אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: אוֹסטְרִי
אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)

רכיבים

בצק פילו (כל בצק מתוח) 8 שועלים. (250 גרם)
מילוי
תפוחים 1 ק"ג.
פירורי לחם (יש לי פירורי לחם) 100 גרם
סוכר 100 + 10 גרם.
צימוקים 60 גרם
אֱגוֹזִים 50 גרם
סוכר וניל 10 גרם
מיץ לימון 100 מ"ל.
חמאה 80 גרם
-------- -----
חמאה 100-150 גרם.
אבקת סוכר

שיטת בישול

  • אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)מחממים את השמן, מוסיפים פירורים ו -10 גרם סוכר. מטגנים עד להזהבה. מניחים להתקרר.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)ליבה את התפוחים. קוצצים, מוסיפים אגוזים קצוצים גס וצימוקים. יוצקים פנימה סוכר רגיל וניל.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)מוזגים מיץ לימון.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)לְעַרְבֵּב.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)מורחים מחצית מהבצק על מגבת. מברישים בחמאה מומסת. חופפים את הסדינים. אפשר מיד להניח את שכבת הבצק השנייה ולשמן גם אותה. אבל אני לא עשיתי את זה. רציתי שהבצק יהיה גם למעלה.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)מורחים את הפירור על פני 2/3 מהשטח, חוזרים אחורה מהקצוות. מומלץ לשים את הפירור רק על שליש מהבצק. כלומר, לקצה הקרוב.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)מורחים את מילוי התפוחים מעל.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)מגלגלים לגליל, מכופפים את הקצוות מהצדדים. נוח להתגלגל עם מגבת. העבירו את הגליל לצד. אתה צריך לפעול בזהירות. מורחים את המחצית השנייה של הבצק, מברישים בחמאה. שמים גליל מעל.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)התמוטט על ידי קיפול הקצוות.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)מעבירים לתבנית אפייה, התפר כלפי מטה. נוח לגלגל את הגליל ישירות מהמגבת. לשם כך התפר חייב להיות למעלה כאשר מתקפל. העברתי אותו בזהירות בידיים. מברישים בחמאה מומסת. השטרודל גדול. אתה צריך לשים את זה באלכסון.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)אופים בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 45 דקות. מוציאים ומשמנים בשמן.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)מחזירים לתנור לעוד 15 דקות. תשיג את זה. מניחים להתקרר מעט ומפזרים אבקה בנדיבות.
    אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)
  • אפפלסטרודל (שטרודל תפוחים וינאי)
  • בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

🔗
זה טעים. לְהַמלִיץ!

סבטלנה 777
אז, אני הראשון, כולם בדיאטה לפני החגים אנג'לה, שטרודל מעוצב בתיאבון, עכשיו יש לי הרבה קוסקופים. תודה על המתכון, על היופי.
גוואלה
ציטוט: סבטלנה 777
שטרודל שטוף בפה,
תאמינו או לא, מעולם לא עשיתי זאת .. ואני נחשב לתושב ממלכת הפיות.
ריטה
גוואלהומדוע הייתם מכינים אותם אם אתם גרים במקום בו הם נמכרים בכל פינה. אנחנו גם מוכרים נהדר במקום אחד. אני לא אופה את אלה, אז אני אפילו לא מנסה, כי אין לי את הכישרונות של אנג'לה, אז אני קונה בטיפשות.
גוואלה
ציטוט: ריטה
למה אתה צריך להכין אותם אם אתה גר במקום בו הם נמכרים בכל פינה
עד הפינה הזו, אתה עדיין צריך לזלזל, והפינה, שוב, היא הנכונה למצוא.
אנג-קיי
ציטוט: סבטלנה 777
אני רוצה עכשיו
סבטלנה, משוך כמה שאתה רוצה. תודה)
ציטוט: גוואלה
מעולם לא עשיתי את זה.
גלינה, הכל עדיין קדימה.
ציטוט: ריטה
לֹא
ריטה, תפוחי כישרון חתוכים ועוטפים את הבצק המוגן בעגלה שלי)
גוואלה
ציטוט: אנג-קיי
הכל עדיין קדימה.
אנג'ל, לא עשיתי את זה. מיוצר על פי המתכון של החמות. שם יש לנו בצק אחר, כמו שהחותן עשה כל חייו, והוא למד להיות אופה בבת אחת. משום מה, היא אוהבת את השטרודל המסוים הזה טוב יותר.
אנג-קיי
גלינה, כך קרה)
גוואלה
ציטוט: אנג-קיי
אז שתפו)
אנג'ל, אני אסתכל, דחפתי את זה איפשהו. אני תמהה מהחיפוש ..

מצאתי ..
350 גרם קמח.
200 גרם שמן.
2 חלמונים
קורט מלח.
הבצק לא מתנקז; אי אפשר לרדד אותו דק. באופן כללי, מדובר בבצק אחר לגמרי. אבל כגרסא מהירה של שטרודל, זה טוב מאוד.אבל חמותי מכינה שטרודל על פי המתכון הזה כל חייה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם