לצ'ו "א לה פיקדור"

לצ'ו "א לה פיקדור"

קטגוריה: ריקים

רכיבים:

עגבנייה	3 ק"ג
גמבה	1 ק"ג
שום	6-7 שיניים
סוכר	כוס אחת
מלח	1 כף. הכף

שיטת בישול

• 1. הסר את הקליפה מהעגבנייה (לשם כך, שים אותם במים רותחים למשך 1-2 דקות)


• 2. חותכים את כל הירקות (פלפל, רצועות שום, עגבניות לקוביות) קוצצים את השום!


• 



• 3. שמים מחצית מכל העגבניות, הפלפלים והשום בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.


• 4. מוסיפים את שאר העגבניות, המלח והסוכר ומבשלים 30 דקות נוספות


• 5. לסדר בבנקים ולהתגלגל.

המנה מיועדת ל

3 ליטר.

זמן הבישול הכולל הוא בערך

1 שעה.

למי שיש עדיין עגבניות, פלפלים והכוח לעבד אותם. המתכון נמצא בלוח שנה עלים רופף לפני 19 שנה. כשבתי ניסתה את הלצ'ו הזה בפעם הראשונה, היא אמרה:
-אִמָא! אנחנו לא צריכים שום "פיקדור" עכשיו!
מאז, השם הזה דבק בנו, ובכן, המתכון הזה.

ממוצרים אלה מתקבלים 3 ליטר וקצת יותר לדוגמא. טעים מאוד!


אתה לא צריך לעקר, אבל אני שמתי את הפחיות מתחת למעיל הפרווה שלי, למקרה שיהיה.

תודה על המתכון!
טָעִים מְאוֹד! רק שהוספתי גם בזיליקום ומיץ סלרי.

[טוֹפִי]

טוֹפִי, והעור הוסר מהעגבניות?! ואז אני עובר. הסר את הקליפות משלושה ק"ג עגבניות ... ההישג הזה לא בשבילי.