בשר בקר איטי עם פטריות

בשר בקר איטי עם פטריות

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר בקר	1 ק"ג
קשת	1
גזר	1
פטריות	200 גרם
מלח, תבלינים
שמנת חמוצה	100 גרם
לחם	חתיכה אחת

שיטת בישול

• אני מציע לעצלנים, אך אוהבים לאכול טעים, מנה פשוטה לחלוטין, אך טעימה ודלה בשומן לחלוטין.
• אין בו גרם שמן אחד. ואם תרצו, תוכלו לסרב לשמנת חמוצה.
• אז היה לי כבר ק"ג בקר חתוך לגולאש.
• מוסיפים בצל, גזר, פטריות, עדיין יש לי שאריות של בצל ירוק וחצי עגבניה.
• מפזרים מלח ותיבול.
• 
• אנחנו מערבבים הכל, אין צורך במים או בשמן. סגור את המכסה והדליק את חי. תשכחו מזה כמה שעות.
• 
• לאחר שעתיים-שלוש הכינו את מילוי המעבה. אני אוהב את זה עם לחם, אולי עם פירורי לחם, אולי עם קמח, במקרים קיצוניים עם עמילן, אבל עם עמילן זה בהחלט ברגע האחרון.
• אז חתכנו את הלחם, שמנו שמנת חמוצה, מלח, פלפל, מעט מים. אתה יכול להשאיר את זה להתנפח, היום לא עשיתי את זה, מיד הנחתי את זה עם הבשר.
• 
• מערבבים, סוגרים את המכסה ושוב שוכחים לזוג, שלוש שעות. לאחר הערבוב
• 
• לא התערבבתי יותר ואפילו לא הסתכלתי פנימה, כלומר, כן, אבל לא הרמתי את המכסה.
• איפשהו תוך 6 שעות
• 
• אז זמן הבישול ארוך, אבל היו לי 10 דקות של העבודה שלי, הבשר נקצץ, קלף וקצץ את הבצל והגזר, קוצץ את הפטריות, קוצץ ושפך את הלחם והכניס לסיר. 10, כנראה אפילו לקח הרבה))))
• בדרך הכנתי כוסמת במולטי קוקר, או יותר נכון המולטי קוקר הכין לי כוסמת, פשוט שפכתי הכל ולחצתי על הכפתור.
• יצא טעים מאוד, אבל בדיוק איך, !!!!! תראה בעצמך
• בתיאבון!!
• 

מתכונים דומים

בקר עם רוטב פטריות על בסיס סטרוגנוף בקר (איבניץ ')

בשר בקר מבושל עם פטריות מוחמצות (סיר לחץ פולריס 0305) (שלנה)

קרני בקר ופטריות בסיר הלחץ קומפורט פי 500 (חוֹלִי)

אוף, זה מתכון שלוקח לו הרבה תודות עם רוטב לחם!



אירית, וכל 6 שעות על חי לבשל?

[טרישקה]

טרישקהכן, זה בשר בקר, לוקח הרבה זמן לבשל. ובכן, למישהו יהיה בשר בבישול מהיר, כך שאפשר לקבוע פחות זמן. אני אוהב להיות מאוד רך.

כן, אז אם חזיר, אז פחות אפשרי.

כמובן שחזיר יהיה מהיר יותר, עוף יהיה מהיר עוד יותר.
איכשהו הכנתי עוף בגרסה הזו, הוא היה גם טעים מאוד, רק עם שמנת ולחם לבן.

איירה! זה גאון !! ברגע שאקבל את ה- 3.5 ליטר החדשה שלי אני בהחלט אעשה את זה. אני אוהב פטריות עם בשר ..

[לרל]

לרל, איזה פטריות? כֹּל אֶחָד? האם 80 מעלות "גבוהות" שלך?

[גוואלה]

גוואלה, נבוך
מכיוון שהאיטי היה הרבה זמן, אז הסתגלתי אליו בדרכים שונות, ומה שהכי חשוב זה שניתן יהיה לשים ירקות מיד, הם לא יתבשלו בדייסה, ופלפלים וחצילים, בתוספת ללא שמן בכלל.
פאליץ ', לא, זה יותר חם לי, בסביבות 100, עכשיו אני לא אמצא את זה, אבל מדדתי את זה וכתבתי כאן.
פטריות אמיתיות יהיו אפילו טובות יותר, יש לי שמפיניון מפלסטיק

[פאליץ ']

פאליץ ', לשים תבשיל, ואז על 90 או תבשיל. וזה יהיה נהדר.

לרל, איזה טעים ולא מטריד)))

[אולגה גרה]

אולגה גרה, * לא מטריד * לא מעביר את כל פשטות ההכנה
כלומר, העבודה שלי עם תוספת יחד למשך 15 דקות לכל היותר, אבל אם תשים אותה בלילה, אז כל הדלתות חייבות להיות סגורות, אחרת הריחות ישגעו אותך

[לרל]

לרל,
אירינה, תודה, יש לך מתכונים טעימים כל כך בסיר איטי ... ואיך אני אוהבת להניח את זה ולהיות חופשית חצי יום

[brendabaker]

brendabaker, תודה אוקסנה, תהנה מבריאותך !!

בזמן שכולכם נאנחים ומתנשפים, וכבר שמתי את הבשר לסולינדה, בערב נקנה פטריות ו ...

בזמן שכולכם אוו ואוו,

נאלץ לגנוח. המכונית החדשה שלי לאט לאט עזבה את פוגי אלביון ..

[גוואלה]

גוואלהאה, ומה היא מיוחדת? כנראה שיש לך משלך, טוב, לא מלא, אבל נכון?
כבר יש לי את הכל רפוי, יש לי את זה מגיל 12, אישה זקנה, קנו ב 25 יורו, או אפילו ב 20, אני לא זוכר בדיוק, אני זוכר את זה מעט מאוד.
הגעתי לפורום אז
הראשון היה סיר הלחץ של מולינקס, הסיר האיטי השני, וזה התחיל.



פאליץ 'ובכן זו מהירות

אה, במה היא מיוחדת ?? כנראה שיש לך משלך, טוב, לא מלא, אבל נכון?

עיר, כתבתי ב"פצפוץ ", יש לי 1.5 ליטר ברוויל וקניתי בדיוק אותו הדבר ב -3.5 ליטר. אני גם אוהב את זה כי יש פונקציית מצב אוטומטי. כלומר, שמתי את הבשר, שמתי אותו באוטו. הוא מתחמם למשך כמה שעות ב- HI, ואז מעביר אוטומטית את הכיר האיטי ל- LOW. בדגמים אחרים, לא ראיתי מצב כזה, יש יותר ויותר פונקציית חימום. אני לא צריך את זה.
ואגב, לעיר אין מכירות של תנורים איטיים, אז הוא היה הולך לחנות וקונה. בגרמנית Ibei ברור שיש, אבל הייתי צריך חותמת כזו בדיוק. אין צורך בפעמונים ושריקות אלקטרוניות מכיוון שאני משתמש בטיימרים. ובעלי תמיד אומר שבדברים כאלה עדיף מכונאי. תמיד ניתן לתקן את זה, האלקטרוניקה כבר מושלכת.

[גוואלה]

גוואלה, וואו, יש לי גם מכונית, אבל הוא לא מחליף תאנה, נראה לי שהמכונית שלי כמו נמוכה, מדדתי בהתחלה את המצבים, מה זה לא מתאים לי, אני לא משתמש זה.
בזמן שזו עובדת, אבל אני כבר מציץ לעיניים האטיות בעין אחת, אבל עד מותה אשתמש בה, הסיר שלה טוב כמו חדש, היי הוא מספיק חם, אני אוהב אותו.
אבל עדיין תזרוק, ביט, קישור לבוריל שלך, אתה צריך להסתכל

אבל עדיין תזרוק, ביט, קישור לבוריל שלך, אתה צריך להסתכל

מציית גרמנית. הם נמצאים גם באמזון האנגלית.
Breville 3.5L Slow Cooker - נירוסטה מושלם למשפחות קטנות יותר NEW_UK

[גוואלה]

גוואלה, משלוח 17 אירו
אוקיי, זה כבוי, אבל אני בכל זאת אסתכל

משלוח 17 אירו
אוקיי, זה כבוי, אבל אני בכל זאת אסתכל

אני מכיר את עיר. אבל רציתי את זה, כי כבר יש לי. איך היית מכיר את החברה וסומך עליה. לא התעצלתי וקראתי את הביקורות. ובכן, חמישה מתוך חמישה. שוב הייתי משוכנע שקיבלתי את ההחלטה הנכונה לקנות את המותג הזה שוב.

[גוואלה]

גוואלה, לא, טוב, אם אני באמת רוצה, גם שום דבר לא יעצור אותי
ועכשיו זה חשוב במיוחד, אתה יכול לאפות בו ברווז שלם, זה משתלב בזה.

לא, טוב, אם אני באמת רוצה, גם שום דבר לא יעצור אותי

עיר, כל שנה לפני חג המולד יש שאלה לגבי מתנה בשבילי. ועכשיו התעוררה שאלה זו. העובדה שהם קנו מיקסר קנווד לא נחשבת, כמו שבעלי אמר, גם לק כזה או אחר. אז ישבתי, תמה, וקראתי את הנושא על כיריים איטיות, על אודות הגדולים ומה אתה יכול לעשות. ובכן, חשבתי, למה לא לקנות אותו ב -3.5 ליטר. בסדר גמור. דייסת ארגמן טובה למנה אחת, אבל יש משהו קצת יותר מרשים, הנפח לא מספיק, ולא בא לכם לבשל בו כל יום. ובכן, התחלתי לחפש את מה שקיים כיום שוק לבישולים איטיים. בהתחלה חשבתי על התצוגה כדי לתקוע אצבע ולא לחשוב. התחלתי לחפש, לקרוא, הגעתי לייצוא שאני לא צריך כזה, עדיין יש לי טיימרים ובעלי מתנגד לדברים אלקטרוניים כאלה. המכניקה אמינה יותר. ובכן, היא ירקה על הכל והחלה לחפש את אותו הדבר כמו הקטנה, אבל 3.5 ליטר. מתברר שיש כאלה, אבל אם יש, אז אתה צריך לקנות. קנה. הם כבר שלחו אותה. אני מחכה. אז נראה שזה לא ממש נשרף, אבל שיהיה. העיקר שבעלי שמח, הוא קנה לי מתנה ..

[גוואלה]

גוואלה, מתנה טובה !!
ואני סופרת, אני לא רוצה כלום
קראתי על סיר הניאא, אבל אני לא רוצה לדבר על האיטי הזה. להאיר, לחלום, להסתכל, לחשוב עליה בלילה .... לא, עד שנגיע אליך לגלוש, אני על מזחלת, וגם בלי התלהבות ניכר שחליתי, או מה ??

אנחנו הולכים לגלוש אליך, אני מזחלת, וגם בלי התלהבות, ברור שחליתי, או מה ??

לאילו קצוות? לטירול, זלצבורג או זלצקמרגוט?. אם תלך למינכן, הדרך הזו, ולא תפרוץ לזלצבורג באוטו-באן, אלא תלך לאורך הבונדשטראסה, אז תעבור דרך ישירה על פני .. לא תחמיץ. ישר ליד, אם .. אם צ'ה, תנתק, אני משרבט את הכתובת שלך ואגיד לך איך לא לנסוע במקום.

כמה טעים! אני בהחלט אבשל בפודיק! נטשתי את בן דודי לחלוטין, היא נהדרת בשבילנו ...

[גוואלה]

::גוואלה, אנחנו איפשהו באזור זלצבורג, אבל עם כל הקהל, עם ילדים, אז בהחלט לא אוכל להתקשר.
ראדה-דמס, אול, והוא גדול, הפודיק הזה, זה שלושה ליטר הרבה פחות איטי.
ומה נהדר, הכניסו הכל לישון, תנוחו

אנחנו איפשהו באזור זלצבורג, אבל עם כל הקהל, עם ילדים, אז בהחלט לא אוכל לעצור.

ובכן, יכולנו פשוט לעצור ולומר שלום ולהמשיך הלאה. מאיתנו לזלץ ... 90 ק"מ. שבילי עזים.
בכל מקרה. אל תשכח לקנות וינטה באוטובוסים שלנו. משלמים לנו איתנו. ואז לא תהפכו לבעיות אחר כך.

[גוואלה]

גוואלה, גל, עם שני ילדים, בשתי מכוניות, כביש כל כך ארוך מפרנקפורט, אף אחד לא ייקח אותי לשום מקום בוודאות
בל נשכח, אנחנו לא הפעם הראשונה באזור שלך.

עם שני ילדים, בשתי מכוניות, דרך כה ארוכה מפרנקפורט, כאילו איש לא ייקח אותי לשום מקום

הדרך ארוכה, כן. זאת אומרת, אם אתה נוהג לאורך הבונדסשטראסה, אתה פשוט לא יכול לעבור אותנו. אנחנו 300 מ 'מהכביש הזה, הבית שלנו פשוט, אתה יכול לראות אותו לבד. אם אתם אוכלים ככה, אתם מוזמנים. שעה-שעתיים ינוחו וימשיכו הלאה, אם האוטו-באן, אז ברור שזה עבר אותנו ורחוק מאיתנו.

[גוואלה]

גוואלהאנחנו נוסעים לפלאכאו, אני לא יודע מהאוטובוסים האוטו או מהבונדסשטראסה.
סביר להניח שנלך בלילה כדי שהקטן ישן, אחרת הוא לא יעמוד בכביש.
יהיה צורך פשוט לטייל לזלצבורג, ואז ניפגש

אנחנו נוסעים לפלאכאו, אני לא יודע מהאוטובוסים האוטו או מהבונדסשטראסה.

הכל ברור. לא עיר, זו דרך אחרת לגמרי. אתה נוסע לרוזנהיים, ושם זריקת אבן לזלצבורג, באופן כללי, זה כיוון שונה לחלוטין מאיתנו.
באופן כללי, תיהנו משהותכם.

[גוואלה]

גוואלה, אתה יודע הכל, אבל כנוסע אני לא יודע איזה כביש, ופעם האחרונה שעברת אותו לפני זמן רב, לפני כ 8 שנים. לאן שהנווט מוביל, נלך לשם
תודה, אני מקווה שמזג האוויר טוב, נלך בתחילת ינואר, רצינו מחר, אבל פחדנו מהחום, שינינו את התאריך.

מפחד מהחום

+14 .. תמונה לפני שעה. גשם מחר ו- +7

[גוואלה]

גוואלה, הדבר עצמו לסקי

בעיקר למגלשיים

טוב, יש שלג בהרים .. כנראה ..

[לרל]

בזמן שכולכם נאנחים ומתנשפים, וכבר שמתי את הבשר לסולינדה, בערב נקנה פטריות ו.

וכבר אכלנו.

לרל, אירה, אהבנו את הבקר, היה אורז לקישוט. תודה על המתכון!

[קליוסיה]

קליוסיהוכבר אכלנו
אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי. הוא גם טעים עם אורז, וטעים עם פירה, ובכלל, בשר טעים במכסה איטי.

[לרל]

לרל, והיום בישלתי את עצמי בזמן שכולם היו בעבודה. אבל התבלבלתי עם בשר, יומיים בסולינדה (מלח, סוכר, תבלינים, פלפלים שונים ושום). הוספתי גם מעט סל. פלפל, שוכב במקרר, משועמם וריחמתי עליו. בצל כבוש במזור. חומץ ורוטב סויה והוספתי חצי כפית חרדל משקית לבשר, רציתי להחליף מעט מהשמנת החמוצה במיונז - לא מצאתי אותה מיד. סוהריקוב שם אותו על העין, חצי כוס ומעט ירק. יש קצת יותר פטריות, כמו שזה נראה קצת. שעתיים סטייה + שעתיים לאחר התוספות.
מדהים להפליא.

[פאליץ ']

מדהים להפליא.

פאליץ ', איגור, טעם הבשר היה? תגיד לי למה סולינדה? אני טורף. אני מטגן / מאדה את הבשר בלי מלח. טעם הבשר חשוב לי.
מעניין אם אני לא עושה את הדבר הנכון

[ללקה]

טעם הבשר חשוב לי

ללקה,

[פאליץ ']

פאליץ ', אני מאוד שמח שזה יצא טעים !!
בשר איטי תמיד חושף את טעם הבשר בצורה מיוחדת, אבל אני, כמו הנשים, גם אוהב בשר, ואני מרבה להוסיף פלפל אחד ומעט מלח. הפעם היה מעט מלח ים עם תוספי צמחים כלשהם, אבל רק מעט, בדרך כלל רק מלח ופלפל שחור.
וזה גם טוב מאוד שהתאמת את המתכון לטעמך, אני תמיד אומר שהמתכון הוא הבסיס ליצירתיות וטעם שלך.

אירינה, מתכון טוב מאוד, ובסיס ליצירתיות!
יש לי תוכניות עם פטריות, רק בישלתי בקר.

תגיד לי למה סולינדה?

מים ומלח מוציאים את כל הבייקים המלאכותיים והטבעיים מהבשר. דם, מוצרי ריקבון, אנטיביוטיקה, מאיצי גדילה ותוספים אחרים מוזנים לבעלי החיים. ובכן, כך הם אומרים. כן, וזה נהיה עסיסי, טעים יותר, ארומטי יותר,
בטח לא כמו בשר לבן, אבל עדיין.

לעתים קרובות אני מוסיפה פלפל אחד ומעט מלח.

ואני אוהב את זה, קצת יותר חמיצות. בפעם הבאה אוסיף לגמרי תפוחים, ככה)

מים ומלח שולפים את כל הבייקים המלאכותיים והטבעיים מהבשר. דם, מוצרי ריקבון, אנטיביוטיקה, מאיצי גדילה ותוספים אחרים מוזנים לבעלי החיים. ובכן, כך הם אומרים. כן, וזה נהיה עסיסי, טעים יותר, ארומטי יותר

כמה מעניין, לא ידעתי.

ולא ידעתי, אבל ניסיתי לכבוש את הבשר ככה, אבל זה לא שלי, אני פשוט אוהב את הבשר יותר.

אמי ספגה את הבקר במים לפני שהרתיחה, כך שייצא עודף דם והמרק היה כמו דמעה שקופה.
בשר טרי טוגן ותבשיל ללא השרייה, עם דם.
לרן, איילים או חזירי בר הושרו בכדי להתרכך ולהדוף ריח.

לא ידעתי

קראתי איפשהו פוסט של גברת מישראל, שם היא אומרת שכל הבשר הם תמיד מיוחדים. ספוג, זה הופך להיות סוג של חלאל.

[פאליץ ']

פאליץ 'על מנת שהבשר יהיה כשר (לא חלאל) ויהודי אדוק יכול לאכול אותו, ישנה טכנולוגיה שלמה של שחיטת בעל חיים וקיצוץ פגרים. כל זה, באופן כללי, אינו קשור ליתרונות הבשר, אלא קשור רק לרעיונות הדתיים הספציפיים של היהדות.
לרל, אני מצטער שאני נכנס למתכון הנפלא שלך עם הערות זרות, באמת שעשעתי בשר חלאל ביחס לגברת מישראל.

[סבטלנה]

סבטלנה, לא אכפת לי ... ואם נקנה בשר לא מהשכן האהוב שלנו, שהאכיל את החיה במזון איכותי מובחר, לא העניק לה עיסוי לחוג. מוסיקה, ביצע רצח למנתח. שולחן ושמור בתא סופר סטרילי, אז אתה יכול לסנן מעט ולהבטיח את עצמך.
וחיפשתי בגוגל מה הם "חלאל" (מותר) וכשר ובמה הם נבדלים ומה הדמיון.