לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים

רכיבים

בצק
קמח חיטה פרימיום עם חלבון 11.3% 300 גרם
חלב 110-130 מ"ל
ביצה C1 מחשב אחד.
סוכר 30 גרם
מלח 5 גרם
שמרים מיידיים יבשים (לחוצים) 3 (7) גרם
חמאה 40 גרם
מילוי
סרדין משומר עם שמן איסור אחד.
תירס מקופסת שימורים 60 גרם
מיונז 2 כפית
גרגיר דיז'ון חרדל כפית אחת
מלח טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם
בנוסף
גבינה קשה 50 גרם
שָׁמִיר 4-5 וטרינר.
חלמון + 1 כף. חלב

שיטת בישול

לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
מחממים מעט את החלב. מערבבים שמרים עם קמח. מוסיפים סוכר, ביצה. יוצקים חלב. התחל לערבב. ליתי עם וו. לאחר שהבצק חלק, מוסיפים את חתיכות החמאה הרכה והמלח.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
ממשיכים בלישה עד שהבצק חלק ומשאיר את הקערה בקלות.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
אבק מעט את השולחן בקמח. להניח את הבצק. הבצק רך. מעט דביק.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
מרדדים את הבצק לכדור.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
משמנים קערה בשמן. מעבירים לתוכו את הבצק. מכסים ושולחים למקום חם לתסיסה. יש לי טמפרטורת תסיסה של 29 מעלות.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
הבצק אמור להתרחב היטב. זה יכול לקחת 70 עד 90 דקות.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
ללוש את הבצק ולחלק ל 8 חלקים. מגלגלים כל חלק לכדור. מכסים ומשאירים ל -10 דקות.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
בזמן שהבצק נח הכינו את המלית. מוציאים את הדג. הסר עצמות. מועכים עם מזלג.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
מוסיפים חרדל, תירס, מיונז. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
לְעַרְבֵּב.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
ללוש כל כדור. הניחו את המילוי.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
אוספים למעלה בצרור. צביטה זה טוב.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים. מניחים על תבנית עם נייר אפייה. מכסים ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 40-60 דקות.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
משמנים את חתיכות העבודה המרווחות בחלמון וחלב. בצע חתך צולב עם מספריים.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
שים גבינה עלובה במרכז.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות. תשיג את זה. מפזרים שמיר קצוץ.
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

את המתכון מצאתי בבלוג זר. הלחמניות היו עם טונה. החלפתי טונה בסרדין.
טעים מאוד מאוד. המילוי טעים, הלחמניות אווריריות. לְהַמלִיץ!
מה אם אין קמח עם אותו חלבון כמו שלי? הפחיתו נוזלים או הוסיפו גלוטן יבש. זה יצטרך 3 גרם.

לרל
זה כמו שעוגת דגים יוצאת, רק קטנה !! מעמד !!
טטיאנה 1103
אנג'לה אני אאוף לחמניות אופנתיות ליום שבת ההורי של טריניטי, אחרת סוחר הדגים הרגיל מאס
אנג-קיי
לרל, טטיאנה, תודה שקפצת לבקר. אני מקווה שאופציה זו של לחמניות ותוספות תועיל. יצא טעים מאוד)
80
תודה על המתכון, הם נראים מאוד מאוד מעוררי תיאבון! אני בהחלט אאפה
אנג-קיי
אירינהאני אשמח אם זה יועיל ואוהב את זה)
zoyaaa
אנג'לה, איזה סוג קמח אתה משתמש?
אנג-קיי
טוטו כתום-לבן "ויניצקי מלינאר". זמין ברשת Silpo וברשת ATB. יש להם גם טוטו לבן. שם חלבון הוא 11.6. אבל לא פגשתי אותה איתנו.
zoyaaa
תודה. אני אבדוק מחר.
אגוז
מתכון נפלא איזה סרדין של היצרן עדיף לקנות ואיזה אריזה? התכוונתי לאפות את הלחמניות האלה - יש סורי, יש ספריטס, אין סרדינים
אנג-קיי
אירינה, תודה. יש לנו יצרנים שונים) פחית רגילה של 240 גרם. אני חושב שכל דג יהיה בסדר. לאו דווקא סרדין)
אגוז
אנג'לה, תודה, יקירתי מחר אלך לצרכים, אראה
אגוז
לחמניות טעימות, קלות להכנה, המשפחה שלי העריכו
לחמניות עם גבינה, תירס וסרדינים משומרים
אנג'להתודה מכל משפחתי

נגמרנו כל כך מהר - הזמנו שוב מחר

אנג-קיי
אירינה, לחמניות נהדרות! אני שמח שהמשפחה העריכה)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם