פאי תפוחים עם קינמון "מאמין" (Panasonic SR-TMH 18)

קטגוריה: מוצרי מאפה
פאי תפוחים עם מאמין קינמון (Panasonic SR-TMH 18)

רכיבים

ביצים 3 יח '
סוכר 1 כף (200 מ"ל)
קמח 1 כף.
אבקת אפייה כפית אחת
תפוחים חמוצים גדולים 5-6 יח '.
קינמון כפית אחת

שיטת בישול

  • קלף וגרע את התפוחים וחתוך לקוביות. ניתן לפזר את חתיכות התפוחים במיץ לימון כדי לא להחשיך. (את הבצק מכינים במהירות, כמעט לתפוחים אין זמן להתחמצן).
  • הפרד את החלמונים מהחלבונים. מקציפים את הלבנים לקצף חזק.
  • מקציפים את החלמונים עם סוכר עד לובן, מוסיפים קינמון, קמח מעורבב עם אבקת אפייה, מערבבים ומערבבים בעדינות את החלבונים המוקצפים.
  • מוסיפים תפוחים קצוצים לבצק, מערבבים בעדינות.
  • משמנים את קערת ניקוז ה- MV. חמאה, לשים את הבצק והניח את ה- BAKE למשך 65 דקות, ואז הוסף 20 דקות. אבל אחרי 10 דקות כיביתי אותה (בדקתי את העוגה בעזרת תרמופלאם).
  • תן להצטנן מעט בקערה.
  • מוציאים בעזרת סלסלת דוודים כפולה, מפזרים מלמעלה אבקת סוכר מעורבבת עם קינמון.
  • קיבלתי עוגה קלה - קינמון כזה, אבל באופן כללי זה יוצא חום.

הערה

העוגה הזו היא מילדותי, אמי מרבה לאפות אותה. ניסיתי את זה ב- CF, אהבתי. התברר שהוא רך ועסיסי יותר מאשר בתנור.
העוגה הזו היא אחת מאלה שעולות מיד בראש כשצריך לאפות משהו מהיר וטעים. אני אופה את זה למעלה מ -20 שנה ... ולא טרחתי.
נסה את זה, אולי אתה תאהב את זה!

celfh
ציטוט: Elenka69

מוציאים עם סלסלת האדים
כלומר, הכניסו את סל האידוי לקערה והפכו אותה?
אלנקה
celfh, בדיוק!
ואז מעבירים לכלי עם סלסלה עם מרית או מניפולציה עם שתי כלים. ראשית, אחד למטה למטה, ואז השני - הצד הוורוד (למטה) למעלה.
Tatjanka_1
69. אלנקה אתה יכול לבשל את זה בתנור?
אלנקה
Tatjanka_1, לא רק אפשרי, אלא גם הכרחי!
אמא ואני מבשלים את זה בתנור כבר הרבה שנים. תנור על אש בינונית או 160 * עד שהוא רך, זה 35-50 דקות. הכל תלוי בעובי העוגה. גם אני אפיתי אותו בצורה עגולה - הוא יצא גבוה ועל גבי נייר אפייה מלבני קטן, הוא יצא שטוח יותר, אבל גדול.
בדקו נכונות בעזרת קיסם או מדחום, אך אל תפתחו את התנור במשך 20-30 הדקות הראשונות, הוא עלול להתייצב.
Tatjanka_1
קיסם או מדחום,
69. אלנקה וטמפרטורת הכוננות במד החום זהה לחם 94-96 °
אלנקה
Elenka69 וטמפרטורת המוכנות במדחום זהה לחם 94-96 °
בְּדִיוּק!
DJ
69. אלנקה תודה על הקאפקייק!

פאי תפוחים עם מאמין קינמון (Panasonic SR-TMH 18)
רק אפוי, נאכל מחר!
אלנקה
DJ, בשביל בריאות! תודה על הדיווח. מקווה שנהנית מזה. העוגה הזו אהובה במשפחתי עוד מילדות.
vera100865
תמיד פיתחנו את העוגה הזו עם שרלוקוי.
אלנקה
ציטוט: vera100865

תמיד פיתחנו את העוגה הזו עם שרלוקוי.
אני מסכים, כמו שזה.
vera100865
אתמול הוספתי לו 250 גרם קורד, יצא קאפקייק, גם טעים, לא הייתי רגיל לצלם, אבל אחרי ארוחת הצהריים לא היה מה לצלם.
טאט -63
האם אוכל לקבל ריבת תפוחים? אני מאנטונובקה, אני לא יודע עם מה לעשות, האם הבצק יתייצב?
ז'יווצ'יק
אני מכינה עוגה כזו מגיל 10. פבדה מעולם לא הוסיפה אבקת אפייה.
בצק ביסקוויט רגיל ותפוחים חתוכים.
החיסרון היחיד של עוגה כזו הוא שהיא אוכלת מהר מאוד.
יש אנשים שקוראים לעוגה כזו שרלוט.
אגב, מישהו מילדות (אפילו בקיץ) כבר הציג מתכון כזה.
אלנקה
ציטוט: ז'יווצ'יק

אגב, מישהו מילדות (אפילו בקיץ) כבר הציג מתכון כזה.
ז'יווצ'יק, אולי. לא "פיקחתי" על כל הפורום, הסתכלתי בתוכן העניינים אפייה ב- MV, לא ראיתי מתכון כזה, בגלל זה הוצאתי אותו.
המתכון הזה הוא גם "קיץ". אני לא מתיימר לשום דבר, עוגה כזו ידועה כבר מזמן לכולם. כל דבר חדש נשכח ישן.

לגבי שארלוט .... המתכון הזה נמצא בתוכן העניינים בשרלוטים, אבל אני עדיין רואה בזה פשטידה, כי יש בה די הרבה תפוחים ביחס לבסיס, ולהיפך בשרלוט. באופן כללי, אני אגיד, אם רק היה טעים! תיהנו מבישול!
vera100865
כל הכבוד, שיהיה הרבה מתכונים טובים ושונים, כי מישהו יראה את זה ביותר ממקום אחד, אז במקום אחר, וזה בכלל לא פלגיאט, זה רק הפשטידות האהובות על אמא,
לניטי
תודה, העוגה התבררה כיפה מאוד וטעימה
אלנקה
לניטי, תודה על הטיפ. זה נהדר שהעוגה זכתה להצלחה ואהבה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם