לחם חיטה "שיבולת שועל" (תנור)

קטגוריה: לחם שמרים
לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור)

רכיבים

שמרים טריים 12 גרם
סוכר שולחן אחד. הכף
מרק תפוחי אדמה 200 מ"ל
חלב 200 מ"ל
קמח חיטה מלא 100 גרם
קמח כוסמין (לבן רגיל) 100 גרם
גלוטן (פניפרין) שולחן 2. כפיות
קמח 300 גרם
שיבולת שועל מיידית 100 גרם
מלח 1.5 כפית.
חמאה (מרגרינה) 20 גרם
שמן צמחי שולחן אחד. הכף

שיטת בישול

  • מפוררים את השמרים לתחתית הדלי, מוסיפים סוכר, מוזגים נוזלים, מוסיפים קמח מלא וקמח כוסמין. הפעל את האצווה למשך כמה דקות. ואז הוסף את כל השאר. מצב בצק - שעה 50 דקות.
  • איש זנגוויל מעט סגלגל ודביק, אך הבצק המוגמר לא נדבק לידיים שלך.
  • שים את הבצק המוגמר בתבנית והוכיח אותו במקום חם.
  • אופים בתנור ב 180 ° T (הסעה 160 °).
  • זה מעבר למילים כמה לחם קפיצי טעים, אוורירי, רך, קפיצי !!!!

  • לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור)

הערה

קיבלתי השראה מלחם הרקולס יורדיי צום מאת אלן דלונגי.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

סטלוצ'קה, אני רוצה לנסות לאפות את הגרסה שלך ל"אורידיאוס ", אנא תגיד לי, אתה יכול להחליף קמח כוסמין בקמח חיטה, נכון? ואיזו טובה יותר: כיתה עליונה, ראשונה או שנייה? מעולם לא ראיתי מכירה כאן קמח כוסמין ... במילה אחת, כפר! ועדיין ... מה אתה חושב, כפית אחת. שמרים יבשים יספיקו? עם אלה טריים, כמו תמיד, אין לי בעיות ...
נ.ב.שטרנושקה, לחם הוא חגיגה לעיניים, בא-ראה-מבוקש !!!
ירכתי ספינה


זָעִיר, החלף קמח כוסמין בקמח חיטה פרימיום רגיל.
שמרים יבשים, הייתי שם 1.25-1.5 כפית. כפיות. ובכל זאת, 500 גרם קמח + 100 גרם פתיתים.

כפי שאתה יכול לדמיין, השעה חמש בבוקר. קמתי בשעה חמש וחצי, ובעלי ממלמל בשינה: "אני כבר שמח שנאכל ארוחת בוקר עם לחם טעים!"
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
שטרנושקה
אפוי ... אתמול ... אפוי ב- KhP, תוכנית "לחם מלא", קרום "בינוני", משקל -1 ק"ג.
שינויים:החלפתי שמרים טריים ב -1.5 כפית. שמרים יבשים (לדעתי 1.25 כפיות יספיקו), קמח כוסמין לקמח פרימיום, כל השאר זהה לזה של הכותב.

🔗

🔗

זה נפלא (טעים, רוח רפאים, אוורירי וכו 'וכו' ....)! אני ממליץ על זה לכל מי שעוד לא ניסה את זה!
סטלוצ'קה, תודה!
לנה 6322
בסדר, ההתחלה הייתה על פי מתכוני הבגט שלך, עכשיו אני רוצה להשתמש בלחמים שלך ועם שמרים טריים. אני רוצה לאפות "לחם חיטה" שיבולת שועל ", אבל יש שם גלוטן, אבל כאן בדונייצק אני אפילו לא יודע איפה למצוא אותו. בקושי מצאתי מאלט ואגר. איך אפשר להחליף גלוטן וכיצד ההחלפה יכולה להשפיע? את הטעם ואת תפיחת הבצק?
ירכתי ספינה
לנה 6322, תודה על האמון שלך!

הוסף שולחן אחד במקום גלוטן. כף עמילן תפוחי אדמה. תודה לדכניצה על העצה, אני עושה זאת גם עכשיו.
לנה 6322
במתכון 2 כפות. l. אני משנה גלוטן ל -2 כפות. עמילן? ES?
ירכתי ספינה
ציטוט: lena6322

במתכון 2 כפות. l. אני משנה גלוטן ל -2 כפות. עמילן? ES?

שולחן אחד. כף עמילן ושולחן אחד. כף קמח.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אתמול אפיתי את הלחם הזה שוב, הפעם עם שמרים חיים:

לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור)

לחם נפלא! תודה שטרנושקה !

נ.ב.אפוי ב- KhP, מצב "לחם דגנים".
ניזה
למעשה, אני אדם מאוד צנוע: girl_red: אבל אני לא יכול שלא לצום את הלחם הזה, פתאום גם למישהו שהמתכון הזה לא מחכה לתורו. חבר'ה, אתם מבזבזים את זמנכם !!!!!
לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור)
אפוי ב- KhP, עם שמרים טריים, על טיימר (7 שעות)

לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור)
סטלוצ'קה, הפרטים נמצאים בביתך
ירכתי ספינה
ניז, יקירתי, אם היית יודע כמה אני אוהב בנות רברבן כאלה!

בריאות טובה לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור)

לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור)
לואיזיה
סטרן, ואם אני מוסיפה קמח שיבולת שועל במקום פתיתים, האם אוכל? ואז התברר שזה כמו לק נעליים.
ירכתי ספינה
לואיזיה, אני חושב שזה קל!
טאטג'נקה
סטרן, תודה! : ורד: הלחם רך וטעים מאוד. לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור)לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור)
ירכתי ספינה
טטג'נקה, בריא, יקירי לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור) ותודה על הדיווח!

כיכר טעימה מאוד! לחם שיבולת שועל מחיטה (תנור)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם