לחם עם תפוחים, אגוזים וקקאו

קטגוריה: לחם שמרים
לחם עם תפוחים, אגוזים וקקאו

רכיבים

קמח חיטה 330 גרם
קמח חיטה 130 גרם
מים 300 מ"ל
מלח 1.5 כפית.
סוכר (במקרה שלי, מקל) 1.5 כפות. l.
חמאה 75 גרם
שמרים טריים
(כלומר איפשהו רק 2/3 כפית יבשה)
6 גרם
דבש (במקרה שלי סוכר גולמי מוסקובדו כהה) 50 גרם
קוביות תפוחים 110 גרם
אבקת קקאו 20 גרם
אֱגוזי מלך 30 גרם
ובכן, כבונוס מק 2 כפות. l.
קורט קינמון

שיטת בישול

  • לכל 1 ק"ג
  • בהמשך לפי ההוראות. מכניסים את החומרים למיכל בסדר הבא: מים חמים, חמאה, דבש, סוכר, קוביות תפוחים, אבקת קקאו, מלח ואגוזים. ואז מוסיפים שני סוגים של קמח ושמרים. הנח את המכולה ברכב. בחר תוכנית 2 (לחם צרפתי), משקל לחם וצבע קרום רצוי. לחץ על כפתור "התחל".

  • שימו לב: כל המרכיבים נטענים בבת אחת (כתוצאה מכך התפוחים הופכים לפירה) והמצב נבחר צרפתי, לא מתוק.

תוכנית בישול:

2 (לחם צרפתי)

הערה

מתכון מתוקן מעט מספר המתכונים של מולינקס 5004.
שם זה נקרא "לחם עם דבש, תפוחים, אגוזי מלך ושוקולד"
לדעתי טעים מאוד. הלחם עסיסי, אבל קליל מספיק, לא סוס או כבד. התייסרתי הרבה זמן, איך זה טעים. ואז התחוור. פירור כמו עוגת פראג. אז כל מה שחסר הוא ציפוי השוקולד מעל, והגרסה הקלה יותר של העוגה מוכנה.

עלה כרגיל, למרות כמות שמרים קטנה מאוד וכמות גדולה של רכיבים מחמירים. הנה יש לי שאלה: לפי מה? קיים חשד לתפוחים, אך לא מצאתי אישור לכך בשום מקום. אולי מישהו מהמקצוענים יבהיר?


DSC00027.JPG
לחם עם תפוחים, אגוזים וקקאו
לחם פיט
ציטוט: vi_kon

130 גרם קמח טפט
אתה מתכוון לשיפון?
vi_kon
ציטוט: פיט לחם

אתה מתכוון לשיפון?

משמעות הדבר היא חיטה מלאה. במקרה שלי זה היה הקמח של בלובודי.
אבל אני חושב שזה לא חשוב, אתה יכול לעשות את זה רק על חיטה.
תושב קיץ
קיים חשד לתפוחים, אך לא מצאתי אישור לכך בשום מקום. אולי מישהו מהמקצוענים יבהיר?
אני חושב שזה נובע מהפקטין שבתפוח. ב"קוליך מאלנה בו "הוא אפילו מעלה בצק דק למדי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם