אטריות אורז בסגנון אסיאתי עם ירקות ובשר בקר בקלחת ברזל יצוק (+ סרטון) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

אטריות אורז בסגנון אסייתי עם ירקות ובשר בקלחת ברזל יצוק (+ וידאו)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר בקר או קציצות, קציצות בקר	400-500 גרם.
גזר טרי	3 יח ' גָדוֹל
בצל בצל	ראש אחד
פלפל מתוק	1-2 יחידות
צ'ילי	טַעַם
שורש ג'ינג'ר	רחוב 1 l.
שום טרי	ראש אחד
שמן צמחי	120 גרם.
רוטב סויה	120 גרם.
כוסברה טחונה טרי	1 שעה l.
פפריקה אדומה	1/2 כפית
פלפל שחור טחון טרי	1/2 כפית
שומשום	1-2 כפות. l.
אטריות אורז או ספגטי אורז	400 גרם.
בשר טחון לקציצות, קציצות	500 גרם
בשר בקר	450 גרם.
בצל בצל	2-3 שערים
שום טרי	4-5 שן
פלפל שחור טחון טרי	1/2 שעה l.
מלח	טַעַם
פפריקה מתוקה	1/2 כפית
ביצים	2 יח '

שיטת בישול

הכינו בקר טחון לקציצות או קציצות, הייתי מוכן במקפיא, מי שרוצה יכול לחתוך את הבשר לרצועות דקות לטיגון בווק, קלחת

מקלפים, שוטפים את כל הירקות וחותכים לרצועות גדולות

מחממים ווק או קלחת עם חמאה עד שהיא מעושנת ושלחו קציצות או בשר לטיגון על אש גבוהה, לאחר הטיגון, הניחו אותם על צלחת

ואז שלח את הבצל לקלחת בחצי טבעות וטיגן על אש גבוהה

מוסיפים שורש ג'ינג'ר ופלפל צ'ילי, מקפיצים, מוסיפים מעט גזר ופלפלים ומקפיצים על אש גבוהה ומוסיפים את שאר הירקות

ואז קציצות

ושלחו 5 דקות לפני שתהיו מוכנים, שלחו את כל התבלינים, הפפריקה, הפלפל השחור, הכוסברה ורוטב הסויה, הפחיתו את האש, כיסו והבשלו למשך 5 דקות, ואז כבו את האש, המתינו עד שהווק או הקדירה יפסיקו לבשל, סחטו ראש השום, מערבבים הכל היטב, עד הפעם בישלנו אטריות אורז, שוטפים אותו במים קרים, שמים אותו על צלחת