פלפלים מתוקים עם רוטב

פלפלים מתוקים עם רוטב

קטגוריה: מנות ירקות

רכיבים
גמבה, אדום pachyderm הוא הטוב ביותר. אבל אתה לא יכול להתעסק בזה , אנחנו לוקחים כל דבר, אפילו וארוך	2 ק"ג
קשת	0.5 ק"ג
גזר	300 גרם
שום	2-3 ציפורן
עגבניות או 2 כפות. l. רסק עגבניות	0.5 ק"ג

שיטת בישול

• שוטפים את הפלפלים ושמים אותם על נייר אפייה, שמנמן, עד כמה שמתאים. הכנסנו את נייר האפייה לתנור חם למשך 10 דקות. נראה - הקנה נפוח - אנחנו לוקחים את הזנב והופכים את הפלפל. וכך עד שכל הצדדים אפויים. אנחנו מוציאים את הפלפלים ומשאירים אותם על נייר אפייה להתקרר. כאשר ניתן לאסוף אותם, אנו מתחילים לנקות את הסרט. בעדינות, בלי לשבור את הקירות. לעתים קרובות אני שמה פלפלים כשהם עדיין חמים בקערה גדולה, ובעוד הם חמים הם מחממים אחד את השני היטב. לאחר מכן מסירים את העור ביתר קלות. אנחנו לא שופכים את המיץ - ואז יהיה צורך ברוטב.
• חותכים את הבצל לחצאי טבעות, די גדולים. במחבת עם 2 כפות. l. שמן חמניות שמים בצל ומטגנים עד לקבלת שקיפות. מוסיפים את הגזר, עלוב על פומפיה גסה, מבשלים קלות ויוצקים פנימה עגבניות קלופות, עלובים על אותה פומפיה, או רסק עגבניות מדולל ב 0.5 כוסות מים. מרתיחים, נותנים לו להתבשל מעט, מספיק כ -5 דקות. מוסיפים שום קצוץ ומשלבים את הפלפלים, המיץ והטיגון. מורחים את הפלפלים במעגל, דוחפים את תערובת הבצל-גזר בעזרת מרית. ואז אנחנו נרדמים מלמעלה. עכשיו מבשלים מתחת למכסה, על אש נמוכה למשך 10 דקות.
• בהגשה אנו משתמשים באותה טכניקה (נוח לקחת עם מזלג בבסיס). אנו מורחים את הפלפלים במעגל ויוצקים את הרוטב לעיגול שנוצר.
• בתיאבון!

הערה

אני ממשיך להכיר לחברי הפורום את המטבח המולדובי.

צילום מפיקניק, כך שהכלים מתאימים

כמה טעימים הפלפלים האלה! אנחנו יודעים ... ניסינו את זה

כן! טָעִים מְאוֹד! מתכון, אך שונה במקצת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15527.0 מזמן השתרש במשפחתי, בעלי לימד אותי לבשל פלפלים ...