מאפינס "ארומת קפה"

קטגוריה: מוצרי מאפה
מאפינס "ארומת קפה"

רכיבים

קמח 1 + 1/3 כוס
סוכר 2/3 כוס
קקאו 1/2 כוס
קפה לבישול 2-3 רח ' l.
סודה 1 + 1/2 כפית
מלח קַמצוּץ
ביצים 2 יח '
מרגרינה 125 גרם.
שמנת חמוצה כוס אחת

שיטת בישול

  • אני רוצה לחלוק מתכון אהוב למאפינס עדין עם ארומת קפה פאנקי.
  • בעזרת המתכון הזה אפיתי עוגות לחתונה. טעים, לא יבש, ארומטי. ואם לאחר האפייה אתה ממלא אותו במשהו כמו נוטלה, אז באופן כללי מתברר כי נימקה!
  • אנחנו צריכים שני מכולות. מערבבים מרכיבים יבשים באחד:
  • קמח, סוכר, קקאו, קפה לבישול, סודה, מלח.
  • בקערה אחרת מערבבים את הרכיבים הנוזליים:
  • ביצים, מרגרינה (מעט מומסת), שמנת חמוצה.

  • מקציפים ביצים קלות, מוסיפים מרגרינה ושמנת חמוצה. לאחר מכן, אנו מציגים את התערובת היבשה בהדרגה. אנו פורשים על פחים עד 2/3 ואופים (יש לי תנור גז, 180 מעלות).

  • אפיתי בתבנית מאפינס ממתכת, הכנסתי תבניות קלף. תלוי בגודל, אתה אמור להשיג לפחות 12 חתיכות (יש לי 16).

המנה מיועדת ל

12 חתיכות

זמן ההכנה:

60 דקות

הערה

כוס 240 מ"ל

גאשה
מתכון מעניין מדוע מאפינס בצבעים שונים?
אירזה

והמאפינס שונים כתצלום מאופציית החתונה. ויש מאפינס שונים.
RybkA
האם הקפה המתבשל הוא מיידי או טבעי? אין טבעי, האם זה מתאים לאינסטנט?
אירזה
ציטוט: RybkA

האם הקפה המתבשל הוא מיידי או טבעי? אין טבעי, האם זה מתאים לאינסטנט?

אני משתמש בקפה טחון יבש. תיאורטית, אני חושב שהמסיס ילך (רק יניח גם יבש). הקפה במתכון זה משמש יותר לארומה וטעם (אפילו דגנים מורגשים מהאדמה) מאשר לגידול הבצק או משהו אחר.

RybkAאם אתה מנסה עם מסיס, אנא כתוב על התוצאה
אירזה
באמצעות המתכון הזה הכנתי אתמול עוגת תה ביתית. בשכבות עם קרם שוקולד ואגוזים. מאוד אהבתי את זה. רק שהשרתי אותו בצורה חלשה למדי, והסירופ על הקוניאק יהיה בסדר.
ובכל זאת, אם מישהו רוצה עוגה, המשקל התגלה כ- 640 גרם. אם אתה מכין עוגה גדולה, אז הכפיל את הפוריקיה. אפיתי בתבנית 22 ס"מ, חתכתי ל -3 עוגות קצרות.
אירזה
אפה היום מאפין לחתונה. החלטתי להראות את הגזרה. חבל שאני לא יכול להעביר את הריח

מאפינס "ארומת קפה"


נטליה
אני עשיתי אותם
טעים וארומטי
היו לי 12 חתיכות לכל תבנית, כמו שלילי מוכרת במחסן, אבל הייתי צריך 15 חתיכות, הייתי צריך לבחור מחצית מהתבניות. סה"כ: 740 גרם מאפינס
כמו כן, אפיתי 2 מאפינס קטנטנים במיקר לדגימה, כדי שחברתי ואני נוכל ללמוד את הטעם. בהחלט יש תבנית צריך למלא 1/2מכיוון שהכיפה משתגעת, יש סיכוי שהבצק יימלט.

רציתי גם להוסיף שבשום מקרה אי אפשר להוסיף שמן צמחי למתכון הזה - זה לא "שוקולד על מים רותחים", הנה תחליף או, כמו שבמקרה שלי, פשוט לא היה מספיק 50 גרם מרגרינה והוספתי 50 גרם שמן צמחי. באופן כללי, החמאה הזו במאפינס הייתה חזקה מאוד.
_מילאנה
אירזה, הסודה לא נותנת טעם סבוני למאפינס המוגמרים? האם יש צורך להרוות סודה לשתיה בחומץ? אם אתה מחליף סודה לשתיה באבקת אפייה, האם הפרופורציות נשארות זהות?
_מילאנה
ובכן, לא יכולתי להתאפק! הלכתי לבשל. תוך כדי ערבוב, הקצפתי את המוצרים, הבנתי שאנחנו לא צריכים חומץ. ואכן, המתכון מכיל שמנת חמוצה, היוצרת סביבה חומצית ומכבה באופן חלקי את הסודה. ככה! היא שאלה את עצמה, היא ענתה.
נ.ב. הכנתי מאפין אחד גדול וארבעה מאפינס שבאמצעו שמתי חתיכת שוקולד. יצא טעים מאוד! קאפקייקס כל כך רכים, אווריריים, ריחניים!
אירזה
_מילאנה, סלח לדרוך שלא ענה בזמן: girl_red:. לא היה ליד המחשב.
אבל אני מאוד שמח שלקחת סיכוי וניסית את המתכון. העיקר שהייתי מרוצה מהתוצאה
נטליה
ואני בוכה ... אמי ועובדיה ביקרו אותי במאפינס האלה - הם לא יאהבו אותם ...
בקיצור, אני בעצמי אכלתי אותם לרעתם
ולסיום, שאלה רטורית, איזו אמא יש לי? ואז היא לא אוהבת את המאפינס האלה, ואז את השוקולד על מים רותחים ... (כאן באופן כללי היא צורחת כדי שאני אפילו לא מציעה את זה לאנשים - אף אחד לא יכול לאכול את זה)
RybkA
נטליה , לא לבכות בשביל זה הם והאמהות, מה היה מבקר הכל, הטעם והצבע של כל הפלמסטרים שונים))) אל תתייאש!
ושהם פשוט החזירו הכל?
אולי אמא רוצה למצוא בעצמה משהו פופולרי כדי לשחזר אותו?
נטליה
ציטוט: RybkA

נטליה , לא לבכות בשביל זה הם והאמהות, מה היה מבקר הכל, הטעם והצבע של כל הפלמסטרים שונים))) אל תתייאש!
זה, אני מנסה כמו

ציטוט: RybkA

ושהם פשוט החזירו הכל?
כן, כרגע ... אכלנו הכל ... שם אפילו לחם ישן בסוף היום עף משם

ציטוט: RybkA

אולי אמא רוצה למצוא בעצמה משהו פופולרי כדי לשחזר אותו?
לא, היא בטח מחכה שאביא מתכון אחר שיהיה להיט ברחבי העיר, זה כבר היה ככה.
RybkA
ציטוט: נטליה

כן, כרגע ... אכלנו הכל ... שם אפילו לחם ישן בסוף היום עף משם
נטליהובכן, הנה ההוכחה של האמן, כולם יכולים לפגוע
מיס פטל
ציטוט: אירזה

ואם לאחר האפייה אתה ממלא אותו במשהו כמו נוטלה, אז באופן כללי מתברר כי נימקה!
סליחה על הטיפשות, אבל איך זה?
ובמה הם קישטו את המאפינס שלהם מעל? האם מדובר בקצפת שקית או קרם כלשהו?
אירזה
ציטוט: מיס פטל

סליחה על הטיפשות, אבל איך זה?
ובמה הם קישטו את המאפינס שלהם מעל? האם מדובר בקצפת שקית או קרם כלשהו?

מיס פטל, ניתן לאפות מאפינס במילוי, או למלא לאחר האפייה. אם זה האחרון, אז אני ממלא שקית מאפה עם זרבובית לאקלרים, ככה מאפינס "ארומת קפה"

למלא ולנקב את החלק העליון של העוגה, אני מציג את המילוי.
אתה יכול גם להשתמש בסכין כדי להסיר את ליבת התפוחים מאפינס "ארומה של קפה"
לעשות שקע ולמלא בכף או באותה שקית מאפה / מזרק

ומעל הקרם. אתה יכול גם קרם חמאה וגם גנאש
מיס פטל
אירזה, תודה. אני לוקח את זה לסימניות. אני אנסה.
הקרם לא נופל?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם