מרק כרוב בשר עם פטריות מיובשות

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: רוּסִי
מרק כרוב בשר עם פטריות מיובשות

רכיבים

מרק בשר
פטריות
בצל בצל
כְּרוּב כָּבוּשׁ
גרגרי פלפל
עלה דפנה
תפוחי אדמה

שיטת בישול

  • בישול מרק כרוב הוא תענוג. כי זה מאוד פשוט. בזמן שמרק הבשר רותח לאט לאט, עליכם להשרות את הפטריות לזמן קצר (באופן אידיאלי - לבנות, אבל איפה אפשר להשיג אותן השנה?). לכן, לריח, יש לי ממש 2 גרם לבנים וחופן חמאה. לאחר 15-20 דקות יש להרתיח את הפטריות במשך 5-7 דקות.
  • קוצצים דק ראש בצל טוב, מטגנים קלות במחבת בשמן צמחי, מוסיפים שם כרוב כבוש וממשיכים לבשל את כל העניין במחבת. אם אין גזר בכרוב או לא מספיק, הוסיפו גזר מגורד, לאחר מספר דקות הוסיפו מרק מהמחבת, פטריות מבושלות, גרגרי פלפל, עלי דפנה וכסו במכסה - תנו לו להתבשל כמעט עד שהכרוב מוכן . אל תשכח לערבב מדי פעם.
  • לא לקלף תפוחי אדמה לא גדולים ולשים שלם במרק רותח. כשתפוחי האדמה מבושלים לחלוטין, מכניסים את כל תכולת התבנית לסיר, מלח ופלפל, מכבים כשהוא רותח. מרק הכרוב מוכן.
  • אם הכרוב חמוץ מאוד, ניתן להוסיף סוכר בעת הטיגון. העיקר לא להגזים. אנחנו לא מבשלים קומפוט. מרק הכרוב עדיין צריך להיות חמצמץ.
  • מרק כרוב טוב עם פטריות בלבד, במיוחד בצום.
  • אפשר להגיש מרק כרוב עם או בלי שמנת חמוצה. אני מעדיף בלי


כל המתכונים

מתכונים אקראיים

עוד מתכונים אקראיים
© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם