לחם "דלעת" (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם דלעת (תנור)

רכיבים

מחית דלעת (פרוסות דלעת, נאפות במיקרוגל) 220 גרם
קמח לחם חיטה 450 גרם
קמח תירס 100 גרם
מלח 10 גרם (1.25 כפית)
שמרים (טריים) 15 גרם
חלבון + חלב 2 כפות. l. = 145 מ"ל תערובת
גרעיני דלעת (קלויים) 25 גרם
שמן זרעי דלעת (ניתן להשתמש בכל שמן צמחי) 2 כפות. l.
אבקת חלב 3 כפות. l.
סהרה 3 כפות. l. כפית +1 לשמרים
ביצה מחשב אחד.

שיטת בישול

  • 1. מקלפים את הדלעת וחותכים לפרוסות. אופים במיקרוגל מבלי להוסיף מים עד לריכוך. שוקלים 220 גרם. ניתן להקפיא את המחית שנותרה.
  • 2. מטגנים את גרעיני הדלעת במחבת יבשה.
  • 3. ממיסים את השמרים בחלב חם (כלומר לוקחים שתי כפות גבינת קוטג ', מוסיפים חלב חם ל -145 מ"ל, מערבבים בעזרת מזלג, מפוררים שם את השמרים, מוסיפים כפית סוכר אחת ומקציפים שוב במזלג.) תנו לעמוד 10 דקות ...
  • 4. בדלי של HP, מדוד את ה- psh. קמח. ואז תירס. מוסיפים את כל החומרים למעט מלח ושמן.
  • 5. יוצקים מעל את תערובת שמרי החלב.
  • 6. הפעל את תוכנית הבצק.
  • 7. במהלך הלישה (אנו עוקבים אחר התהליך), לאחר היווצרות הלחמניה, הוסיפו מלח וחלודה. שמן. בדוק אם אתה צריך להוסיף קמח או מים. כדאי לקבל בצק אלסטי חזק למדי שנמצא מאחורי הקירות. איש הג'ינג'ר צריך להרגיש כמו חיטה רגילה.
  • 8. לאחר סיום התוכנית - בדקו אם הבצק תפח מספיק. הוא אמור לצמוח עד קצה הדלי. אם לא, תן לו בכל זאת להתאים עם המכסה סגור ב- HP הנכה
  • 5. הניחו את הבצק על השולחן. הבצק יהיה נעים מאוד למגע, אלסטי ולא דביק, ולכן אבק מקמח ייעלם. יוצרים כיכר עגולה, שמים אותה על נייר אפייה או על זרוע זרוע סולת, משטחים אותה מעט וחוררים אותה במרכז עם האצבע. השאירו חתיכת בצק לזנב. כיסוי (אני מכסה בסיר גדול)
  • 6. השאירו לעלות עוד 1-1.5 שעות. במהלך תקופה זו, הכיכר תגדל היטב, אך לא תטשטש.
  • 7. מחממים תנור עם אבן או נייר אפייה ל -220 מעלות.
  • 8. לפני השתילה בתנור יש לבצע חתכים רדודים שאינם מגיעים למרכז הכיכר.
  • 9. יוצרים דגל ארוך ומניחים אותו בספירלה על הכיכר.
  • 10. אופים את 10 הדקות הראשונות באדים (מפזרים על דפנות התנור או שמים בתחתית מחבת עם מים רותחים) ואז מנמיכים את הטמפרטורה ל -200 מעלות ואופים עוד 35-40 דקות.
  • 11. מצננים את הלחם על הרשת.
  • לחם דלעת (תנור)

הערה

מָקוֹר: 🔗

שיניתי את המתכון כך שיתאים לטעם המשפחה שלי, ולכן אני כותב מייד עם השינויים שלי.
סליחה על הגזרה. לחם - לחמות אהובה ... סחר חליפין איתנו! נ.ב חמות קוראת לו פאי!

גאשה

בנות שאוהבות לחם סתמי יותר ולא ממותק, עקבו אחר קישור המקור! גם אני אפיתי את זה! טעים מאוד!
גאשה
צ'ו לצייר שם ??? סובבתי הכל בטבעות - ו fsё !!!
גאשה
URRRAAA !!! וזבוזדוצ'קה אהב את זה !!!
קבושקה, דלעת ממש לא מורגשת באפייה, אבל היא נותנת רוך וצבע! נסה את זה, אתה לא תצטער על זה !!!
גאשה
ציטוט: תקווה

אם כי הייתי מצטער לחתוך נס כזה.

נדיוש, היא פשוט סיימה !!! יש צורך לאפות שתיים - לחתוך אחת, ולייבש את השנייה לזיכרון נצחי !!!
לְקַווֹת
ציטוט: גאשה

יש צורך לאפות שתיים - לחתוך אחת, ולייבש את השנייה לזיכרון נצחי !!!
רעיון מצוין!
IRR
9. יוצרים דגל ארוך ומניחים אותו בספירלה על הכיכר.

אה, אני אוהב לפסל ... פומניצה בלחמניות. כנראה שאחליט. זה כואב טוב מדי! וזה דומה, העיקר. רודן, חלוקי נחל! לא לתת ולא לקחת!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
גאשה
יופי מדהים! צ'סלובו, מעולם לא ראיתי / פגשתי את זה !!!

גליון, וה"דלעת "מתוקה? גל, ואם על שמרים יבשים, "לופ לתלות בגרמים לשפוך כפיות "?
גאשה
ציטוט: קרוש

האם ה"דלעת "מתקתקת? גל, ואם על שמרים יבשים, "לופ לתלות בגרמים לשפוך כפיות "?

תודה לך, אינול! הדלעת מתוקה, אך לא מתוקה. חפש את עצמך - הם שמים 2 כפות בלחם לבן רגיל. l. ואז שלוש.

כפית וחצי כפית שמרים יבשים, לא שלמה. אני חושב כך...
SchuMakher
ובכל זאת יש צורך למרוח זנב בירוק מבריק!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
גאשה
תודה לך גליון, הבנתי הכל!

ציטוט: ShuMakher

ובכל זאת יש צורך למרוח זנב בירוק מבריק!
SchuMakher
ויש לי "ירוק" של צבע ארגמן! זה ניתן בבית המרקחת! אז החומר הירוק מבוטל! אין tykoFkoF עם זנבות פטל!

אומלה
לא רציתי לחשוף, אבל זה כואב כוס הזנב יצא טוב!

לחם דלעת (תנור)
גאשה
זנב, איזו נאדה !!!
ירכתי ספינה
דִבקוֹן, בחורה חכמה! עטים זהובים!

ז 'י. שיטפון ב"טברנה ".
אָמָן
הסתכלתי על הלחם האצילי שלך ונזכרתי בסרט המצויר שבו התנין למד לעוף. 🔗 זוכר את המשפט האחרון? "רגליים, כנפיים! העיקר הוא הזנב!" אנחנו צריכים בדחיפות לחפש דלעת!
סוסליה
אז לא מדובר בתנין! על היען!
אומלה
ציטוט: סטרן

דִבקוֹן, בחורה חכמה! עטים זהובים!
והם ... והם ... הם מתחו ביקורת על הזנב שלי !!! אבל יש לי לחם כזה !! שיראו בהקשר ויקנאו !!!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

שיראו בהקשר ויקנאו !!!
אומלה
קינאתי ... כבר בהגהה ...
קסיושה, איזה סוג של דלעת יש לך? על חתך של טיפה צבע מת של הלחם !!! סוף סוף יש לי איזושהי דלעת נמר, ואתה יכול לראות שאותו לחם יתברר ...
ירכתי ספינה
ציטוט: אומלה

שיראו בהקשר ויקנאו !!!

ימין!

אומלה
ציטוט: קרוש

קסיושה, איזה סוג של דלעת יש לך? על חתך של טיפה צבע מת של הלחם !!!
פירור, הלחם ממש כתום עז !! ואני לא אגיד שום דבר על הציון. אחד מהם הובא, אותו ונחתך! קובה כזו !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם