מנהל
סלק הוא כוכב האודם שלנו.

טיפים ומתכונים עם תמונות.
חומר המסופק על ידי כתב העת "גסטרונום".

אנו חושבים שהגיע הזמן לעדכן את הרעיונות שלך לגבי סלק. מבחינה גסטרונומית, כולנו בני ערובה של מסורת במידה רבה. אבל סלק הוא אולי הירק החדשני ביותר!

חטיף עלים

במשפחתי בישלו סלק בשלוש הצורות הפטריארכליות ביותר: בורשט, ויניגרט ומתאבן - מגורד בשום ושזיפים מיובשים. אני מעריץ את הטעמים הלא יומרניים האלה וללא היסוס ממשיך במסורת. אבל בשלב מסוים, הנשים הקודמות שלי הפסיקו להסמיק סלק על לחייהן? (אם כי, אולי, הם נעצרו לשווא: מיץ סלק מרענן את העור, וגם מגביר את המוגלובין בדם ולכן מחזיר כוח - לאנשים מוחלשים מומלץ לשתות אותו שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.) ההיסטוריה של הסלק היא בדרך כלל היסטוריה של חדשנות. אם ברגע מסוים מישהו לא היה מעז לעשות צעד יוצא דופן, היינו אוכלים צמרת אחת כעת. עם זאת, מאיפה ההזנחה בקול? גם צמרות סלק רגילות וגם סלק עלים (מנגולד) הם מעדן אמיתי, אוכל למי שמבין.

למעשה, הם החלו לשתול את הירק למען העלים. ואז מישהו ניסה ירק שורש לשן והבין שזה גם יעבוד. בהתחלה, השורש היה דק, כמו זה של פטרוזיליה, ורק באמצעות מאמציהם של מגדלים ביתיים, הסלק הפך לסלק העגול, חצי מעגלי, גלילי - אין סלק כזה בטבע, ולכן הסלק הוא לגמרי תוצאה של עבודת אדם. נכון, זה היה לפני זמן רב מאוד: ציורי קיר המתארים סלק נמצאו אפילו על קירות העיר פומפיי שנהרסו על ידי וזוב. לדוגמא, העלים של הרומאים הקדומים הושרו ביין ותובלו בפלפל.

כיום מוגש המנגולד כתוספת גורמה. בקייטרינג במוסקבה הוא מיוצג בצורה גרועה, ואני תמיד שמח מאוד אם אני רואה בתפריט חזה ברווז אפוי עם עלי סלק ורוטב פסטו, מרק עם השם המתוק בוטוויניה או פשטידת סאהרג'ין אוסטית עם צמרות (זה עדין קצוץ, מעורבב עם הרבה גבינה וממולא בזה, באופן של חצ'אפורי, פשטידה דקה רחבה).

אנשים שעושים דיאטה מכבדים גם מנגולד - יש בו יותר סיבים מאשר חמציץ, גרגר הנחלים או התרד, אך הסיבים שלו, כאמור בספר אחד על ירידה במשקל, מדורגים במקום הראשון מבחינת השפעה מנטרלת (פחות קלוריות). מנגולד שוויצרי נאכל באותו אופן כמו תרד: או טרי בסלטים, או בכל צורה מבושלת או מבושלת (תבשיל גם בפני עצמו וגם עם ירקות אחרים). הצרפתים מכינים ממנו סוג של כרוב ממולא, בקווקז מבשלים פאלי מדהים, הערבים מתבלים אותו בצימוקים וצנוברים. אבל אני צריך לנסות להשרות אותו ביין ולתבל אותו בפלפל, מה אתה חושב?

אנחנו, הם והסלק

החברים הזרים שלי - כולם ללא יוצא מן הכלל - יודעים מילה אחת ברוסית: "בורש". לכן מבחינתם סלק הוא בין המוצרים המייצגים את טעמנו על הבמה העולמית: יחד עם גבינת קוטג ', לחם שחור וקוויאר שחור. למרות שהרגע הזה - מדוע סלק נקשר במיוחד למטבח הרוסי - עדיין לא מובן בעיני. אחרי הכל, סלק טוב במיוחד: הן בגלל טעמם המתקתק העשיר והמיוחד, והן מכיוון שהם מכילים הרבה ויטמינים - מיוד ועד ויטמין U שהתגלה לאחרונה (עוזר לריפוי כיבי קיבה). מדענים אפילו טוענים כי סלק הוא אפרודיזיאק חזק יותר מאשר צדפות או ג'ינג'ר: הם מכילים יותר בורון, מה שמעורר הורמוני תשוקה בגופנו.אם ניקח בחשבון שכל היתרונות הללו בסלק נוטים להתקיים טוב יותר מאשר בירקות אחרים, במיוחד אם הכפור הראשון קולט את הפרי, זה לא מובן עד כמה זרים פרקטיים ומודעים לבריאות יכולים להזניח אותו.

אוקיי: האיטלקים העלו שילוב אלמותי של סלק מבושל, חתוך לקוביות וגבינת עזים. מתברר שזה אחד הסלטים המעודנים ביותר בעולם - אם בנוסף תוסיפו לו רוטב של שמן זית, חומץ בלסמי, דבש וצנוברים. אבל באיטלקית, כמו בחנויות אירופאיות אחרות, לעתים קרובות לא מוצאים סלק שנקטף טרי - יותר ויותר בפחיות, מוחמצות או שכבר קלופות, בחלל ריק. והיא, כמו תפוח אדמה, מדובר על עור, ולכן מומלץ לבשל אותו במים לא מלוחים, "במדים" ועם עמוד שדרה. (אגב, ככל שזנב הסלק דק יותר, כך הוא בשל יותר).

לדוגמא, הקוריאנים, עם הסופיות האופיינית להם, אוכלים סלק מבושל במרתח של זרעי קימל, חזרת מגוררת, עם מלח וסוכר (ואז הופכים את המרק לג'לי). וזה בהחלט אפשרי שהם אלה שאחראים על הרטבים שמשתלבים טוב עם הירק הזה: למשל, תפוז-לימון-ג'ינג'ר, שמתובל גם בפלפל, סוכר, תפוח ודבש. עם זאת, אינך צריך להיות קוריאני בכדי להרגיש זאת: פשטות הסלק מקוזזת בצורה מושלמת על ידי טעמים כמו דבש, תפוח ולימון (מיץ לימון, במיוחד, עוזר לשמור על צבעו התוסס).

הסקנדינבים, אולי מוקדם מאיתנו, החלו לשלב סלק והרינג: עד היום סלט של סלק מגורד, הרינג קצוץ, מלפפונים כבושים, תפוחי אדמה, גזר, חזרת מגורדת וביצים, מתובל במיונז, נחשב חובה לכל ארוחה. .

צמחוני - זה לא משנה באיזו לאום - לא יכול לעבור את החיים בלי סלק: הוא משולב עם כל ירק (סלטים מבוצרים מועשרים), עם גבינה (אממ, אופים!), עם פירות יבשים ואגוזים, עם שום, עם יוגורט וגבינת קוטג ', עם אורז. לא בלי השתתפותם של האחרונים, הם מכינים סלק ממולא נפלא: הגרעין מוסר מהפרי המבושל וממולא בדייסת אורז, בטעם חתיכות תפוח, חמאה וסוכר. או - אגס, עגבניות וחזרת. ואז יוצקים הכל עם שמנת חמוצה ואופים. (אבל אם העקרונות מאפשרים לך לנסות שילוב של בייקון פריך סלק, אל תסלק את הכיף ...)

עם זאת, בואו נחזור לסלאבים: בורשט עשה סלק מפורסם ברחבי העולם. הדבר המפתיע ביותר בתולדות המרק "האדום" הוא שיש בו גרסאות רבות כמו שיש עקרות בית: אני, בכל מקרה, לא הייתי צריך לנסות שתי בורשט זהות. עובדה ידועה היא שרק באוקראינה (למרות שבורשט נחשב למאכל לאומי ברוסיה, בלארוס, פולין, רומניה וליטא, אוקראינה עדיין יכולה להיקרא בעלת זכויות יוצרים) כארבעים זנים. בארבעים המתכונים הללו יש עשרות פריטים: בסיס המרק, המרכיבים (מפטריות ושעועית ועד קישואים ולפת), שיטת חיתוך הירקות (לרצועות, קוביות, פרוסות, דק, גס, שלמות), רכיבים נוספים, על צלחת נפרדת - סופגניות, כופתאות, לביבות, דייסת דוחן או כוסמת ("היום התחתנו עם בורש"). ואולי, הדבר החשוב ביותר הוא רגע הנחת הסלק. במשפחה שלנו זה מגיע כשכל שאר הירקות כבר התבשלו מעט: סלק, קצוץ ומטוגן בנפרד עם שום ועשבי תיבול, מוסיפים למרק ירקות; בן רגע הוא הופך לאדום אודם - והופך לבורשט. אפשר להוסיף כרוב ועשבי תיבול קצוצים מעט אחר כך.

לא בעונה

כידוע, ברוב המנות, הסלק נשלח מוכן. בינתיים, לא כולם יודעים כי סלק לוויניגרטות, הרינג "מתחת למעיל פרווה", סלטים ותוספות עדיף שלא מבושלים, אלא נאפים בתנור: ואז הם שומרים על צבע וטעם עשירים יותר, יוצאים פחות מימיים ונשארים מאוד שימושיים . גם תהליך זה איטי - הירק העקשן נאפה לפחות שעה. זכור לכסות אותו בנייר כסף כדי להפחית את האידוי. ואגב, זה יהיה טעים יותר אם נאפה בשמן זית, מלח ופלפל.

ואז תוכלו לבשל כל דבר מהסלק הזה: מקרפצ'יו (שניים מהטריקים שלו הם לחתוך לפרוסות דקות ולהכין רוטב טוב), מסלטים אקזוטיים, בהם ירק השורש הרוסי הפשוט שלנו נשמע בצורה חדשה בשילוב עם אשכולית עיסה, למשל אבוקדו, לפירה סלק עם שוק טלה עם רוזמרין או אפילו קינוח. לדוגמה, מכינים עוגות סלק: מערבבים סלק מגורר עם שמנת, מוסיפים גבינת קוטג ', ביצים, פירות יבשים ואגוזים ואז נאפים ומוגשים חמים עם רוטב שמנת חמוצה מתוקה. אם אתם עצלנים, אז תוכלו לאפות סלק עם גבינה, שום ומיונז - ולהגיש תוספת לא שגרתית עם בשר או דג.

אנחנו עדיין צריכים לחיות ולחיות עם סלק - אחרי הכל, זה לא משאיר אותנו עם בוא מזג האוויר הקר. עד אז, בספטמבר, תוכלו לחגוג את הימים החמים האחרונים עם מרקים קרים - אולי מנת סלק ייחודית. בישול סלק (קלודניק, אוקרושקה סלק, בוטוויניה) קל כמו הפגזת אגסים שנאפים או מבושלים עם צמרות, חותכים מלפפון, ביצה תלולה, צנון, קוצצים שמיר, יוצקים מרק סלק (או יוגורט), מלח, מוסיפים מיץ לימון מי שרוצה יכול לסבך בלי סוף את המתכון על ידי תסיסה של מרק הסלק בקוואס לחם, הוספת סרפד וקינואה, ירקות שונים או אפילו, כפי שמייעץ פוקלבקין, דג אדום. באופן כללי, כמו בכל המקרים האחרים, אתה יכול לפנטז בלי סוף ולהשאיר את המרכיב היחיד ללא שינוי. אחרי הכל, הסר את הסלק מכל אחת מהמנות לעיל - וממש לא ייצא מזה שום דבר.
מנהל

סלט תפוזים, 4 מנות

מה אתה צריך:
3 סלקים גדולים,
2 כפות. l. דבש כוסמת
2 כפות. l. קוניאק,
1 כוס מיץ תפוזים
תפוז אחד,
חופן צנוברים,
מלח לטעימה
קורט פלפל ורוד.

מה לעשות:
עוטפים כל סלק היטב בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 צלזיוס למשך 40-50 דקות. שים את הסלק המוגמר מתחת למים קרים והסר מיד את הקליפות. מצננים וחותכים לפרוסות דקות. הכינו את הרוטב: נגבו את הקליפה מהתפוז; מוזגים מיץ תפוזים לסיר, מכניסים מחצית מהקליפה, מביאים לרתיחה, מוסיפים דבש וקוניאק. תוך כדי ערבוב מבשלים לשניים. בסוף ממש מוסיפים את גרידת השאריות שנותרה והפלפל הוורוד. יוצקים רוטב חם על סלק ומצננים. מטגנים צנוברים במחבת יבשה, רועדים, דקה 1. בתפוז חותכים את הקליפה יחד עם הסרט הלבן כך שהעיסה נראית לעין. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הפילה לפרוסות; חותכים כל טריז ל -3 חתיכות. מוסיפים את התפוז לסלק, מערבבים, מפזרים צנוברים ומגישים מייד.

פנה עם רוטב סלק, 4 מנות

מה אתה צריך:
500 גרם פנינה,
2 סלקים גדולים,
חופן אגוזי מלך,
2 כפות. l. יין לבן יבש
0.5 כוסות שמן זית כתית מעולה
גבינת פטה 150 גרם,
2 שיני שום
צרור בזיליקום בינוני,
מלח ושחור טחון טרי,
פלפל לפי הטעם.

מה לעשות:
עוטפים כל סלק היטב בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 צלזיוס למשך 40-50 דקות. שים את הסלק המוגמר מתחת למים קרים והסר מיד את הקליפות. מצננים וחותכים לקוביות קטנות מאוד. מוציאים את הגבעולים מהבזיליקום, קוצצים את העלים, מכניסים לבלנדר עם שום קצוץ ואגוזים, מוסיפים יין לבן, שמן ומחור עד למחית. מערבבים את המחית הזו עם הסלק. מרתיחים את הפנה בכמות גדולה של מים רותחים מומלחים על פי ההוראות שעל האריזה, מכניסים אותו למסננת, מניחים על צלחות. למעלה סלק עם אגוזים ומפזרים גבינה מפוררת.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
מנהלקראתי את כל החומר בהנאה, תודה. ובכלל אני אוהבת סלק גולמי (שוטפים, מקלפים ולא יותר), המשפחה שלי מסתכלת עלי בחוסר הבנה ... אבל זה טעים לי, וזהו ...
טאניושה
מנהל תודה מעניין מאוד. אני מכין גם סלט של סלק טרי, גזר ותפוחים (עדיף אנטונובקה), מתבל במעט מיונז, זה יוצא טעים, אבל אני עושה את זה רק לעצמי, הם לא אוכלים את זה בבית.
מנהל
תודה!

סלק לא תמיד אהוב, במיוחד גולמי.ומערכת הכלים ממנו מוגבלת לרוב לרתיחה פשוטה.

הצע את הגרסאות שלך למנות שונות, סלטים של סלק.
הפנטזיות שלך הן בלתי מוגבלות!
אלכסנדרה
ושוב חומר שימושי ומעניין, מנהל

למרבה הצער, סלק מבושל, גזר ודלעת אינם מתאימים לתזונה תזונתית; ה- GI שלהם עולה משמעותית.

אבל גולמי - נהדר, גם סולו וגם בשילובים
רק בלי מיונז. כמוצא אחרון, שחרר את עצמך ללא שומן (נתן בטמקה על אכילה בריאה)

וכמובן, סלטים של מנגולד סלק הם הטובים ביותר
דופלטה
להבת סלט פריז

במרכז מנה גדולה מונח שקופית של תפוחי אדמה מטוגנים בקוביות קטנות, וסביב חמש שקופיות שוות בגודלן שמנו סלק מגורד גולמי, בצל קצוץ דק, גזר מגורד גולמי, פטריות מטוגנות וכרוב טרי קצוץ. מגישים על השולחן ושופכים עם הרוטב האהוב עליכם כבר שם ומערבבים. טעים, בריא ויעיל.
אלכסנדרה
דופלטה,

פגשתי גם את הגרסה עם בשר, מטוגן ברצועות. וכל היופי הזה הושפע מזרעי רימון
וולצ'בניצה
סלק מתחת למעיל גבינה
סלק הוא כוכב האודם שלנו (חומר, מתכונים)

אנחנו לוקחים 2-3 חתיכות. סלק, להרתיח, לקרר. שלוש על פומפיה גסה, מתבלים במיונז ושום. מפזרים גבינה מגורדת דק מעל. פשוט וטעים !!!
למי שלא אוהב שום, אתה יכול להוסיף אגוזים, ולהחליף מיונז בשמנת חמוצה.
וולצ'בניצה
סלט ויטמינים "סתיו".
סלק הוא כוכב האודם שלנו (חומר, מתכונים)


קח כרוב לבן, 1/2 חלק מכרוב קטן. חותכים לרצועות.
גזר 1 יח '. גָדוֹל. שלוש על פומפיה גסה.
סלק 1 יח '. מְמוּצָע. שלוש על פומפיה גסה.
כל הירקות טריים, לא מבושלים.
שום 2-3 ציפורן.
סלק הוא כוכב האודם שלנו (חומר, מתכונים)
עכשיו מערבבים את כל הירקות, רצוי עם הידיים, כותשים מעט, כדי שייתן מיץ.
סלק הוא כוכב האודם שלנו (חומר, מתכונים)
מוסיפים מלח, מעט סוכר, מיץ לימון. אפשר למלא אותו גם במיונז וגם בחמאה. יש לי גרסה עם מיונז. סלט מוכן. בתיאבון.

סלט שאינו מתובל במיונז ניתן לאחסן במקרר. אני מכין מיד חלק גדול מהסלט, מכניס אותו לצנצנות וסוגר במכסים.
בנדים
ואני מוסיפה בצל, מלפפון כבוש לירקות, ומתבלת במיץ עגבניות בשמן צמחי "ריחני". זה גם מאוד
וולצ'בניצה
בנדים מעניין, בואו ננסה להכין סלט לפי המתכון שלכם
סוויטקה
כשהייתי בת חמש בערך סבתא שלי אפתה סלק בתנור. ואכלתי אותו עם כמה לחמניות, הוספתי מעט מלח וטיפה של שמן חמניות ריחני. נקניקייה מוכה שכזו. פשוט אכלתי את זה בקילוגרמים! זה היה הקינוח הכפרי.
ירכתי ספינה
הרוטב הוא שלי, הרעיון למזוג להם את הסלק שייך לוצ'וק.

סלט סלק ברוטב "סטסיווי בסגנון אוקראיני"

500 גרם סלק מוכן (אופים סלק בתנור או מאדים אותם)
רוטב:
125 גרם שמנת חמוצה
מיונז 125 גרם
3 שיני שום
אגוזי מלך קלופים 75 גרם
מלח, פלפל, פטרוזיליה או כוסברה
תיבול "חמלי-סונלי" (לא חובה)

דאגו לטגן את האגוזים במחבת יבשה, לקרר, להסיר את הסרט ללא פנאטיות.
קוצצים אגוזים ושום עם בלנדר או טחון.
בקערה מערבבים שמנת חמוצה ומיונז, מוסיפים את מסת השום-אגוזים, מערבבים היטב. מתבלים במלח, פלפל לפי הטעם, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק או כוסברה, תיבול "הופ-סונלי".

מגרדים את הסלק בפומפיה גסה או חותכים לרצועות דקות מאוד, מתבלים ברוטב, מערבבים, מניחים להתבשל במקרר.

סלק הוא כוכב האודם שלנו (חומר, מתכונים)

איסקאטל- X
לסלק אפוי יש צבע בהיר ועשיר ושומרים על מקסימום ויטמינים.
עוטפים כל סלק היטב בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 * C למשך 40-50 דקות. שים את הסלק המוגמר מתחת למים קרים והסר מיד את הקליפות. תירגע.

מצאתי גם המלצה נוספת באינטרנט:
שוטפים את הסלק, עוטפים בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 50-60 דקות.
פחות תארים פירושו יותר זמן.

מה נכון / שימושי יותר? למה?
תודה

נ.ב על קיטור במולטי קוקר - הרבה יותר מהר, עם זאת:
סלק מאודים בתנור איטי מתגלה בצבע פחות בהיר, שכן חלק מהמיץ יעבור למים, אך יישאר אותו טעים ובריא.
אני אאפה.
מנהל
כדאי יותר לאפות במצב עדין, בטמפרטורה נמוכה. ובטמפרטורות נמוכות, לוקח יותר זמן לבשל.
במצב עדין ובקליפה, הויטמינים נשמרים טוב יותר, המיץ לא זורם מהירק כשהוא נאפה.
ועוטפים אותו בנייר כסף כדי לשמור על חום נוסף.

טוב להרתיח סלק בסיר כפול. כדי למנוע נזילות של המיץ, חותכים לחתיכות ומכניסים לסכל, המיץ לא יברח לשום מקום, הוא יישאר בנייר הכסף. היום אידיתי את הסלק בעצמי. הצבע נשמר בצורה מושלמת! והזמן לא ארוך!
איסקאטל- X
טוב להרתיח סלק בסיר כפול. כדי למנוע נזילות של המיץ, חותכים לחתיכות ומכניסים לסכל, המיץ לא יברח לשום מקום, הוא יישאר בנייר הכסף.
סלק - מאודים, בלחץ. קראתי על היתרונות שבאפייה, החלטתי להעמיק את הידע.
בזמן שהקלדתי שאלה מפורטת לגבי דוד כפול, ענית.
אנא ציין - בנייר כסף לאדים - את אותו זמן כמו ללא נייר כסף?
על פי המתכונים, עכשיו אני "אלך".
תודה.
מנוף
ציטוט: וולצ'בניקה
קח כרוב לבן, 1/2 חלק מכרוב קטן. חותכים לרצועות.
גזר 1 יח '. גָדוֹל. שלוש על פומפיה גסה.
סלק 1 יח '. מְמוּצָע. שלוש על פומפיה גסה.
כל הירקות טריים, לא מבושלים.
שום 2-3 ציפורן.
וולצ'בניצה, תודה סבטלנה, חיפשנו את המתכון הזה עם כל המשרד "ויטמינקה" הכין את חדר האוכל בקרבת מקום ולא הוצא פרופורציה
אלבינה
סלק הוא אוכל נפלא. אני אוהב בורשט מאוד. אבל בשנים האחרונות שמתי לב שהסלק נעשה פחות טעים. אולי האכילו אותנו יותר מיובאים? או שהחלו לזרוע זנים אחרים של סלק.
זויה
אנחנו אוהבים מאוד סלק עם כל המשפחה. יתר על כן, בכל צורה שהיא. אם הם טריים, אז שלושה סלק וגזר על פומפיית הברנר הדקה ביותר והוסיפו כרוב קצוץ דק. כל רוטב - מיוגורט, שמנת חמוצה ומיונז ועד שמן צמחי. וכן, עוד שום.
ואנחנו מעדיפים לבשל בתנור מיקרוגל בשקית ניילון רגילה עם כמה כפות מים. 2 סלקים גדולים מבושלים תוך 20 דקות. זה יוצא כמו אפוי - מתוק, עסיסי, טעים.
סלט טעים מאוד מתקבל מסלק וגזר מטוגנים בשמן צמחי בפרופורציות שוות (שלוש על פומפיית ברנר בינונית). לפני שמכניסים אותם למחבת, מטגנים בצל אחד עד שהוא חצי מבושל. עוד לא פגשתי את אלה שלא היו אוהבים את הסלט הזה. גם מי שלא אוהב סלק אוכל. אבל אתה לא צריך להוציא, כלומר לטגן. אני מבין שיש מעט חומרים שימושיים, אבל לפעמים אנחנו עושים את זה, כי זה טוב מאוד. טָעִים מְאוֹד. והכי חשוב, טוב מאוד. בפשטות.
מנהל
ציטוט: Iskatel-X
אנא ציין - בנייר כסף לאדים - את אותו זמן כמו ללא נייר כסף?

אם ברצועות או חתיכות דקות, 20 דקות יספיקו. החצאים יחזיקו מעמד זמן רב יותר.
אני אף פעם לא יודע את השעה - פתחתי את המכסה וניקבתי אותו בעזרת מחט סריגה או סכין צרה, ומיד היה ברור אם הוא מוכן או עדיין להחזיק.
הרבה מאוד זמן לא אדהתי סלק שלם. יש לבשל סלק כזה בסיר לחץ או לאפות בנייר כסף בתנור - זה לוקח כשעה. וגם לבדוק את המוכנות בעזרת מחט סריגה.

הסלק הכי טעים ובריא יתקבל כאשר נאפה בתנור בנייר כסף, שלם בקליפה שומר על כל הוויטמינים והסוכרים שהוא מכיל
זארזה
קח סלק גולמי, ננעץ לעיתים קרובות ככל האפשר על פני השטח בעזרת מחט או סכין. שים אותו בשקית אפייה, קושר אותו, צור בו חורים (או חתוך) 2-3 פעמים ובמיקרוגל. בהספק מרבי, בינוני 10 דקות, גבוה 15-20 דקות. כאשר המיקרוגל מפסיק לעבוד מבלי לפתוח את הדלת, השאר את הסלק לנוח שם. ואז אתה מוציא אותו, מנקה אותו ואוכל אותו. טועמים כאילו נאפים בתנור.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם