמות !!
גאשה
FSE !!! הסבלנות שלי פרצה !!! אני אוסף חוליה והולך למקרר !!!! "מה לבשל אחרי ציד או דיג מוצלח?" - צוחק עליי ???

פייק - תמותה !!!
אומלה
ציטוט: גאשה

מה לבשל אחרי ציד או דיג מוצלח? "- צוחק עלי ???
לֹא!! יש עוד הרבה דברים מעניינים! זה מיועד לא-מאמינים:

פייק מבושל בלטבית
IRR
ציטוט: אומלה

גבי, תודה! כמובן שאתה יכול לעשות הכל !!! ועוד יותר פילה !! אני פשוט עצלן מכדי לשבור את העצמות !!
קמח, ביצה היא בלילה עצלה בסיר איטי. למי שעסוק במיוחד, כמוני ובכן, אני לא חושב שתמצאו כאן פייק, אבל המסב טוב מאוד! תודה, דִבקוֹן!
אומלה
פלה ... מה ?? IRRאנטנות לבריאות !!!!
אגוז
מס, הגיע הזמן לשלוח משלך לפייק: :) בינתיים יש לי קרפיון בבירה ובמקפיא נותרו רק 4 חתיכות, זה נראה עד האביב או הקיץ הבא
מוגלי
ותגיד לי, בבקשה, מה הפירוש של "השאר למשך 60 דקות"? במובן זה שהוא מוכן, ובהדרגה הכל מתווסף?
אומלה
נטליה, השאירו להחתה, אל תבשלו.
מוגלי
דבקון, שימו את הדג לפי המתכון שלכם, פשוט הניחו תערובת של ירקות כפריים וקיבלתי 2 שכבות של ירקות ו -2 שכבות של דגים ... שיניתי קצת ... ולקחתי את הדג, איזה שהוא, כמו נתיב ... ובכן וכך הכל בדיוק כמו שלך ...
אומלה
ציטוט: מוגלי

ובכן, הכל בדיוק כמו שלך ...
נטשה, בום רגע !!!
שִׁיר
ציטוט: אומלה

נטשה, בום רגע !!!
כן, כנראה, והעצמות נעלמו ...
IRR
ציטוט: שיר *

כן, כנראה, והעצמות נעלמו ...

היא עושה את זה בסיר איטי. עלינו לחכות לדיווח
מוגלי
ציטוט: אומלה

נטשה, בום רגע !!!
בנות לא מתרגלות שזה יהיה איטי, באופן כללי, אתה צריך לבשל בלילה, אחרת אני קופץ ורץ נראה כמו טיפש ... אוווווו טעים. היום אני אקח לעבודה כדי לנסות ... והתצלום של נונו?
צילום, צילום ... ושם מתברר שחתיכות הדג מתמזגות עם ירקות .. לקחתי את פילה הדג ולפחות חתיכות גדולות, אבל משהו מאחורי הירקות לא נראה לעין ... או שאני לא תצלום. .
אבל בהחלט אגיד שאבשל לא פעם, תודה על המתכון ..
IRR
ציטוט: מוגלי

היום אני אקח לעבודה כדי לנסות ... והתצלום של נונו?
נונה נונה, מה עם?
איך כל הצוות שוכב בבטן, שמח
הומיק
אז ... איפה הייתי .........איך בדקתי מתכון כזה וגררתי אותו לסימניות מחר ואנסה.
מוגלי
ציטוט: IRR

נונה נונה, מה עם?
איך כל הצוות שוכב בבטן, שמח
הצוות היה מרוצה במיוחד, לא יכולת לשלוף את זה, הבת הורידה את המצלמה והלכה לטיברדה ולדומביי. אז איך הצוות דלק דגים במרוץ, לא תפס
אומלה
נטשה, שמחה שאהבתם !!!
ליזה, בהצלחה!
הומיק
פייק כזה .......... אני אגיד לך את זה טעים !!!!!!!!!! דִבקוֹן! ילדה חכמה!
אומלה
ליזה, כן !!!! אז אתה יכול לבשל כל דג.
הומיק
ציטוט: אומלה

ליזה, כן !!!! אז אתה יכול לבשל כל דג.

Mistletochka, הכנתי אתמול אמנון ... יצא טעים, אבל הפייק נראה לי יותר טעים
אומלה
ליזהובכן, זה עניין של טעם! אבל בלי עצמות!
32
ובמחבת עם מכסה אפשר לעשות בתנור חשמלי?
ניקולטה
ואחרי 6 שעות בסיר האיטי העצמות לא מורגשות בפייק? ואם אתה מצייר קריקטורה לכמה זמן לשים "כיבוי", אם בלחץ?
אומלה
ציטוט: olesia32

ובמחבת עם מכסה אפשר לעשות בתנור חשמלי?
32 , כמובן שאתה יכול בתנור. כשעה ב 200C.

ציטוט: ניקולטה

ואחרי 6 שעות בסיר האיטי העצמות לא מורגשות בפייק? ואם אתה מצייר קריקטורה לכמה זמן לשים "כיבוי", אם בלחץ?
ניקולטה העצמות כמובן נשארות. הייתי מכניס אותו לסיר לחץ בלחץ למשך כ- 30 דקות.
| אלכסנדרה |
תגיד לי, מה זה HIGH? אם בשטעבה - זה שם על שפל, 80 מעלות?
| אלכסנדרה |
כנראה גבוה זה כמו "איטי"? אני מכוון את השפל והטמפרטורה ל -88 מעלות, זה לא קורה שוב, והזמן הוא 3 שעות. אני בספק - תולעי פייק לא שורדים בטמפרטורה הזו ??? מה הטמפרטורה בכיריים איטיות אחרות עם הגדרה גבוהה?
אומלה
אלכסנדרה, גבוה הוא מצב גבוה, יש גם מצב נמוך. טמרו לא מדדה. תיאורטית, זה צריך להיות איפשהו באזור 90-99C, כלומר יש רתיחה איטית. אם יש לכם ספק לגבי תולעים, בישלו בצורה המסורתית שאני (ורבים בפורום זה) מכין גם בשר וגם דג בסיר איטי.
| אלכסנדרה |
אם 90 גרם. - אז גם אני צריך להיות בסדר. רק קראתי ש"הגבוה "הוא 138 גרם. בבישולים איטיים, אם כי בתנאי שרואים את ההוראות. אם אני משנה את זה עכשיו, אז למשטר עם לחץ. אמנם זה כבר 20 דקות. 85 גרם.
אומלה
אני לא אגיד שום דבר על הכיר האיטי שלך - אני לא יודע. כמוצא אחרון, הגדל את זמן הבישול.
| אלכסנדרה |
מכיוון שאתה עדיין רותח, שיניתי גם את זה, האם 0.3 בר ו -30 דקות, נכון? או שהייתי צריך לעזוב 0.7 בר?
אומלה
אלכסנדרה, אני לא מבינה כלום בברים. יש לי סיר לחץ אוטומטי. מוטב שתשאל על ברים בשרשור הפרופיל עבור המולטי-קוק שלך.
זא-זא
אומלה, יום טוב, מה אם, על פי מתכון זה, קציצות עשויות מפייק? להחליף קמח בכיכר, לטגן עד לקבלת קרום ולהשאיר לנבול, אבל הקציצות לא יזחלו? תגיד לי מה?
אומלה
ג'וליה, ואיפה לשים את הקאטלטים? לאט? מעולם לא עשיתי את זה, אני לא אגיד. הם הם שנמוגים - מקסימום 30 דקות.
זא-זא
ציטוט: אומלה

ג'וליה, ואיפה לשים את הקאטלטים? לאט? מעולם לא עשיתי את זה, אני לא אגיד. הם הם שנמוגים - מקסימום 30 דקות.
אני רוצה לנסוע לשטעבה בשפל. יש שם גם תוכנית דגים (אבל אני חושב שהיא תהיה חלשה למדי עבור קציצות)
זה לא ייצמד אתה יכול בשתי שורות, כנראה שהם על דוכן עם קערה .... אני אפילו לא יודע. פייק במשקל 4 ק"ג, המשפחה רוצה קציצה ו DOT
אומלה
בישלתי בתכנית "דג" עם רוטב, הכל היה מוכן. עכשיו בדיוק עמדתי להכין מתכון.
זא-זא
ציטוט: אומלה

בישלתי בתכנית "דג" עם רוטב, הכל היה מוכן. עכשיו בדיוק עמדתי להכין מתכון.
ואז אני מצפה לזה, אני הסטודנט החרוץ שלך בזמן שכל המנות לפי המתכונים שלך הלכו בחבטה
זא-זא
ציטוט: Za-za

ואז אני מצפה לזה, אני הסטודנט החרוץ שלך בזמן שכל המנות לפי המתכונים שלך הלכו בחבטה

לתקוע את האף לאן ללכת למתכון.
אומלה
אוקי, אוסיף את הקישור .. רק אני, כנראה, לא שמתי אותו בדיוק. לא בישלתי קציצות, אלא דגים ברוטב בתכנית "דג".
זא-זא
שום דבר נורא, העיקר שהם לא מורידים את החמצון
אוֹר
אומלהומדוע הקטגוריה בכותרת המשנה של המתכון: לחם שמרים? :-) :-) :-)
המתכון מעוניין! אני חושב שיש לי פייק במקפיא ... אני אלך להסתכל!
אומלה
סבטה, בטעות כמובן, אבל עכשיו אין מי שיתקן את זה, אין מנהלים בשרשור הזה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם