חומוס (Thermomix TM5)

קטגוריה: אכילה בריאה
חומוס (Thermomix TM5)

רכיבים

גרגרי חומוס מבושלים וקלופים 300 גרם
שׂוּמשׂוּם 100 גרם
שמן זית / חמניות / שומשום 3 כפות
מיץ לימון 5 כפות
מרק חומוס 150 מ"ל
מלח
זירה, זעפרן, טחון פפריקה חריפה אדומה
פפריקה אדומה ומתוקה, פלפל שחור גרוס
שום 2 ציפורן

שיטת בישול

זו הייתה הפעם הראשונה בה הכנתי חומוס, וקראתי המון מתכונים שונים. החלטתי למטב את התהליך הזה למכשירים כמו Thermomix והאנלוגים שלהם.
ראשית עליך להרתיח חומוס או לקנות מוכן.
משרים את גרגרי החומוס למשך הלילה, ואז מבשלים במשך 1.5-2 שעות על אש נמוכה.
או הרתיחו בלחץ במשך 10 דקות ונקזו את המים הראשונים והבשלו במשך 4 שעות. זה יוצא מאוד רך וטעים.
אתה צריך לבשל בלי מלח!

עכשיו אנחנו צריכים לבשל משחת טחינה(טחינה, טחינה, טחינה)
שים שומשום 100 גרם בקערה. אנו מפעילים 120 גרם / 1-1.5 סק '/ 10 דקות ומטגנים.
ואז תן לשומשום להתקרר.
טוחנים את שומשום מקורר לאבקה, sc 6/10 שניות (בערך, אנו עוקבים אחר העקביות)
מוסיפים שלוש כפות שמן (1 כף זית ו -2 כפות חמניות) ומקציפים 6 סק ', שניות 5.
חומוס (Thermomix TM5)
זירה חייבת להיות טחונה לאבק; ניתן לעשות זאת בטיט או במטחנת תבלינים. שים את כל התבלינים לפי טעמך,
לאחר מכן, שמים את גרגרי החומוס המבושלים והקלופים, שום 2 שיני מלח, כמון, זעפרן, פלפל שחור, פפריקה אדומה מתוקה טחונה, מיץ לימון 5 כפות
טוחנים במשך 6 5 שניות. אנו פותחים את המכסה ואוספים מהקירות, מוסיפים את המרק מחומוס, כ -150 מ"ל יצאו ממני .. והדליקו אותו בצורה חלקה החל מהמהירות הראשונה כך שהכל יתערבב, מביא אותו ל -4 מהירויות ועבר לטורלו . אני, טורבו הפעלתי שלוש פעמים למשך 2 שניות.
חומוס (Thermomix TM5)

זהו זה, חומוס מוכן))
חומוס (Thermomix TM5)
טעים מאוד, וגם מאוד מזין, וזה חשוב בפוסט!
הגיע הזמן ליהנות מארוחה!

הערה

אזהרה קטנה:
אם הדבק עבה, וודא שהמכשיר שלך לא מתחמם יתר על המידה !! הקצר את הזמן אם אינך בטוח שהמכונה שלך יכולה לעבוד בעומס ללא שום בעיה!

כיצד לנקות חומוס מהסרט:
הסרט על האפונה הוא מחוספס ויש לו קוקו, אז קח אותו ומשוך בזנבות הקטנים שהסרט עצמו מוסר))
הכל מאוד קל ומהיר.
וגם אמרו לי שאפשר לנגב אותו דרך מסננת וכל הסרט נשאר על המסננת.
ניקיתי אותו ביד.

הלן
מסינן
הלן 3097, תודה לן))
אנג-קיי
משנקה, מעולם לא הכנתי חומוס. הם אומרים שזה דבר מגניב. כנראה שאנסה. אבל אין לי את הגאדג'טים שלך. האם אכין בלנדר?
מסינן
אנג'לה, הקפד לעשות את זה !! זה כל כך טעים שהבעל והבן אכלו אתמול חצי מהפחית, והם גם אמרו שהם עשו מעט))
אבל עשיתי את זה למשפט, אולי אף פעם לא ניסיתי את זה בעצמי, עכשיו אני אעשה את זה כל הזמן.

כן, אתה יכול להשתמש בבלנדר במסוק, והכי טוב. רק וודאו שהוא לא מתחמם יתר על המידה, כי העומס על המנוע אינו קטן.
אנג-קיי
בדרך כלל אני עושה צוללות. אתה צריך לקחת הפסקות. אני אנסה. תודה.
אולקמה
מריה, תודה רבה על מתכון כל כך מפורט, עכשיו אנסה גם להכין חומוס
מסינן
אנג'לה, נסה צוללת, למה אתה לא רוצה לנסות את זה במטחנה? הם בדרך כלל מגיעים עם סט שנשלח, קערת סכינים. ואז ספר לי איך זה התגלה כצולל.

אולקמה, קטיה, אתה תמיד מוזמן))
היא הכינה את המתכון, גם כדי לא לשכוח את כל שלבי הבישול בעצמה)
אנג-קיי
ציטוט: מסינן
למה אתה לא רוצה לנסות את זה במטחנה? הם בדרך כלל מגיעים עם סט שנשלח, קערת סכינים. ואז ספר לי איך זה התגלה כצולל.
כמובן שיש מסוק. אני חושב שנצטרך לערבב את זה. המסה צמיגה, התחתית, ליד הסכינים, כבר תהיה פסטה, אך החלק העליון לא. צוללת, כך נראה לי, תהיה נוחה יותר. אכתוב מה ואיך, מתי אעשה.
מרלנקה
מסינן,
מאנג הוא סטנדרטי סופר עקביות התברר, חומוס אמיתי ..., ילדה חכמה ...
מללנקה
מסינן, מאשה, תודה על המתכון הנפלא! אני אוהב חומוס מאוד ומכין אותו לעיתים קרובות. אני מאוד מבקש ממך להוסיף למתכון לגבי קילוף חומוס, אחרת אתה מזכיר שצריך לקלף אותו ולא לכתוב כמו ... וזה חשוב עם סרט, זה לא AIS ... תודה! סליחה להשתלב ..
מסינן
מרלנקה, גל, תרביץ לך)))

מללנקה, תודה)) אני יכול להוסיף רק כדי להסיר ממנו את הסרט על ידי משיכתו בזנב)))

חשבתי גם לעשות את זה עם הסרט, אבל הוא כל כך מחוספס ויהיה לו עקביות גסה יותר)
מיראבל
מריהאיזו ילדה חכמה. הכין חמוס ללא פסטה טחינה מוכנה. אנו קונים מוכנים מהמרוקאים ובלנדר טבילה פשוט.
זה חייב להיעשות, זה ממש טעים ומזין. מיד אני זוכר את ישראל, שם נמצא שפע החומוס. ועלינו לבשל בעצמנו
תודה, משנקה, על המתכון. אני בהחלט אעשה את זה!
מסינן
מיראבל, Vikul, אנחנו גם מוכרים את זה, אבל לא במרחק הליכה))
לכן, בזמן שאתה קונה ולא רוצה לעשות

ראדה-דמס
מאשה! המתכון לא ניתן להשוואה, אבל מבחינתי באופן כללי הוא מאוד מאוד נחוץ! (י) מאה פעמים התכוונתי להכין את החומוס האהוב עלי, עכשיו עם הוראות ברורות כאלה שאלוהים עצמו הורה! תודה!
מסינן
ראדה-דמס, מקווה שימושי !! הזמן שאתה יכול, תלוי בכמות המרכיבים.
כרגע שתיתי כריך חומוס))
אוקטיאברינקה
מאשה, המתכון סופר, עשתה חצי מהנורמה, מצאה במקפיא כ 200 גרם גרגירי חומוס מבושלים, עכשיו אני צריך לקנות כדי שתמיד יהיה אספקה. חומוס ולחם (לכל יום) לפי המתכון שלך - טעים מאוד, תודה רבה
מסינן
טטיאנה, hurra, אני שמח שזה קרה))

וגם הרתחתי את הרצפה והקפאתי אותה, ואז פשוט בישלתי אותה, אם כי אפשר להרתיח ולהקפיא את גרגרי החומוס.
אוקטיאברינקה
היה לי חומוס מוכן לחלוטין, והמתכון משתמש במרתח, אז שפכתי מים רותחים והפשרתי אותו לכמה דקות במיקרו-חומרים וחומוס והמרק התברר, עכשיו עוד דבר טעים במחברת שלי, תודה, מאשה.
Bes7vetrov
לעזאזל, התגעגעתי להכל! מאשה, מזל טוב לעוד רשימת משאלות שהתגשמה! עוד לא קראתי את המתכון, ראיתי את שמך אצל המחברים ושמחתי!
מסינן
Bes7vetrovתודה ליזונקה !!!!! ובכן, אני חסר מנוחה))))

טטיאנה,
אסיה קליאצ'ינה
מסינן, אני לא מבין, האם הסרת את הסרט ידנית מכל אפונה? אם יש הרבה חומוס אז תתבלבלו. בדרך כלל אני משתמש בבלנדר ידני בתוספת מרק כדי לנצח ישירות עם סרטים. לא ידעתי שאפשר להוסיף שם כמון, שום, פפריקה וכו ', אתה צריך לנסות את הגרסה שלך.
מסינן
אסיה קליאצ'ינהכן, המראתי מכולם))))
אגב, מהר מאוד ושום דבר לא מסובך))
קראתי הרבה וכתבתי בכל מקום שזה קל יותר עם קלטות, אז נסה לעשות את זה בלי קלטת.
מללנקה
ציטוט: מסינן

מרלנקה, גל, תרביץ לך)))

מללנקה, תודה)) אני יכול להוסיף, רק כדי להסיר ממנו את הסרט על ידי משיכתו בזנב)))

חשבתי גם לעשות את זה עם הסרט, אבל הוא כל כך מחוספס ויהיה לו עקביות גסה יותר)
מאשה, ניתן להסיר את הסרט בקלות אם שופכים חומוס כמעט מבושל עם מים קרים ומשפשפים אותו בקלות במים. כל הסרטים צפים למעלה, אתה מנקז אותם, ממלא אותם שוב בקור ומשפשף את השאר. אני בודק את זה ככה - אני תופס חתיכה אחת מהמים ולוחץ אותה באצבעות, אם היא קופצת מהקליפה, אתה יכול לשים אותה מתחת למים זורמים ולנקות אותה ואז לבשל אותה בלי קליפה. 5-10 דקות וזה מוכן
מסינן
מללנקה, בפעם הבאה שאנסה את דרכך, תודה))

ידידי פשוט מנגב אותו במסננת וכל הסרט נשאר על המסננת.))
אומלה
בנות, כבר לא קילפתי חומוס. עכשיו אני לא זוכר מי מהבנות בארצנו אמרה שהוא מוקצי כרגיל עם ניקיונות. ניסיתי את זה והכל ממש בסדר. במיוחד ב- TM !! בתוספת סיבים שימושיים בקליפה.

מאשה, זה חומוס נהדר!
מסינן
אומלה, קסיושה, תודה !! ובכן FSE, אני לא אנקה את זה יותר
לא זכוכית
מפתה!
משנקה, היא עשתה פינוק כל כך טעים שאפילו סופת שלגים ורוח חזקה לא יכלו להחזיק אותי בבית. נכנס לחנות לחומוס ושומשום.
גרגירי החומוס כבר ספוגים, רסק השומשום מוכן. מחר אני אפסול.
מסינן
לא זכוכיתובכן, כמה טוב)))
והמשכתי לחשוב, אם להכין את המתכון בנפרד, או לא))
אנג-קיי
ציטוט: אומלה
מי מהבנות בארצנו אמרה שהוא מוקצי כרגיל עם ניקיון. ניסיתי את זה והכל ממש בסדר.
מעולם לא ניקיתי. ועכשיו ניקיתי את זה.
מאשה, ניקיתי את גרגרי החומוס, אני אפטר את השומשום. אני אראה מה יקרה, אבל לא היום.
טאניוליה
ציטוט: מסינן

אומלה, קסיושה, תודה !! ובכן FSE, אני לא אנקה את זה יותר
ואני תמיד אאאא לנקות !!!!
קראתי שאתה חייב לנקות את זה
טוֹפִי
טיכין... איפה לשים לחץ?
ואם אין מכשירי סופר, אז אתה יכול פשוט לנצח אותו עם בלנדר, תחילה במהירות נמוכה, ואז במהירות גבוהה?
אומלה
לא, אם אתה באמת רוצה, אז כמובן ... אתה צריך לנקות.))) גם אני נהגתי לעשות מדיטציה .. ואז פעם אחת ניסיתי לא לנקות ולשמור !!!)))
טאניוליה
ציטוט: אומלה

לא, אם אתה באמת רוצה, אז כמובן ... אתה צריך לנקות.))) גם אני נהגתי לעשות מדיטציה .. ואז פעם ניסיתי לא לנקות ולשמור !!!)))
והדיי היית, קאדה ניסתה את זה בעצמי ??? ושו לא אמרת לנו את זה ??? גם לא אנקה את הטפריצ'ה, מחר פשוט תכננתי חומוס, עכשיו לא ארטיב את הידיים שוב.
אומלה
ציטוט: טניוליה
והדיי היית, קאדה ניסתה את זה בעצמי ??? ושו לא אמרת לנו את זה ???
שמע, בכנות ניסיתי להיזכר על איזה נושא נאום, מעולם לא זכרתי ... טרשת !!!
מסינן
ציטוט: איריס. ka
ואם אין מכשירי סופר, אז אתה יכול פשוט לנצח אותו עם בלנדר, תחילה במהירות נמוכה, ואז במהירות גבוהה?

אתה יכול, אבל בזהירות))
בנות, וכשקראתי, היה כתוב בכל מקום שצריך לנקות את השוט, אבל אנסה לעשות את זה עם הסרט, מעניין אם יהיה הבדל גדול)
22. מרינה
ציטוט: מסינן
כמה קראו, אז בכל מקום כתבו שיש צורך לנקות את השוט
זה כדי למנוע היווצרות גז (כמו שאמר לי חבר בקיא).
מסינן
מרינה, vooot, מתברר מה העניין !!
ואז אתה צריך לירות
אומלה
ציטוט: מסינן
וכשקראתי, היה כתוב בכל מקום שיש צורך לנקות את השוט,
מש, זה שמתווכח !! קראתי שאפשר לאכול חומוס אמיתי רק בישראל. ושוש עכשיו, אנחנו האיכרים נשארים רעבים ???

ציטוט: מרינה 22
כך שלא תהיה היווצרות גז
אניה שלנו ממליצה להשרות חומוס עם סודה כדי למנוע היווצרות גז.
22. מרינה
ציטוט: אומלה
אניה שלנו ממליצה להשרות חומוס עם סודה כדי למנוע היווצרות גז.
לחומוס אחר כך מבושל היטב בהשריה, הוסיפו למים 0.5 כפית סודה (לכוס חומוס אחת).
מהרשת. למרות שלא אתווכח. אולי זה עוזר מהיווצרות גז.
מסינן
בישלתי בלי סודה, אתן.
אומלהובכן, אם נלך לישראל אז נאכל))
וכך בבית, בסגנון שלנו

22. מרינה
כמה שהוא טעים בישראל !!! וכל כך הרבה זנים שונים !!! אני רוצה לנסוע לישראל !!!
משון, תודה על הטעים, אני גם אעשה את זה עכשיו.
מסינן
מרינהוהייתי הולך, אבל אף אחד לא מתקשר)))
אני יודע שזה מאוד יפה שם: girl_dace:
לבריאותך !!
אגב, ראיתי משחת טחינה בסטוקמן, רק זכרתי)
סדן
ולשים חומוס על נבול באיזו טמפרטורה?
מסינן
סבטלנה, לשים 93 גרם.
בישלתי ב- Kuku 1051 במצב PP במשך 4 שעות, אבל הראשון צריך להיות ספוג בלחץ למשך 5 דקות ולנקז את המים הראשונים.
אומלה
מבשלים ללא סודה, משרים עם סודה ואז שוטפים. אבל אני גם לא משתמש בכוח. חומוס ובלעדיו רותחים היטב.

מחית, קחו את המתכון לנושא החומוס.
טאניוליה
יש לי חומוס בשטעבה ובאורסיוך על קאשה במשך 40 דקות-שעה בדיוק כמו שהרופא הורה.
אני תמיד משרה בלילה.
מסינן
ציטוט: אומלה
מחית, קחו את המתכון לנושא החומוס.
איפה זה?

טאניוליה, גם בישלתי אותו בשטעבה ואז הקפאתי אותו))
אני מבשל את כל הקטניות רק בשטעבה.
אנג-קיי
מחית, אחידות צריכה להיות אחידות? הבלנדר המסכן שלי כבר. יש דגנים.
מסינן
אנג'לה, באופן כללי צריך להיות כמעט חלק, אבל לא כמו קרם פנים (לא לענות בלנדר)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם