לחם כוסמת חיטה עם קפיר

קטגוריה: לחם שמרים
לחם כוסמת חיטה עם קפיר

רכיבים

קמח חיטה 450 גרם
קמח כוסמת 100 גרם
חלב 300 מ"ל
מלח 1.5 כפית.
סוכר 2 כפות. l.
שמן זית 2 כפות. l.
שמרים יבשים 2 כפית
קפיר 3.2% 100 מ"ל

שיטת בישול

  • סדר הסימניות הוא כדלקמן (או להיפך, אם יש צורך בהוראות לכיריים)
  • כיכר גדולה (קיבלתי 930 גרם), קרום כהה.
  • הוא לוש בצורה מושלמת (פשוט הסתכלתי מהחלון), הלחמניה התבררה יפה. הוא עלה לא יותר מדלי, אבל יצא לחם אוורירי מספיק - קשה לראות כוסמת!

תוכנית בישול:

תוכנית קמח מלא (מחומם מראש)

הערה

סליחה, לא הספקתי לצלם!
מרכיבים פשוטים ולחם טעים! לְהַמלִיץ

תמונה יקטרינה 2

אוקסנצ'יק
עכשיו אופים, הכל בהחלט על פי המתכון.
הסתכלתי מתחת למכסה, הכיפה יצאה מפותלת כל כך
אראה לך תמונה מחר
העיקר להיכנס פנימה
הנה לחם כזה!
לחם כוסמת חיטה עם קפיר
טעם מעולה, כוסמת
והצפיפות מעולה, כמו שאני אוהבת
תודה על המתכון!
חתול
אתמול אפיתי לחם כוסמת על קפיר. בעת הערבוב הייתי צריך להוסיף כ- 50-60 מ"ל. חלב (אפוי) - נשפך מפחד, כי המכונה זמזמה במאמץ. אפייה במצב "בסיסי" עם קרום בינוני התגלתה כטעימה ביותר! לחם בצבע שמנת (כנראה בגלל חלב אפוי - לא היה אחר) נימוח, נימוח ומאוד שמנת - נראה שהוא כבר נמרח בחמאה, ובכן, לחם טעים מאוד. תודה כמו תמיד !!!!!
אולגה @
תודה רבה על המתכון ללחם הזה! היום אפיתי אותו. התברר שזה כל כך טעים ויפה. עכשיו זה הלחם האהוב עלי. ובכן, שילוב טעמים נעים מאוד: כוסמת עם חלב.
הנסיכה בודור
ציטוט: גרוניה

סליחה, אבל איפה קונים קמח כוסמת. אני משתמש בו כבר כמה שנים (לביבות כוסמת). אני משתמשת בדייסת תינוקות כוסמת של הנץ. אולי זה יעשה בשביל הלחם הזה. אני באמת רוצה.
ועדיין, ומתכון כזה כנראה לא ניתן לשים על טיימר?
רק אתמול אפיתי לחם כוסמת על דייסה לתינוק, אני מאוד אהבתי את זה! היא לקחה דייסה "כוסמת" ללא חלב.
המתכון הוא זה:
מים - 260 מ"ל
שמרים - 1.25 כפית
מלח - 1.5 כפית
סוכר - כף אחת
קמח חיטה - 2 כוסות
קמח כוסמת (ממזון לתינוקות) - כוס אחת
שמן זית - כף אחת
נכון, שמתי 3/4 כוסות דייסה, ו -2 1/4 כוסות קמח. והוספתי גם 1 כף אבקת חלב.
יש לי LG HB 155 CJ, אפוי במצב הראשי (והטיימר כלול). כוס 240 מ"ל.
בפעם הבאה אנסה לשים דבש במקום סוכר, הוא כנראה יהיה ארומטי עוד יותר
אולגה @
ציטוט: גרוניה

ועדיין, ומתכון כזה כנראה לא ניתן לשים על טיימר?
אפיתי את הלחם הזה אתמול שוב. אני מכוון את הטיימר ל 9.5 שעות. התברר שזה טעים כתמיד.
זאבו
ניתן להשיג קמח כוסמת, כמו גם קמח תירס, על ידי טחינה של דגני בוקר על מטחנת קפה. למטרות אלה שמרתי מטחנת קפה מאז ילדותי של ילדתי. ואז, בתקופות הסובייטיות הרעבות, לא היו דגני ילדים. הילד היה צריך לטחון את הדגנים.
הנסיכה בודור
נראה לי שמטחנת הקפה עדיין מתגלה כגדולה למדי אם כי, אולי זה תלוי בדגם של מטחנת הקפה?
קל לי יותר לקנות דייסת אינסטנט במחלקת הילדים - קמח כוסמת נכלל בהרכב שם (או קמח תירס, או תערובת דגנים, תלוי במידת הצורך). לפי שיטת הדגימה, תוכלו לבחור איזה יצרן אתם הכי אוהבים לטעמכם.יש כל כך הרבה כאלה עכשיו!
אני קונה "בייבי" ללא חלב (כוסמת או תירס) מ- "ISTRA-Nutricia" (טוב, זאת אומרת, היא Nutricia, תוצרת הפרברים בלבד). רק אתמול אפיתי איתה לחם תירס - בעלי שמח! התברר שזה צבע צהוב עליז מאוד ...
אולגה @
לחם כוסמת עם קפיר:
לחם כוסמת חיטה עם קפיר
באופן אישי, אני אוהב בו את הצבע (שמנת רכה בהקשר) ואת הטעם (כוסמת עם חלב אפוי), וארומה ועקביות מדהימים. תודה על המתכון של פוגאסוקה! הלחם הזה לא מתורגם כאן.
יולצ'ה
אפיתי אותו. לחם הוא נס. תודה רבה לך. רק לי יש בעיה - הבצק מתפח היטב, וכשמתחיל תהליך האפייה האמצע נופל פנימה. הפחית את כמות השמרים - היא עלתה פחות, אך הבעיה נותרה. עֶזרָה!!!
זאבו
ציטוט: הנסיכה בודור

נראה לי שמטחנת הקפה עדיין מתגלה כגדולה למדי אם כי, אולי זה תלוי בדגם של מטחנת הקפה?
קל לי יותר לקנות דייסת אינסטנט במחלקת הילדים - קמח כוסמת נכלל בהרכב שם (או קמח תירס, או תערובת דגנים, תלוי במידת הצורך). לפי שיטת הדגימה, תוכלו לבחור איזה יצרן אתם הכי אוהבים לטעמכם. יש כל כך הרבה כאלה עכשיו!
אני קונה "בייבי" ללא חלב (כוסמת או תירס) מ- "ISTRA-Nutricia" (טוב, זאת אומרת, היא Nutricia, תוצרת הפרברים בלבד). רק אתמול אפיתי איתה לחם תירס - בעלי שמח! התברר שזה צבע צהוב עליז מאוד ...
עדיף לטחון לא כוסמת עצמה על מטחנת קפה, אלא כוסמת המיוצרת - וקטנה וזולה יותר. ובאיזשהו מקום באינטרנט נתקלתי בעובדה שעדיף לאפות לחם תירס לא מקמח או מדגנים טחונים, אלא מדייסה ביתית מבושלת. התוצאה תהיה רכה ואוורירית יותר.
ANSOL
ציטוט: יולצ'ה

אפיתי אותו. לחם הוא נס. תודה רבה לך. רק לי יש בעיה - הבצק מתפח היטב, וכשמתחיל תהליך האפייה האמצע נופל פנימה. הפחית את כמות השמרים - היא עלתה פחות, אך הבעיה נותרה. עֶזרָה!!!
יש לי אותה בעיה .... איך להתמודד עם זה?
ליקה
תודה על המתכון. יצא לחם טעים מאוד. עשיתי את זה עם חלב אפוי, רק את הלחמניה היה צריך ליישר ולהניח באמצע הדלי, הוא היה עקום וקרוע מדי לאחר הלישה. הוא עלה להפליא ויש לו קרום אחיד ויפה מאוד (מצב ראשי, XL, קרום קל). האם ניתן להחליף קפיר ב- RYAZHENKA?
שסתום
הצעת מחיר: ANSOL

יש לי אותה בעיה .... איך להתמודד עם זה?

בדרך כלל - הפחיתו את נפח הנוזל ב -30 מיליליטר.
חתול
[מחבר ציטוט = קישור ליקה = נושא = 678.0 תאריך = 1194715548]
האם ניתן להחליף קפיר ב- RYAZHENKA?
[/ ציטוט]

שיניתי את זה - אהבתי את זה, צריך לתסוס מעט את החלב האפוי המותסס, אחרת הכיכר לא שופעת במיוחד, מכיוון שהחלב האפוי המותסס אינו חמוץ כמו קפיר.
אלנושקה
ציטוט: גרוניה

סליחה, אבל איפה קונים קמח כוסמת. אני משתמש בו כבר כמה שנים (לביבות כוסמת). אני משתמשת בדייסת תינוקות כוסמת של הנץ. אולי זה יעשה בשביל הלחם הזה. אני באמת רוצה.
ועדיין, ומתכון כזה כנראה לא ניתן לשים על טיימר?

הלכתי הרבה זמן וחיפשתי קמח כוסמת ומצאתי את PANCAKE BUCKWHATAT Flour (נראה שצרפת) ב 84 רובל לק"ג (אבל זה בחנות היקרה Azbuka Vkusa, שמכילה רק קמח כוסמת (וכולם) מומלצים לפנקייקים, מאפים ודגנים! את האופציה המעניינת לקריאה מה כתוב על האריזות, כבר לקחתי וניסיתי, אהבתי מאוד את לחם הכוסמת הראשון שלי.
שסתום
ולרגע טחוןתי פתיתי כוסמת במטחנת קפה, נראה כאילו שום דבר כמו קמח לא יצא, קטן. הלחם הזה נאפה אגב
פוגסקה
היזהר בקניית קמח - הפנקייק לא מתאים לאפיית לחם !!! קחו קמח כוסמת טהור !!!
אלנושקה
אז אם הפנקייק מכיל רק קמח כוסמת, ממה יש לפחד?
וההמלצות אומרות שעבור לביבות, מאפים ודגנים?
אני מבין שאין אלא כוסמת!
פוגסקה
פנקייק לא מתאים !!!!! אפייה פירושה לא שמרים !!!!!
מנהל
ציטוט: פוגאסקה

פנקייק לא מתאים !!!!! אפייה פירושה לא שמרים !!!!!

פוגסקה, לא הבנתי כלום!

יש לי קמח פנקייק שנקרא. "קמח לביבות כוסמת".
אני כותב עוד מהחבילה:
בל. קמח כוסמת ... עשוי מכוסמת קלופה על ידי טחינה לקמח. בנוסף לפנקייק ניתן להכין באמצעותו לחם, פשטידות, וופלים, עוגות ודייסה.
רכיבים: קמח כוסמת.

ואז יש מתכון להכנת לביבות - אתה צריך לקחת שמרים, שמנת חמוצה, סוכר. מלח וכו ', ללוש ....

יצרן פינלנד.

מתברר שקמח הוא ללא תוספים, למרות שעדיין לא השתמשתי בו. בהתחלה קניתי אותו כמו קמח רגיל, ואז קראתי שמדובר בפנקייק (לא הבנתי את ההרכב בפירוט) ודחיתי אותו עד לתקופות טובות יותר, עכשיו אני חושב. שאכניס אותו ללחם.
פוגסקה
עד כמה שידוע לי, משהו נוסף לקמח הפנקייק (אני לא אשקר, זה היה מזמן). אך אם כתוב שאין שום דבר מלבד הקמח עצמו, אז מוזר שהוא נקרא "לביבה"!
אבל בכל מקרה, קמח כוסמת הוא כבד מאוד, צריך להוסיף אותו מעט ללחם. ועם קמח פנקייק (במובן הקלאסי), צריך להיות זהיר עוד יותר מבחינת הכמות.
אנדרייבנה
אבקת אפייה מוסיפה לקמח הפנקייק, שהוא מיותר לחלוטין ללחם שמרים.
שסתום
שמתי הכל לפי המתכון. הבצק התגלה כיבש קטסטרופלי, לא תפח, התערבב בצורה גרועה, והוא נשאר לשכב כמו לבנה בתחתיתו. לא עקבתי אחר המנה, וכל השאר גם הקשיבו ליצרן הלחם החונק. זרקתי את הבצק נאפיג.

אולי ויתרתי על הניסויים. Nichrome לא יוצא עם קביעות מעוררת קנאה.
מנהל
ציטוט: ValVe

שמתי הכל לפי המתכון. הבצק התגלה כיבש קטסטרופלי, לא תפח, התערבב בצורה גרועה, והוא נשאר לשכב כמו לבנה בתחתיתו. לא עקבתי אחר המנה, וכל השאר גם הקשיבו ליצרן הלחם החונק. זרקתי את הבצק נאפיג.

אולי ויתרתי על הניסויים. Nichrome לא יוצא עם קביעות מעוררת קנאה.

100 גרם קמח כוסמת הוא נורמלי, באופן כללי, כל מה שבמתכון הוא בפרופורציות. אם לשפוט על פי תיאור הבעיות שלך - לא היה פיקוח על הבצק והבצק יבש - מעט נוזלים.

נסה שוב, הצלחה!
יולצ'ה
בעצת ValVe הפחתתי את נפח הנוזל ב -30 מ"ל, אך הבעיה נותרה - החלק העליון מתייצב במהלך האפייה.
מנהל
ציטוט: יולצ'ה

בעצת ValVe הפחתתי את נפח הנוזל ב -30 מ"ל. אך הבעיה נותרה - החלק העליון מתייצב במהלך האפייה.

כבר כתבתי שיש כמה גרסאות לפגם הזה, ולא רק נוזלי.

פתח את העמוד הראשי, בחלק השמאלי התחתון "פתרון בעיות אפשריות באפיית לחם", העתק אותו ושמור עליו בהישג יד. וגם - KOLOBOK!

רק שיש הבדל בין חיטה לשיפון.
דנוטה
הלחם הראשון שלי (בחרתי כוסמת)

הורא טעים !!!
תודה למתכון !!!!!!!

לחם כוסמת חיטה עם קפיר

אנדרייבנה

הלחם התגלה כחמוד מאוד. לפחות כלפי חוץ, מכיוון שהטעם עדיין לא נבדק, הוא מתקרר. מתכון לגודל M:
שמרים - 1 כפית
קמח חיטה - 325 גרם
קמח כוסמת - 75 גרם
סוכר - 1 כף. l.
מלח - שעה l.
שמן צמחי - 1.5 כפות. l
קפיר 3,2% - 150 מ"ל (ישן)
חלב -100 מ"ל
בהתחלה מזגתי 120 מ"ל חלב, אז הייתי צריך להוסיף עוד קמח בתהליך הלישה, אז אני חושב ש 100 מ"ל יספיקו. תוכנית דגנים מלאים (תזונתיים) 5 שעות, גודל M.
לינקה
גם אני עשיתי את זה! תודה על המתכון!
עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון המקורי. תוכנית מס '4 "לחם מקמח מלא" 3 שעות 45 דקות. הקרום בינוני. קמח - מקפה, כוסמת - עליו כתבתי למעלה, קפיר טרי.
הלחם עלה בצורה מושלמת, יצא מהדלי ב -4 ס"מ. גובה הכיכר 17 ס"מ, משקל 950 גרם. הלחם זהוב, הוא מריח טעים!
אבל אני לא אחתוך אותו - מחר אני אקח אותו לאמא שלי, אחרת יש שלושה סוגים של לחם בבית (בזכות הפורום) - אני צריך לסיים אותו. אז אמא תעריך את הטעם מחר.

DSCN4572.JPG
לחם כוסמת חיטה עם קפיר
DSCN4573.JPG
לחם כוסמת חיטה עם קפיר
אנדרייבנה
לינקה, וגג הלחם נפול או כך נראה לי? היה לי חלק, קמור, רק אחרי שהתקרר, זה נראה כאילו קמט מעט.
לינקה
כן, זה שקע מעט. אולי בגלל שלחצתי עליו כששלפתי אותו מהדלי? הלחם היה כה גבוה, כי ידית הדלי הקשתה על שליפתו. שמרים בדיוק 2 כפית. זה היה - בלי חלק עליון.האם זה שוקע חסרון גדול? האם אימא לא יכולה ללבוש את זה? או שזה לא משפיע על הטעם?
סלסטין
ציטוט: לינקה

האם זה שוקע חסרון גדול? האם אימא לא יכולה ללבוש את זה? או שזה לא משפיע על הטעם?

האם כשאתה חותך חתיכה מכיכר, האם הטעם ישתנה? סחבו אותו באומץ, לחם כוסמת הוא משהו שלא תוכלו לקנות בחנות או לנסות אותו בשום מקום.
שלשום, החלק העליון של הכוסמת היה כל כך מצומק, שהוא התחיל להזכיר ... אני לא אגיד את זה, הטעם זהה, למרות ששמתי לב קצת יותר לחות, אולי בגלל זה הוא דילג, אני לא טורח עם עניינים כאלה, לא בתערוכה
אנדרייבנה
פוגסקה, תודה רבה על המתכון. הלחם טעים. אני חושב שעכשיו הוא יהיה האורח התכוף שלנו.
ציטוט: לינקה

כן, זה שקע מעט. אולי בגלל שלחצתי עליו כששלפתי אותו מהדלי? הלחם היה כה גבוה, כי ידית הדלי הקשתה על שליפתו. שמרים בדיוק 2 כפית. זה היה - בלי חלק עליון. האם זה שוקע חסרון גדול? האם אימא לא יכולה ללבוש את זה? או שזה לא משפיע על הטעם?
שאלתי את זה כי עכשיו אני רוצה לאפות לחם גדול יותר.
וזה בכלל לא משפיע על הטעם, אז הקפד לטפל באמא.
עקרב
אני ממהר להגיד תודה על המתכון - יצא לחם טעים ורך מאוד - אני מנסה להכניס תמונה שלא עובדת - טוב, לפחות האמצע
לחם כוסמת חיטה עם קפיר
כַּעַך
אני לא מבין מה קורה עם הקמח בזמן האחרון ... באופן כללי .. 5 פעמים אפיתי את הלחם המפואר הזה, הכל נפלא .. בטיימר כולל .. וכאן .. הכל נמדד בקשקשים, אותם מרכיבים .. התנור חרק אני לא יודע מה .. הוספתי חלב .. פחדתי למזוג אותו, הפסקתי, יצא כל אותו קולובוק מאוד צמיג .. חשבתי שהוא יתפזר .. לא .. הוא עלה מעט, צפוף מאוד.
סבטה
רציתי להתייעץ עם חברי הפורום. היה לי מצב מוזר. כדי לשלוט בלחמניה, כשאין זמן, אני משתמש בתכנית פיצה, ואז נותן לבצק לתפוח כמו שצריך ולשים אותו על האפייה. בפעם האחרונה הכנתי כוסמת על קפיר, הוספתי קמח (הלחמנייה נראתה מעט רכה), והכנתי לחמנייה טובה. ובמנה השנייה, הבצק הפך פתאום לנוזלי. מה קרה?
סלסטין
ציטוט: סבטה

רציתי להתייעץ עם חברי הפורום. היה לי מצב מוזר. כדי לשלוט בלחמניה, כשאין זמן, אני משתמש בתכנית פיצה, ואז נותן לבצק לתפוח כמו שצריך ולשים אותו על האפייה. בפעם האחרונה הכנתי כוסמת על קפיר, הוספתי קמח (הלחמנייה נראתה מעט רכה), והכנתי לחמנייה טובה. ובמנה השנייה, הבצק הפך פתאום לנוזלי. מה קרה?

אגב, אני אופה ככה כמעט את כל הלחם, אבל אני יכול לומר גם על כוסמת, לפעמים זה נראה כמו לחמנייה טובה, אפילו מעט יבשה, ואז הבצק נמרח, אני חושב. קמח כוסמת סופג נוזלים לאורך זמן, אבל איך הוא סופג ...
סבטה
כלומר, אנו משיגים קולובוק טוב רק במנה הראשונה, ואפילו מסתכלים על המנה השנייה? דרך נוחה לאפות, נכון? והם אומרים שלא ניתן לתכנת את פנסוניק
מנהל
ציטוט: סבטה

רציתי להתייעץ עם חברי הפורום. היה לי מצב מוזר. כדי לשלוט בלחמניה, כשאין זמן, אני משתמש בתכנית פיצה, ואז נותן לבצק לתפוח כמו שצריך ולשים אותו על האפייה. בפעם האחרונה הכנתי כוסמת על קפיר, הוספתי קמח (הלחמנייה נראתה מעט רכה), והכנתי לחמנייה טובה. ובמנה השנייה, הבצק הפך פתאום לנוזלי. מה קרה?

בנות, צפו היטב בנושא המאפיינים של קמח שיפון, קמח חיטה ואחרים.
בקמח חיטה יש לחמניה "נכונה" בלבד, מכיוון שהוא מכיל גלוטן, כלומר גלוטן, שאינו נמצא בקמח אחר, וקמח אחר מתנהג אחרת, סופג מים בדרכים שונות. ככל שהלחמנייה התלולה יותר מקמח כזה, כך הלחם יתייבש וקשה יותר ונמוך יותר.
כשעובדים עם קמח כזה, אין צורך להתמקד בלחמניית החיטה, כאן הלישה קרובה יותר כמו בקמח שיפון.
K.E.O.
אני רוצה לומר לך תודה רבה על המתכון הזה. לחם מאוד, מאוד, טוב, מאוד טעים יצא. רך מאוד.
נ.ב. לחם כזה מעולם לא הושג מספר המתכונים של מולינקס.
זובסטיק
אפיתי לחם לפי המתכון הזה, התברר שהוא לחמנייה יבשה מאוד, הלחם עצמו צפוף ונמוך כמו לבנה. מדדתי הכל בדיוק על המשקל, הגדרתי אותו על טיימר הבוקר למצב הרגיל. מה יכול להיות העניין של דעתי אני לא יודע, אולי הקפיר עבה מדי, אבל אנחנו צריכים לקחת דק? באופן כללי, אתה רוצה כוסמת מאוד, אבל אתה לא צריך כזה צפוף, ואם לשפוט לפי הביקורות ממישהו, זה מתגלה כמאוורר למדי.
סבטה
זובסטי, אני לא יודע למה, אבל אני גם לא יכול להשיג לחם כוסמת טוב. ניסיתי את זה כמה פעמים, אפילו עקבתי אחרי הקולובוק, זה עדיין התגלה כמלבנה צפופה נמוכה. ניסיתי גם את המתכון השני (ללא קפיר) - אותו הדבר. באופן כללי אפילו הפסקתי לנסות
טאשנקה
ויש לי את אותו סיפור ...
הלחם צפוף, גולמי למראה (למרות שאינו טעים). נוכחותו של קמח כוסמת כמעט ולא מורגשת. אפוי בחלב אפוי. לבנה חלקה, עם נקבוביות עדינות. אכיל, אך היה רוצה תוצאה טובה יותר.
אגב, אני כל הזמן עוקב אחרי הקולובוק.
לְקַווֹת
התרגלתי לאפות לחמים שונים על פי המתכון BATON TIME STANDING (פשוט מתכון קסמים). אני פשוט משנה את המרכיבים: אני מחליף חלק מקמח החיטה בכמות דומה של כוסמת, אורז, קמח תירס, 5 דגני בוקר למוזלי ... הלחם תמיד יוצא מצוין, אם כי אתה צריך לשלוט בלחמניה, שכן קמח שונה סופג לחות בדרכים שונות.
זובסטיק
אבל הפוסט של לינקא בעמוד הקודם עם תמונה מוכיח שלחם עדיין יכול להיות אוורירי, ובכן, זה לא נראה כמו לבנה.
fugaska, איזה סוג של לחם אתה מקבל?
זובסטיק
ציטוט: תקווה
אני מחליף חלק מקמח החיטה בכמות דומה של כוסמת, אורז, קמח תירס, 5 דגני בוקר למוזלי ...
מקווה, כמה קמח אתה לוקח להחלפה?
לְקַווֹת
בדרך כלל שמתי 60 גרם קמח אחר, ומוזלי 40. כנראה שאפשר להחליף יותר קמח, אבל לא ניסיתי.
ליקה
הנה אפשרות נוספת, שאני אופה ללא השגחה, לקחתי אותה איפשהו כאן, אני חושב שהמחבר יקלקל אותי:

400 גרם קמח חיטה
100 גרם קמח כוסמת
170 מ"ל חלב כפיר / מגושש
180 מ"ל מים, אם החלב המסולסל סמיך מאוד, ניתן לשנות את היחס, אך נפח הנוזל הכולל אינו עולה על 350 מ"ל
1.5 כפות חמאה
1.5 כפית מלח
2 כפות סוכר
1.5 כפית שמרים

אתה יכול 350 מ"ל של תערובת של קפיר + מים, להחליף ב 100 ליטר של קפיר פרוקסיד + 300 מ"ל של חלב אפוי.
בעת ההנחה יש לוודא שקמח BUCKWHEAT לא יבוא במגע עם הנוזל לפני תחילת הלישה, במיוחד בטיימר. מצב בסיסי, גודל L, קרום קל.
K.E.O.
ואת הלחם הזה הכנתי לפי המתכון מתחילת הנושא הזה. אבל במקום חלב + קפיר, השתמשתי רק בחלב חמוץ לאחסון ארוך טווח. ובמקום סוכר השתמשתי בדבש. הלחם מאוד רך ואוורירי. אבל כמעט בהתחלה הוספתי מעט חלב (פחדתי שהבצק צפוף), ואז מעט קמח חיטה. (אבל אני חושב שהם פשוט פיצו זה על זה).

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם