בוזרטמה עם עוף

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

בוזרטמה עם עוף

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: אזרבייג'נית

רכיבים
עוף (יש לי ירכיים)	700 לפני הספירה
תפוחי אדמה קלופים	700 לפני הספירה
לפת גדולה	מחשב אחד.
פלפל חריף	ספירה 3-5
עגבניות במיץ משלהם (עגבנייה, משקה פירות) אופציונלי	25 מ"ל.
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	5-6 יח '.
זירה	1/3 כפית
מלח	טַעַם
כּוּרכּוּם	1/2 כפית
מים	1.8-2 ליטר.
חמאה	25 גרם
שמן צמחי	3-5 כפות. l.
כוסברה	חבילה.

שיטת בישול

• מטגנים את הבשר עד להזהבה על אש בינונית מכל הצדדים. מעבירים לסיר.

  מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים גס. אם תפוח האדמה גדול מאוד, אז חותכים אותו לשניים או ארבעה חלקים, ואם הוא קטן, אז לא חותכים אותו בכלל. למלא מים. רְתִיחָה. הסר רעש (קצף), הפחית חום. לכיסוי במכסה.

  מבשלים עד שהבשר ותפוחי האדמה מבושלים. מלח לאחר הרתיחה.

  מטגנים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, וטבעות פלפל חריף בתערובת שמנים עד שהבצל מזהיב.

  הוסף כמון על ידי שפשוף אותו בין כפות הידיים.

  מוסיפים כורכום. לְעַרְבֵּב.

  מוסיפים עגבניות או עגבניות. לְרַגֵשׁ.

  יוצקים שזיפים מיובשים קצוצים. מביאים הכל לרתיחה ומשהים כמה דקות.

  מוסיפים את הטיגון לתבנית. לְעַרְבֵּב. תן לזה לרתיחה. מרתיחים כמה דקות. נסו את המרק עם מלח.

  מוסיפים כוסברה חתוכה מראש. מכבים, מכסים ומניחים לעמוד 10-15 דקות.

  
• בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

המתכון ריגל באחד מערוצי Youtub.
מרק טעים, ארומטי ולבבי. לְהַמלִיץ!

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על המתכון! הילדים שלי, ואני בעצמי, לא ממש אוהבים כוסברה ... ובכן, זה בלשון המעטה) האם אתה חושב שתוכל להחליף אותו בעשבי תיבול אחרים?

[טינה]

טינה, תודה שקפצת לבקר. קח את כל הירקות שאתה אוהב. פטרוזיליה או שמיר יהיו נהדרים כאן)

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה, אנחנו באמת מכבדים פטרוזיליה עם שמיר

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה על המתכון: ורד: קר בחוץ, המתכון שלך בדיוק בזמן. חזרתי הביתה מהעבודה ובישלתי במהירות. הוספתי שמיר, תיבול האדג'יקה טעים מאוד. ארוחת ערב שמחה, תודה!

[נטליה]

נטליה, אדג'יקה גם שם למקום, כמוני. מרק נחמד התברר. אני שמח שאהבתי את זה)