עוגה עם סופלה הדרים "חידקל"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת חידקל הדרים סופלה

רכיבים

לבראוניז:
חמאה 200 גרם
שוקולד מריר 200 גרם
סוכר כוס אחת
אגוזי לוז טחונים 1/2 כוס
ביצים 4 דברים
קמח כוס אחת
מלח קַמצוּץ
לביסקוויט שקדים של ג'וקונדה:
ביצים 2 יח '
ביצה לבנה 2 יח '
שקדים טחונים 50 גרם
קמח 20 גרם
סוכר 50 גרם
חמאה 20 גרם
קקאו 1 \ 2 כפות. l
גרידת מנדרינה מחשב אחד
למוס:
שוקולד 50 גרם
מיץ מנדרינה 500 מ"ל
מיץ תפוזים 200 מ"ל
מיץ לימון 50 מ"ל
סוכר כוס אחת
ג'לטין 40 גרם
פסיפלורה או מחית מנגו (לא חובה) 1/2 כוס
פירות הדר בסירופ:
תפוז מחשב אחד
מַנדָרִין מחשב אחד
תפוז סיני קוֹמֶץ
גרידת מנדרינה מ 2 יח '
סוכר כוס אחת
טופס 22 ו 24 ס"מ
כוס 200 מ"ל

שיטת בישול

אני רוצה להציע לך מתכון לעוגה. ומצאתי את זה באינטרנט. מחבר העוגה ג'ניה- 🔗.
הבעל בחר את העוגה הזו ליום הולדתו. ואני אגיד לך לא בכדי שהבחירה נפלה עליו. זה משהו עם משהו. עוגות טעימות, סופלה טעימה. והכול ביחד טעים. באמת לא מצאתי את הקומקואטים.

עוגת חידקל הדרים סופלה
חותכים פירות הדר לטבעות דקות, מוסיפים גרידת סוכר ומים. מביאים לרתיחה ומרתיחים עד לשקיפות, מוציאים מהסירופ ומורחים על קלף לייבוש. זרוק את הגרידה על מסננת.
עוגת חידקל הדרים סופלה
לבראוניז ממיסים את השוקולד והחמאה באמבט מים. מקציפים מעט ביצים עם סוכר ומלח. הקציפו את שתי התערובות יחד.
עוגת חידקל הדרים סופלה
מוסיפים קמח, אגוזי לוז ו- 2/3 קומקווטים מבושלים בסירופ. מערבבים בעזרת מרית מלמטה למעלה. מכסים את הצורה 24 ס"מ בקלף ומשמנים את הדפנות בשמן. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים בחום של 200 גרם למשך 30 דקות. מצננים מבלי להסיר מהתבנית.
עוגת חידקל הדרים סופלה
לביסקוויט השקדים מקציפים את הביצים עד שהן תפוחות. מוסיפים קמח, שקדים וחמאה מומסת. מערבבים בעדינות.
עוגת חידקל הדרים סופלה
מקציפים את החלבונים עד שהם פריכים ומערבבים בעדינות עם הבצק.
עוגת חידקל הדרים סופלה
מחלקים את הבצק לשניים. מוסיפים קקאו למחצית אחת, ומערבבים את הגרידה ו 1-2 טיפות צבע התפוז בחצי השני.
עוגת חידקל הדרים סופלה
מכסים את נייר האפייה בקלף ובעזרת שקית מאפה או כפית בלבד מניחים את הבצק ברצועות לסירוגין. אופים 15-20 דקות בחום של 200 גרם. מצננים וחותכים לרצועות ברוחב הרצוי.
עוגת חידקל הדרים סופלה
למוס, להמיס את השוקולד; להוסיף את הגריד המבושל - לא הכרחי שים קלף. מניחים להתקשות ושוברים לרצועות. ושברו אותם לחתיכות קטנות.
משרים ג'לטין ב 200 מ"ל מיץ קלמנטינה.
עוגת חידקל הדרים סופלה
שלב את יתרת המיץ עם מיץ תפוזים ולימון (שפכתי את הסירופ בו נתבשלו הפרוסות). מוסיפים פירה וסוכר. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. מוסיפים ג'לטין נפוח, מערבבים עד להמסה.
עוגת חידקל הדרים סופלה
מניחים את רצועות הביסקוויט על דפנות התבנית 22 ס"מ. חותכים את הבראוניז לקוטר הרצוי, חותכים את הקרום העליון ומכניסים לתבנית.
עוגת חידקל הדרים סופלה
יוצקים את תערובת ההדרים לקערת מיקסר ומצננים עד שהיא מתחילה להסמיך - עקביות הג'לי. ואז מקציפים 10-12 דקות במהירות מקסימאלית. מוזגים חתיכות שוקולד לסופלה המוגמר.
עוגת חידקל הדרים סופלה
מערבבים את הסופלה ויוצקים במהירות לתבנית הבראוניז. מוציאים בקור עד שהתמצקות מלאה.
עוגת חידקל הדרים סופלה
משרים 10 גרם ג'לטין ב 1/2 כוס מיץ תפוזים. מחממים 1/2 כוס סירופ מרתיחי בישול לרתיחה ומכניסים לתוכו את הג'לטין הנפוח. טובלים ספלי פירות הדר שהורתחו בעבר בתערובת הג'לי ולשים על העוגה. מקשטים בעיצוב שוקולד.
עוגת חידקל הדרים סופלה
שתו תה נחמד!


אנג-קיי
איזו עוגה חמודה. תודה על המתכון)
ראדה-דמס
זה משהו עם משהו! במקום זאת, אלוהי בהרכב וביופי! לקחתי את זה לסימניות, פתאום הכוכבים מתכנסים, נוכחות כל המרכיבים במטבח כפרי אחד, ואני יכול גם ליצור משהו דומה! סווטה, אתה בחור משובח, ובעלך שלף כרטיס לוטו מנצח, וכמובן, ברור שהוא עצמו ראוי לתשומת לב כזו, אחרת, מי ייתן כמיטב יכולתו לדוקטורט שלו וישים כל כך הרבה אהבה ותשומת לב לתוך עוגת יום הולדת!
וולז
אוליה, אהבנו את העוגה בכללותה ולחוד. והסופלה או יותר נכון הג'לי המוקצף פשוט נפלא. הכנתי אותו בטארט על קפה קפוצ'ינו. מגניב גם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם