הייתי מכניסה אותו למקרר למשך הלילה. ראשית, הייתי משאיר את זה למשך כמה שעות להתחיל בתסיסה ובקור.
אם אני שם את הבצק בן לילה, אולי אשים אותו במקרר אחר כך, אה? פשוט נוח לי לשים את הבצק איפשהו בסביבות 12-13.00 אחר הצהריים.
לטעמי זה טעים כמו לחם שחור. ריז'סקי עדיין מתקתק עם מאלט.
האם זה, במקרה, טעם של ריגה? נראה כמו דוק
כלומר, לאחר הגהה הבצק גדל בתנור ואז החל ליפול? או שנפל ממש בתנור לאחר תחילת האפייה ???
הבצק עלה היטב, בתנור עם אדים וכשהוא אפה את החמור, הוא התברר שטוח,
אופים באדים במשך 10 הדקות הראשונות. כאן כמובן אני אשם, לא ציינתי נכון במתכון.
והאם אתה צריך לאפות עם אדים במשך 10 הדקות הראשונות או כל הזמן?
מתכונים חדשים