עוגות מהירות על קפיר עם ביצים וסולוגוני (או עם כל מילוי אחר)

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגות מהירות על קפיר עם ביצים וסולוגוני (או עם כל מילוי אחר)

רכיבים

קפיר כוס אחת
ניקוז. חמאה או שומן חזיר 1 כף. l.
מלח 0.5 כפית
סודה כפית אחת
קמח 300-350 גרם.
מילוי
ביצים 4 דברים
סולוגוני (גבינת פטה) או אפילו גבינת קוטג ' 100-150 גרם
שום, עשבי תיבול אופציונאלי
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

אנו מתחילים ללוש את הבצק מכל המרכיבים למעט שמן וסודה.
לאחר היווצרות מעשית של הבצק, פזרו עליו סודה לשתיה והוסיפו כף חמאה רכה (אני מעדיפה שומן חזיר).
מוסיפים קמח טיפין טיפין לקבלת בצק רך ואלסטי. מכסים את הבצק ומשאירים מנוחה של 15-20 דקות.

בשלב זה אנו מכינים את המילוי


טוחנים ביצים וסולוגוני. תלוי במליחות הסולוגוני, הוסיפו מלח, ואם תרצו, פלפל. חובבי הירק יכולים להוסיף זאת לטעמם. מערבבים הכל היטב.
מחלקים את הבצק המוגמר ל -8 חלקים. בתקופת "המנוחה" הוא נהיה רך ומשיי, נעים מאוד לעבוד איתו.
עוגות מהירות על קפיר עם ביצים וסולוגוני (או עם כל מילוי אחר)
מרדדים עוגה דקה (עובי 3-5 מ"מ וקוטר כ -20 ס"מ).
עוגות מהירות על קפיר עם ביצים וסולוגוני (או עם כל מילוי אחר)
לשים 2 כפות באמצע העוגה. l. סתימות.
עוגות מהירות על קפיר עם ביצים וסולוגוני (או עם כל מילוי אחר)
אנחנו צובטים את העוגה בארנק.
עוגות מהירות על קפיר עם ביצים וסולוגוני (או עם כל מילוי אחר)
ראשית שטחו את העוגה בידכם, ואז גלגלו אותה בעזרת מערוך, כמעט, לקוטר המקורי (3 ס"מ פחות).
עוגות מהירות על קפיר עם ביצים וסולוגוני (או עם כל מילוי אחר)
אנו עושים את אותו הדבר עם העוגות שנותרו, ומונחים את המוגמרות על קרש חיתוך.
יוצקים 1 כף למחבת. l. שמן צמחי והגדרו להתחמם.
עוגות מהירות על קפיר עם ביצים וסולוגוני (או עם כל מילוי אחר)
בזמן שהתבנית מתחממת קחו את העוגה הראשונה ושוב העבירו עליה בעזרת מערוך - הקוטר יגדל.
עוגות מהירות על קפיר עם ביצים וסולוגוני (או עם כל מילוי אחר)
ואחרי זה אתה שולח אותו למחבת. אל תשכח להתהפך לאחר השחמה של צד אחד. אפשר לטגן גם בשמן וגם במחבת יבשה. באופן אישי, אני אוהב שמן יותר טוב.
עוגות מהירות על קפיר עם ביצים וסולוגוני (או עם כל מילוי אחר)
העוגות המוגמרות נערמות על צלחת. במיוחד לא גלשתי כמה עוגות לפני ששלחתי אותן לתבנית. כפי שאתה יכול לראות, בקטרים ​​שונים, העובי שלהם זהה. אז עדיף לגלגל את זה, יתברר יותר.

בתאבון!

המנה מיועדת ל

8 חלקים בקוטר 20 ס"מ

תוכנית בישול:

טִגוּן

הערה

אני חושב שאפשר לבשל עוגות כאלה בתנור אם לא מטגנים מסיבה זו או אחרת.
אני מעדיף את אותם מתכונים לפיהם תוכלו לבשל ממוצרים זמינים, בלי הרבה זמן וזמן, אך יחד עם זאת, הוא טעים ומגוון.
לא כל הנשים העובדות יכולות לבלות זמן רב במטבח ולהתרוצץ בחנויות ומחפשות חומרי גלם מיוחדים. מבחינתי, כמה שפשוט יותר טוב יותר. אבל כדי שבמקביל, זה היה טעים.
בישלו, באהבה, לעצמכם וליקיריכם!

578
אני מאשר, זה טעים מאוד)) אפיתי דומים אצל רב אופה, בלוח פנקייק. הם כמובן לא 20 ס"מ. וקצת יותר גבוה.
תודה על המתכון))
ג'ִירָפָה
ובכן, אין לי עוזרים כאלה, אבל עכשיו אני יודע שאני יכול לייעץ לבת שלי לנסות את זה. ברגע שמותר להם להשתמש במכשירי מיני בהוסטל.
אנטוליבנה
ג'ִירָפָה, טניה, עוגות רכות וורודות!
אני אופה דומים! נכון, לעיתים נדירות.
ג'ִירָפָה
ואני אופה כאשר הסולוגוני מתגלה כמלוח מדי. אני כבר ברטבים, ובמקרה זה, אני משתמש בו ובכל מקום שאיני משתמש בו. אתמול בקאטלטים.
לודמילה
אני אקח את גבינת הקוטג 'ואכין אותה. אני גם מאשר, טעים, נזכרתי, הבאת ואכלנו על הנהר.
ג'ִירָפָה
נזכרתי קצת לא בסדר. את העוגות האלה שאפית.והם לקחנו לנהר. תסתכל על המפה.
סולמזללה
ג'ִירָפָה, טניה, ביצים מבושלות או גולמיות במילוי? לא הבנתי מהתצלום, המסך שלי קטן. נראה שהעקביות היא מילוי עבה ...
ג'ִירָפָה
מְבוּשָׁל.
שלב 4. טוחנים ביצים וסולוגוני ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם