עוגת גזר בתנור

קטגוריה: חג הפסחא
עוגת גזר בתנור

רכיבים

אופרה
חלב 120 מ"ל
סוכר 1 כף. l.
שמרים לחוצים 20 גרם
קמח 1 כף. l.
בצק
בצק את כל
גזר קלוף 150 גרם
חמאה 100 גרם
אבקת סוכר 140 גרם
קמח חיטה פרימיום 500 גרם
ביצה C1 2 יח '
חֶלמוֹן 2 יח '
מלח 1/2 כפית
מוסקט 1/2 כפית
אגוזים (יש לי אגוזים + צימוקים) 70 גרם
וניל אופציונלי טַעַם
כורכום אופציונלי 1/4 כפית
---------- -----
יוצרים 1.2 ליטר 3 יח '.

שיטת בישול

עוגת גזר בתנור
מחממים מעט את החלב. מוסיפים סוכר, שמרים וקמח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מכסים ומכניסים למקום חם.
עוגת גזר בתנור
הבצק צריך להגדיל את נפחו ולהתחיל להתייצב. זה ייקח 30 עד 45 דקות.
עוגת גזר בתנור
חותכים גזר ומרתיחים עד שהם רכים. פִּירֶה. תירגע. שמתי 125 גרם מהמחית המוגמרת.
עוגת גזר בתנור
כל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר. מקציפים חמאה רכה עם אבקה עד שהיא תפוחה.
עוגת גזר בתנור
מוסיפים ביצים וחלמונים בזה אחר זה. לאחר כל הוספה מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
עוגת גזר בתנור
שים פירה לעיסה המוקצפת.
עוגת גזר בתנור
מוסיפים את כל הבצק. מערבבים הכל.
עוגת גזר בתנור
שים הכל בקערה. מנפים קמח. מוסיפים תבלינים ומלח. הפעל את האצווה. ליתי עם וו. הבצק צריך להיות חלק וחלק. זה דביק ודביק.
עוגת גזר בתנור
אבק את השולחן בקמח. מורחים את הבצק עם מגרד. משמנים את הידיים בשמן.
עוגת גזר בתנור
מרדדים את הבצק לכדור. זה בקושי ידבק.
עוגת גזר בתנור
משמנים את הכלים בשמן. מעבירים לשם את הבצק. כיסוי. שים במקום חם לשוטט.
עוגת גזר בתנור
הבצק אמור להגדיל את נפחו פי 2-3. זה יכול לקחת 60-90 דקות.
עוגת גזר בתנור
ללוש את הבצק. מועכים למלבן. להניח את הצימוקים והאגוזים. לחץ פנימה. אוספים את הבצק לכדור ומערבבים פנימה את המילוי.
עוגת גזר בתנור
השתמשו במשקל כדי לחלק את הבצק למספר החלקים הרצוי. חלקתי בשלוש. הכניסו כל חלק לכדור אלסטי.
עוגת גזר בתנור
משמנים תבנית בחמאה ומפזרים קמח. אני משמן גם צורות נייר, אבל אני לא מפזר קמח. הניחו את כלי העבודה. כמות הבצק צריכה להיות לא יותר מ 1/3 מנפח התבנית. מכסים ומניחים במקום חם להגהה.
עוגת גזר בתנור
הוכחה למשך 90 עד 120 דקות.
עוגת גזר בתנור
אופים את העוגות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ. הניחו את העוגות המוגמרות על כרית עם מגבת טרי. מוציאים תחילה מהתבנית. אפשר להתקרר על ידי סיבוב מדי פעם.
עוגת גזר בתנור
חג הפסחא טעים לכולם!

הערה

המתכון מהספר ד 'בליזניוק "יום בהיר" עם התוספות הקטנות שלי.
עוגת פסחא טעימה. מתוק במידה, סיבי. לא רטוב, קל משקל. לְהַמלִיץ!

חֲגִיגָה
עוגת חג הפסחא מושכת מאוד: צהובה ורכה
ציטוט: אנג-קיי

עוגת פסחא טעימה. מתוק במידה, סיבי. לא רטוב ...
אנג'לה, אבל אותו דבר, אבל עם כפתורי האם (ג) האם יש לך רטוב?
NM
אתה לא יכול לעמוד בקצב, עוגת חג הפסחא היפה, תוך כדי סימניות.
מולקה
כן כן. עוד נאה ???. ואני גם רוצה את אותו הדבר, אבל רטוב?
אנג-קיי
בנות, תודה. עדיין אין לי גזר רטוב. יחפש
אנג-קיי
דרך אגב. היא נתנה את העוגה הזו לשכן. היא אמרה את "הפצצה"
וולז
אנג'לה! וכשהבצק מונח על השולחן, האם יש צורך ללוש אותו אחר כך או לא?
אנג-קיי
סבטלנה, לא. אוספים בכדור וזהו.
וולז
כן בסדר. תודה
NM
אנג'לה, העוגה בתנור, עלתה בצורה מושלמת. חילק את המתכון ב -3, הניח אותו בתבנית 10.5 לאורך התחתית, והחליף את התבנית בנייר. מריח טעים. טועם ראשי בעבודה, ייקח דגימה בערב
אנג-קיי
לְקַווֹת, אני מצפה ל)
NM
אנג'לה, עוגה טעימה היא קלילה. יפה.




אני לא יכול להכניס תמונות מהטלפון שלי
אנג-קיי
לְקַווֹת, זה נהדר!
63. וולגה
אנג'לה, תודה על המתכון לעוגה כזו. מאוד אהבנו את זה.
עוגת גזר בתנור
אנג-קיי
לריסה, יצאה עוגה נפלאה. אכלתי את זה היום.בשלה והפכה לטעימה הרבה יותר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם