ג'לי שיבולת שועל בתרמומיקס

מתכון של L. Malinovskaya, Tomsk, מועדון Thermomix (לא בדקתי אותו בעצמי).

ג'לי שיבולת שועל
שלום, קלאב תרמומיקס! אני רוצה להציע מתכון לג'לי שיבולת שועל, שסבתא שלי האכילה אותי (החזרתי אותו לטעם ולמראה). שיטת ההכנה לא אורכת זמן רב.

ממיינים שיבולת שועל (שיבולת שועל ללא קשקשים), שוטפים ומייבשים היטב.
טוחנים כוס אחת דק בתרמומיקס. - / 40S / ck10
יוצקים לסיר ומכסים בליטר מים חמים אחד.
מוסיפים מחמצת לחם ומשאירים חום למשך 12-24 שעות (מערבבים מדי פעם). או לגרוס את פלסטיק הלחם החום.
שופכים (מערבבים היטב) את ריבת הג'לי לתרמומיקס העובד ומשאירים את החלק התחתון למחמצת כ- 1-1.5 כוסות (כלומר עם משקעים).
מוסיפים מלח לחור המכסה לפי הטעם (1 כפית ללא חלק עליון), ואם תרצו + כפית אחת של סוכר
מבשלים במהירות של 2-2.5 בטמפרטורה של 100 מעלות במשך 20-25 דקות, ואז, מכבים את החימום, עוד 10 דקות באותה ערבוב (הטמפרטורה נמשכת זמן רב).
באמצע הבישול, כאשר "מסמיכים", ניתן להגביר את המהירות למספר שניות (כך שהתחתית נקייה).
אחרי הכל, מוזגים את המסה העבה (אך עדיין נוזלית) לקערות או תבניות ומשאירים להתקרר.
שופכים מיד מים לתרמומיקס ושוטפים אותם אוטומטית, אחרת הג'לי יסגור את הסכינים ואת הקערה (יסמיך עליהם).
הג'לי שהתקרר יתעבה ויקבל צורה של מנה. עליו להיות בעל משטח חלק ויפה (כמו ג'לי) ולחתוך היטב בכף. ניתן לשנות את צפיפותו כרצונו על ידי הגדלת או הקטנת כמות המים. אם יש סדקים או שהוא מאחור אחרי הכלים, הוא לא יבש או לא מבושל.
שתו אותו עם שמנת או מי דבש (המיסו דבש במים חמים לפי הטעם). מישהו אוהב את זה עם שמן צמחי, ומישהו סתם עם חלב.
בדרך כלל יוצקים אותו מעל, מוציאים חלק מקצה המנה וגורפים אותו יחד עם הנוזל. זה מאוד נוח וטעים.