שרימפסים גורמה, מטוגנים עם יין וקוניאק ללא מרינדה מוקדמת

קטגוריה: מנות דגים
שרימפס גורמה, מטוגן עם יין וקוניאק מבלי לכבוש מראש

רכיבים

שרימפס נמר, s / m, ללא ראש בקליפה 600 גרם
חמאה 15-20 גרם
יין חצי יבש או חצי מתוק 150 מ"ל
קוניאק 30-50 מ"ל
שום אבקתי או מגורען כפית אחת
תערובת של עשבי תיבול ופלפלים (יש לי צ'ילי, פפריקה, בזיליקום, טימין) או אדג'יקה יבשה 2 כפית
כוסברה טחונה 0.5 כפית
מלח כפית אחת
עלה דפנה 2 יח '
פלפל אנגלי 3-5 יח '.
פלפל שחור טחון טַעַם
ליים או לימון להגשה

שיטת בישול

שרימפס גורמה, מטוגן עם יין וקוניאק מבלי לכבוש מראש
מפשירים שרימפס בצורה טבעית, יבשים. מכניסים חמאה למחבת גדולה ומשמנים את התחתית.
שרימפס גורמה, מטוגן עם יין וקוניאק מבלי לכבוש מראש
שמים את השרימפס על החמאה ומתחילים לחמם על אש בינונית.
שרימפס גורמה, מטוגן עם יין וקוניאק מבלי לכבוש מראש
ברגע שהשרימפס מתחיל להיות אדום מצד אחד, הפכו אותם במהירות, הוסיפו את עלה הדפנה השבור ופלפל אנגלי וטגנו כמה דקות.
שרימפס גורמה, מטוגן עם יין וקוניאק מבלי לכבוש מראש
מוזגים קוניאק ויין.
שרימפס גורמה, מטוגן עם יין וקוניאק מבלי לכבוש מראש
מחממים את השרימפס בקוניאק וביין למשך כמה דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד, כך שהם ספוגים במשקאות.
שרימפס גורמה, מטוגן עם יין וקוניאק מבלי לכבוש מראש
מכסים ומוסיפים חום, נותנים לשרימפס לספוג את ניחוחות המשקאות עוד יותר.
שרימפס גורמה, מטוגן עם יין וקוניאק מבלי לכבוש מראש
מסירים את המכסה ומאדים את כל הנוזלים. ברגע שהשרימפס מתחילים לטגן שוב, ולא מאודים, מפזרים עליהם את כל התבלינים, מערבבים עוד דקה ומכבים את האש.
שרימפס גורמה, מטוגן עם יין וקוניאק מבלי לכבוש מראש
השאירו את השרימפס לנוח מתחת למכסה למשך כמה דקות והגישו עם ליים או לימון. זה נשמע יותר טוב כאןסיד, כמובן. בתיאבון במעגל האנשים הדומים ויקרים!

הערה

זהו מתכון שרימפס טעים. לְהַמלִיץ! עשו תחילה הכל לפי המתכון ואז התאימו לטעמכם. כאן, למעשה, אתה יכול רק לשנות את חומרתה.
את החמאה לא כדאי להחליף. שרימפס רווי תחילה בארומה של יין וקוניאק, אך בסיום, משקאות אלו מורגשים ברמת הטעם העדין ביותר של בשר השרימפס עצמו. הם נשארים עסיסיים שכן הם מבושלים לראשונה בשמן ללא מלח. אל תחסכו בתבלינים, מלח הוא גם הנורמה כאן. צ'ילי לפי הטעם, לפעמים אני עושה את זה בלי צ'ילי, ואז זה פשוט ארומטי, נימוח וחריף. אני גם לא ממליץ להחליף שום מיובש, מכיוון שכל מה שבמתכון הזה צריך להישמע עדין ולא לשרור בטעמו.
עשיתי הפעם חצי מנה. אל תרחמו על היין, וכל מה שתמזגו, הטעם יתדרדר!
ולהלן מתכוני השרימפס ומנות השרימפס האהובים עלי ביותר.







וולז
נאה!
ראדה-דמס
וולז, קליל, עדיין טעים, הידבקות! אני ממליץ לך לבשל.קניתי שתי אריזות שרימפס לשימוש עתידי, במקום תבשיל. אני אוכל אותם מהר יותר.
סלינה
כמה טעים סיפרתי והראיתי, אני בהחלט אבשל

כשמשאית שרימפס מתהפכת ברחוב שלי

ראדה-דמס
סלינה, נדיה, הוררה! הגיע! עזור לעצמך יקירי, ואנחנו ננהג במשאית, היא בשבילנו אחת, שתיים, שלוש! ישר למעלית!
lettohka ttt
ראדה-דמס, אול, איזה טבעי! שרימפס ... מממ ... הנה איך לחיות להסתכל על יופי כזה !!! מממ .. ואתה לא יכול לעזוב .. מכס סגור. טוב, לפחות נתפעל! יוֹפִי!! תודה ששמחת אותנו!
ראדה-דמס
lettohka ttt, נטוס, בוא נחכה לזמנים טובים! אם הייתי יודע כמה אני רוצה שלכולם תהיה ההזדמנות לקנות את מה שהם רוצים ולאכול את כל מה שהם אוהבים! ועכשיו הנגיף הזה גם מתחיל למנוע מאנשים ...
לרל
אני לא רוצה, אני לא רוצה שרימפס,
וכרגע אני באמת רוצה משהו אחר
תן לי קוטל, קוטל גדול,
אני אטחן אותה עכשיו

לביבה משוררת
צפיתי בסרט המצויר במשך ימים
ראדה-דמס
לרלובכן, מה לעשות איתך גברת שלי? הלכתי לפסל כמה קציצות חדשות, אחרת גריל הנינג'ה סרק.

אני אכין אותו משרימפס!

איגריג
אוליה!
האם אוכל לקבל כמה הבהרות?
1. שרימפסים טעימים מאוד בקוויאר אדום, אבל ... הם כבר מבושלים. אנחנו אפילו לא מבשלים אותם, אלא רק שופכים עליהם מים רותחים. האם יש התאמה כלשהי למתכון לגלידה מבושלת, או המלצות? או שאתה צריך רק גלם?
2. בתצלום הראשי אני רואה שומשום, זה לא נמצא במתכון. מתי ואיך?

יש לנו צלחות מלבניות בצבעים שונים, איקיאן ...
ראדה-דמס
ציטוט: לרל
לביבה משוררת
ממני וטניושקה-אוקה נדבקנו לא אחרת! הומור, הוא גם מדבק!
סלינה

ציטוט: Rada-dms
אני אכין אותו משרימפס!


ובכן, אתה נותן, וזה לא הגורל לערבב קציצות מכוסמת?
לרל
ראדה-דמס, יש לי גם שרימפס במקפיא, קניתי
רק שביום השני אני הולך ומיילל את השיר הזה מהקריקטורה, אני מעביר אליו הכל
ראדה-דמס
איגריג, איגור, שמח לראות, פיתה אותך לשרימפס עם שומשום!
אני אעשה את זה. חיממתי את השמן טוב מאוד, טיגנתי במהירות את השרימפס משני הצדדים, ועם תבלינים. ואז הייתי שופכת פנימה ברנדי ויין, מחממת אותו לדקה-שתיים על אש גבוהה, ומערבבת את השרימפס, ללא מכסה. ואז כיסיתי אותו במכסה ונתתי לו להיספג כחמש דקות.
ואז הייתי מככבת אותו עם טקילה או קוניאק ומדליקה אותו בעת ההגשה. אם אתה מצית אותו, אז אתה לא צריך לשפוך קוניאק למחבת עם יין, אבל עדיף בשלב הזה בפנים, כדי שהבישול יצליח!
סומסום הוא אופציונלי, הוא לא עושה את מזג האוויר כאן, יותר לקישוט, ולתפוס מוקד בעת הצילום. ואם מפזרים אותו, אז מטוגנים כבר. אבל שומשום וקוניאק הם לא השילוב הנכון, הם הפריעו לי .. במשחק שבו זה לא היה, הטעם התגלה כהרמוני יותר.
ראדה-דמס
ציטוט: selenа
ובכן, אתה נותן, וזה לא הגורל לערבב קציצות מכוסמת?
האם זה סדר חברתי? להתקשר כביכול? אם כן, נכין מכוסמת!

עם שרימפס! יש לי שתי חבילות, אני צריך לדחוף אותן איפשהו!

ראדה-דמס
ציטוט: לרל
ראדה- dms, יש לי גם שרימפס במקפיא, קניתי
ציטוט: selenа
קציצות כוסמת לא גורל לערבב?
כל הבנות, אני רגועה בשבילך! הם מספקים חלבון - הן מן הצומח והן מן החי ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם