פודינג כרוב (+ סרטון)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
פודינג כרוב (+ סרטון)

רכיבים

כרוב לבן 1 ק"ג
קשת מחשב אחד
שַׁרבִּיט 5lt.
ביצה 2 יח '
פריכיות קרקע 5. l.
חלב מחסנית 0.5.
מלח, פלפל, אגוז מוסקט טַעַם

שיטת בישול

קוצצים גס את הכרוב ומרתיחים במים מומלחים.
קוצצים את הבצל דק ומטגנים. משרים את הכיכר בחלב. העבירו את כל זה דרך מטחנת בשר או בלנדר.
מוסיפים חלמונים, קרקרים, מלח, תבלינים לבשר הטחון. לְעַרְבֵּב.
מוסיפים לבנים, מוקצפים לקצף נוקשה, ומקפלים לתערובת.
משמנים את התבנית בחמאה, מפזרים פירורי לחם, מכניסים לתוכה את מסת הכרוב ומחליקים. מכסים בנייר כסף.
מניחים בכלי מים חמים גדול יותר. אופים בתנור למשך שעה. מגישים חם או עם שמנת חמוצה, או מזלפים חמאה מומסת ופירורי לחם.

הערה

מתכון נוסף מהספר שולחן חגיגי. פודינג זה מוצע כמנה שנייה בתפריט ארוחת הצהריים של הקיץ.
טעם ומראה לא שגרתיים, כמו כרוב, אבל כאילו עם בשר. אני חושב שזה בגלל פושטי השיפון. אכלתי את זה גם חם וגם קר. טעים לכולם. חם היה עדין ו"חי ", וקור כבר נחתך כמו פשטידה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם