Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
מִטְבָּח: אזרבייג'נית
Gyurze (gyurza, kurze, kurza)

רכיבים

בצק
מים + ביצה 240 מ"ל.
קמח חיטה פרימיום 450 לפני הספירה
מלח כפית אחת
מילוי
בשר כבש טחון (בקר) 250 גרם
לפת גדולה 2 יח '
נסחף דצמבר 1 l.
שום 2-3 שן.
כוסברה 6-7 וטרינר.
רסק עגבניות (מיץ) דצמבר 1 l. (100 מ"ל)
אדג'יקה דצמבר 1 l.
פלפל שחור טחון טַעַם
מלח טַעַם
חמאה 20-25 גרם.

שיטת בישול

  • Gyurze (gyurza, kurze, kurza)שחרר את הביצה לכוס מדידה. מלא מים עם נפח הנדרש. מנפים קמח ומערבבים עם מלח. צרו חור במרכז. יוצקים נוזלים.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)ללוש בצק קשוח וגס. עטפו בשקית. השאירו על השולחן למשך 40 דקות.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)תשיג את זה. ללוש קלות על שולחן נקי. הבצק חלק.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)קוצצים את הבצל דק מאוד. השתמשתי בפומפיית ברנר.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)קוצצים את הכוסברה.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)ממיסים את החמאה במחבת. מוסיפים 1/3 מהבצל. מטגנים קלות.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)יוצקים מיץ עגבניות (עגבניות קצוצות) או רסק עגבניות, מדולל מעט במים. אם זו פסטה, אז מטגנים עד שהצבע משתנה, אם מדובר בעגבניות או מיץ, אז עד שמחצית הנוזל התאדה.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)הוסף את הבצל הנותר, טיגון עגבניות, שמנת חמוצה, עשבי תיבול, אדג'יקה ושום לבשר הטחון, המועבר דרך מכבש או מגורד. מתבלים במלח ופלפל.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)מערבבים היטב. הבשר הטחון צריך להיות די לח וצמיג. אם הבשר הטחון עדיין יבש, הוסיפו שמנת חמוצה.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)מרדדים את הבצק. גזור את העיגולים. מורחים את הבשר הטחון. אל תשים הרבה בשר טחון. זה לא יהיה נוח לפסל. הייתי צריך לקחת משם.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)חברו את החצאים ועשו קיפול.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)לחילופין, בכל צד, קפלו.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)ותקן את זה בשלב מסוים.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)פשוט חבר שארית קטנה כדי ליצור "זנב".
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)לפיכך, לעוור את כל הגירוזים.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)הרתח את המים. מלח. מבשלים גורזה במנות. לאחר השטח, 5-7 דקות.
    Gyurze (gyurza, kurze, kurza)
  • בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

סקרתי הרבה מתכונים. כל אחד עושה את המילוי אחרת. אהבתי את האפשרות הזו.
טעים מאוד, עסיסי, ארומטי. לְהַמלִיץ!

הלן
אנג'לה, אני הראשון, אהבתי את הדוגמנות ליופי וטעים כאלה ... אני חייבת לחזור ...
טרישקה
ואני, השנייה, תודה על הטעים!
אנג-קיי
קסיושה, אלנה, עזור לעצמך. טָעִים מְאוֹד.
ציטוט: הלן
אהב את הדוגמנות
זה יוצא יפה, אבל יש הרבה צרות. יש צורך בזריזות.
33. מריקה
אנג'לה, מעולם לא הוספתי עגבניה לבשר טחון, התעניינתי מאוד, אני חייבת לנסות.
תודה על הגרסה החדשה של המוצר!
אנג-קיי
מרינה, נסה זאת. זה יוצא די מעניין. מילאתי ​​פלפל, אחשוף את המתכון, גם עם פסטה. טעים מאוד.
33. מריקה
אנג'לה, כן, אפשרות מעניינת, יש לי הרבה עגבניות שנאפות בתנור, בהחלט אנסה.
האם הבצק מעט צבעוני בגלל נוכחות של עגבניות?
אנג-קיי
מרינה, לא. אולי אם הפסטה היא סוג של נמרץ.
סבטה
אה, ואני יודע איך לצבוט פשטידות! גם מהיר וגם יפה! לאחר האפייה התפר מתגלה כמעניין, ואני מכופף את הזנב כלפי מטה. עכשיו אנסה לצבוט אותו על כופתאות או כופתאות, והבשר הטחון צריך להיות כל כך מעניין לנסות. תודה אנג'לה!
אנג-קיי
סווטה, אומנת. אני מקווה שגם אתה אוהב את הבשר הטחון)
ולרקה
וצפה בסרטון, והסתכל בתמונות, וכמה פעמים שהיא עצמה ניסתה לפסל ככה, זה מעולם לא עבד.
מעניין שחלק מהבצל מטוגן רק במתכון. אצטרך לנסות ליצור.
אנג-קיי
ציטוט: ולרקה
וצפה בסרטון, והסתכל בתמונות, וכמה פעמים שהיא עצמה ניסתה לפסל ככה, זה מעולם לא עבד.
ולרקהשם אתה צריך לפסל הכל בנקודה אחת. אחרת זה לא יעבוד.
33. מריקה
אנג'לה, הכנתי את המוצרים, לא צבטתי את הצורה, אני רגיל יותר ל"תנוחות ".אבל הכנתי את הבשר הטחון לפי המתכון שלך. והכנתי את הבצק על מחית דלעת.
בעלי מאוד אהב את זה, אבל את העגבניה שבבשר הטחון לא ממש אהבתי. אולי שמתי את זה יותר מדי, יש לי אותם מרוכזים, אפויים, הרגשתי את טעם העגבנייה. אם אני עדיין אבשל ככה, אז אשים מעט.
Gyurze (gyurza, kurze, kurza)
אנג-קיי
מרינה, העיקר שבאופן כללי אהבתי הכל. ובלוטות הטעם של כולם שונות. לכן, הכל צריך להיות מותאם אישית. והצורה לא חשובה)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם