לחם עם דבש ואגוזים (יצרנית לחם)

לחם עם דבש ואגוזים (יצרנית לחם)
קטגוריה: לחם שמרים
רכיבים
שמרים 1 כפית
קמח 400 גרם
מלח 1.5 כפית
סוכר 1.75 כפות l.
אבקת חלב 1.75 כפות. l.
ניקוז. שמן 1.75 כפות l.
דבש 1.75 כפות l.
פירות יבשים קצוצים 40 גרם
(שוטפים, מייבשים, מגלגלים בקמח)
אגוזי מלך קצוצים 20 גרם
מים 260 מ"ל
שיטת בישול

פירות יבשים ואגוזים במתקן או בכוננות
גודל - M, קרום - בינוני.

תוכנית בישול: מצב בסיסי עם צימוקים
הערה
הלחם טעים, מתכון מוכח.

ספר לי בבקשה! אפיתי אתמול לחם כזה - טעים, מתוק, אבל .. הפירור מעט דביק, כאילו לא אפוי עד הסוף (בערך כמו עם הלחם החם שעדיין)
למה?

ביצעתי שינויים קטנים במתכון זה:
- קמח - 500 גרם (בכל המתכונים אני לוקח כ 100 גרם יותר, קמח, שלוקח ממני הרבה לחות. נבדק. + אני עוקב אחר הלחמניה);
- אבקת חלב ומים שהוחלפו בחלב נוזלי - 260 מ"ל (בהתאם לכמות המים במתכון);
- מהתוספים היו רק צימוקים - בערך 50-60 גרם (הוא היה מעט רטוב, אבל מגולגל בקמח).
- דבש - 2 כפות. l.

מצב בסיסי עם צימוקים, גודל קטן, קרום קל.

לפני שזרקתי, לאות הצימוקים, התבוננתי בלחמנייה - היא הייתה עגולה ואלסטית (טוב כמו תמיד), ואז הצימוקים התערבו. הכל אפוי, אבל הפירור ...
הרבה דבש? צימוקים רטובים או מה ...?

האם הצימוקים לא היו רטובים? אפשר לזלף עליו קמח

הצימוקים נשטפו בעבר והושרו זמן קצר במים. ואז מגולגל בקמח
היא עצמה נוטה לעובדה שהצימוקים היו צריכים להיות מיובשים טוב יותר ואולי (?) היה הרבה שמן (קצת יותר מאשר במתכון - 2 כפות) ??

כשספגתי צימוקים לקחתי מים, מעולם לא השרתי אותם לפני כן ועשיתי את זה ביום

תודה, אנסה. אני באמת רוצה לחם מתוק טעים

תודה, אנסה. אני באמת רוצה לחם מתוק טעים

נסו מתכונים אחרים באתר, מתכונים מוכחים רבים ללחם מתוק

שלום לכולם! אתמול ניסיתי לאפות לחם כזה ... אבל בלי צימוקים ובמקום אגוזי מלך הוספתי צנוברים שלמים ... (זה היה עצלן מכדי לטחון, אבל לשווא) ... הלחם גם התגלה רך ודביק בפנים, אבל אפוי היטב! אני מבין שזה בגלל האגוז השלם, ושמתי דבש על הטיימר לשווא ... ככה. אבל עם חלב מרוכז לנפש מתוקה!

ואנחנו אוהבים גם את הלחם הזה. אנו אופים עם משמשים יבשים ואגוזי לוז. רק עכשיו שמתי לב לעדינות כזו:
כשאפיתי בפעם הראשונה צפיתי בקולובוק וזה לא היה כמו שצריך. החלטתי להוסיף קמח. הלחם התברר, אך גגו נקרע. ואז החלטתי לא להשוויץ ולעשות כמו במתכון. והכל הסתדר כמו שצריך.

אגב, זה מתכון מהספר Panasonic, אולי בגלל זה בעלי HPs אחרים קצת קשים. לא אמור להיות שום הבדל.